定西理工中专烹饪技术实训设备 11页

定西理工中专中式烹调实训设备序号设备名称规格主要技术指标参数生产厂家单位数量单价（元）总价（元）1四门保洁柜1200×500×1800mm柜体面板厚度：1.5（mm）材质：不锈钢类型：封闭型广东星星台82500200002四门冷柜产品尺寸L×D×H（mm）1230*730*1880有效容积（m3）1.0温度范围（℃）12~10/-5~10额定电压（V）220输入功率（W）500净重(KG)120双温双机配置，可根据物品的储存要求分类存放；高效压缩机，工作稳定，低耗能；层架高度可自由调节；万向轮设计，方便移动。广东星星台43500140003双头双尾不锈钢鼓风煤气灶（带锅）外形尺寸：2000*1350*800mm1．炉台面板与炉架中层之间采用30mm后的纤维毯做隔热绝缘，耐高温；前面向前倾斜，前段没有过滤集水槽，并配有过滤篦子，集左端配有50mm排水接口。2．炉外结构选用进口不锈钢拉丝原平板，上设优质摇摆水龙头，可配置炸匡架及不锈钢钢架，膛内用耐高温，耐火砖和耐火水泥汤炉灶。并可根据需要订做可设计自然风货鼓风式。3．鼓风机功率/电压：550W/220V，炉头数：1，燃料：燃气/GAS（两用），点火装置：安全点火棒。凯丰恒业（北京）科贸有限公司台86000480004燃气节能汤桶炉DN-TL-Q66-A1．高效节能 ：节能率高达65%以上。2．操作方便：一键式开关操作、特设双火力大小调节旋钮、小火只用四个喷嘴燃烧、大口径球阀排汤水深圳基鑫公司台430001200011\n、汤渣篮过滤渣料、方便捞取洗涤。3．安全可靠： 设有多重安全保护、电子脉冲点火、风压控制、意外熄火保已通过CET燃气设备检测、由中国太平洋保险公司承4．外形美观、结构合理：优质不锈钢材料、产品性能稳定、耐用、外观精美、结构合理、便于清洁、便于移动。5．环保： 采用火管式燃烧方式、热效率更高、改变了传统炉头燃烧方式、燃烧充分、换热迅速、减少气体排放、有效改良操作环境。5一炒一汤单尾鼓风液化气灶（带锅）1000×1000×800mm1．炉台面板与炉架中层之间采用30mm后的纤维毯做隔热绝缘，耐高温；前面向前倾斜，前段没有过滤集水槽，并配有过滤篦子，集左端配有50mm排水接口。2．炉外结构选用进口不锈钢拉丝原平板，上设优质摇摆水龙头，可配置炸匡架及不锈钢钢架，膛内用耐高温，耐火砖和耐火水泥汤炉灶。并可根据需要订做可设计自然风货鼓风式。3．鼓风机功率/电压：550W/220V，炉头数：1，燃料：燃气/GAS（两用），点火装置：安全点火棒。陕西大明台45000200006不锈钢排风设备不锈钢不锈钢厚度1.2mm深圳基鑫公司套45000200007四门不锈钢推拉碗柜1500×450×1800mm不锈钢厚度1.5mm陕西大明台42500100008防火阀1200×800mm山东浩天空调通风设备有限公司台815001200011\n主要技术参数：a.动作电压/电流：DC24V/0.5A；b.温度器动作温度：70度；c.耐火时间：1.5h；d.漏风量：290立方米/小时.平方（标准状态）；e.全开时阻力系数：小于0.4。9不锈钢高身储物柜1200×480×1800mm不锈钢厚度1.5mm陕西大明台425001000010不锈钢二层配菜架1800×800×800mm不锈钢厚度1.5mm陕西大明台8600480011不锈钢双层操作台1800×300×1800mm不锈钢厚度1.5mm陕西大明台81200960012天然气旋转烤鸭炉型号：RSK-24型1．热负荷：32MJ/h；2．由电机、减速器、链轮和电子控制器组成传动机构；3．总功率:525W,本炉使用电源电压220V，,电压波动为±10﹪；4、由陶硅散热器热膜和耐热金属网组成烘烤系统；5．烤制时间(仅供参考)以鸡为例；40-50分钟,以观察为准；6、烤制温温:150-250℃。北京民生兴业机械制造有限公司台22000400013电烤箱三层六盘●设有双层隔热宽敞玻璃视窗及照明设施；保温效果好，节约能源。采用上等钢材，高温下不变形，使用寿命长；●采用先进远红外电热管，分为上、下火控制，炉膛温度均匀；●底面火分别控温，并配有自动温度控制，超温保护装置等功能。广东顺麦台450002000014专业全不锈钢绞肉机外形尺寸（mm）：450×230×370电机功率：550瓦绞肉量：200公斤/小时电压：220V/380V出肉孔径：5-8mm浙江红英台23000600015鲜奶(鸡蛋)搅拌机型号：JB-03额定电压：220V额定功率：50Hz输入功率：300W搅拌桶容积：5L打蛋量：500g和面量：500g（干面粉）净重量：20.8kg搅拌轴转数：公转40-260自转131-852r/min外形尺寸：350*240*390mm大连科信伟业机电设备有限公司台41200480011\n16自熟式擀面皮机CS-60型电加热（擀面皮、面皮电压：220v功率：3kw产量：30kg/h新乡市长胜机械贸易有限公司台23200640017HR-02喷漆型压面机型号：DF-YM-P350功率：1.5KW电压：220V产量：80-160KG重量：65KG材质：喷漆呼和浩特翰融食品机械有限公司台22000400018自熟式多功能牛筋面机SM-100型产量：70公斤/小时额定电压：380伏配用功率：5.5千瓦机重：130公斤外型尺寸：950×450×950毫米该机可生产扁牛筋面，圆牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片，膨化食品，泡泡面，豆筋面，朝鲜面，牛板筋等多种食品。顺兴机械台22500500019自熟式凉皮机CS-80型蒸汽式加热（凉皮、河粉）电压：220v功率：5.5kw产量：50kg/h新乡市长胜机械贸易有限公司台23500700020全自动包子机规格：70*65*145cm型   号   ： YC-B2403（新十代）产   量：  2000个/H产品规格：20-120g/个机   重  ：300kg总功率：2.8kw全自动包子机产品特点：1．改进型缓压式输面系统，输面量更大。2．改进型涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。3．进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。4．轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。5．北京京美华研科技发展有限公司台1260002600011\n优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。6．每小时可做2000个包子，制品大小在20克－100克内，可随意调节。7．所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。8．酵母工艺、老面工艺均能生产。21全自动饺子机产品型号：80型效率（个/小时）：4800饺子重量（克）（标配）：13-16总功率（千瓦/伏）：1.5/220机器重量（千克）：110机器尺寸（毫米）：670x420x730包装尺寸（毫米）：805x575x87装箱重量（千克）：150更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。饺子机主要特点：全不锈钢材质,面皮薄厚馅量多少均可调节。饺子形状美观。输面及成型部件采用聚四氟乙烯防粘结技术，阻力小成型好，易清洗。河北省邢台市远华机械台18000800022好运来全自动馒头机规格型号：137*45*93cm1、 好运来馒头机的机头、机体、面斗、干面盒、外壳均采用优质无毒不锈钢材料，解决了锈蚀的问题，提高了卫生条件。   2、 本机在于干面盒下面加装了可调干面粉流量的活动插板，避免了因面粉干湿度和天气等原因造成的馒头配坯粗糙、粘成型辊，往成型辊上手工撒面的烦恼，从而减少了劳动强度，提高了馒头的质量。   4、 北京包子机饺子机食品机械厂台254001080011\n供面部位采用了三个不锈钢绞龙送面，解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。23全自动小型挂面机HR-I(1070×550×1280mm)电压：220v功率：1.5kw产量：50kg/h武汉华日机械台22500500024电气两用蒸柜型号：RS-12电压:380v ； 功率:12KW；燃气消耗量:0.75kg（燃气型）；压力:0.02Mpa；蒸饪能力：大米48kg/45分钟、 面制品36kg/45分钟、排骨60kg/8分钟、全鱼60kg/10分钟、全鸡60kg/40分钟●全不锈钢整体豪华美观●高强度门锁安全可靠●整体发泡保温节能●自动补水装置方便省力●高效发热管●成形内胆●一机多用多功能北京洁丽来环境科技有限公司台45000200002530层豪华型醒面箱外形尺寸（cm）：100×72×15功率：3.6kw。电源电压：220V/50HZ温度范围：35-40℃。湿度范围：80-85重量：65kg产品特点：1．电热管自动调节，轻松及时掌控发酵状态2．蒸气雾化达到最佳的发酵环境（温度35℃~40℃，湿度80%~85%）3．万向脚轮，任您移动，方便省力4．合理的空间布局，减少工作量，缩短工作流程。额定电压:220V或DC12V额定燃气（mpa）:2.8-3.2,耗气量（kg/h）温度调节范围:0～400℃可调新粤海台41500600026磨浆机cq-1型外型尺寸150mm×180mm×产量85kg/h砂轮直径60mm滤网100目郑州超前设备公司台4600240011\n350mm出渣率<35%电机800w/220v1.18A2800r/min电压200-242重量16.6kg27全不锈钢和面机25型面桶面积m3ø0.90和面量Kg/次 25公斤/次效率Kg/h250公斤/小时电机 1.5千瓦/220V外型尺寸1000×850×950mm沈阳华恒责任有限公司台41500600028电子称型号：TCS-A15-30最大秤量：30kg感量：2g精度：1/15000*具有计数、计价功能*具有去皮、置零之功能*具有金额(件数)累计、累显和累计清除功能*具有计数报警及预置皮重功能*具有蓄电池，交直流两用，使用方便*台面尺寸：400*500mm/420*520mm可选上海酬勤实业有限公司台8300240029不锈钢保温桶产品型号：AH-19/AH-25材质：优质不锈钢颜色：镜面不锈钢广东佛山市顺德陈村乘风厨具厂个8250200030味碗直径100mm优质陶瓷亿联顺个10002200031碗直径140mm优质陶瓷亿联顺个10003300032牛肉面碗直径160mm优质陶瓷亿联顺个5004200033格兰仕电压力锅YA60T-F2产品容量：6L产品功率：1000W内胆材质：新一代水性双层不粘黑晶内胆；2.0cm加厚内锅，使用更安全。外形设计：不锈钢外壳；全塑料防烫锅盖。其他性能：特设停电记忆功能；独有长时间4小时防干烧功能。格兰仕口303501050028菜墩直径400mm木质亿联顺个200701400034十八子作切片刀S1106-B把2005011\n选用优质不锈钢3Cr13材料制造，优选淬火、回火等热处理技术参数，提高刀具硬度、韧性及综合使用性能。刀柄运用力学与美学原理设计，选用ABS工程塑料精制而成，手柄造型独特美观，手感舒适。采用独特的湿式开刃工艺，使刀具锋利持久，耐用易复磨，广东阳江十八子集团1000035十八子作砍骨刀BS9908-A长29cm，宽8.4cm；净重：0.54优选淬火、回火热处理技术参数，提高刀具硬度、韧性及综合使用性能；砍骨刀刀柄应用人体力学原理，采用高级不锈钢精铸而成，具有抗腐蚀、稳重牢固，高档卫生等特点；砍骨刀适用砍大型禽蓄类的骨骼，比如：腿骨、肩胛骨；刀体采用金属激光防伪打标，图文清晰细致、美观。外包装显著位置采用纸制激光防伪打标，用手触摸有凹凸感广东阳江十八子集团把10060600036十八子作旋锋菜刀型号：S1015-AB商品尺寸：320*100*25MM重量：460g1．S1015-AB旋锋菜刀，选用优质不锈钢3CR13MOV材料制造；2。优选淬火、回火等热处理技术参数，提高刀具硬度、韧性及综合使用性能。3。采用独特的湿式开刃工艺，使刀具锋利持久，耐用易复磨。广东阳江十八子集团把300401200037特厚双耳钢板锅直径500mm纯手工锻打特厚钢板锅永康阜顺口2060120038机制双耳铁炒锅直径460mm精铁传热迅速、受热均匀、储热节能,省气、环保健康。锅体表面韧性强，抗冲击，可使用金属铲，不焦，菜肴味道鲜美。可用于电磁炉、红外线炉、煤气炉、表面采用进口材料处理，方便烹调。浙江省永康市古山世航五金厂口30401200039锅铲标准优质不锈钢亿联顺把10012120011\n40手勺10两优质不锈钢亿联顺把10012120041竹锅刷亿联顺个100550042醋壶0.4升优质陶瓷亿联顺个100550043调味勺中号优质不锈钢亿联顺个100220044漏勺与油盆配套优质不锈钢亿联顺个5025125045油盆与漏勺配套优质不锈钢亿联顺个5020100046面盆直径700mm优质不锈钢47面盆直径600mm优质不锈钢亿联顺个20022440048面盆直径500mm优质不锈钢亿联顺个20020400049面盆直径300mm优质不锈钢亿联顺个20015300050面盆直径200mm优质不锈钢亿联顺个20010200051平盘直径200mm优质陶瓷亿联顺个8004320052鱼盘中型优质陶瓷亿联顺个20010200053窝盘中型优质陶瓷亿联顺个5008400054大圆盘直径350mm左右优质陶瓷亿联顺个50015750055汤盆直径250mm优质陶瓷亿联顺个10010100056面包盘4.5寸-6寸陶瓷、骨瓷亿联顺个10020200057装饰盘7.2寸-10寸陶瓷、骨瓷亿联顺个10025250058浅式盘直径220mm左右优质陶瓷亿联顺个5005250059码斗大号优质不锈钢亿联顺个5004200060密漏与油盆配套优质不锈钢广州诚兴把501575061雕刻刀锋钢十八子套240080062面塑刀玻璃广州诚兴套240080063糖艺工具模具和刀具优质不锈钢广州诚兴套2500100064盐雕模具橡胶制广州诚兴个220040065点心模具优质不锈钢或铝制广州诚兴套10100100066月饼模具优质不锈钢或铝制广州诚兴套10100100067蛋糕模具优质不锈钢或铝制广州诚兴套10100100068裱花嘴优质不锈钢（配套使用）广州诚兴套10100100069裱花袋广州诚兴套5020100070面塑模具优质不锈钢或铝制广州诚兴套10150150011\n71桃酥模具优质不锈钢或铝制广州诚兴套10100100072煤气罐（50升）个10600600073煤气罐（10升）个10200200074不锈钢刀具柜1000×200×1500mm1.2mm优质不锈钢陕西大明台12500600075不锈钢垃圾桶100升1.2mm优质不锈钢陕西大明个40200800076走捶木制个5020100077擀面杖（一尺）木制个2005100078三槽水池1800×600×800mm材料：采用日本进口不锈钢板厚度1.2mm 。支架采用直径38×1。5mm不锈钢管，加可调节脚座。陕西大明台41500600079宰杀台1000×800×800mm1.2mm优质不锈钢陕西大明台41200480080圆形转盘橡木餐桌（带十条配套实木凳子）台面直径240cm主材质及餐桌框架为橡木加工制作，玻璃为安全钢化玻璃，配置低速电机，金属滑道，轴承滚动。驱动机构，全齿轮传动，低噪音，低功耗，转动平稳。遥控器操作，数码显示座位号，电动旋转时也可以手动正反方向旋转。可配置电磁炉.陕西大明套80500040000081金黄色台布直径380cm直径380cm张10040400082牙签筒亿联顺个100550083桌号牌亿联顺个100550084方托盘600×400mm加厚优质不锈钢亿联顺个10015150085圆托盘直径450mm加厚优质不锈钢亿联顺个10015150086盐盅优质陶瓷亿联顺个100550087公用勺竹制亿联顺把100550088筷子竹制亿联顺把5003150089羹勺优质陶瓷亿联顺个10003300090烟灰缸4英寸优质陶瓷亿联顺个100880091口布50cm×50cm50cm×50cm张10005500092花坛亿联顺个8050400093啤酒杯进口玻璃亿联顺个200240094分酒器进口玻璃亿联顺个501050095酒盅优质白瓷亿联顺个5000.525096葡萄酒杯进口玻璃亿联顺个2006120097水杯优质玻璃亿联顺个8005400098节能开水器12kw/137升时产品尺寸：台435001400011\n570×344×135mm净重9.5㎏/台深圳市山耐特电热材料技术有限公司99十二缸调料车（柜式）1000×500×800mm采用国家标准不锈钢磨砂板材，面板1.5mm。炉腿直径505mm，焊管套不锈钢管，腿脚为铸铁。陕西大明个810008000100调味缸不锈钢优质不锈钢陕西大明个1005500101回收餐车820×450×800mm优质不锈钢新粤海个85004000合计（大写）947050.00元（大写：玖拾肆万柒仟零伍拾元整）11