精选2021国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号：2768） 5页

2021 国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号： 2768） 盗传必究 一、单项选择题（每小题 3 分，共 30 分） 1. 白壳蛋鸡主要是由（）选育而来的。 A. 海兰白 B. 单冠白来航 C. 京白 D. 迪卡白 2. 下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是（）o A. 金定鸭 B. 高邮鸭 C. 四川麻鸭 D. 北京鸭 3. 鸭的孵化期为（）o A. 28 天 B. 29 天 C. 30 天 D. 31 天 4. 母鸡的持续受精期一般为（）o A. 14 天 B. 12 天 C. 10 天 D. 8 天 5. 鸡胚胎发育的第（）天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。 A. 5 B. 6 C. 17 D. 19 6. 良好的鸡群在育成末期均匀度应达到（）以上。 A. 60% B. 70% C. 80% D. 90% 7. 产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）以上。 A. 12h B. 14h C. 16h D. 18h 8. 产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（）含量高。 A. 蛋白质 B. 磷 C. 钙 D. 钙磷 9. 鸡蛋孵化时，有效受精率一般应在（）以上。 A. 87% B. 90% C. 92% D. 98% 10.蛋鸡一般从开产后经（）都能进入产蛋高峰 o A. 1〜2 周 B. 2〜3 周 C. 3〜4 周 D. 4〜5 周 二、选择填空题（每空 3 分，共 30 分） （胚珠 45。过氧乙酸消毒卵黄体卵黄膜氨基酸横向通风纵向通风维生素 甲醛消毒） 1.蛋黄由胚珠、卵黄体和卵黄膜组成。 12.家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、氨基酸、维生素、矿物质和水。 13.种蛋消毒常用的 2 种方法是甲醛消毒和过氧乙酸消毒。 14.种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成 45， 15.根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。 三、问答题（共 40 分） 16.简述优质肉鸡的特点。（12 分） 答：（1）肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和多肽等 重要 的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。（3 分） （2） 生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间 10 同龄 T4 周龄，满速型要达到 20 周龄才能出栏。 （3 分） （3） 优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方 而 的差别，和肉质、生产性能无大的关系。（3 分） （4） 羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。（3 分） 17.简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12 分） 答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分。（2 分） （1） 卵巢分泌雌激素和产生卵子。（2 分） （2） 输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下： a. 漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2 分） b. 膨大部，功能是分泌蛋白。（2 分） c. 峡部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2 分） d. 子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1 分） e •阴道部，功能是通过。（1 分） 18. 照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8 分） 答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行 1〜2 次，头照 5〜6 天或 10 〜11 天，17 天二照。（4 分） 照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出无精蛋、死 精 蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4 分） 19.说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8 分） 答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加入工补 充 光照。（2 分） 开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不 能 很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2 分） 封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械 通 风。（2 分） 环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能 够 人为调控鸡的性成熟日龄。（2 分）