厨房美食菜谱：紫菜豆腐羹的做法 2页

厨房美食菜谱：紫菜豆腐羹的做法“紫菜豆腐羹”选用的是白色的内酯豆腐和黑色的紫菜，属于白加黑系列。由于内酯豆腐滑嫩，所以特别适合制作羹类的汤品。这道豆腐羹用了牛肉粉做调味料，而且又有紫菜加入，所以味道即有牛肉味道的香浓，又有海鲜的鲜味，口感滑滑嫩嫩，非常不错。食材主料：内酯豆腐1盒紫菜牛肉粉适量盐适量水淀粉适量步骤1.主辅料：内酯豆腐、紫菜2.取出内酯豆腐。3.先把内酯豆腐切片。4.然后再切成粗条状。5.放入清水中浸泡5分钟。6.锅烧开水，放入紫菜煮1分钟。\n7.放入牛肉粉、加少许盐调味。8.淋入水淀粉勾薄芡。9.把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。10.放入锅中。11.千万不要用勺搅拌，待开锅后，轻轻晃动锅，豆腐条就会浮起。12.放入葱丝后，即可关火。13.出锅盛入碗中，放几片香菜叶点缀。小贴士：由于紫菜呈现片状，所以内酯豆腐不要切的太细。如果用发菜搭配，就要把内酯豆腐切成细丝。