精编国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课单项选择题题库及答案 11页

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课单项选择题题库及答案 单项选择题 题目 1 1. 酒店宾客最基本的需求是住宿和饮食，因此客房（）是酒店产品与服务的最重要组成。 选择一项： A. 产品 B. 产品与服务 C. 服务 D. 安全 反馈 你的回答正确 题目 2 2. 客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的（）是酒店客房产品的核心。（）o 选择一项： A. 清洁 B. 安全性 C. 方便 D. 舒适性 题目 3 3. 一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。标准间为（）o 选择一项： A. 30 分钟 B. 50 分钟 C. 60 分钟 D. 25 分钟 题目 4 4. 酒店（）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和管理水平。 选择一项： A. 前厅 B. 餐饮部 C. 公共区域 D. 安保 题目 5 5. 客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（）左右，而旦客房收入较其他部门收入要稳定。选择一项： A. 65% B. 50% C. 60% D. 45% 题目 6 6. 公共区域清洁保养的最大特点是（）。 选择一项： A. 人员流量大，清洁工作不太方便 B. 涉及范围广，造成影响大 C. 项目繁杂，专业性、技术性强 D. 清洁卫生工作意义重大 题目 7 7. 在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与（）之间的沟通交流、协作是非常重要的。 选择一 项： A. 餐饮部 B. 工程部 C. 前厅部 D. 公关部 题目 8 8. 因为（）要求比较高，所以被称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。 选择一项： A. 经理查房 B. 总经理查房 C. 主管查房 D. 领班查房 题目 9 9. 客房服务中心的最大优点是（）o 选择一项： A. 整合各种资源，合理分配 B. 保证了客房管理信息的畅通 C. 有效降低了劳动力成本 D. 管理集中化、专业化 题目 10 10. 客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服务项目的设立必须充分体现（）理念。 选择一项： A. 优化环境 B. 人性化 C. 持续发展 D. 效用性 题目 11 11. 客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客房服务的迎接工作流程中，第二项工作是（ ）。 选择一项： A. 介绍服务 B. 电梯迎宾 C. 引领进房 D. 茶水服务 题目 12 12. 开夜床的操作程序的第一项内容是（） 选择一项： A. 将棉被向外折成 45°角，以方便宾客就寝。 B. 拍松枕头并将其摆正 C. 在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等。 D. 在开夜床的折口处摆好拖鞋。 题目 13 13. 洗涤衣物操作程序的第一步是（）o 选择一项： A. 分类 B. 检查 C. 预去渍 D. 脱臭 题目 14 14. 下列物品，不属于客租借物品的是（）o 选择一项： A. 熨斗和热水袋 B. 婴儿车 C. 自行车 D. 体温计和接线板 题目 15 15. 叫醒服务主要有散客自动叫醒、人工叫醒和团队叫醒服务。有的酒店是由酒店前厅总机负责，有的酒店是由楼层 服 务台负责。一般情况下由（）负责提供。 选择一项： A. 酒店总机室 B. 前厅总机 C. 楼层服务台 D. 客房服务中心 题目 1 1. 客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托，为宾客提供的各项服务在（）上适合并满足宾客需要 的程 度。 选择一项： A. 价格 B. 使用价值 C. 价值 D. 物有所值 题目 2 2. （）主要是指客房设施设备的布局和装饰美化，客房采光、照明、通风和温湿度的适宜程度等，它是客房服务质 量 的重要组成部分。 选择一项： A. 客房环境质量 B. 客房设施设备质量 C. 客房内部环境 D. 劳务质量 题目 3 3. 在受理宾客投诉的过程中，应特别注意维护的宾客（）,时刻都让其感到受到重视。 选择一项： A. 人格 B. 尊严 C. 性格 D. 自尊心 题目 4 4. 客房服务人员没有掌握专业知识和实际操作能力，不能随机应变地处理宾客提出的需求而引发的投诉，属于（）o 选择一项： A. 因服务效率低引发的投诉 B. 因部门之间协调欠佳引发的投诉 C. 因服务技能差引发的投诉 D. 因服务员态度不认真引发的投诉 题目 5 5. 客房部对投诉处理的首要原则是（）。 选择一项： A. 绝不与宾客争辩 B. 不损害酒店的利益 C. 宾客永远是对的 D. 真心诚意地帮助宾客解决问题 题目 6 6. 布草更换应遵循（）的原则。 选择一项： A. 先进先出 B. 厉行节约 C. 以一换一 D. 以大换小 题目 7 7. 由于贵宾的职务、地位和知名度的不同，酒店为显示对其特殊的礼遇，往往在（）和服务规格标准上区别于普 通宾客。 选择一项： A. 客房价格 B. 客房商品功能 C. 服务质量 D. 接待礼仪 题目 8 8. 通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，旦留住酒店的时间至少（连续）（）。 选择一项： A. 2 个月 B. 3 个月 C. 1 个月 D. 半个月 题目 9 9. 贴身管家服务是一种贴身的、“一对一”的、（）的服务模式。 选择一项： A. 个性化 B. 高质量 C. 高度定制化 D. 中高档 题目 10 10. 一般而言，VIP 房间要在宾客到店前（）准备好，并通过房务系统通知前台放房。 选择一项： A. 60 分钟 B. 70 分钟 C. 50 分钟 D. 90 分钟 题目 11 11. 客房设备用品的质量和配备的合理程度、装饰布置和管理的好坏，是客房商品质量的重要体现，也是制定客房价 格的重要依据。客房设备用品的管理应该达到（）的管理要求。 选择一项： A. 3R B. 6R C. 4R D. 5R 题目 12 12. 按照用途划分，酒店常用布草可分为（）。 选择一项： A. 3 大类 B. 4 大类 C. 5 大类 D. 6 大类 题目 13 13.酒店客房设备用品种类繁多，价格相差悬殊，必须采用科学的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o 选择一项： A. 客房设备用品的分类、编号及登记 B. 分级归口管理 C. 建立和完善岗位责任制 D. 核定需要量 题目 14 14.客房设备用品管理的任务聚焦于要为客房提供与等级相适应的优良设备和用品，使客房经营活动建立在良好的物质 基础之上。就具体任务来说，第一项任务是（）o 选择一项： A. 制定客房设备用品管理制度 B. 编制客房设备用品采购计划 C. 加强客房设备用品的日常管理 D. 对现有客房设备进行更新改造 题目 15 15. 选择客房设备是选购（）的最优设备。选择优质的客房设备有利于提高工作效率和服务质量，满足宾客需求。 选择一项： A. 技术上先进 B. 科技含量高 C. 使用方便 D. 质量可靠 题目 1 1. 客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求，还要极其重 视宾客的一个最基本的需求——（）。 选择一项： A. 卫生 B. 安全 C. 清洁 D. 环保 题目 2 2. 根据公安机关安全工作的有关规定，结合部门工作的基本特点，客房部安全管理工作的首要任务应该是（）o 选择 一项： A. 制定安全管理制度和安全防范措施 B. 保证设施设备的安全运行 C. 加强安全教育和安全培训工作 D. 保护宾客和客房的财产安全 题目 3 3. 为保证住店宾客生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置，居于首要安全设施配置的系统 是（）。 选择一项： A. 电视监控系统 B. 自动报警系统 C. 消防监控灭火系统 D. 房间安保设施 题目 4 4. 客房部的钥匙管理制度，首要环节是（）。 选择一项： A. 钥匙的发放 B. 钥匙的使用 C. 钥匙的交接班 D. 钥匙的管理 题目 5 5. 据统计分析结果表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（）o 选择一项： A. 60% B. 73% C. 68. 8% D. 65% 题目 6 6. 客房楼层发生火灾时，客房服务员应具备良好的专业服务能力和紧急应变能力，发生火情时要在第一时间做到（）0 选择一项： A. 用电话通知总机，讲清着火地点和燃烧物质 B. 立即使用最近的报警装置发出警报 C. 使用附近合适的消防器材控制火势 D. 关闭所有电器开关 题目 7 7. （）是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房。 选择一项： A. 特殊客房 B. 女士客房 C. 行政楼层 D. 无烟客房 题目 8 8. 处理失窃事故的第一项措施是（）o 选择一项： A. 封锁现场，保留各项证物 B. 将详细情形记录下来 C. 立即通知值班经理、或保安部、或客房部 D. 向保安部调出监控系统录像带 题目 9 9. 作为服务行业，酒店客房产品设计的第一项原则是（）o 选择一项： A. 健康原则 B. 安全原则 C. 舒适原则 D. 效率原则 题目 10 10. （）主要由无数主观评价合成，它不像声、光、热等有具体的测定数据。 选择一项： A. 家具的舒适感 B. 现代设备的舒适感 C. 卫生间的舒适感 D. 空间的舒适感 题目 11 11. 稳定型市场是指酒店所而临的市场环境平衡，市场供给和需求都无大的变化。稳定型市场的预测方法除加权修正平 均法外，还有（）o 选择一项： A. 一元线性法 B. 变动趋势法 C. 序时平均法 D. 趋势修正平均法 题目 12 12.世纪之交国际酒店业的新宠是（）o 选择一项： A. 主题客房 B. 无烟客房 C. 女士客房 D. 行政楼层 题目 13 13. 酒店的致命伤是（）o 选择一项： A. 火灾 B. 地震 C. 食物中毒 D. 盗窃 题目 14 14.为防止住客在房内遭受外来人员骚扰，客房门无遮挡视角一般不低于（）的门镜。 选择一项： A. 120° B. 140° C. 150° D. 160° 题目 15 15.客房美化装饰是否给人舒适的感觉主要来源于（）的选择。 选择一项： A. 家具 B. 装饰品 C. 色彩 D. 灯光