韭菜的家常烹饪做法大全 3页

韭菜的家常烹饪做法大全　　韭菜十分有营养价值，那么韭菜怎么煮比较好吃呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!　　主料：韭菜500克、土豆200克、胡麻油、盐、味精等　　做法：　　韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝　　花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。　　主料：小麦面粉、鸡蛋、韭菜、对虾、猪肉、盐、味精、料酒等　　做法：　　面粉加入适量温水，和匀备用　　把大虾去头、去皮洗净；韭菜洗净切碎　　鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟　　把虾切成大点块，猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味　　肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀　　用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子　　将包好的饺子放入蒸锅中，蒸熟即可。　　材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精等\n　　做法：　　瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟　　凉粉切1厘米见方的块　　韭菜洗净切2厘米左右的段　　肉丝过油滑一下变色后捞出　　锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色...　　1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；　　2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；　　3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；　　4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。　　“春寒还料峭，春韭入菜来”，这句通俗而直白的诗句就将韭菜的生长气候与食用时期变大了出来，韭菜作为一种绿色蔬菜，越来越多的出现在了人们的餐桌上。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，人们到春季的时候，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。\n而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。下面来具体说一说韭菜的食疗价值！　　1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。　　2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。　　3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。　　4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。　　5、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。　　6、调经散寒。韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。