(精华版)国家开放大学电大本科《农业概论》网络课形考任务3和任务4答案 5页

‎（精华版）国家开放大学电大本科《农业概论》网络课形考任务3和任务4答案 档任务3‎ 一、单选题 题目1‎ 常用的护色方法不包括（）‎ 选择一项：‎ c. 低温护色 题目2‎ 要将鲜猪肉保藏4〜6个月，其最好的贮藏方法（）‎ 选择一项：‎ c. ‎-18〜-23二冻藏 题目3‎ 牛乳经62〜65C、30min保温的杀菌方式（）‎ 选择一项：‎ ‎（L巴氏杀曹 题目4‎ 农业生产专业化不包括（）‎ 选择一项：‎ c. 建机械化 题目5‎ 农业产业化经营的策略不包括：（）‎ 选择一项：‎ d. 不计成本的投资 题目6‎ 新型职业农民的特征不包括：（）‎ 选择一项：‎ c. 获取较高的收入 题目7‎ 新型职业农民分类不包括：（）‎ 选择一项：‎ b. 加工技术型 题目8‎ 都市农业的基本特征不包括：（）‎ 选择一项：‎ C.建稣阪务社会化 题目9‎ 休闲农业可定位于“三卖”，“三卖”不包括：（）‎ 选择一项：‎ d. 卖文化 题目10‎ 加大民俗文化的继承与创新的途径不包括：（）‎ 选择一项：‎ a.加快民俗建设和普及范Bl 二、多选题 题目11‎ 食品的腌渍可分为（）‎ 选择一项或多项：‎ a. 盐渍 e. 精渍 题目12‎ 农业产业化是从经营方式上把农业生产的（）诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一 体化经营。‎ 选择一项或多项：‎ b. 产中 c. f e.产后 题目13‎ 按农业生产者类型划分，农业生产经营主体的类型主要包括：（）‎ 选择一项或多项：‎ ‎&农民合作社 b. 承包农户、专业大户 c. ‎；^«^业化龙头包和其他社会做务时 d. 家庭农场 题目14‎ 都市农业与乡村农业的重要区别在于它是（）的组成部分。‎ 选择一项或多项：‎ b.城市生态系统 e. :KW济体系 题目15‎ 都市农业的基本功能：（）‎ 选择一项或多项：‎ b.旅游为能、创汇功能 ‎<1教育功能、辐射功能 d. 生产功能、生态功能 三、判断题 题目16‎ 超高温杀菌技术（简称UHT、）是利用热交换器或直接蒸汽加热，使食品在135〜150C温度下保持几秒或儿卜秒，加 热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。（）‎ 选择一项：‎ 对 题目17‎ 果蔬糖制是利用高浓度糖液的口味作用。（）‎ 选择一项：‎ 错 题目18‎ 农业产业化是从经营方式上把农业生产的产前、产中，产后诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农 业生产的一体化经营。（）‎ 选择一项：‎ 对 题目19‎ 新型农业生产经营主体是建立于传统工厂加农户的模式之上的。（）‎ 选择一项：‎ 错 题目20‎ 都市农业与传统农业形式没有区别。（）‎ 选择一项：‎ 错 题目21‎ 都市农业除了具备最基本的商品生产功能以外,还应当具备生态建设、休闲旅游、文化教育、出口创汇、示范辐射等 多重功能。（）‎ 选择一项：‎ 对 四、简答题 题目22‎ 农业产业化经营的核心是什么（）‎ 选择一项或多项：‎ a. 一体化卷营 b. 使农业生产向产前和产后延伸 c. 解决盲目生产、产销脱节，生产大走大落问题 d. 扩大经营领域，延长产业链 e. 实行生产（种养）、加工、销售三结合为一体 题目23‎ 都市农业发展新趋势有哪些（）‎ 选择一项或多项：‎ a.都市农业生产的智能化 a. 都市农业空间的地域化 b. 都市农业服务的信息化 c. 都市农业经营的国际化 d. 都市农业功能的多元化 瞬任务4‎ 水产养殖的种植型养殖技术模式：‎ 答：中国是世界文明古瓦 拥有光辉灿烂的文明，其中之一就是农业.在构成大农业的种植业、畜牧业和渔业的三大 细分产业中，种植业是基础，畜牧是延伸，渔业是拓展.渔业历史源远流长.它就像一条滚演东去的长河，结绳记事, 可以划分为原始、传统和现代三个拾级而上的技术模式，渔业文化博大糊《・它就像一条起伏逢绵的山脉，它由种植 型、智螭和水产型三大类构成，每一类型还有许多个性化的形式，都是TI美碱人的风* 仁立在水产养殖这一 坐标系前面，从业者要充分结合实际，准确把握自己水产养殖事业所处时向节点和空间位置，制定切实可行和行之有 效的发展规划，刻苦钻研，努力经营，积极逃取，是终就能收获f 大丰收，‎ 一、种植型养殖模式 即原始的水产养殖.人们最过农业生产实晚发现水土尤其是像江河湖泊、浅海滩涂之类的大水面、大水域和大水体具 ‎ 有强度的基础生产力，即在光热气的负荷和水土植被承裁下，同一水体不同养殖生物之间存在一定的共生互补关系， 主要是食性，在一定养殖空间和区域内，遥过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境种共同生长，这就是原 始的水产养JT模式，同时也是种植型养芨模式，即天生地养的康生志林模式.该技术模式不但能优化改良养殖场地 生志环境，保持水土生态平衡，而且还能大幅度提高水产养殖的社会经济效益.集中表现表现在低密度放养苗种即平 均每亩放养数十以至数百尾苗种，粗放式林和优质单位低产即平均亩产数百至T斤上,放养少量的黄种，而且还 是多品种立体混养以及一次放足，捕大留小，轮捕轮放的轮养以及生态种养，通过施肥或者培育基础生物饵料，实施 原生态养殖，完全靠基础肥力和天然饵料把苗种养至成品。该养殖技术模式具有三大类表现形式：‎ 体混养 即在同一水体中开展鱼虾、鱼虾集，鱼紫、鱼虾*养，该技术模式能够充分运用残何，降解、分 解类便，防控疫病.‎ 二是综合种养 例如鱼菜共生，即在水面上种植球，水体中养鱼，在稻田、藕增、菱池、芟白田里放养虾、景、 馋、峨、萱等水f 技动物，瞄Tmt 疝作.‎ 三是生态养理 即在大、中型天然水域中投放苗种或者亚成体，如山塘、水库、湖泊等大水域养角和大面积的浅海 滩涂养Jt虾盘、贝林，例如大水面增养瑾和鱼堀养殖等.‎ 按照国家制定的有关标准和要求，该模式生产的出来的水产品大都II于有机水产品，它突出的是产品品质和特性，例 如是真正意义上的海佯、河鲜、湖鲜等，而且都是地理标志产品特点，是水产品中的精品、珍品、极品，极获得消费 者青昧，而且还能给生产者带来极大的回报。‎