高中化学课件必修二《第三章 第二节 来自石油的两种基本化工原料-乙醇》 19页

乙醇 学科网 中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 。（曹操） 明月几时有 , 问青天。（苏轼） 借问 何处有 , 牧童遥指杏花村 （ 杜牧） 葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（ 王翰 ） 把酒 酒家 美酒 杜康 对酒 花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒 白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒 学科网 杜康酿酒话乙醇 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 20 0 C 时的密度是 0.7893g/cm 3 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点 78℃ ， 易挥发 二、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H 问题探究： B A 思考 : 如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C 2 H 6 O ，已知该分子是由２个 -C-, １个 -O-, ６个 -H 拼接而成，请问你能想出几种拼接方式 ? ︱ ︱ 乙醇与 钠反应 也产生氢气 , 有 O － H 键 H -C-C- O-H H H H H [ 实验 3-2] 乙醇与金属钠的反应 现象 : 试管中有气体生成 , 可以燃烧 , 烧杯内壁出现水滴 , 石灰水不变浑浊 . 说明乙醇分子中有类似于水的结构 , 乙醇的结构 分子式 : C 2 H 6 O 结构式：　 结构简式 : CH 3 CH 2 OH 或 C 2 H 5 OH 醇的官能团－ 羟基 ( -OH) H － C － C － O H － H － － － H H H 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被 羟基 所取代的产物 烃的 衍生物 ( 三 ) 乙醇的化学性质 1 、乙醇与钠的反应 CH 3 CH 2 OH + Na → CH 3 CH 2 ONa + H 2 ↑ 2 2 2 [ 练习 ] 其它活泼金属如 钾、镁和铝 等也可与乙醇反应 , 均可产生 H 2 ， 请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 H — C — C — O — H ， H H H H ① 处 O — H 键断开 ① 2CH 3 CH 2 OH + Mg (CH 3 CH 2 O) 2 Mg + H 2 ↑ 乙醇镁 实验 3-3 把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味 。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变 红 (2) 乙醇的催化氧化 2 ．氧化反应 (1) 、燃烧 C 2 H 5 OH +3O 2 → 2CO 2 +3H 2 O 点燃 ( 彻底氧化 ) 实验现象： 红热 的铜丝 , 移离火焰 变 黑 ，迅速伸入乙醇中，铜丝 由黑变 红 ， 同时产生 刺激性 气味 。 铜丝 变 黑 2 Cu + O 2 2CuO △ 又 变 红 产生 刺激性气味 Δ C 2 H 5 OH+CuO + Cu CH 3 CHO 　 乙醛 +H 2 O 　 总反应方程式： 2CH 3 CH 2 OH + O 2 2CH 3 CHO + 2H 2 O Cu (3) 被酸性 KMnO 4 、 K 2 Cr 2 O 7 溶液氧化为 乙酸 (2) 乙醇的催化氧化 1 ：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 2K 2 Cr 2 O 7 + 3CH 3 CH 2 OH + 8H 2 SO 4 2Cr 2 (SO 4 ) 3 + 3CH 3 -C-OH + 2K 2 SO 4 + 11H 2 O 橙红色 蓝绿色 O = 上述反应中 , 被检测的气体是（          ）， 氧化剂是 _____________ ；氧化产物是 ________. K 2 Cr 2 O 7 CH 3 COOH CH 3 CH 2 OH [ 随堂检测 ] 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K 2 Cr 2 O 7 Cr 2 (SO 4 ) 3 （橙红色） （绿色） 乙醇 酒精检测仪 杜绝酒 驾 2 ．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( ) A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分 C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D. 由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法 A 3 ： 与钠反应时在何处断键 ( ) A ： ① B ： ② C ： ③ D ： ④ C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ A 4 、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中 , 放置片刻 , 铜片质量增加的是 ( ) A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸 c 5 、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A. 两个碳原子都以单键相连 B. 分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D ．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼 B 6 、某有机物 6g 与足量钠反应生成 0.05molH 2 , 该有机物可能是 ( ) A. CH 3 CH 2 OH B. CH 3 CH 2 CH 2 OH C. CH 3 OH D. CH 3 -O-CH 3 B 再见