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- 2021-05-14 发布
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南京农业大学-微生物学试题库试题及答
案模板
填空(每小题 1 分,共 10 分)1.真核微生物核糖体类型为
80S(线粒体和叶绿体中的核糖体为 70S) 。2.大肠杆菌长为
2.0μm,宽为 0.5μm,其大小表示为 0.5μm x2.0μm 。
3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 对数生长 时期的细
胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主
细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体(溶源性噬菌
体) 。6.微生物细胞的主要组成元素是 蛋白质,核酸,类脂和
碳水化合物。7.食用菌是由 营养菌丝 和 生殖菌丝 组成。8.用
物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 灭菌 。9.
细菌细胞的碳、氮营养比为 6/1。10.根瘤菌可与 豆科植物共生
固氮。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确
的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.组成
病毒粒子核髓的化学物质是○①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪
2.常用于饮水消毒的消毒剂是○①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4
④漂白粉 3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为①加富培养基
②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基 4.多数霉菌细胞壁
的主要成分为○①纤维素 ②几丁质 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露
聚糖 5.属于细菌细胞基本结构的为○①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞
④鞭毛 6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ ①乙酸 ②
乙醇 ③乳酸 ④丙醇 7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序
为○① 细菌>放线菌>真菌 ②细菌>真菌>放线菌 ③放线菌
>真菌>细菌④真菌>细菌>放线菌 8.噬菌体属于病毒类别中
的○①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒 9.常用
消毒酒精的浓度的○①30% ②70% ③95% ④100%10.制备培养
基的最常用的凝固剂为○①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素 11.
沼气发酵的主要产物为○① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S12.酵
母菌属于○微生物 ①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌
氧型 13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○①巴氏消毒 ②干热灭菌
③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 14.加大接种量可控制少量污染菌
的繁殖,是利用微生物间的○①互生关系 ②共生关系 ③竞争关
系④拮抗关系 15.菌根是○和植物的共生体①细菌 ②放线菌 ③
真菌 ④酵母菌 16.干热灭菌法要求的温度和时间为○①105℃,2
小时 ②121℃,30 分钟 ③160℃,2 小时 ④160℃,4小时 17.生鞭
毛最多的菌属于○①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝 18.微生
物运输营养物质的主要方式○①被动扩散 ②促进扩散 ③主动
运输 ④基团转位运转 19.在生物界分类中食用菌属于○①病毒
界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20.反硝化
作用的最终产物○① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO221.原核微生
物细胞核糖体大小为○①30S ②50S ③70S ④80S22.以芽殖为
主要繁殖方式的微生物是○①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 23.
在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为○①基质菌丝 ②
气生菌丝 ③孢子丝 ④孢子 24.酵母菌常用于酿酒工业中,其主
要产物为○①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸 25.T4 噬菌体属于○①
螺旋对称 ②立方体对称 ③复合对称 ④都不是 26.下列孢子中
属于霉菌无性孢子的是○①子囊孢子 ②担孢子 ③粉孢子 ④接
合孢子 27.根霉和毛霉在形态上的不同点是○①菌丝无横隔 ②
多核 ③蓬松絮状 ④假根 28.只在液体表面出现菌膜的微生物属
○①厌氧型微生物 ②兼性厌氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微
需氧型微生物 29.半固体培养基中,琼脂使用浓度为○①0
②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5%30.蓝藻的营养类型为○①光能自
养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 31.常用消毒
酒精的浓度为○①99.8% ②30% ③70% ④50%32.霉菌适宜生
长的 pH 范围为○①<4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.033.放线菌属
于○①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界
35.下列微生物中不能利用分子氮的是○①霉菌 ②弗兰克氏菌
③根瘤菌 ④圆褐固氮菌 36.属于伞菌目的是○①银耳 ②猴头
③香菇 ④木耳 37.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用
微生物间的○①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系
38.接种环常用的灭菌方法是○ ①火焰灭菌 ②干热灭菌 ③高压
蒸汽灭菌 ④间歇灭菌 39.沼气发酵中发酵液的最适 pH 值为○①
<5.5 ②5.5-6.4 ③6。8-7.2 ④>7.640.白僵菌为生产上应用最多
的昆虫病原○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒三、判断正误(认
为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不说明理由,
该题无分。每小题 2 分,共 10 分) 1. 原核微生物的主要特征是细
胞内无核○√2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现○×3.细菌和放
线菌最适的 pH 为中性-微碱性○√4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生
物○√5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸○×
四、简答(每小 题 6 分,共 30 分)1.微生物特点?(1)个体微小,
结构简单(2)具有多样性(a、物种的多样性 b、生理代谢类型
多样性 c、代谢产物的多样性 d、遗传基因的多样性 e、生态类
型的多样性)(3)繁殖快(4)易变异(5)易培养 2.比较根霉
与毛霉的异同? (1)根霉有假根、匍匐菌丝,囊轴基部膨大成
囊托,无囊领,分解淀粉和蛋白质(2)无假根,中轴纤细,无
囊托,孢子囊破裂后有痕迹—囊领,分解淀粉和蛋白质 3.比较
微生物营养类型异同?(见笔记)4.湿热灭菌比干热灭菌效率高
的原因?湿热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物,蒸汽的穿透
能力较热空气强,且蛋白质含水量越高,越易于凝固,并且湿热
灭菌只要 120~121℃10min 就可以引起微生物的死亡,干热灭
菌要在干燥下 160~170℃1~2h。5.微生物在硫素转化中的作
用?(1)分解含硫有机物质(如普通变形杆菌将胱氨酸分解为
氨及硫化氢)(2)无机硫化物和元素硫的氧化(如硫化细菌)
(3)硫酸盐的氧化(脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物)五、综
述(10 分) 何谓菌根?其可分为几种类型,各有何特点?其与植物
关系如何?微生物学试题库试题(2)一、填空(每小题 1 分,共 10
分) 1.微生物形态学期的代表人物是 安东*吕文虎克。2.芽孢是
芽孢细菌的 休眠器官。3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌
是否有 运动性。4.某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接
成藕节状,形似菌丝称假菌丝。5.引起寄主细胞裂解的噬菌体称
典型噬菌体(毒性噬菌体)。6.微生物各营养物质运输的主要方
式为被动运输。7. 瓦克斯曼 是最早发现应用的抗生素。8. 防
腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。9.氨
在微生物作用下氧化为硝酸的过程称硝化作用。
10.目前,应用较多的昆虫病原真菌为 白僵菌。二、单项选
择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码
写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.核酸是病毒结构中○的
主要成份。①壳体 ②核髓 ③外套 ④都是 2.菌苔是微生物○培
养特征①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 3.放线
菌的形态是○①单细胞 ②多细胞 ③单或多细胞 ④非细胞 4.酵
母菌细胞壁的主要成分为○①肽聚糖,磷壁酸 ②葡聚糖和甘露聚
糖 ③几丁质 ④纤维素 5.产生匐匍菌丝是○的形态特征①根霉
②毛霉 ③青霉 ④曲霉 6.以增殖为主要繁殖方式的是○①细菌
②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 8.沼气发酵的主要产物是○① CO2 ②
NH3 ③ H2S ④ CH49.属于病毒界的微生物是○①放线菌 ②立
克次氏体 ③噬菌体 ④藻类 10.适宜于微碱性条件下生长的微生
物为○.①放线菌 ②霉菌 ③酵母菌 ④病毒 11.中温微生物的最
适生长范围是○①4℃左右 ②10℃~20℃ ③25℃~30℃
④45℃~60℃12.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂为○①0
②2~7 克 ③15~20 克 ④50 克 13.碳源和能源来自同一有机物
的是○①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养
型 14.下列不属于主动运输特点的是○①逆浓度 ②需载体 ③不
需能量 ④选择性强 15.好氧微生物在液体培养基中常表现为
○①菌膜 ②沉淀 ③混浊 ④三者都有 16.在固体平板上,青霉菌
菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为○①竞争关系 ②猎食关
系 ③拮抗关系 ④寄生关系 17.干燥条件的微生物水分临界值为
○①0 ②5% ③12~13% ④30%18.高压蒸汽灭菌,常用的温度和
时间为○①70-80℃,30 分钟 ②121℃,30 分钟 ③160-170℃,2 小
时 ④100℃,30 分钟 19.与弗兰克氏菌共生固氮的植物属于○①
禾本科 ②木本科 ③豆科 ④红萍 20.果汁的消毒或灭菌方法为
○①间歇灭菌 ②高压蒸汽灭菌 ③巴氏消毒 ④干热灭菌 21.下
列结构中并非细菌生活的必须结构的为○①细胞壁 ②细胞膜
③核 ④核糖体 22.青霉和曲霉的不同点是○①菌丝有横隔 ②有
分生孢子 ③顶端有小梗 ④顶端膨大为顶囊 23.下列属于单细胞
真菌的是○①青霉 ②酵母菌 ③曲霉 ④细菌 24.病毒结构中核
髓主要成份是○①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④多糖 25.毛霉分解○
能力最强。①蛋白质 ②淀粉 ③纤维素 ④果胶 26.噬菌体属于
○①动物病毒 ②植物病毒 ③昆虫病毒 ④微生物病毒 27.微生
物细胞中含量最多的元素是○① C ② H ③ O ④ N28.利用高糖
培养基培养酵母菌属于○①普通培养基 ②选择培养基 ③加富
培养基 ④鉴别培养基 29.表示微生物大小的常用单位○① mm
② μm ③ cm ④ nm30.下列属于生长素类物质的是○①氨基酸
②维生素 ③嘌呤碱基 ④三者都是 31.培养真菌时,培养基常加
0.3%乳酸,其目的是○①调节 pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二
者都不是 32.固体培养基中,琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2~0.7%
③1.5~2.0% ④5%33.以无机物氧化提供能量的营养类型是○①
光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 34.下
列微生物器官耐温顺序为○①营养体>孢子>芽孢 ②芽孢>孢
子>营养体 ③孢子>营养体>芽孢④芽孢>营养体>孢子 35.
放线菌适宜生长的 pH 范围为○① <4.0 ② 4.0~6.0 ③ 7.5~
8.0 ④ >8.036.好气微生物在液体培养中常表现为○①菌膜 ②
沉淀 ③混浊 ④三者都有 37.地衣是微生物间的○①竞争关系
②共生关系 ③互生关系 ④寄生关系 38.果汁、牛奶常用的灭菌
方法为○①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌
39.产 CH4 反应的关键底物是○①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.
苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原○①细菌 ②放线菌
③真菌 ④病毒三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误
的打"×",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10
分) 1.酵母菌是单细胞的原核微生物。○×2.间歇灭菌不能够达到
完全灭菌的目的。○√3.显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。
○×4.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。○√5.仅原核微
生物中的某些属种可进氧。○×四、简答(每小 题 6 分,共 30 分) 1.
病毒特征有哪些? (见笔记)2.细菌生长曲线分为哪几个时期?
各有何特点? (见笔记)3.有一培养基配方如下:甘露醇 10g
KH2PO40.2g MgSO4·7H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g
CaSO4·2H2O 0.1g 琼脂 20g 水 1000ml 试述其 C 源、N 源、
能源物质各是什么?NaCl 和 CaCO3 起何作用?(1)C 源:甘露
醇(2)N 源:甘露醇(3)能源:甘露醇(4)NaCl 和 CaCO3
用作缓冲剂稳定 pH 值。4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依
据?通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一侧根上,个体大而
长,表面光滑,或有皱纹,明显地含有膨大的菌体,剥开后就能
见到中心是红色或粉红色;无效根瘤常散生于第二侧根上,个体
较小,数量较多,表面光滑,中心白色带绿,固氮能力很低或无
固氮能力。5.微生物在磷素转化中的作用?(1)分解含 p 有机物
质(如解磷巨大芽孢杆菌分解核酸和卵磷脂)(2)土壤中无机
p 的转化(青霉素转换磷矿粉)(3)植物根—土系统中的 p 流
五、综述(10 分) 试述微生物与自然界氮素循环的关系? 微生物
学试题库试题(3)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物表面积
与体积之比称比表面积。2.鞭毛的化学成分为 蛋白质。3.细菌
的主要繁殖方式裂殖 。4.在常见霉菌中,毛霉分解淀粉 能力较
强。5.病毒由于无核糖体和能量代谢酶 ,故不能独立生活。
6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为化能有机
异养。7.生物能量代谢的实质是 ATP 的生成和利用。8.干热灭
菌的温度 160 ℃、时间 2 小时 。9.土壤中不溶性磷酸盐在微生
物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用 。10.
酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称
拮抗关系。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个
正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.
菌苔是微生物○培养特征①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面
④明胶穿刺 2.葡聚糖和甘露聚糖是○细胞壁的主要成分 ①细菌
②酵母菌 ③霉菌 ④病毒3.下列微生物中不能固氮的是○①根瘤
菌 ②弗兰克氏菌 ③链霉菌 ④兰藻 4.革兰氏染色结果中,革兰
氏阳性菌应为○①无色 ②红色 ③紫色 ④黄色 5..霉菌的基本形
态是○①球状 ②螺旋状 ③分枝丝状体 ④链条状 6.下列孢子中
属于霉菌有性孢子的是○①孢囊孢子 ②担孢子 ③分生孢子 ④
粉孢子7.在生物界分类中放线菌属于○①病毒界 ②真菌界 ③原
核原生生物界 ④真核原生生物界 8.用化学成分不清楚或不恒定
的天然有机物配成的培养基称为○ ①天然培养基 ②半合成培养
基 ③合成培养基 ④加富培养基 9.微酸环境下适宜生长的微
生物是○①细菌 ②酵母菌 ③放线菌 ④病毒 10.培养真菌时,培
养基常加 0.3%乳酸,其目的是○①提供能源 ②提供碳源 ③调节
pH ④提供 N 源 11.下列微生物能通过细菌滤器的是○①细菌 ②
酵母菌 ③病毒 ④霉菌 12.下列不属于生长素类物质的是○①氨
基酸 ②矿质元素 ③嘌呤碱基 ④维生素 13.核酸是病毒结构中
○的主要成份①壳体 ②核髓 ③外套 ④尾钉 14.微生物细胞的
主要元素组成以干物质计○最多①N ②C ③O ④H15.土壤中固 N
菌和纤维素分解菌之间属于○① 互生关系 ②竞争关系 ③共生
关系 ④寄生关系 16.蓝细菌的营养类型为○①光能自养型 ②化
能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 17.琼脂在培养基中的作
用是○①碳源 ②氮 源 ③凝固剂 ④生长调节剂 18.实验室常用
于培养微生物的温度为○①4℃ ②28℃ ③37℃ ④50℃19.土壤
中微生物数量最多的为○① 细菌 ②真菌 ③放线菌 ④藻类与
原生动物 20.空气中有不少微生物,原因是○①氧气充足 ②营养
条件好 ③环境污染 ④温度适宜三、判断正误(认为正确的,在题
后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不说明理由,该题无分。每
小题 2 分,共 10 分) 1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官○×2.好氧微生
物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。○×3.G+C 克分子百
分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。○√4.溶液渗透
压越大,水的活度值越小。○√5. 酒精消毒的最佳浓度为 95%。
○×四、简答(每小 题 6 分,共 30 分) 1.比较营养物质吸收机制的
异同? 2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿 石蕊牛
奶培养基 饮用水 种子 皮肤 无菌间(1)培养皿:干热灭菌
160~170℃1~2h(2)石蕊牛奶培养基:巴氏消毒 70℃15min
(3)饮用水:漂白粉、O3 、Cl2(4)种子:重金属盐(HgCl2)
(5)皮肤:氧化剂(高锰酸钾)、70%酒精(6)无菌间:紫
外线辐射、福尔马林 3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?(见
笔记)4.微生物在硫素转化中的作用? (1)分解含硫有机物质
(如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢)(2)无机硫化
物和元素硫的氧化(如硫化细菌)(3)硫酸盐的氧化(脱硫弧
菌将硫酸盐还原为硫化物)5.简述根际微生物特点及作用?(1)
生长中的植物根系直接影响的土壤范围,包括根系表面至几毫米
的土壤区域,为根系有效吸收养分的范围,称为根际,其中的微
生物即根际微生物。特点是其数量、种类和活性有明显的差别,
表现出一定的特异性,即根基效应。(2)作用:改善植物的营
养、分泌生长调节物质促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土著
性病原菌的侵染、产生铁载体。五、综述(10 分) 试从形态、结
构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病
毒的异同。微生物学试题库试题(4)一、填空(每小题 1 分,共 10
分)1.微生物菌种的命名采用"双名法",即由 属名和种名 构成。2.
内含物多是在特殊 条件下形成的胞内物质。3.来源于一个细胞
在固体平板培养基上形成的群体称 菌落。4.根霉分解淀粉 能力
强。5.病毒结构中核髓主要由 核酸组成。6.以氧化无机物作为
主要能源的营养类型为化能无机自养型。7. 微生物产生的抗生
素,是特异性抗菌作用的一类化学物质的总称。
8.紫外线可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应,形
成二聚体 ,终致菌体死亡。9.微生物还原 N2 为氨的过程称生物
固氮作用 。10.应用最广泛的昆虫病原细菌是苏云金杆菌。二、
单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并
将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1. 细菌主要繁殖
方式为○①增殖 ②芽殖 ③裂殖 ④孢子生殖 2.细菌的生长曲线
中,总菌数和活菌数几乎相等的是○①适应期 ②对数期 ③稳定
期 ④衰亡期 3.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈○①无色 ②
红色 ③黑色 ④紫色4.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是○①孢
囊孢子 ②子囊孢子 ③卵孢子 ④接合孢子 5.决定病毒感染专一
性的物质基础是○①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④糖类 6.发酵是以
○作为最终电子受体的生物氧化过程①O2 ②CO2 ③无机物 ④
有机物 7.病毒对○不敏感①高温 ②紫外线 ③抗生素 ④干扰素
8.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为○①100℃ ②96℃ ③75℃
④40℃9.下列耐热能力最强的是○①营养细胞 ②菌丝 ③孢子
④芽孢 10.DNA 中不含○碱基①A ②U ③G ④T11.以温和性噬菌
体为媒介,把供体细胞的 DNA 片段转移到受体细胞中,从而使后
者获得前者部分遗传性状的过程称为○①转化 ②转导 ③接合
④突变 12.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是○①毛霉 ②根霉 ③青
霉 ④曲霉 13.细菌生长的最适 PH 为○①6.5~7.5 ②7.0~8.0
③7.5~8.5 ④3.8~6.014.噬菌体与细菌的关系为○①互生 ②寄
生 ③猎食 ④拮抗 15.真菌的营养类型为○①光能自养型 ②光
能异养型 ③化能自养型 ④化能异养型 16.下列微生物中能够利
用分子氮的是○①葡萄球菌 ②弗兰克氏菌 ③根霉 ④酵母菌 17.
硫化作用的产物是○①H2S ②S ③SO2 ④H2SO418.向培养基
中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属○①基础培养基 ②加富培
养基 ③选择培养基 ④鉴别培养基 19.在生物界分类中霉菌属于
○①原核原生生物界 ②真核原生生物界 ③真菌界 ④病毒界 20.
根瘤是○和豆科植物的共生体①根瘤菌 ②弗兰克氏菌 ③蓝细
菌 ④鱼腥藻 21.菌膜是微生物○培养特征①固体平板 ②固体斜
面 ③液体表面 ④明胶穿刺 22.细菌细胞壁的主要成分为○①肽
聚糖和磷壁酸 ②几丁质 ③纤维素 ④葡聚糖和甘露聚糖 23.属
于细菌细胞的特殊结构部分为○①细胞壁 ②芽孢 ③细胞膜 ④
原生质 24.同种菌不同来源的纯培养称为○①种 ②变种 ③菌株
④群 25.酵母菌属于○①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界
④真核原生生物界 26.放线菌的营养类型为○①光能自养型 ②
化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 27.酵母菌在○条件下
进行酒精发酵①有氧 ②无氧 ③有二氧化碳 ④有水 28.微酸环
境下适宜生长的微生物是○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 29.
菌根是○和植物的共生体①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 30.
微生物还原空气中氮气为氨的过程称为○①氨化作用 ②硝化作
用 ③反硝化作用 ④生物固氮作用 31.酒精消毒的最佳浓度为
○① 50% ② 70% ③ 95% ④ 100%33.琼脂在培养基中的作用是
○①碳源 ②氮源 ③凝固剂 ④生长调节剂 34.半固体培养基中,
琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2~0.7% ③1.5~2.0% ④5%35.革
兰氏染色的关键步骤是○①结晶紫(初染) ②碘液(媒染) ③酒精
(脱色) ④蕃红(复染)36.实验室常用于微生物培养的温度为○①
4℃ ② 28℃ ③ 37℃ ④ 50℃37.自然界微生物主要分布在○中①
土壤 ②水域 ③空气 ④生物体 38.根瘤菌属于○①共生固氮菌
②自生固氮菌 ③内生菌根 ④外生菌根 39.母种的分离可用○①
孢子分离 ②组织分离 ③菇木分离 ④三者均可 40.用理化方法,
杀死物体上所有的微生物,此方法称为○①灭菌 ②消毒 ③防腐
④①和②三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×",
并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10 分)1.鞭毛
是鞭毛细菌的运动器官。○√2.真核微生物比原核微生物更能在高
温下生长。○×3.将在微生物作用下 HNO3 转化为 NH3 的过程称
为硝化作用。○×4.厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。○×5.
现知仅原核微生物中的部分属种可以固氧。○√四、简答(每小 题
6 分,共 30 分) 1.噬菌体侵染寄主的过程?(见笔记)2.指出下列
物品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮
肤、无菌间、果汁(1)接种针:火焰灭菌,酒精灯外焰(2)
培养皿:干热灭菌 160~170℃1~2h(3)明胶培养基:高压蒸
汽灭菌 120~121℃10min(4)皮肤:氧化剂(高锰酸钾)、70%
酒精(5)无菌间:紫外线辐射、福尔马林(6)果汁:巴氏灭
菌 70℃15min3.举例说明鉴别培养基?鉴别培养在培养基中加入
某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应,如为了区分大肠
杆菌和产气肠杆菌可采用伊红—甲基蓝培养基,在这个培养基上
生长的大肠杆菌菌落小,有绿色金属光泽;而产气肠杆菌菌落大,
湿润,显灰棕色。4.氨化作用与植物残体 C∶N 关系?5.放线菌
代表属有哪些?各有何特点?(1)诺卡氏菌属(2)链霉菌属(3)
小单孢菌属五、综述(10 分) 土壤为何是微生物生活的自然基地?
微生物学试题库试题(5)一、填空(每小题 1 分,共 10 分) 1.原核微
生物的核糖体大小为 70S 。2.在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形
成 光滑型 菌落.3.在明胶培养基上穿刺接种,经培养可产生溶解
区,表明该菌能形成 。4.食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态
特征为 锁状联合。5.蛋白质构成病毒粒子结构的 衣壳部分。6.
培养基是人工配制适合于微生物生长的营养基质。7.放线菌中产
抗生素最多的属为 诺卡氏菌属。8.常用 5~30%的盐渍腌鱼、
肉,可久贮不变质的原因是盐(NaCl)是抑菌剂(防腐剂) 。9.
在通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫 硫
化作用 。10.亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生,此种关系称为
互生关系 。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一
个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.
微生物在固体斜面上生长的群体称○①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④
凝絮 2.细菌的主要繁殖方式为○①裂殖 ②芽殖 ③增殖 ④都对
3.大多数霉菌细胞壁的主要成份是○①肽聚糖 ②纤维素 ③几丁
质 ④磷壁酸 4.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为○①烈性噬菌
体 ②温和噬菌体 ③病毒 ④类病毒 5.培养真菌时,培养基常加
0.3%乳酸,其目的是○①提供能源 ②提供碳源 ③调节 pH ④三
者都 6.弗兰克氏菌和非豆科植物形成根瘤属于○ ①共生 ②互生
③寄生 ④附生7.微生物吸收营养的主要方式为○①被动扩散 ②
主动运输 ③促进扩散 ④基团转位运转 8.放线菌中可以和植物
共生固氮的属是○①链霉菌属 ②诺卡氏菌属 ③小单孢菌属 ④
弗兰克氏菌属 9.食用菌的有性繁殖产生的孢子为○①卵孢子 ②
子囊孢子 ③担孢子 ④接合孢子 10.微生物细胞的主要元素组成
中以干物质计○最多①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 11.固体培养基
中,琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2~0.7% ③ 1.5~2.0 ④ 5%12.以
氧化无机物提供能量的营养类型是○①光能自养型 ②化能自养
型 ③光能异养型 ④化能异养型 13.产 CH 4 反应的关键底物是
○① CO2 ② H2 ③乙酸 ④甲醇 14.苏芸金杆菌为生产上应用最
多的昆虫病原○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 15.酵母菌适
宜生长的 pH 范围为○① <4.0 ② 4.0~6.0 ③ 6.5~8.0 ④
8.016.厌氧微生物在液体培养基中常表现为○①菌膜 ②沉淀 ③
混浊 ④菌苔17.用 30~80%糖加工果品能长期保存,是因微生物
处于○环境中,引起质壁分离而死亡。①高渗压 ②低渗压 ③等渗
压 ④中渗压 18.干热灭菌的温度和时间要求为○①121℃,2 h
②121℃,30 min ③160-170℃,2 h ④160-170℃,30 min19.土壤
中三大类群微生物以数量排序为○① 细菌>真菌>放线菌 ②
细菌>放线菌>真菌 ③放线菌>细菌>真菌④真菌>细菌>放
线菌 20.真菌和植物形成的共生体为○①根瘤 ②菌根 ③异形孢
④地衣 21.表示微生物大小的常用单位之一是① cm ② mm ③
dm ④ μm22.微生物在固体斜面上生长的群体称○①菌落 ②菌
苔 ③菌膜 ④絮凝 23.原核微生物的膜系只有○①一条 ②二条
③多条 ④不定 24.可以和非豆科木本植物共生的菌属于○①细
菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 25.根霉的无性繁殖孢子为○①分
生孢子 ②孢囊孢子 ③粉孢子 ④厚壁孢子 27.放线菌适宜生长
的 pH 范围为○①<4.0 ②4.0-6.0 ③7.5-8.0 ④8.028.好气微生物
在液体培养中常表现为○①菌膜 ②沉淀 ③混沌 ④三者都有 29.
地衣是微生物间的○①竞争关系 ②共生关系 ③互生关系 ④寄
生关系 30.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○①巴氏消毒 ②干热灭
菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 31.培养真菌时,培养基常加
0.3%乳酸,其目的是○①调节 pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二
者都不是 32.常用消毒酒精的浓度为○①100% ②95% ③70%
④50%33.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是○①隔膜 ②锁
状联合 ③菌丝分枝 ④菌丝体繁茂 34.属于伞菌目的是○①银耳
②猴头 ③香菇 ④木耳 35.在生物界分类中放线菌属于○①病毒
界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 36.碳源和
能源来自同一有机物的是○①光能自养型 ②化能自养型 ③光
能异养型 ④化能异养型 37.微生物细胞的主要元素组成中以干
物质计○最多。
①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 38.酵母菌属于○微生物。①好
氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 39.产 CH4 反应的关
键底物是○①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.不属病毒治虫优点
的是○①有效期长 ②稳定性强 ③专性高 ④残留量大三、判断
正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不
说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10 分)1.革兰氏染色结果,菌
体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。○√2.芽孢是芽孢杆菌的繁殖器
官。○×3.G+C 克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近
的种属。○√4.细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长。○×5.
好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵。○×
四、简答(每小题 6 分,共 30 分) 1.依据鞭毛的数目和着生位置不
同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?2.比较根霉与青霉的异同?3.试
述 pH 对微生物影响机理?4.根瘤菌的生理特性有哪些?5.细菌细
胞 C、N 营养化何是 25∶1 五、综述(10 分)土壤何以是微生物
生活的大本营?补充笔记上的题:20、影响微生物的生长和代谢
的环境因子有哪些?(1)温度(2)水分及可给性(3)氢离子
浓度(pH)(4)氧气和氧化还原电位(5)辐射(6)化学杀菌
剂和抑制剂 21、微生物间的相互关系有哪些类型?(1)互生关
系(偏利关系、协同关系)(2)共生关系(3)对抗关系(竞
争、拮抗、寄生、捕食)22、固氮根瘤的结构及形成过程:(1)
结构:a、无限型根瘤:根瘤表皮和皮层,分生组织,含菌组织,
微管束,细胞间隙 b、有限型根瘤:与无限型根瘤相比,不含分
生组织(2)形成过程:a、感染和侵入线的形成 b、根瘤原基的
形成 c、原基发育成根瘤 23、外生菌根、内生菌根的结构与功
能(1)外生菌根:a、结构:菌根真菌的菌丝在寄主植物的营
养根表面形成一个紧密交织的菌套,在根的皮层细胞间形成哈蒂
氏网,但菌丝一般不伸进细胞的内部。b、功能:扩大寄主根系
的吸收面积;增加对磷元素和其他元素的吸收利用;能产生生长
激素和抗生素;增强寄主植物的抗逆性(极端温度、湿度、pH)
(2)内生菌根:a、结构:(以 VA 菌根为例)植物根被 VA 菌
根真菌感染后,根的外部形态很少或几乎没有发生变化,一般肉
眼难以区别,有泡囊、丛枝、外生菌丝、内生菌丝、孢子和孢子
果。b 、功能:增加根圈的范围,有利于根系对水分和养分的吸
收;能够与有利于植物的微生物共生,使根系受益;某些内生菌
丝能提高植物的抗病性。24、举例说明微生物在自然界物质循
环中的作用以氮素循环为例:微生物在氮素循环过程中主要环节
中的作用:(1)大气分子态氮被固定成氨(固氮作用),例如
根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用,以便形成有机氮。(2)
氨被植物吸收利用,合成有机氮进入食物链(同化作用),例如
外生菌根扩大了植物根系的吸收面积,利于氨和其他养分的吸
收。(3)有机氮被分解释放出氨(氨化作用),例如好热性放
线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化;尿素细菌水解尿素产生
氨;嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨(4)氨被转化为硝酸(硝
化作用)又可被同化为有机氮,例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推
动氨转化为亚硝酸,硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧
化为硝基。(5)硝酸被还原为分子态氮返回大气(反硝化作用),
例如假单孢菌在低浓度的 KNO3 条件下的反硝化作用占优势,
而 KNO3 浓度高时,芽孢杆菌则占优势。26、比较说明产能的
三种方式:(1)发酵作用——底物水平磷酸化:a、氧化不彻
底(电子供体和受体都是有机物),只释放部分能量,大部分能
量仍然贮存于有机物中。b 、不需氧(O2)下,转化物质的形
态并将底物中的化学能转移产生到 ADP 分子上形成 ATP。(2)
有氧呼吸——氧化磷酸化:a、化合物氧化脱下的电子经电子传
递链,最终将它们交给氧,生成水。b、有氧条件:有机物彻底
氧化并放出贮存在有机物中的大量能量。(3)厌氧呼吸——氧
化磷酸化:a、化合物脱下的氢和电子经电子传递链交给有机氧
化物的作用(没有分子氧参加),接受氢和电子的无机氧化物
NO3-NO2- 、 SO42- 、 S2O32- 和 CO2 等。b、最终产物为
CO2 和水,能量不如有氧呼吸多,生成 ATP。第六章 微生物的
生长繁殖及其控制 一.是非题 1.细菌分裂繁殖一代所需时间
为倍增时间。( × ) 2.在群体生长的细菌数量增加一倍所需
时间为代时。( × ) 3.凡是影响微生物生长速率的营养成分
均称为生长限制因子。( × ) 4.分子氧对专性厌氧微生物的
抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。( × )
5.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。( √ ) 6.在最
适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此生产单细胞蛋白
的发酵温度应选择最适 生长温度。( × ) 7.分批培养时,
细菌首先经历一个适应期,此期间细胞处于代谢活动的低潮,所
以细胞数目并 不增加。( × ) 8.最适的生长繁殖温度就是
微生物代谢的最适温度。( × ) 9.最低温度是指微生物能生
长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。( √ )
10.通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂,而在更低的浓度
下是抑菌剂。( √ ) 二.填空 1.测定微生物的生长量常用
的方法有_测体积_、_测干重_、_测蛋白质含量_和_测 DNA 含
量_。
而测定微生物数量变化常用的方法有_直接计数法_、_间接
计数法_、_比浊法_和_膜过滤法_;以生理指标法来测定微生物
的方法又有_呼吸强度_、_生物热_、_耗氧量_和__酶活性_等。
2.影响微生物代时的主要因素有_菌种_、_营养成份_、_温度_
和_营养物浓度_。
3.要获得细菌同步生长的方法主要有(1)_机械方法_和
(2)_环境条件控制技术_,其中(1)中常用的有__离心方法_、
_过滤方法_和_硝酸纤维素滤膜法。
4.连续培养与单批培养相比,其优点有_高效_、_便于自
动控制_、_产品质量稳定_和_经济节约_;而缺点主要是_菌种
退化_,其次是_易遭杂菌污染_。控制连续培养的方法有___恒
化连续培养__和_恒浊连续培养_。
5.影响微生物生长的主要因素有_营养物质_、_水的活度
_、__温度_、_pH__和__氧__等。
6.实验室常见的干热灭菌手段有 热空气灭菌 _和_ 火焰
灼烧 _;而对牛奶或其他液态食品一般采用 _ 超高温 _灭菌,
其温度为__135~150℃_,时间为__2~6 秒 _。
7.通常,放线菌最适 pH 值的范围为__7.5~8.0__,酵母
菌的最适 pH 范围为__4.0~5.8__, 霉菌的最适 pH 范围是
__3.8~6.0__。
8.进行湿热灭菌的方法有__巴氏消毒法_、_煮沸消毒法_、
_间歇灭菌法_、_常规加热灭菌法__和_连续加压灭菌法_。
9.杀灭或抑制微生物的物理因素有__温度__、_辐射作用
__、_过滤__、__渗透压__、_干燥和___超声波__等。
10.现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是__厌氧
罐技术___、__厌氧手套箱技术__和__享盖特滚管技术___。
11.一条典型的生长曲线至少可分为__延缓期_、__对数
生长期__、__稳定生长期__和__衰亡期___四个生长时期。
12.试列出几种常用的消毒剂如 __红汞__、_石炭酸__、
_醋酸__和__碘酒__等。
13.抗生素的作用机理有__抑制细胞壁合成__、_破坏细
胞质膜__、__作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化__和__抑制蛋白
质和核酸合成__。14.获得纯培养的方法有:稀释平皿分离法 、
平皿划线分离法 、 单细胞分离法 和 运用选择性培养基分离
等方法。
15.阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下,虫体
内的 γ-氨基丁酸 增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产
生作用,使昆虫麻痹死亡。
16.抗代谢药物中的磺胺类是由于与 PABA 相似,从而
竞争性与二氢叶酸合成酶结合,使不能合成 四氢叶酸 。
三.请用连线将下列对应的抗代谢物连接起来: (1)
叶酸
a. 6-巯基嘌呤 (2)嘌呤
b. 对氟苯丙氨酸 (3)苯丙氨酸辣
c. 磺 胺 (4)胸腺嘧啶
d. 5-氟尿嘧淀 (5)尿嘧淀
e. 5-氟胸腺嘧啶
答案(1)——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d
四.名词解释 1. 生长:生物个体物质有规律地、不可逆增加,
导致个体体积扩大的生物学过程。
繁殖:生物个体生长到一定阶段,通过特定方式产生新的
生命个体,即引起生命个体数量增加的生物学过程。
5. 防腐(Antisepsis):在某些化学物质或物理因子作用下,
能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长的一种措施。
化疗(Chemotherapy):指利用具有选择毒性的化学物质对
生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗,以杀死或
抑制组织内的病原微生物或病变细胞,但对机体本身无毒害作用
的治疗措施。
6.消毒剂:可杀死微生物,通常用于非生物材料的灭菌或
消毒。
防腐剂:能杀死微生物或抑制其生长,但对人及动物的体
表组织无毒性或毒性低,可作为外用抗微生物药物。
8.抗代谢物(Antimetabolite):有些化合物在结构上与生物
体所必需的代谢物很相似,以至可以和特定的酶结合,从而阻碍
了酶的功能,干扰了代谢的正常进行,这些物质称为抗代谢物。
热致死时间:在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需
要的时间。
10.致死温度:能在 10 分钟内杀死某种微生物的高温界
限称为致死温度。
致死时间:在某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致
死时间。
11. 灭菌:指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所
有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。
消毒:指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原
微生物的一种措施。
五.选择题 1.下列抗生素作用机制中,干扰蛋白质合成
的是( A )A 链霉素 B 青霉素 C 利福平 D 两
性霉素 2.发酵工业上为了提高设备利用率,经常在( C )放
罐以提取菌体或代谢产物。
A 延滞期 B 对数期 C 稳定期末期 D 衰亡
期 3.专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少( D ),从而不能
解除分子氧对细胞的毒害。
A BOD B COD C NOD D SOD 4.在化学消毒剂中,
通过凝固蛋白作用杀菌的是( C ) A. 新洁尔灭 B. 乙醇 C.
甲醛 D. 拮抗 5.微生物分批培养时,在延迟期( B ) A. 微
生物的代谢机能非常不活跃 B. 菌体体积增大 C. 菌体体积不
变 D. 菌体体积减小 6.化学消毒剂( D )是能损伤细菌外膜
的阳离子表面活性剂 A. 福尔马林 B. 结晶紫 C. 漂白粉 D.
新洁而灭 7.下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是
( D ) A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青
霉素 8.下列抗生素作用机制中,损伤细胞膜的是( B ) A
井冈霉素 B 短杆菌素 C 氯霉素 D 灰黄霉素 9.下
列抗生素作用机制中,干扰病原蛋白合成的是( C ) A 井冈
霉素 B 短杆菌素 C 链霉素 D 灰黄霉素 10.下列抗
生素作用机制中,阻碍核酸合成的是( A ) A 利福霉素 B
四环素 C 两性霉素 D 青霉素 11.实验室常规高压蒸汽
灭菌的条件是( C ) A 135℃—140℃,5—15 秒 B 72℃、
15 秒 C 121℃,30 分钟 D 100℃,5 小时 12.使用高压
锅灭菌时,打开排汽阀的目的是( D ) A 防止高压锅内压
力过高,使培养基成分受到破坏
B 排尽锅内有害气体 C 防止锅内压力过高,造成灭菌锅
爆炸
D 排尽锅内冷空气 第七章 微 生 物 遗 传 一.是非
题 1.营养缺陷型微生物在 MM 与 CM 培养基中均能生长。
( × ) 2.5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变
的。( × ) 3.在制备酵母原生质体时,可用溶菌酶破壁。
( × ) 4.所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。
( × ) 5.饰变是生物在环境条件改变时表现出来的一种表
型变化,它是生物自发突变的结果。(×) 6.准性生殖可使同
种生物两个不同菌株的体细胞发生融合,且不以减数分裂的方式
而导致低频率的基因重组而产生重组子。( √ ) 7.用青霉
素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上,野生型因生
长而致死,缺陷型因不生长而存活,从而达到浓缩目的。
( √ ) 8.当基因发生突变时,由该基因指导合成的蛋白质
中氨基酸的顺序必然发生改变。( × ) 二.填空 1.证明
核酸是遗传物质的三个经典实验是__肺炎双球菌的转化实验
__、_T2 噬菌体感染实验__和__植物病毒的重建实验___;而证
明基因突变自发性和不对应性的三个经典实验又是__变量实验
_、__涂布实验__和__影印实验__。
2.质粒根据分子结构可有_CCC 型__、___OC型__和___L
型__三种构型,而根据质粒所编码的功能和赋予宿主的表型效
应,又可将其分为__F 质粒___、__抗性质粒__、__产细菌素的
质粒_、___毒性质粒__、__代谢质粒___、__降解质粒_和___
隐秘质粒__等类型。
3.检测质粒常用的方法有___提取所有胞内 DNA 后电镜
观察__、__超速离心_和___琼脂糖凝胶电泳__。
4.不同碱基变化对遗传信息的改变可分为__缺失_、__添
加___、__易位___和__倒位__四种类型,而常用的表型变化的
突变型有__营养缺陷型__、__抗药性突变型__、_条件致死突变
型_和_形态突变型___5.基因自发突变具有的特性为__非对应
性__、__稀有性__、__规律性__、__独立性__、_可诱变性__、
___遗传性_和__可逆性__。
6.根据 F 质粒的不同情况可有__F-菌株__、__F+菌株__、
__ F`菌株__和__Hfr 菌株_四种菌株。
7.普通性转导的基本要求是_具有能偶尔识别宿主 DNA
的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装__,它可能
出现的三种后果是__形成转导子__、__流产转导__和__转导失
败_。
8.紫外线照射能使 DNA 相邻碱基形成__嘧啶二聚体_,
从而导致 DNA 复制产生错误,用紫外线诱变微生物后应在__红
光或暗处___条件下进行,以防止__光复活__现象的产生。
9.细菌基因转移的三种方式为__接合__、__转导___和
___转化___。
10.进行自然转化的必要条件为___建立感受态的受体细
胞__和__需要外源游离 DNA 分子__。其特点为_对核酸酶敏感
__、__不需要活的 DNA 给体细胞__、__转化效率取决于转化给
体菌和受体菌之间的亲源关系___和__质粒的自然转化效率比
较低___。
11.原核生物的基因调控系统是由一个操纵子和它的___
调节基因__所组成的,每一操纵子又包括__结构基因__、__操
纵基因__和__启动基因___。
12.微生物菌种保藏的原理是在__干燥_、__避光__、__
缺氧_、_缺乏营养物质__和_低温_等环境条件下,使其处于代
谢不活泼状态。
13.菌种可保藏在__-196__℃的液氮或__-70__℃的干冰
低温冰箱中。
14.准性生殖过程可分为___菌丝联结__、__形成异核体
___、__核融合____和_体细胞交换和单倍体化__四个阶段。
三.名词解释 1.遗传(inheritance): 亲代与子代相似,
即生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为
或功能,它具有极其稳定的特性。
变异:指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传
物质结构或数量的改变。
2.表型:指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特征
的总和,是其遗传型在合适环境条件下通过代谢和发育而得到的
具体表现。
饰变:指外表的修饰性改变,即指一种不涉及遗传物质结
构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。
3.基因组(genome): 一个物种的单倍体的所有染色体
及其所包含的遗传信息的总称。
4.质粒(plasmid):一种独立于染色体外,能进行自主
复制的细胞质遗传因子,主要存在于各种微生物细胞中。
转座因子(transposable element):位于染色体或质粒上
的一段能改变自身位置的 DNA 序列,广泛分布于原核和真核细
胞中。
5.基因突变(gene mutation):一个基因内部遗传结构
或 DNA 序列的任何改变,而导致的遗传变化就称基因突变。
移码突变:指诱变剂会使 DNA 分子中的一个或少数几个核
苷酸的增添或缺失,从而使该部位后面的全部遗传密码发生转录
和转译错误的一类突变。
6.hisC-与 hisC+:分别表示组氨酸的营养缺陷型和野生
型。
7.strr 与 strs:分别表示对链霉素的抗性和对链霉素的敏
感性。
8.转导:通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介,把供体
细胞的 DNA 小片段携带到受体细胞中,通过交换与整合,从而
使后者获得前者部分遗传性状的现象。
转化:受体菌直接吸收了来自供体菌的 DNA 片段,通过交
换与整合,从而获得部分新的遗传性状的现象。
9.普遍性转导: 噬菌体可以转导供体菌染色体的任何部
分到受体细胞中的转导过程。
局限性转导: 通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数
特定基因携带到受体菌,并与后者的基因组整合;、重组,形成
转导子的现象。
10.基本培养基:仅能满足某些微生物的野生型菌株生长
所需要的最低成分的组合培养基。
完全培养基:凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然
或半组合培养基。
补充培养基:凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需
要组合或半组合培养基。
11.基因重组:或称遗传重组,两个独立基因组内的遗传
基因,通过一定的途径转移到一起,形成新的稳定基因组的过程。
12.营养缺陷型(auxotroph):野生型菌株经诱变剂处理
后,由于发生了丧失某酶合成能力的突变,因而只能在加有该酶
合成产物的培养基中才能生长的突变菌株。
野生型:指从自然界分离到的任何微生物在其发生人为营
养缺陷突变前的原始菌株。
原养型:一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产
生的菌株。
14.接合:供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触,把 F 质
粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者,使后者获得
若干新遗传性状的现象。
转染:指用提纯的病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质
体,可增殖出一群正常病毒后代的现象。
15.重组 DNA 技术:是指对遗传信息的分子操作和施工,
即把分离到的或合成的基因经过改造,插入载体中,导入宿主细
胞内,使其扩增和表达,从而获得大量基因产物或新物种的一种
崭新的育种技术。
四.问答题 1.为什么微生物是遗传学研究的“明星”?
2.要检测环境或食品中是否存在化学致癌剂可用什么简便有效
的方法?请试简述之。
3.什么是营养缺陷型,筛选的一般步骤,并举例说明如何
检出缺陷型? 4.什么叫原生质体融合?它的基本操作是怎样
的?此法在育种工作中有何重要性? 5.试比较 E.coli 的 F+、
F-、Hfr 和 F`菌株的异同,并图示四者间的联系。
6.Hfr × F- 和 F+ ×F-杂交得到的接合子都有性菌毛产生
吗? 7.阐述基因工程的基本操作过程。
8.试比较转化、转导、接合和原生质体融合间的异同。
9.引起菌种退化的根本原因是什么?如何防止菌种退化?
第八章 微生物的生态 一.名词解释 1.生态学:是一门研究生
命系统与其环境间相互作用规律的科学。
2.微生物生态学:是生态学的一个分支,它的研究对象是
微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的规律。
3.正常菌群:生活在健康动物体各部位、数量大、种类较
稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。
4.条件致病菌:某些正常菌群中的菌在宿主的防御功能减
弱时,趁机转移或大量繁殖,成了致病菌的这类特殊的致病菌即
称条件致病菌。
5.微生态制剂:是依据微生态学理论而制成的含有有益菌
的洛菌制剂,其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的微
生态失调并兼有其他保健功能。
6.互生:两种可单独生活的生物,当它们在一起时,通过
各自的代谢而有利于对方或偏利于一方的生活方式。。共生:两
种生物共居在一起时,互相分工合作、相依为命,甚至达到难分
难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。
7.拮抗:一种微生物通过产生特殊代谢产物或改变环境条
件来抑制或杀死另一种微生物的现象。
寄生:一种微生物寄生在另一种微生物细胞中或表面,从
后者取得养料,引起病害或死亡。
8.硝化作用:铵氧化成硝酸的微生物学过程。
反硝化作用:微生物将 NO3-还原成气态氮的过程。即硝
酸盐的异化还原。
9.反硫化作用:厌气条件下反硫化细菌将硫酸盐还原成为
H2S 的过程。
硫化作用(无机硫的氧化):含硫有机物分解所生成的 H2S,
以及土壤中的元素硫或其它硫的不完全氧化物在微生物作用下
被氧化成 SO42-的过程。
10.富营养化:水体中 N、P 等营养元素大量增加,远远
超过通常的含量,结果导致原有生态系统的破坏,使藻类和某些
细菌数量激增,其它生物种类减少的现象。
11.BOD:生化需氧量,或称生物需氧量,是表示水中有
机物含量的一个间接指标。指在 1L 污水或待测水样中所含的一
部分易氧化的有机物,当微生物对其氧化、分解时,所消耗的水
中溶解氧毫克数。单位为 mg/L。
COD:化学需氧量,是表示水中有机物含量的一个间接指
标。指在 1L 污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后,所
消耗氧的毫克数。单位为 mg/L。
12.类菌体:在根瘤中根瘤菌失去细胞壁,形成肥大、有
分枝的亚细胞器。
菌剂(菌肥或生物肥料):利用有益微生物为植物提供有
效养料和促进生长。
13.活性污泥:指一种由活细菌、原生动物和其他微生物
群聚集在一起组成的凝絮团,在污水处理中具有很强的吸附、分
解有机物或毒物的能力。
生物膜:是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多
种微生物构成的粘滑、暗色菌膜,能氧化、分解污水中的有机物
或某些有毒物质。
14.TOD:总需氧量,指污水中能被氧化的物质(主要是
有机物)在高温下燃烧变成稳定氧化物时所需的氧量。
DO:溶氧量,指溶于水体中的分子态氧,是评价水质优劣
的重要指标。
15.根际微生物:指一类主要以植物根系分泌的营养物质
的源方能生长良好的微生物。
根圈效应:植物根际对微生物数量、种类、活性的影响。
在数量上常用根土比来表示。
16.LD50:半致列剂量。在规定条件下,测定杀死供试昆
虫数的一半所需制剂的浓度。
17.根土比:根际微生物和非根际土壤中微生物的数量之
比。. 18.氨化作用:含氮有机物通过各类微生物分解、转化成
氨的过程。
19.生物圈 Biosphere:地球表面进行及其生命活动的有
机物圈层。广义生物圈包括生物及其所生活的非生命环境 20.生
物固氮:常温常压下,固氮生物在体内固氮酶的催化作用下将大
气中的分子态 N2 还原成为 NH4+的过程。
二.是非题 1.土壤、水域和空气都是微生物的天然生境。
( × ) 2.真菌与藻类,根瘤菌与豆科植物之间的关系都
是属于微生物与微生物共生。
( × ) 3.光合细菌(PSB)的颜色取决于辅助色素。
( √ ) 4.条件致病对人体或动物体一定具有致病性。
( × ) 5.好氧菌是肠道正常菌群的主体,尤其是其中的拟杆
菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类等更是优势菌群。( × ) 6.地
衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子,冬虫夏草是真菌寄生于昆
虫而形成的一种名贵中药。( √ ) 7.民间制作的泡菜就是乳
酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风
味、质量和良好的保藏性能。( √ ) 8.微生物是生态系统中
的初级生产者,是有机物的主要分解者,是物质和能量的贮存者。
( × ) 9.湖水的“水华”或海水中的“赤潮”是由于水体中可溶性
磷酸盐的浓度过高,造成水体的富集营养化而出现的一种大面积
环境污染现象。( √ ) 10.在各种污水处理方法中,最根本、
有效和简便的方法就是利用微生物的处理法。( √ ) 三.填空
题 1.在土壤中,微生物数量最多的是____细菌_____,种类最
多的是____放线菌 2.能在高温、低温、高酸、高压等极端环境
中正常生长繁殖的极端微生物有__嗜热菌__、__嗜冷菌__、__
嗜酸菌___、__嗜碱菌___、__嗜盐菌___、__嗜压菌___和__
抗辐射菌_。
3.地衣是由___菌藻__共生或___菌菌___共生的最典型例
子,好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起是___互生
___关系。
4.磷循环包括__可溶性无机磷同化__、___不溶性磷溶解
__及__有机磷的矿化___等 5.发光细菌是一类___G-___、长
有极生鞭毛的__杆菌__或___弧菌____,兼性厌氧,在有氧条
件下能发出波长为___475~505__nm 的荧光。
6.清水中营养物浓度很低,故清水中微生物具有许多共同
特征来与之相适应如: 能在低营养浓度条件下生活; 可运动;
某些淡水中细菌如有柄细菌具有异常形态 ; 使菌体比面值增
大 。
7.能量流的特点有 从低营养级流向高营养级
, 单向传递和能量贮存逐渐减少 ,构成能量金字塔 。
8.生态系统发展成熟后在三个方面保持相对平衡,即①
生产者,消费者,分解者,按一定量比关系结合 。② 物质循
环和能量流动协调通畅 。③ 系统的输入和输出在数量上接近
相等 。
9.硝化作用是一个严格好氧的过程,反硝化作用则需要在
厌氧条件下进行。
10.生物固氧所必备的四个条件是 固氮酶、电子供体、
电子载体 、能量 。
11.在固氮反应中,钼铁蛋白起 络合底物并催化底物 的
还原作用,铁蛋白在电子供体与钼铁蛋白之间起 电子的传递和
活化作用
。
12.在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要
有: 硫化细菌 、 丝状硫细菌和 绿色及紫色硫细菌 。
13.根瘤菌的三性是指 感染性 、 专一性 和 有效
性 。
14.无限型生长根瘤结构包括 根瘤表皮和皮层;分生组
织 ; 含菌组织 ; 维管束 和 细胞间隙 等部分。
15.根瘤的固氮量取决于: 根瘤数 ; 每个根瘤中含
菌组织体积而不是根瘤大小 ;根瘤的寿命和含菌组织的大
小 。
16.常用的污水处理的方法有 活性污泥法 、生物膜
法 、氧化塘法 、 厌氧消化法和土地处理法 五大类型。
17.在沼气发酵中由 5 个不同营养群细菌在不同阶段起作
用: 初级发酵菌 、 氧化氢的甲烷产生菌 、 裂解乙酸的
甲烷产生菌 、 次级发酵菌 和 同型产乙酸菌 。
18.废气的微生物处理的主要方法可分为 生物涤气器、
滴滤池、生物滤池 第九章 传染与免疫 一.名词解释 1. 免
疫: 生物体能够辩认自我与非自我,对非我做出反应以保持自
身稳定的功能。
传统的免疫:机体抵抗病原微生物的能力,即抗传染免疫。
2. 病原微生物:或称病原体:指寄生于生物体(包括人)
机体并引起疾病的微生物。
疾病(disease):生物体在一定条件下,由体内或体外致
病因素引起的一系列复杂且有特征性的病理状态,即称疾病。
3. 传染(infection):又称感染或侵染,是指外源或内源性
病原体突破其宿主的三道免疫“防线”(指机械防御、非特异性免
疫和特异性免疫)后,在宿主的特定部位定植、生长繁殖或(和)
产生酶及毒素,从而引起一系列病理生理的过程。
4. 外源性感染:来源于宿主体外的感染,主要来自病人、
健康带菌(毒)者和带菌(毒)动、植物。
内源性感染:当滥用抗生素导致菌群失调或某些因素致使
机体免疫功能下降时,宿主体内正常菌群引起的感染。
5. 侵袭力:病原菌突破宿主防线,并能于宿主体内定居、
繁殖、扩散的能力。
6. 外毒素:主要是一些革兰氏阳性菌,在生长过程中合
成并分泌到胞外的毒素。
内毒素:革兰氏阴性菌的于菌体裂解时释放细胞壁物质,
主要成分是脂多糖。
7. 类毒素:利用外毒素对热和某些化学物质敏感的特点,
用 0.3-0.4%甲醛处理,使其毒性完全丧失,但仍保持抗原性,
这种经处理的外毒素为类毒素。
抗毒素:常用来预防注射。也可用类毒素注射动物,以制
备外毒素的抗体,称为抗毒素。
8. 非特异免疫:是机体的一般生理防卫功能,又称天然
免疫;它是在种系发育过程中形成的,由先天遗传而来,防卫任
何外界异物对机体的侵入而不需要特殊的刺激或诱导。
特异性免疫:机体在生命过程中接受抗原性异物刺激,如
微生物感染或接种疫苗后产生的,又称获得性免疫。
9. 炎症:是机体受到有害刺激时所表现的一系列局部和
全身性防御应答,可以看作是非特异免疫的综合作用结果。
10. 抗原:是能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答,
并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。
抗体:指机体在抗原物质刺激下所形成的一类能与抗原特
异结合的血清活性成分称为抗体,又称免疫球蛋白。
12.免疫原性:抗原在体内激活免疫系统,使其产生抗体
和特异效应细胞的特性。
免疫反应性:或称反应原性,抗原能与相对应的免疫应答
产物(抗体及致敏淋巴细胞)发生特异结合和反应的能力。
13.完全抗原:或称免疫原,具有免疫原性和反应原性的
抗原。
不完全抗原:或称半抗原,只有反应原性而没有免疫原性
的抗原。
二.填空 1. 病原体一般感染途径有___呼吸道感染__、
___消化道感染____、__创伤感染__、__接触感染__和_____
垂直传播___。
2. 病原菌或病原体的侵袭力由_吸附和侵入能力__、__
繁殖与扩散能力___和_对宿主防御机能的抵抗能力__三方面组
成。
3. 病原菌主要通过__透明质酸酶__、__链激酶__、__
链道酶__等的作用在宿主内繁殖与扩散。
4. 病毒感染的特点为__活细胞内寄生__和__基因水平感
染__,病毒在宿主细胞内增殖,其后果可分为___杀细胞感染
___、___稳定状态感染整合感染__三种类型。
5. 真菌的致病方式有__致病性真菌感染__、__条件致病
性真菌感染__、__真菌变态反应性疾病__和__真菌性中毒___。
6.阻挡微生物入侵的有效生理屏障有__表面屏障__、___
局部屏障__和____共生菌群___。
7. 生理上的屏障结构有__血脑屏障__和___血胎屏障
___。
8. 正常休液和组织中抵抗病原体的成份有__补体系统
__、__干扰素__和__溶菌酶___等。
9. 补体存在于正常的___血清__和__体液__中,其化学
成份为__蛋白质__,它被___抗原-抗体复合物__激活后具补充
抗体的作用,其生物学功能有__溶解和杀伤细胞__、_趋化作用
_、__免疫粘附作用_、____中和病毒__和__过敏毒素促进炎症
等作用__。
10.吞噬细胞的吞噬过程包括__趋化__、___调理__、__
吞入___和___杀灭___四个阶段。
11.干扰素都有__抑制病毒增殖活性___、 免疫调节活
性 、 细胞分裂抑制活性 、 抑制肿瘤生长活性 和 改变细胞膜
生物学特性 等功能。
12.炎症主要症状表现为__红__、__肿__、___痛___和
___热___等。
13.特异性免疫具有的特点为__获得性____、__高度特异
性___和___记忆性 14.免疫系统包括___免疫器官___、___免
疫细胞___和___免疫分子___。
15.免疫细胞主要包括__淋巴细胞___、___粒细胞__、
___肥大细胞___和___树突起细胞___等,它们均来自骨髓多功
能造血的__干细胞__。
16.体液免疫分子主要包括__抗体___、__补体____和___
细胞因子___;而____补体__和____抗体_分别是非特异免疫和
特异免疫的主要体液成份。
17.免疫应答的基本过程包括_ 感应阶段___、__反应阶
段___和___效应阶段___三个阶段。
18.在补体结合试验中,无溶血现象出现称补体结合试验
___阳性___,说明样品中__有__抗原存在。
19.抗体是由__B 细胞__合成并分泌的免疫球蛋白。
第十章 微生物的分类与鉴定 一.是非题 1.具有相同
G+C 含量的生物表明它们之间一定具有相近的亲缘关系。( × )
2.G+C 含量的比较主要用于分类中否定。( √ ) 3.碱基排
列顺序差异越小,它们之间亲缘关系就越近,反之亦然。( × )
4.菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。( √ )
5.目前种是生物分类中最小的分类单元和分类等级。( √ )
二.填空 1. 1969 年 R.H.Whittaker 将生物界分成了五界,分
别是 植物界 、 动物界 、 原生生物界 、 真菌界 、 原核生
物界 。
2. 细菌的分类单元分为七个基本的分类等级,由上而下
依次为__界___、__门__、___纲__、__目__、___科___、__
属___、__种___。
3. 生物分类的传统指标为___形态学特征___、___生理
特征___和___生态学特征___。
4. 形态学特征始终被用作微生物分类和鉴定的重要依据
之一,其主要原因为___易于观察和比较___和____具有相对的
稳定性___。
5. 分类学的内容包括___分类__、___命名__和___鉴定
____三部分,目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目是__《伯
杰氏鉴定细菌学手册》__。
6. 微生物分类和鉴定的特征包括__基因型特征__和__表
型特征__,其中____基因型特征___对鉴定微生物的系统发育有
决定性作用,而___表型特征___可作为判断亲缘关系的参考而
且对以实用为目的的分类鉴定仍有重要价值。
7. __比较 DNA 碱基组成___和____进行核酸分子杂交
_____是目前通过直接比较基因组进行生物分类最常用的两种
方法。
8. 1978 年,Woese 等提出新的生物分类概念,根据
16SrRNA 的碱基序列将生物清晰地划分为三原界,即 真细菌原
界 、 古细菌原界 和 真核生物原界 。
9. 对微生物命定学名的表示方法分 双名法 与 三名法
两种。
10.研究表明:当两个菌株 DNA 的非配对碱基超过 10~
20% 时,DNA-DNA 杂交往往不能形成双链。
三.名词解释 2.新种(species nova,sp.nov 或 nov sp.):
是指权威性的分类、鉴定手册中从未记载过的一种新分离并鉴定
过的微生物。
3.培养物(culture):是指一定时间一定空间内微生物的细
胞群或生长物。
4.型(form 或 type):常指亚种以下的细分。当同种或同亚
种不同菌株之间的性状差异,不足以分为新的亚种时,可以细分
为不同的型。
5.菌株(strain):从自然界中分离得到的任何一种微生物的
纯培养物都可以称为微生物的一个菌株。