烹饪书馆空间体验设计研究 7页

烹饪书馆空间体验设计研究刘丹丹梁冰冰天津财经大学珠江学院近年来，随着经济的不断提高，现代社会发展越来越快，人们都在呼唤体验，图书馆空间体验设计出现了新的趋势与创新点。B前体验设计在博物馆、文化中心等各个领域都已涉足，体验式学习更将成为图书馆新兴学习方式。走出原有图书馆的范围禁锢，打造适应新时代发展并满足人们学习与体验共融的图书馆是一个重耍探宄点。文章主耍通过烹饪书馆体验式学习营造、烹饪书馆主题图书馆空间体验营造方法和韩国烹饪书馆的案例梳理分析进行深入研究。对所研宄的烹饪书馆进行不一样的创作理念与方法、功能上融合创新、内容形态上更丰富多元和结合色彩等要素，探究烹饪书馆的空间体验设计的构建。关键词：图书馆;商业空间;体验设计;空间营造;烹饪书馆;梁冰冰（1995-）,女，木科生，研究方向:环境设计，E-mail:1126846386@qq.com刘丹丹（1986-）,女，助教，研宄方向:环境设计，E-mail:337926953@qq.com基金：天津市教育委员会资金项目（171408701C）APreliminaryStudyontheSpaceExperienceDesignofCookingLibraryLiuDandanLiangBingbingAbstract：\nInrecentyears,withthecontinuousimprovementofeconomy,modernsocietydevelopsfasterandfaster.Peoplearccallingforexperience,andthenewtrendandinnovationoflibraryspaceexperiencedesignappear.Atpresent,museums,culturalcentersandotherfieldshaveinvolvedwith\nexperiencedesign,andexperiencelearningwillbecomeanewwayinlibrary.Outofthescopeoftheoriginallibraryconfinement,tocreatealibrarythatappealstoneweraandmeetsthedemandofpeoplelearningandexperienceisanimportantpointofinquiry.Thispapermainlyananlyzesexperiencelearningcreationincookinglibraryandthecreatingmethodofthemelibraryspaceexperience,andcombsSouthKoreacookinglibrarycase.Thepapercreatsdifferentideasandmethodsforthecookinglibrary,integrateswithinnovationinfuntion,enrichesthecontentformandmeltswithcolorandotherelements,toexploretheconstructionofthespaceexperiecedesignincookinglibrary.Keyword：LibrarLibrarCommercialSpace;ExperienceDesign;SpaceCreation;Cooking图书馆是一个珍藏图书和供人参考游览并保留人类文化遗产的处所。但随着经济社会的不断发展获取图书馆知识的方法也有丫新的思路和转变，人们开始呼唤空间上的学习体验。书籍再多再好也不过是虚拟的体验。仅仅表面上的改进己经不能满足现代生活人们对图书馆的需求了。所以要开辟新的学习空间。如何运用空间体验的设计打造一个满足人们学习体验共融的烹饪书馆?如何在烹饪书馆构建这样的学习空间？让它成为人们除家庭、工作以外最想去的地方，这都是本文要探允和解决的问题.1烹饪书馆体验式学习营造1.1交流互动的学习体验交流互动是体验中的一个重要组成部分，烹饪书馆中的交流互动主要指烹饪书馆的空间通过不同的方式营造出体验学习的环境，使学习者进入到一个语言表达和思想交流共融的地方。促进来烹饪书馆的人们产生深厚的兴趣［1］。现代人们的生活不再是单纯的看书，人们不仅重视学到的知识成果，同时也更加享受学习的过程。所以互动的体验设计促进了图书馆空间与人们的交流，把人们融入烹饪书馆的体验情节中，通过交流互动激发人们的学习能力，增加体验的感受。1.2文化氛围的营造服务是文化的一种体现，当人们进烹饪书馆时，从工作人员的语言、态度就能感受到不一样的文化素养。烹饪书馆的工作人员是移动的风景，他们的面貌直接影响了书馆的形象。服饰体现了精神面貌。所以服饰的款式和颜色应选择稳重、人方、简洁又给人一种亲切的感觉。烘托烹饪书馆整体的文化氛围。烹饪书馆还可以通过一些读书比赛，体验课堂等活动引导人们多读书，不读死书，根据原木图书馆的特点取其精华，营造良好的文化氛围，建立烹饪书馆的\n良好形象，提供人们一个愉快舒适并丑充斥着文化气氛的处所m。2烹饪主题图书馆空间体验的营造方法2.1烹饪书馆内部空间上的合理布局烹饪书馆服务台靠近主入口，读者一进门就可以询问或者借还，书籍报纸阅览桌也都尽量靠窗给人们提供舒适的阅读空间。开放性的空间布局是将一个大空间分割成许多小空间，这种变更主要依靠非实体墙的虚拟分割来实现的。灯具、书架、桌椅的排列和颜色的变化都会在视觉上给人一种切分感，让整个烹饪书馆呈现出开阔的形态，便于功能区域的增减与更替达到空间的可持续性发展，可以在有限的空间里开展不同的主题空间体验活动，利于两个空间区域的互动和不同区域的体验式学习［3］。2.2烹饪书馆融入主题场景的体验效果主题表达明确或暗淡，主题设计风格传统或现代，都会在体验屮表现出来。为空间设定一个合适的主题是体验设计的中心环节，在阁书馆里主题要改变人们现实的感受，吸引人们的注意力是要结合空间、事物，根据人们的不同环境、社会关系、年龄层面建立有别于人们日常生活却有着真实体验的场景。2.3烹饪书馆空间装饰与色彩搭配烹饪书馆的标志是一种装饰，当人们找不到要去的区域时标志是很重要的，利于人们査找游览。标志主要包含导向标志、区域标志、还有整个馆的布局图。每个楼层每个标志还可以采取不同的色彩搭配，冷色简单干练，暖色活跃动感，色彩可以强化完美的细节，既方便来往的人们又有了丰富的色彩效果£11。■图1开放式熟食店■图2图书室■图3原料屋■图4食谱室\n■图5玻璃温室材料也是空间装饰的一部分，选择对应考虑实用性、耐久性、安全性强能满足人们使用时的需要。工艺品、花卉都是些小型装饰，它们丰富了图书馆的空间布局,显现烹饪书馆的特色文化，根据摆放的位置来布置和营造良好氛围［5］。2.4烹饪书馆人性化的家具设计传统阁书馆桌椅家具都是摆放整齐，让人觉得庄重又有些刻板，缺乏亲和力、人性化。所以烹饪书馆主张放松、随意乂不失优雅的阅读空间M。用人性化家具设计带来主题空间上的体验，让人们就像在自己家书房一样，比如座椅可以多种多样，从普通的木头座椅到一个多个沙发组合，或在有些靠窗的地板上放上几个坐垫，既可以读书又方便人们休息。厚重的阅览桌也可以变成轻便的组合桌椅。灯具上也可以放一些随手开关调节亮度的台灯。这些都可以体现了烹妊书馆设计的人性化［7］。2.5烹饪书馆不同地域不同人文色彩烹饪书馆本就是极具特色的地方，所以可以根据所在城市的文化底蕴和周边具有人文色彩的N容加以运用在烹饪书馆里来增加空间体验新气息边1。像上海的老城厢位于上海市中心，地理位置可以称的上是上海的黄金地段。周边又有老城的特色建筑与人文色彩的街道，是城市历史与文化的源泉，是这个城市一道独特的风景。所以不同的地域要打造出不同的人文色彩，让烹饪书馆充满温馨和归属感。2.6烹饪书馆采用创意灵活板块式设计当代图书馆的动态发展要求图书馆既要功能上进行分区，并且也要具备开放性、灵活性、通透性等很多特点。所以创意灵活的板块式设计可以让烹饪书馆内各个空间的使用得到互换，家只可以灵活地移动，按照当时所需要的主题场景体验需求而调整当吋所用的家具m。每个区域的面积可大可小，功能分区也可用灵活板块重新合理组装达到自己想要的效果。满足主题空间的功能要求，又有了弹性的空间余地［10］。3案例解析一以韩国HC烹饪图书馆为例3.1韩国HC烹饪图书馆的设计理念HC烹饪图书馆是韩国最大的信用卡公司之一现代信用卡HyundaiCard建立的。方案是按照伦敦的一家专业性很强的设计工作室完成的。HC把现代信用卡库设计成旅游、音乐、设计与烹饪四个灵感空间的系列，为的就是在这个数字吋代的大都市里快速带来具有意义丑能激发出人们自己在口常生活屮的灵感生活。通过空间布局、主题体验、品牌、员工制服、整体的包装设计打造出一个完美的游客体验空间。普及不一样的生活方式与知识。3.2韩国HC烹饪图书馆的案例介绍\n烹饪书馆共五层，五层的空间能够为生活增加许多趣味。在设计的方案里将一到五层有机的联系起来，每个空间分别经过感官刺激来区分，这些气味、声音和视觉效果可以同时连合下一个空间。一进门是熟食店、商店、面包店和咖啡厅的所在地，是一个开放式的大空间（图1），通过虚拟的分割划分了许多小空间，让整个书馆呈现开阔的形态。一层的设计在整个烹饪书馆方案中有着关键的作用，是客人活动的主要空间也是人们的第一印象所在。所以我们将致力于向客人展示手工面包糕点的制作过程。除此之外还有草药、调味品、以及奶酪，它们给这里带来浓烈的异国情调。一层连着二层有一个模拟游乐场（图2）,在这里可以发现比较有趣的食材和用料。这是一个愉悦而又舒适的空间，加上这里有10000木书籍，直观的设计和优雅的环境鼓励客人来这里阅读与学＞J。根据主题场景的体验活动一楼还设冇“原料屋”（图3）。这里展示了许多世界各地的香料，为游客提供感官上的主题体验。三层厨房是真正用于理念实践的地方，可以让游客进入厨房参与制作过程，完成体验式学习。图4所示，食谱室空间运用了暖黄色给人带来了温暖舒适的归属感，枝叶形状的吊灯位于手工缝制的皮椅上方，人字形地板的拼装是材料其实也是装饰的一种表现。家具上的装饰配件和橡木的书架完美搭配突出了陈列的书籍区域。展现了烹饪书馆的特色氛围。在厨房的外部空间，一个玻璃温室被用作室外用餐空间（图5）。充满活力的红陶铺装同样运用了人字形的拼接方式。红色充满活力与动感，为整个就餐空间带来了生机勃勃的景象，户外的家具运用藤制编织而成，温室还种植了绿植和当下季节的食材与香料。让温室显的复古且让人眼前一亮。4总结韩国HC烹饪图书馆运用了空间上的合理分配把整栋大楼划分成了很多体验式的小空间，加入主题场景体验活动完成了感官上的嗅觉体验，暖黄色、红色和家具的装饰搭配，都让烹饪书馆呈现出既现代又富有特色的空间体验感受。但整个烹饪书馆略显刻板，应该有些人性化的家具设计和烹饪书馆所在地方的人文色彩放在里面可以让整个书馆更放松舒适和具有亲切感。满足现代生活人们的需要，让烹饪书馆成为人们除家庭工作外最想去的地方。参考文献［1］肖珑.后数图时代的图书馆功能及其布局设计［J］.图书情报工作，2013,57(20):5-10.［2］郎杰斌.空间体验一一图书馆的核心价值之一［J］.大学图书馆学报，2013,31(02):42-48.\n［3］陈晓军.主题餐饮空间环境设计的研究［D］.天津:天津工业大学，2012.［4］陈诗雅.色彩在现代家居屮的应用［J］.家具与室内装饰，2016，(09):114-115.［5］张忠亚，胡伟峰.用户情感体验的研究视角对比与展望［J］.设计，2016，29(05):64-65.［6］蕾峰钰.室内艺术设计的空间分隔形式［J］.设计,2017,30(06):132-133.［7］陈梦川，胡伟峰.基于情景体验的用户需求挖掘研宄［J］.设计，2016,29(07):64-65.［8］杜彭，陈于书.板式家具色彩搭配方法探宄［J］.家具与室内装饰，2017，(02):2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