2018届二轮复习常见有机物及其应用课件（32张）（全国通用） 32页

常见有机物及其应用 1 ．了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。 2 ．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。 3 ．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。 4 ．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 5 ．了解上述有机化合物发生反应的类型。 6 ．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 7 ．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 8 ．以上各部分知识的综合应用。 从以下物质中选择并按要求作答。 ①甲烷　②戊烷　③乙烯　④聚乙烯　⑤苯　⑥乙醇 ⑦乙酸　⑧乙酸 乙酯 1 ．天然气的主要成分为 ，石油经裂解主要得到 ，从煤中提炼得到的是 ，属于高分子材料的是 。 2 ．具有相同通式的烃是 ，请写出②的同分异 构体： CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3 、 C(CH 3 ) 4 。 ①、② ⑤ ① ③ ④ 3 ．结构呈正四面体的为 ，为平面形的为 。 4 ．能与水互溶的是 ，不能溶于水且密度比水小的液体为 。 5 ．能与 Cl 2 在光照条件下发生取代反应的是 ，能与液溴在 Fe 催化作用发生取代反应的是 ，能与 H 2 发生加成反应的是 。 6 ．能使溴水褪色的是 ，原因分别是 和 。 ① ③、⑤ ⑥、⑦ ⑤、⑧ ①、② ③、⑤ ⑤ ③、⑤ 加成反应 萃取褪色 CH 3 COOCH 2 CH 3 ＋ H 2 O 酯化反应 饱和 Na 2 CO 3 常见有机物的结构、性质与用途 有机物 结构简式 主要性质 重要用途 甲烷 CH 4 取代反应 燃料 乙烯 CH 2 ＝ CH 2 ① 加成反应 ② 氧化反应 ③ 加聚反应 合成高分子 化合物 苯 或 ① 硝化反应 ② 卤代反应 ③ 加成反应 ① 化工原料 ② 溶剂 有机物 结构简式 主要性质 重要用途 乙醇 CH 3 CH 2 OH ① 置换反应 ② 催化氧化反应 ③ 酯化反应 ① 作燃料 ② 溶剂 ③ 医用杀菌、消毒 乙酸 CH 3 COOH ① 酸性 ② 酯化反应 制食醋 乙酸乙酯 CH 3 COOC 2 H 5 水解反应 ① 溶剂 ② 香味添加剂 判断下列描述的正误 ( 正确的打 “√” ，错误的打 “ ×”) 。 1 ．乙醇不能发生取代反应 ( ) 解析： 因不理解取代反应的实质而造成判断错误；乙醇与乙酸的酯化反应是取代反应。 2 ．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 ( ) 解析： 不清楚实验现象的本质原因造成判断错误；乙烯与 Br 2 发生加成反应而使溴水褪色；而苯能萃取溴水中的溴而使水层褪色，二者褪色的原因不相同。 × × 3 ．乙醇、乙酸均能与 Na 反应放出 H 2 ，二者分子中官能团 相同 ( ) 解析： 因混淆了羟基和羧基的差别而造成判断错误；乙醇分子中的官能团是羟基 ( － OH) ，乙酸分子中的官能团是羧基 ( － COOH) ，二者分子中的官能团不同。 × 对下列物质①葡萄糖　②淀粉　③大豆油　④棉花　⑤羊毛 1 ．①的结构简式 ，④的主要成分的化学式为 。 2 ．上述物质中属于高分子化合物的是 。 3 ．上述物质中能发生水解反应的物质有 ，其中 水解可产生甘油， 水解可得到氨基酸。 4 ．鉴别 ① 、 ② 可用 ；鉴别 ④ 、 ⑤ 可用 。   CH 2 OH(CHOH) 4 CHO ② 、 ④ 、 ⑤ ② 、 ③ 、 ④ 、 ⑤ ⑤ 新制 Cu(OH) 2 悬浊液或碘水 浓硝酸或灼烧闻气味的方法 ③ (C 6 H 10 O 5 ) n 基本营养物质的组成、性质和用途 有机物 分子组成结构 主要性质 重要用途 油脂 水解反应 ① 制高级脂肪酸和甘油 ② 制肥皂 葡萄糖 与新制 Cu(OH) 2 悬浊液反应 食品加工、医疗输液 有机物 分子组成结构 主要性质 重要用途 淀粉 (C 6 H 10 O 5 ) n 水解反应 生产葡萄糖，酒精 蛋白质 由各种氨基 酸缩合而成 ① 盐析 ② 变性 ③ 显色反应 ④ 水解反应 ① 天然纺织原料 ② 制皮革 ③ 制胶黏剂 判断下列描述的正误 ( 正确的打 “√” ，错误的打 “ ×”) 。 1 ．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 ( ) 解析： 因对高分子化合物的概念理解不到位而造成判断错误；油脂的相对分子质量较小，不属于高分子化合物。 2 ．向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和 NaCl 溶液和 CuSO 4 溶液， 均有固体析出，说明蛋白质均发生了变性 ( ) 解析： 因混淆了蛋白质的盐析和变性而造成失误； NaCl 属于轻金属盐，能使蛋白质发生盐析而不是变性。 × × 3 ．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔 点、沸点 ( ) 解析： 因忽视天然植物油都是混合物这一知识点而造成错误；天然植物油都是混合物，没有固定的熔点和沸点。 × 分子式为 C 5 H 12 O 且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有 ( 不考虑立体异构 ) ( 　　 ) A ． 5 种　　　　　　　　 B ． 6 种 C ． 7 种 D ． 8 种 解析： 选 。分子式为 C 5 H 12 O 且可与钠反应放出氢气的有机物是醇，可表示为 C 5 H 11 —OH ，由于 C 5 H 11 — 有 3 种结构，再结合 —OH 的取代位置可知，符合题意的同分异构体有 8 种。 D 分子式为 C 10 H 14 的含有苯环且只有一个取代基的烃，其可能的结构有 ( 　　 ) A ． 2 种 B ． 3 种 C ． 4 种 D ． 5 种 解析： 选 。设烃可写为 ，其同分异构体的数目与丁烷一氯代物 (C 4 H 9 Cl) 数目相同，即有 4 种同分异构体。 C 一元取代物同分异构体数目的判断 —— 等效氢法 (1) 有机物中位置等同的氢原子叫等效氢原子，烃的分子中等效氢原子的种类有多少，则其一元取代物数目就有多少。 (2)“ 等效氢原子 ” 数目的判断通常有如下三个原则： ① 同一碳原子所连的氢原子是等效的； ② 同一碳原子所连的甲基 ( － CH 3 ) 上的氢原子是等效的； ③ 同一分子中处于轴对称，位置上的氢原子是等效的。 　 下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是 ( 　　 ) A ．苯、油脂均不能使酸性 KMnO 4 溶液褪色 B ．甲烷和 Cl 2 的反应与乙烯和 Br 2 的反应属于同一类型的反应 C ．葡萄糖、果糖的分子式均为 C 6 H 12 O 6 ，二者互为同分异构体 D ．乙醇、乙酸均能与 Na 反应放出 H 2 ，二者分子中官能团相同 解析： 选 。油脂中的不饱和高级脂肪酸的甘油酯中含有双键，能使酸性 KMnO 4 溶液褪色，选项 A 错误；甲烷和氯气的反应属于取代反应，而乙烯和 Br 2 的反应属于加成反应，选项 B 错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，选项 C 正确；乙醇、乙酸中的官能团分别为羟基、羧基，选项 D 错误。 C 下列关于有机物的叙述正确的是 ( 　　 ) A ．乙醇不能发生取代反应 B ． C 4 H 10 有三种同分异构体 C ．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 D ．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 解析： 选 。选项 A ，乙醇能和乙酸发生取代反应， A 错误；选项 B ， C 4 H 10 有正丁烷、异丁烷两种同分异构体， B 错误；选项 C ，氨基酸不是高分子化合物， C 错误。 D 常见有机物的特征反应 有机物 常用试剂 反应现象 乙烯 溴水 褪色 酸性 KMnO 4 溶液 褪色 乙醇 金属钠 产生无色无味的气体 乙酸 酸碱指示剂 变色 新制 Cu(OH) 2 悬浊液 常温下沉淀溶解，溶液呈蓝色 有机物 常用试剂 反应现象 葡萄糖 银氨溶液 水浴加热生成银镜 新制 Cu(OH) 2 悬浊液 煮沸生成砖红色沉淀 淀粉 碘水 呈蓝色 蛋白质 浓 HNO 3 呈黄色 灼烧有烧焦羽毛的气味 A ． ①② B ． ③④ C ． ①③ D ． ②④ 解析： 选 。 ① 属于加成反应， ② 不属于取代反应， ③ 、 ④ 属于取代反应。 B 2 ．下列各组中的反应，属于同一反应 类型的是 ( 　　 ) A ．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇 B ．由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸 C ．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制 1,2 二溴 丙烷 D ．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲 酸和乙醇 解析： 选 。 A 项溴丙烷的水解属于取代反应，丙烯与水的反应是加成反应； B 项甲苯的硝化反应是取代反应，甲苯制取苯甲酸是氧化反应； C 项氯代环己烷制环己烯是消去反应，丙烯制 1,2 二溴丙烷是加成反应。 D 3 ．下列关于有机物的结构、性质和用途的叙 述错误的是 ( 　　 ) A ．酯、油脂、蔗糖均能发生水解反应，这些水解反应也 属于取代反应 B ．石油分馏和煤的气化均为物理变化 C ．烷烃的取代反应和烯烃的加成反应均能生成卤化烃 D ．苯分子的六个碳碳键完全相同，六个碳氢键完全相同， 能发生加成反应和取代反应 解析： 选 。蔗糖是双糖，可以水解，水解反应属于取代反应， A 正确；煤的气化是化学变化， B 错误；烷烃与卤素单质发生取代反应可以生成卤代烃，乙烯与卤素单质或卤化氢均能发生加成反应而生成卤代烃， C 正确；苯分子的碳碳键是介于碳碳单键与碳碳双键之间的一种特殊的键，这六个碳碳键完全相同，能发生加成反应，六个碳氢键也完全相同，能发生取代反应， D 正确。 B 有机物分子中原子能否共面的判断 有机物分子的空间构型是建立在三种基本模型基础上的，这三种模型为 (1) 甲烷型：正四面体结构。凡是碳原子与 4 个原子形成 4 个共价键时，其空间结构都是四面体，其中 5 个原子中最多 3 个原子共面。 (2) 乙烯型：平面结构。位于碳碳双键上的 6 个原子共面；若氢原子更换为其他原子，则 6 个原子仍处于同一平面内。 (3) 苯型：平面结构。位于苯环上的 12 个原子共面；若氢原子被其他原子所代替，则 12 个原子仍处于同一平面内。其中碳碳单键能旋转，这是判断面与面能否重合的关键，同时要注意题目中的要求： ① 是所有原子还是碳原子共面； ② 注意 “ 一定 ” 或 “ 可能 ” 或 “ 最多 ” 等关键词。 [ 双选题 ] 下列化合物的分子中，所有原子都处于同一平面的有 ( 　　 ) A ．乙烷 B ．甲苯 C ．氟苯 D ．四氯乙烯 [ 解析 ] 　由甲烷的分子结构可知，乙烷、甲苯 CH 3 分子结构中均含有 ，分子中所有原子一定不能处于同 - 一平面内；由乙烯的分子结构可知，四氟乙烯 (CF 2 ===CF 2 ) 分子中所有原子共平面；由苯的分子结构可知，氟苯 ( ) 分子中所有原子共平面。 [ 答案 ] 　 CD 下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是 ( 　　 ) A ．甲苯 B ．对二甲苯 C ．氯乙烯 D ．丙烯 解析： 选 。苯中 12 个原子处于同一平面，甲苯可以看作甲基取代了苯环上一个 H ，故甲苯中所有原子不能处于同一平面， A 项错误；对二甲苯 可以看作 2 个甲基 ( － CH 3 ) 取代了苯环上对位碳原子上的 2 个 H ，因此至多有 14 个原子在同一平面， B 项错误；乙烯中 6 个原子处于同一平面，氯乙烯可以看作氯原子取代了乙烯中一个 H ，故氯乙烯中所有原子处于同一平面， C 项正确；丙烯可以看作甲基取代了乙烯中一个 H ，至多有 7 个原子处于同一平面， D 项错误。 C