厨房美食菜谱：小邓鸡煲的做法 3页

厨房美食菜谱：小邓鸡煲的做法同事自从在外面吃过小邓鸡煲，就天天念着。今天还把鸡给买回来。食材主料：鸡2500g大葱1根盐适量油50g生姜10g大蒜适量八角2颗桂皮少许茴香少许陈皮少许辣椒干10G花椒少许蚝油20g生抽10g老抽少许\n米酒少许南乳1块香叶2片步骤1.生姜，蒜头，大葱，切好2.鸡肉切成小块3.辣椒干、花椒、八角、桂皮、陈皮、草果、香叶备用4.把蚝油、酱油、盐、鸡精调好备用5.锅加入少许的油6.把辣椒干、花椒、八角、桂皮、陈皮、草果、香叶倒入油中小火炒香7.再加入切好的大葱、生姜、蒜头炒香8.倒入备用中的鸡肉9.翻炒至干水10.倒入调味料，翻炒11.放入一块南乳，倒入少许米酒12.翻炒入味13.再倒入一大碗的清水，煮开，盖上盖子转小火，煮半个小时14.完成，可以直接食用，也可以加入清水，变成一个美味的汤底\n小贴士：煮好后先不要开盖，让鸡肉吸收多点汤汁，会更加入味，