2020版高考化学一轮复习生命中的基础有机化学物质及有机合成作业 15页

第39讲　生命中的基础有机化学物质及有机合 课时集训 测控导航表 知识点 基础 能力 挑战 糖类、油脂、蛋白质的 组成、结构和性质 ‎2‎ ‎7,10,12‎ 有机高分子化合物 ‎3,4,5‎ ‎8,9,11‎ 有机合成与推断 ‎6‎ ‎13‎ 综合应用 ‎1‎ ‎14,15‎ ‎1.(2019·内蒙古包头九中月考)下列说法正确的是(　B　)‎ A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应 C.α氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 解析:木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不变蓝色,A项错误;花生油属于酯类,可以发生水解反应,鸡蛋清主要成分是蛋白质,可水解生成氨基酸,B项正确;氨基酸生成二肽,是两个氨基酸分子脱去一分子水,当同种氨基酸脱水,生成2种二肽;异种氨基酸脱水,也可以生成2种二肽,所以共有4种,C项错误;重金属离子能使蛋白质发生变性,但不能使氨基酸发生变性,D项错误。‎ ‎2.(2018·山东青岛四校联考)现有四种有机物:a的分子式为 ‎(C6H10O5)n,b是葡萄糖,c是乙醇,d是乙酸乙酯。下列有关有机物的说法正确的是(　D　)‎ A.有机物a只能是淀粉 B.a转化为b、b转化为c都发生了取代反应 C.等质量的a和b充分燃烧生成等质量的二氧化碳 D.a、b、c、d四种物质都能发生氧化反应 解析:(C6H10O5)n可能是淀粉或纤维素,A项错误;葡萄糖转化为乙醇属于氧化反应,B项错误;(C6H10O5)n和葡萄糖的最简式不同,含碳量不同,所以等质量的a和b充分燃烧生成二氧化碳的质量不相等,C项错误;四种物质都能燃烧,燃烧属于氧化反应,此外葡萄糖、乙醇也能被其他氧化剂氧化,故D项正确。‎ ‎3.(2018·湖北荆州调研)已知聚乳酸