国家开放大学电大《酒店前厅服务与管理》网络课多项选择题答案 5页

国家开放大学电大《酒店前厅服务与管理》网络课多项选择题答案 多项选择题 题目 11 前厅组织设计的依据有（ ）o 选择一项或多项： A. 酒店等级 B. 酒店的管理幅度和管理层次 C. 酒店的位置 D. 酒店规模 E. 酒店服务的专业化程度 题目 12 前厅部的任务包括（ ）o 选择一项或多项： A. 委托代办服务 B. 电话总机服务 C. 行李服务 D. 问讯服务 E. 商务中心服务 题目 13 按照宾客住店的整个流程来划分，前厅服务的内容主要有（ ）阶段的准备与服务。 选择一项或多项： A. 抵店前 B. 抵店时 C. 离店时 D. 离店后 E. 住店期间 题目 14 前厅设施设备质量具体表现形式有（ ）。 选择一项或多项： A. 完好程度 B. 保证程度 C. 项目数量 D. 安全程度 E.舒适程度 题目 15 前厅服务质量的构成要素包括（ ）。 选择一项或多项： A. 安全状况 B. 前厅的环境氛围 C. 前厅员工的工作认同感 D. 内容的关联性 E. 设施设备质量 题目 11 酒店的预订方式有（ ）。 选择一项或多项： A. 合同预订 B. 而谈预订 C. 传真预订 D. 网络预订 E. 电话预订 题目 12 酒店预订的类型包括（）o 选择一项或多项： A. 保证类预订 B. 临时性预订 C. 等候类订房 D. 确认类预订 E. 团体订房 题目 13 酒店决定是否受理预订，需要考虑的因素包括（ ）o 选择一项或多项： A. 宾客预期抵店的日期 B. 所需的客房数量 C. 宾客行李 D. 停留天数 E. 所需的客房类型 ）是站在酒店正门入口处负责迎送宾客的前厅部员工，因工作在酒店前厅 的最前沿位置，其形象往往代 表整个酒店的形象。 选择一项或多项： A. 门花 B. 酒店代表 C. 门卫 D. 迎宾 E. 门童 题目 15 行李员在装载宾客行李时应遵循（ ）的原则。 选择一项或多项： A. 大件在上、小件在下 B. 大件在下、小件在上 C. 同层同车 D. 同团同车 E. 同侧同车 题目 11 问讯员应知信息包括（ ）o 选择一项或多项： A. 酒店自身的有关信息 B. 木地主要娱乐、购物等方面的信息 C. 天气、时差等方而的信息 D. 交通方面的信息 E. 木地主要体育、观光场所等方而的信息 题目 12 行政酒廊的业务范围有（）o 选择一项或多项： A. 餐饮服务 B. 退房手续 C. 洽谈室服务 D. 退房手续 E. 入住登记手续 客房销售的环节有（ ）。 选择一项或多项： A. 巧妙洽谈价格 B. 尽快做出安排 C. 办理入住登记，发放房卡 D. 主动展示客房产品 E. 把握宾客的特点，介绍酒店产品 题目 14 报价方法主要有（ ）。 选择一项或多项： A. “冲击式”报价法 B. 选择性报价法 C. 交叉排列报价法 D. 利益引诱报价法 E. 低高趋向报价法 题目 15 收益管理的核心内容包括（ ）o 选择一项或多项： A. 容量控制 B. 超额预订 C. 结账 D. 需求预测 E. 定价