裙带菜的烹饪指导 9页

裙带菜的烹饪指导裙带菜含有钙、铁、碘等人体需要的几乎所有的矿物质，每天只要食用10克裙带菜干品，即可满足人需要的各种矿物质的1/8量到全部，这是其他天然食物难以达到的。它的碘含量极为丰富，与号称碘库的海带不相上下，它的胡萝卜素含量也很高，此外，它还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维。1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。2、一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。[裙带菜粥]泡的裙带菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺[制作方法](1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒﹐并加水熬汤。(3)在热汤里放米并熬粥。(4)以盐调味。蒜拌裙带菜的做法功效：高血压食谱肝炎食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱材料：主料：海带(鲜)250克调料：大蒜（白皮）10克,生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉5克,醋10克,香油10克特色：海味十足，鲜美可口，色泽碧绿，微带酸辣。做法：1.将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；2.将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；3.蒜头捣成蒜泥；4.将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。裙带菜马铃薯饼口味：咸鲜味工艺：煎裙带菜马铃薯饼的制作材料：主料：裙带菜(干)20克,土豆（黄皮）30克辅料：淀粉(豌豆)5克调料：盐2克,色拉油5克1.将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。2.在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。9\n3.平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。裙带菜马铃薯饼的制作要诀：因为马铃薯已经煮熟，所以煎至稍带颜色即可，让小朋友毫不犹豫的吃下裙带菜，对孩子的健康成长助益极大。爽口凉拌--黄瓜裙带菜1、提前将黄瓜切片，用盐腌制，使其脆。2、用水泡发裙带菜，时间大约十多分钟，再下入沸水锅稍煮片刻，捞出，沥干水分。3、二者混和，放香油、醋、糖和少量酱油拌匀即可。日式拌裙带菜、银鱼和黄瓜材料：小银鱼裙带菜黄瓜调味料：日式高汤100毫升日本白醋50毫升糖1又1/2大量勺日本酱油30毫升盐适量做法：　　1、裙带菜泡发，洗干净，用开水焯一下，捞出，放凉沥干水分。　　2、黄瓜用勺子挖去内瓤，切成小片。　　3、小银鱼用开水焯一下，捞出，放凉沥干水分。　　4、把所有调味料和裙带菜、黄瓜、小银鱼拌匀即可食用。贴心小叮咛：　　日式高汤可用水加柴鱼精代替。　　日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML1大勺=15ML=15CC1小勺=5ML=5CC萝卜炖裙带菜的做法（防晒菜肴）原料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末制作方法:(1)黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。(2)裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调。)(3)白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,(白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。)炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。（4)起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末炝炝锅,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。各年龄阶段食用裙带菜必读中老年人食用裙带菜注意事项：中老年人大多脾胃虚寒，在食用裙带菜时，尽量热食或做汤食用，不宜凉吃。中老年人每天食用10克左右，可以有效防止高血压、预防动脉硬化及脑中风、降低胆固醇作用、补充钙元素吸收等。保健身体，延年益寿！年轻人食用裙带菜注意事项：年轻人每天食用10克左右，凉拌、热食或做汤食均可，脾胃虚寒不宜食用。9\n凉拌裙带菜，操作简单，节省时间。最懒的方法：可以直接放入方便面中食用。裙带菜和蘑菇一起食用可大幅度提高人体免疫能力。裙带菜与胡萝卜一起食用，可以很好补充人体缺乏的维生素A。（人体缺乏维生素A，就会眼睛视力下降，皮肤干裂等）裙带菜汤能够消除吸烟的危害：裙带菜可以降低尼古丁对身体的危害，减少电器电脑辐射对人体伤害。儿童食用裙带菜注意事项：儿童每天食用5克左右。尽量热食或做汤食用，不宜凉吃。强烈建议：用油炒裙带菜与胡萝卜一起食用，可以很好补充儿童缺乏的维生素A，很好保护儿童视力。裙带菜可以补充儿童长身体所缺乏的钙、碘、铁、铜、锰、钴、亚铅、硒等元素。凉拌西红柿裙带菜[药效]裙带菜与西红柿的食物纤维有利于钠离子的排出，具有降低血压的效果。[原料]满口鲜干燥裙带菜20克，西红柿(中)1个，大葱1／3根，芝麻油或香油2勺，酱油l勺半，醋1勺半。[做法]先将干燥裙带菜用清水泡开，滤去水份；西红柿切片；裙带菜、西红柿一起摆放在盘中，再将葱、姜等切成颗粒加酱油、醋、酒等制成调料，均匀地洒在裙带菜上即可。引申：制作凉拌类菜品时，可以随意加入您想要的食材，如火腿肠、蘑菇、竹笋、其他蔬菜等。裙带菜炖肉片：[原料)]满口鲜干燥裙带菜20克，五花肉100克，葱末少许，芝麻油或香油2勺，酱油l勺半，醋1勺半。[做法]先将干燥裙带菜用清水泡开，不要滤去水份，待用；五花肉切片待用；锅放油，葱末炒出香味，放下入肉片炒熟。连同泡裙带的水一起下锅。加入酱油、醋等调料，炖3-5分钟，即可出锅。引申：炖制类菜品时：裙带菜不要炖时间过长，3-5分钟即可，防止营养物质流失。不需要放糖和味精，影响裙带菜原有的海鲜鲜味。裙带菜蛋花汤[药效]使降低胆固醇的裙带菜黏液成分溶解到汤里食用。[原料]满口鲜干燥裙带菜20克，鸡蛋一个，葱、姜切末待用，盐少量。[做法]放油少许下锅，炒葱、姜末出香味，加适量水烧开，鸡蛋打散，均匀洒在锅中，直接放入干燥裙带菜，放入盐适量，3-5分钟即可。引申：做裙带菜汤时，可以直接加入干燥裙带菜，最大限度保留营养物质。满口鲜裙带菜是熟制品，请放心食用。裙带菜海鲜面条[药效]虾鱼贝类和裙带菜的共同作用可以增强人体血管强度。[原料]满口鲜干燥裙带菜20克，荞麦面或其他面条350克-400克，虾5只，盐少量、酱油3勺。[做法]先将干燥裙带菜用清水泡开，滤去水份，待用；虾洗干净，待用；将面条用开水煮到八成熟；放入虾，放入盐、酱油等调料，放入裙带菜，再煮3-5分钟即可。9\n引申：制作面条类菜品，可以随意搭配你喜欢的食材。只需要在面条出锅前3-5分钟时，加入裙带菜即可。泡方便面：裙带菜是碱性食品，可以很好消除食用方便面引起的胃酸。直接放入满口鲜干燥裙带菜少量，正常放入开水，泡3-4分钟即可。提示：毕竟方便面不是健康食品，劝您少吃为佳。凉拌类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5-6分钟，滤去水份，与其他食材拌制即可。炖煮类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5-6分钟，连同泡菜水一起下锅，炖煮2-3分钟即可。汤类或面条类菜品：起锅前，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，煮2-3分钟即可。粥类：放米入锅时，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，粥熟即可。（泡制裙带菜的水，不要过多，没过裙带菜干品即可）裙带菜汤[药效]使降低胆固醇的裙带菜黏液成分溶解到汤里食用。[原料]干燥裙带菜20克，元葱(中)半个，胡萝卜120克，生蘑菇2个一3个，辣椒1个，热水4杯，酒半勺，盐、胡椒少量。[做法]将元葱、胡萝卜、生蘑菇切成细丝，将热水倒入锅中后，把胡萝卜、生蘑菇放入锅中，再放元葱和辣椒，加火煮开后放入泡好的裙带菜、酒，然后加入食盐、胡椒等调味料煮数分钟后即可食用。凉拌蘑菇裙带菜(中国菜)[药效]裙带菜和蘑菇的食物纤维有利于钠离子的排出，具有降低血压的效果。[原料]干燥裙带菜20克，蘑菇(罐装)100克，西红柿(中)2个，大葱1／3根，芝麻油2勺，姜酒l勺，酒1勺，酱油l勺半，醋1勺半。[做法]先将干燥裙带菜用清水泡开，加醋洗一下，切成小段；将蘑菇用刀切上数道小口，添加芝麻油、醋煮一下，捞出后切成半月状，与裙带菜、西红柿一起摆放在盘中，再将葱、姜等切成粉末状后添加酱油、醋、酒等制成调料，均匀地洒在裙带菜、蘑菇上即可。裙带菜蛤子汤[药效]裙带菜可以预防动脉硬化，蛤子能降低血压。[原料]干燥裙带菜20克，蛤子(杂色蛤)肉100克，元葱60克，胡萝卜40克，蘑菇半碗，汤4碗，色拉油1勺，姜丝少量，酒1勺，食盐、酱油各半勺，胡椒、藕粉2勺，芝麻油少量。[做法]将裙带菜用清水泡开后切成小块；将蛤子放在笊篱中用盐水洗净；将元葱、胡萝卜、蘑菇洗净后切成细丝。先将食用油放入锅里，稍微烧一下后加入色拉油和姜丝，再加入裙带菜、元葱胡萝卜、蘑菇炒几下后，再倒入蛤子肉轻炒一下，将汤倒入锅内，加入食盐、酒、酱油等各种调味料烧开后，加入藕粉和芝麻油即可。裙带菜海鲜面条[药效]鱼贝类和裙带菜的共同作用可以增强中老年人的血管强度。[原料]干燥裙带菜20克，荞麦面或其他面条350克-400克，柔鱼(去头)80克，西红柿(中)1个，紫菜半张，辣根少量，酱油3勺，海带汁2碗，醋1勺，柠檬4片。[做法]将裙带菜用水泡开切成小块；将面条用开水煮一下；将紫菜切成细条；在柔鱼肉上切成多条浅道后切成小块，浇上少量的酒后用开水煮一下；将西红柿切成块。在锅里放入海带汤，加入各种调料后加入面条、裙带菜、柔鱼等煮开，最后加入辣根和柠檬片即可。9\n裙带菜蒸豆腐[药效]豆腐的植物性蛋白质和裙带菜的黏液可以使血管更加年轻，更加通畅。[原料]干燥裙带菜20克，豆腐1块(400克)，蛋清1个，食盐1勺，甜酒半勺，酱油1勺，藕粉2勺，辣椒1个，萝卜(中)5厘米-6厘米，醋、小葱少量。[做法]将裙带菜用水泡开后切成小块；将豆腐切成小块后放人研钵内添加蛋白、藕粉和少量的酱油、食盐、甜酒研碎，然后做成豆腐团，将裙带菜块贴在豆腐团上，放在锅里蒸8分钟-10分钟。将辣椒、萝卜磨成粉末状，添加醋和酱油做成调料，食用时豆腐团蘸着调料即可。如果在豆腐团内添加一些鱼肉、贝类、蘑菇则味道更好。裙带菜火锅[药效]裙带莱和蔬菜的食物纤维可增强血管、降低血压。[原料]干燥裙带菜20克，油炸豆腐2块，生菜1把，蘑菇1盒，蟹味鱼饼4个-6个，豆芽菜l00克，海带汁4杯，食盐半勺，酱油3勺，酒、甜料酒各1勺，醋、柠檬汁少量。[做法]将干燥裙带菜用清水泡开；油炸豆腐用热水烫一下后切成7毫米-8毫米的细丝；将鱼饼切成细条；豆芽菜用沸水煮一下。在火锅中添加海带汁(也可放入干海带煮后捞出)，先将油炸豆腐、豆芽菜放人火锅内轻煮，再放入裙带菜、蘑菇、生菜，最后放入鱼饼，添加食盐、酱油、酒、甜料酒和各种调味料后，煮5分钟即可食用。裙带菜拌茼蒿[药效]海藻和陆地蔬菜所含有的叶绿素能降低体内的胆固醇。[原料]干燥裙带菜20克，茼篙200克，金丝蘑半盒，柚子半个，袖子汁适量，酱油l勺，海带汁2杯，甜料酒半勺，酒、食盐少量。[做法]将裙带菜用水泡开，切成小块；茼篙用盐水煮一下，切成3厘米-4厘米小段，洒上酱油、海带汁；将金丝蘑加少量酒、食盐后轻炒一下。将裙带菜、茼篙、金丝蘑放在容器中，添加酱油、海带汁、甜料酒、袖子和各种调味料拌好后可以食用。裙带菜煮鸡蛋、蘑菇[药效]鸡蛋、蘑菇和裙带菜的相互作用可以提高人体的免疫力，预防癌症的发生。[原料]干燥裙带菜20克，金丝蘑1盒，辣椒1个，海带汁2杯，鸡蛋3个，食盐、酒、甜料酒各1勺，酱油2勺。[做法]将干燥裙带菜用清水泡开，切成小块；金丝蘑用水洗净，切成两段；辣椒切成细丝。在锅里放入海带汁，加水后添加食盐、甜料酒和酱油，加入裙带菜煮1分钟-2分钟后，再加入金丝蘑和辣椒煮2分钟，再将鸡蛋打破放入锅内，当鸡蛋半凝固时即可盛出来食用。酱油煮裙带菜蘑菇[药效]使身体同时获得抑制癌症发生的蘑菇多糖和裙带菜多糖，预防癌症的发生。[原料]干燥裙带菜20克，金丝蘑1盒，松蘑半裳，胡萝卜40克，红辣椒1个，生姜片4片-5片，色拉油2勺，海带汁半杯，酒、甜料酒各l勺，酱油2勺，小葱段适量。[做法]将干燥裙带菜用清水泡开，切成小块；金丝蘑洗净；松蘑切成4瓣后用酒浇一下；胡萝卜切成3厘米左右的长条；红辣椒切成小块。先在锅里放入色拉油，再放入姜片、胡萝卜、金丝蘑、松蘑与裙带莱一起炒一下，然后倒入海带汁，添加食盐、酱油、酒等调味煮30分钟，再加入小葱后即可食用。裙带菜煮竹笋[药效]裙带菜和竹笋丰富的食物纤维可以消除便秘，促进致癌物质的迅速排出。[原料(四人份)]盐渍裙带菜100克，煮竹笋300克，海带汁2杯，花椒树芽29\n片，酒半杯，甜料酒1杯，食盐半勺，酱油l勺。[做法]将盐渍裙带菜用水泡开，除去盐分，切成4厘米左右的小块；将竹笋切成2厘米一4厘米小块，放入锅中用强火煮20分钟捞出，然后在锅中加入酱油、食盐、甜料酒和海带汁后，加入裙带菜、竹笋、花椒树芽煮10分钟即可食用。什锦裙带菜[药效]食物纤维不足可导致肠癌的发生，裙带莱、蔬菜和牛蒡可以大量地补充体内的食物纤维。[原料]干燥裙带菜20克，牛蒡120克，胡萝卜40克，蘑菇2个，鬼芋半个，芝麻油2勺，酒3勺，甜料酒1勺，酱油3勺，食盐少量，济苔粉1瓶，红辣椒1个。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；将牛蒡切成小细片，泡在水中除去涩味；将鬼芋除去皮，切成细条用开水煮一下；将红辣椒种籽切成小块；将蘑菇切成细丝。先在锅内放入芝麻油，加入裙带菜、牛蒡、鬼芋、蘑菇、红辣椒等，再添加酒、甜料酒、酱油炒3分钟，然后盖上盖子煮1分钟左右，待锅内没有了汤，添加食盐，撒上浒苔粉即可食用。裙带菜拌生菜[药效]大量补充食物纤维的中国式凉菜。[原料]干燥裙带菜20克，生菜200克，色拉油1勺，虾仁(大)4个，酒1勺，砂糖半勺，酱油1勺，醋1勺，芝麻油l勺，胡椒、大葱、姜少量。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块；将生菜用色拉油炒一下，撒上食盐、胡椒后铺在盘子底部，上面摆上裙带莱。用温水将虾仁泡开，加上芝麻油在锅里炒一下，然后加入酒、砂糖、酱油、醋、大葱丝和姜，再添加泡虾的汤煮一下，浇到生菜、裙带菜上即可食用。奶油裙带菜[药效]裙带莱和大头菜中含有的维生素A能够强化体内黏膜，使癌症患者恢复健康。[原料]干燥裙带菜20克，大头莱150克，花菜150克，虾肉100克，白色调味料(奶油2勺半，面粉4勺，牛奶1杯半，食盐1／3勺，胡椒、奶酪粉、面包粉少量)及奶油、食盐、胡椒、白葡萄酒适量。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，添加奶油、食盐和胡椒轻轻炒一下；将大头菜和花菜用开水煮一下，切成小块后撒上食盐和胡椒；将虾肉浇上白葡萄酒。将奶油铺在盘子底部，上面放上裙带菜、大头菜、花菜，撒上食盐、胡椒，最上面涂上白色调味料后放在微波炉(250度)内数分钟即可食用。裙带菜油菜汤[药效]裙带菜和油菜中大量含有的维生素A的抗癌作用，经过食用油炒一下后，其效果会大幅度提高。[原料]干燥裙带菜20克，油菜150克，大葱半根，油炸豆腐1块，色拉油1勺，食盐l勺，酒1勺，酱油半勺，汤4碗，芝麻油半勺，胡椒适量。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；油炸豆腐切成宽1厘米左右长条；油菜切成4厘米一5厘米小段。先在锅里加色拉油、酱油、食盐、胡椒、大葱，将油菜、油炸豆腐倒入锅内炒一下后，添加汤，将裙带菜倒入，稍微煮一下后，添加芝麻油即可食用。裙带菜菠菜色拉[药效]菠菜能够增强裙带菜中维生素C的预防癌症效果。[原料]干燥裙带菜20克，菠菜80克，腊肉60克；元葱泥l勺，腊肉汤适量，醋2勺，色拉油3勺，酱油1勺。[做法]9\n将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块后浇上少量的醋；将菠菜切成小段。将腊肉切成1厘米左右小块放在锅里炒一下，将腊肉汤与元葱泥、醋、色拉油、酱油制成调味料。将腊肉、裙带菜、菠菜放人容器内，浇上调味料即可食用。裙带菜大虾咖咽饭[药效]含有大量能够预防人体老化的矿物质和碘的海产咖哩饭。[原料]干燥裙带菜20克，中国对虾(大)8只-12只，元葱(中)1个，小蘑菇1盒，芹菜1根，大蒜l盒，色拉油、食盐、胡椒、酒或葡萄酒适量，咖哩料(奶油3勺，小麦粉6勺，咖哩粉2勺)，汤4杯，食盐1勺，米饭。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；将中国对虾的头和皮剥去；将元葱切成l厘米左右的小块；芹菜切成细丝；将大蒜剁碎。在锅里故入色拉油、奶油、食盐及胡椒等，倒人蘑菇和大虾炒一下，然后加入元葱、芹菜和大蒜再炒一下。在另一个锅里加入小麦粉、咖哩粉，经充分搅拌后倒入汤和溶化的奶油，在中火上煮开，然后再将炒好的大虾和蔬菜等倒入锅内，搅拌后与米粉食用。裙带菜什锦豆腐[药效3裙带菜和大豆蛋白质的优良组合，会使体内铁的吸收率大幅度提高。[原料]干燥裙带菜20克，豆腐l块(300克)，鸡蛋3个，食盐半勺，甜料酒1勺，酱油1勺，色拉油l勺，萝卜泥l杯，豆油等。[做法]将干燥裙带莱用温水泡开，切成小块；将豆腐捣碎在锅里煮一下，然后用纱布包起来压出水分。在锅里倒入色拉油，放入裙带菜、豆腐，加上食盐、酱油、甜料酒、鸡蛋搅拌一下。将豆油在锅里烧熟，浇在豆腐和裙带菜上，将萝卜泥浇上酱油后合在一起食用。裙带菜油菜汤[药效]裙带菜与蛤子一起食用可以提供丰富的亚铅，是精力和体力不足人的必食料理。[原料]干燥裙带菜20克，油菜100克，蛤子肉半碗，汤(蛤子)2杯，酒、甜料酒、酱油各半杯，食盐半勺，水藕粉、姜汁少量，干紫菜半张。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；油菜用加食盐的开水烫一下，切成长4厘米小段；用盐水洗净蛤子。在锅里倒入汤(水)，将裙带菜、油菜放人，添加甜料酒、食盐，酱油、酒等煮1分钟一2分钟，然后故人蛤子肉和藕粉，最后撤上紫菜块即可食用。裙带菜蒸豆浆[药效]适于糖尿病患者食用的低热量、高蛋白质、多矿物质的健康料理。[原料]干燥裙带菜20克，鸡蛋(大)2个，豆浆l杯，酒1勺，食盐、甜料酒各半勺，酱油、辣根少量，调味料(海带汁1杯，食盐1／3勺，酱油1滴-2滴，甜料酒半勺，藕粉半勺)，紫菜片少量。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；将豆浆倒人大碗内，将鸡蛋打入，添加食盐、甜料酒、酒、辣根后搅拌，然后用纱布过滤到另一个碗里，加入裙带菜和调料后放在蒸锅里，强火蒸2分钟-3分钟，弱火蒸12分钟-15分钟，撒上紫菜丝后食用。酱醋拌裙带菜、海藻、鱼膏[药效]低能量、高食物纤维的健康料理。[原料]干燥裙带菜20克，海藻(鸡冠菜、江篱、海带等各类颜色的海藻)适量，鱼膏l块，大酱2勺，砂糖2勺，醋3勺，豆芽菜150克。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小段；海藻用清水浸泡除去盐分；豆芽菜用烧开的盐水烫一下；将鱼膏切成薄片。在锅里加人大酱、砂糖、酒后用火烧开制成酱汁，添加醋搅拌后成为酱醋。在盘内摆放好裙带菜、海藻、豆芽菜和鱼膏，浇上酱醋后可以食用。9\n裙带菜蘑菇色拉[药效]含有大量食物纤维的中国式健康料理。[原料]干燥裙带菜20克，盐水蘑菇40克，莴苣2片-3片，胡萝L30克，酱油2勺，醋2勺，色拉油4勺，辣酱1勺，芝麻油l勺，食盐少量。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块；将盐水蘑菇用80℃热水浸泡后控去水分；将莴苣撕成大块；将胡萝卜切成小块后用食盐揉一下除去盐分。将裙带菜、蘑菇、莴苣、胡萝卜放在容器内，添加酱油、醋、色拉油、芝麻油、辣酱进行搅拌，待渗出汤来后即可食用。杂煮裙带菜[药效]可以享受满腹感的低能量健康料理。[原料]干燥裙带菜20克，猪肘肉薄片80克，韭菜半扎，米饭400克-500克，海带汁8杯，大酱4勺，酱油1勺，鸡蛋2个-3个，酒少量。[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；将猪肉切成纫条；将韭菜切成3厘米小段。将猪肉、米饭、倒入锅内，添加酱油、大酱和海带汁后煮一下，然后将裙带菜、韭菜故人锅内，再将鸡蛋打碎倒入，添加酒煮开后即可食用。裙带菜醋拌水果[药效]食物纤维可以改善皮肤粗糙，丰富的维生素可使您的皮肤更健美。[原料]干燥裙带菜20克，苹果半个，鹬鸵1个，蜜柑、柿子、橘子100克，萝卜泥、海带汁各1杯，食盐1勺，砂糖1勺，醋2勺。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块；苹果、蜜柑、柿子、棍子去皮切成小块；鹬鸵切成细条。将裙带菜、苹果、鹬鸵、柿子、蜜柑、橘子倒入容器内，添加萝卜泥、海带汁、食盐、砂糖、醋等搅拌后即可食用。裙带菜黄瓜拌凉粉[药效]裙带菜的黏液成分有治疗胃溃疡的疗效，是胃病患者的健康食品。[原料]干燥裙带菜20克，黄瓜半根，虾肉50克，紫苏果1杯，凉粉1块，海带汁2杯，食盐1勺，酒l勺，甜料酒1勺，生菜酱半杯，辣根汁l勺，酱油l勺。[做法]将凉粉放在凉水中浸泡1小时；将干燥裙带菜用温水泡开切成小块；将黄瓜切成小块后撒上少量食盐；将紫苏果用食盐搓净后用清水冲洗干净；将虾肉添加上少量的酒、食盐后在锅里煮一下捞出。将凉粉放在锅内，添加海带汁后煮化，然后用纱布将溶化的汤过滤到另一个锅内，放入裙带菜、黄瓜、虾肉和紫苏果，添加食盐、酒、甜料酒稍微煮一下，将锅放在冷水变凉后，倒入托盘放入冰箱中冷却形成裙带菜凉粉，食用时可切成小块蘸着生菜酱、辣根汁一起食用。裙带菜饭团[药效]含有丰富的食物纤维和大量的裙带菜、海带黏液的健康料理。[原料(四人份)]大米3碗，水3碗，酒l勺，甜料酒1勺，海带15厘米，食盐2勺，砂糖2勺，醋2勺，味精少量，干燥裙带菜。5克，黄瓜1条，金丝蘑1盒，干沙丁鱼50克，白芝麻2小碗，紫苏叶10片。[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块；将海带先用清水浸泡30分钟后，放在锅内，添加酒、甜料酒后煮开，然后将海带捞出，放在蒸锅里蒸10分钟左右，切成小块；将干沙丁鱼用开水泡开；将金丝蘑用食盐、酒炒一下；将黄瓜切成小块；紫苏叶切成细丝。最后，将裙带菜、海带、金丝蘑、黄瓜、紫苏等倒入刚刚做好的米饭内，添加砂糖、味精等调味搅拌后食用。9\n裙带菜炒冬瓜原料：裙带菜、冬瓜、红甜椒、姜、初榨橄榄油。裙带菜炒冬瓜的做法：1．冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成条状待用。2．超市买来的裙带菜，放入水中浸泡5～6小时，期间换清水2～3次。裙带菜洗干净，切成条状待用。3.红甜椒洗干净，切成条状待用。4．炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜条，待冬瓜条烧至翠绿时捞出，沥干油。5．锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入裙带菜条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜条，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。裙带菜炒冬瓜功效清热解毒，消炎化痰，对大便干结、排尿不顺、口干口燥均有良好的调理作用。冬瓜性凉味甘、淡，能利水消痰、清热解毒；裙带菜性寒味咸，能软坚、消结、化痰。富含粗纤维、蛋白质、糖以及钙、磷、核黄素等维生素和矿物质。黄豆裙带排骨汤适量排骨适量干裙带适量黄豆适量姜片适量盐适量胡椒粉适量醋11、排骨剁成寸段，洗净。干群带泡发，切成小块。黄豆泡12小时洗净，备用。22、排骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。33、砂锅中放水，水开后，放排骨，水开锅后。44、加入泡好的黄豆、姜片、盐、胡椒粉，再加入几滴醋，转小火煲40分钟。5、加入裙带再煮10分钟，即可关火。9