好吃的素食菜谱 六道好吃的素菜谱 3页

本文格式为Word版，下载可任意编辑好吃的素食菜谱六道好吃的素菜谱　　蔬菜口感清爽，养分丰富，非常受到大家的欢迎，今日，我就为大家介绍几道健康养分的素菜菜谱，盼望大家喜爱!　　【素菜菜谱】豆豉虎皮青椒　　用料：　　青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋　　做法：　　1、炒锅倒入油(比平常炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。　　2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈　　3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。　　4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香　　5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，留意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。　　【素菜菜谱】双椒蒸豆腐　　用料：　　水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙　　做法：　　1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用;　　2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气;　　3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟;第3页共3页\n本文格式为Word版，下载可任意编辑　　4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。　　【素菜菜谱】陈醋花生　　用料：　　花生米、香菜、大蒜头、陈醋　　做法：　　1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。　　2、将香菜、大蒜头切碎备用。　　3、在碗里倒入醋、放入适量糖。　　4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌匀称，一会儿就可以吃了。　　【素菜菜谱】清炒春笋　　用料：　　新奇春笋、老抽、白糖。　　做法：　　1、切片;　　2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒;　　3、放适量老抽;　　4、适量白糖拌炒入味;　　5、放少许清水;　　6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可。　　【素菜菜谱】口味土豆条　　用料：　　土豆、香叶、干红辣椒、.香、小葱。　　做法：　　1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;第3页共3页\n本文格式为Word版，下载可任意编辑　　2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后连续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。　　3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;　　4、下入土豆条，连续用小火煸3分钟左右;　　5、加入葱花和适量.香，用筷子将调料拌匀称，使之附在土豆条上;　　6、连续煸至土豆表面略焦黄即可。　　【素菜菜谱】五色健康粉丝　　用料：　　香菇(新奇)、黑木耳(泡软)、玉米粒、青豆粒、胡萝卜(自己喜爱的较简单熟的蔬菜)、粉丝、酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。　　做法：　　1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。　　2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。　　3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。　　4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。　　5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。第3页共3页