武汉工业学院模拟考试试卷3 4页

武汉工业学院模拟考试试卷（三）   课程名称 饲料加工工艺及设备 ‎      一、判断题：(正确的“√”，错误的“×”，共10小题，每小题2分)   1、The term" commercial feed" means Two or more ingredients proportioned, mixed and processed according to specifications.（      ）  2、Feeds are the edible material(s) which are consumed by animals and contribute energy and/or nutrients to the animal’s diets. (Usually refers to animals rather than man.)（      ）   3、Ration is the amount of the total feed which is provided to one animal over a 24-hour period. （      ）   4、Rice bran is a ground product of the shelled peanuts, composed principally of the kernels, with such portion of the hull or fiber, and oil, as may be left in the ordinary course of manufacture. It must contain no more than 7% crude fiber. The words “mechanical extracted” and “solvent extracted” are not required when listing as an ingredient in a manufactured feed. （      ）   5、Grinding is a process which reduced in particle size by impact, shearing or attrition. （      ）   6、Mixing is a process which to be combined by agitation two or more materials to specific degree of dispersion. （      ）   7、Premix is any feed which contains drug ingredients intended or presented for the cure, mitigation, treatment or prevention of diseases of animals other than man or which contains drug ingredients intended to affect the structure or any function of the body of animals other than man. （      ）  ‎ ‎ 8、Diluents are some edible materials to which ingredients are added to facilitate uniform incorporation of the latter into feeds. The active particles are absorbed, impregnated or coated into or onto the edible material in such a way as to physically carry the active ingredient. （      ）   9、Byproduct is some secondary products produced in addition to the principal product. （      ）   10、Digesting is a process which subjected to prolonged heat and moisture or to chemicals or enzymes with a resultant change of decomposition of the physical or chemical nature. （      ）   二、填空题：（共有16小题，共计60个空，每空0.5分）    　　1、单螺杆膨化机的螺杆是挤压机的主要运动部件，根据螺杆各部分的功用不同，将螺杆分为（ 1       ）、（ 2        ）和（3         ）三段。   　　2、颗粒状物料实现筛分的三个基本条件是：（4              ）、（ 5                    ）、（ 6                            ）。   　　3、饲用原料被细碎的程度可用（7            ）和（ 8            ）两个特征数来表示。   　　4、混合过程是物料之间相互掺合和相互运动的一个过程。在外力作用下，物料的混合过程主要有（ 9        ）、（ 10        ）和（ 11        ）三种形式。   　　5、制粒工段主要包括（ 12       ）、（ 13       ）、（14        ）、（15           ）和（ 16          ）等部分。   　　6、混合机中物料的装满状况用充满系数来表示。卧式螺带混合机，其充满系数一般取（17          ）；卧式双轴浆叶式混合机，其充满系数一般取（18       ）；分批立式混合机的充满系数一般取（19          ）；连续型混合机的充满系数一般取（20          ）。   　　7、冷却器的吸风量一般按每吨颗粒料吸风量（21              ）设计比较合适。当冷却小直径颗粒时，可用调节风门来减少吸风量。   　　8、一般鸡、鸭、猪饲料中含有高淀粉的谷物类原料（22         ），制粒时采用较高温度和水分。采用绝对压力（23        ）Mpa左右的蒸汽调质，使料温不低于（24         ）℃，水分（25            ），淀粉糊化度通常达到（26             ）左右。   　　9、对锤片式粉碎机锤片的排列要求是（27                 ）、（28                    ）、（29                   ）。常用的锤片排列方式有（30        ）、（31        ）、（32        ）和（33        ）。   　　10、配料计量秤的计量性能主要包括（34          ）、（ 35           ）、（  36         ）和（ 37            ）。  ‎ ‎ 　　11、饲料机械产品的型号一般由（38          ）、（ 39         ）、（40         ）和（41             ）四部分组成。在SKLL-5型塔式冷却器中，S表示（ 42             ）；KL表示（43                  ）；L表示（44       ）；“‎-5”‎表示（  45                        ）。   　　12、粉状原料在调质器中吸收了来自蒸汽中的大量热能和水分，制粒过程中的机械摩擦伴随有一些附加热量，一般出机的颗粒料的温度在（46   ），水分在（47               ）。   　　13、国际法制计量组织（OIML）规定，衡器可分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅲ 级。它们分别表示（48            ）、（ 49        ）、（50           ）和（ 51          ）。饲料生产企业使用的配料计量秤其准确度等级通常为（  52              ）。   　　14、根据原料的不同特点或饲料产品的不同要求，制粒机环模模孔常见的有四种孔型。（53           ）是最常见的孔型；（54           ）适合加工小粒径的物料；（ 55         ）适合加工粗纤维含量多的物料。（56         ）适宜加工牧草类等体积大的物料。   　　15、斗仓倾角是指斗壁与水平面的夹角，或斗仓壁曲线各点的切线与水平面的夹角。倾角应大于仓内物料的自然坡角β约5°—15°。根据我国的实际经验，斗仓倾角的取值，对粒料取（57      ），对粉料取（58      ）。对矩形或方形斗仓，则应以斗仓邻壁焊接棱角的倾角值为准。   　　16、混合均匀度的评定是基于统计分析方法和误差理论的基础上，即以样本代替总体，以统计的估计值代替真值。我国有关标准规定，评定混合均匀度用变异系数CV（%）来量化。配合饲料要求其变异系数值不超过（59   ）；预混料饲料要求其变异系数值不超过（60      ），与国外规定基本一致。   三、问答题：   　　1、在预混合料生产中，为什么要把添加剂制成预混合饲料？（8分）   　　2、谈谈饲用原料的主要成分对制粒工艺效果的影响。（12分）   　　3、陈述：饲料厂中使用的电子配料秤在工艺上应满足哪些要求？   （10分）   四、工艺流程图绘制：  ‎ ‎ 　　试绘制饲料加工工艺学课程设计所完成的工艺流程图，并对其主要特点给以介绍；或绘制生产实习所在配合饲料厂的生产工艺流程图，并对其主要特点给以介绍。（14分）   五、计算：   　　如图3—12所示，已知筛孔直径为‎3.0mm，任意两孔间的中心距离为 ‎5.0mm，试计算其筛片的开孔率。（6分）           ‎