2018届高考二轮复习人教版第二十三讲乙醇、乙酸学案（江苏专用） 6页

第二十三讲　乙醇、乙酸 测试内容 测试要求 考情追踪 ‎1. 知道乙醇的分子结构 A ‎2016、2017(选)‎ ‎2. 了解乙醇的可燃性、与金属钠的反应，催化氧化等性质。认识乙醇在日常生活中的应用 B ‎2015、2016(选)‎ ‎3. 知道乙酸的分子结构 A ‎2016、2017(选)‎ ‎4.了解乙酸的酸性、能发生酯化反应等性质。认识乙酸在日常生活中的应用 B Ⅰ ‎2013、2017(选)‎ 一、 乙醇 ‎1. 乙醇的物理性质 乙醇俗称为酒精，是一种无色、有特殊香味的液体，密度是‎0.789g/cm3，比水小，‎20℃‎时，沸点‎78.5℃‎，易　　　　。能溶解多种有机物和无机物，能与水以　　　　混溶。医用消毒酒精为　　　　(体积分数)的乙醇溶液。‎ ‎2. 乙醇的组成、结构 分子式为C2H6O，结构式为　　　　，结构简式为　　　　，电子式为　　　　，官能团是　　　，名称为　　　　。‎ ‎3. 乙醇的化学性质 ‎(1) 乙醇和金属钠的反应 反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。‎ 反应类型：　　　　　　。‎ ‎(2) 乙醇的氧化反应 ‎①燃烧 反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。‎ ‎②催化氧化 反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。‎ 反应现象：铜丝在酒精灯上加热变　　　　，趁热插入乙醇又变　　　　，反复几次后，发现试管中有　　　　产生。‎ 除此之外，乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应，被直接氧化成　　　　。‎ ‎4. 乙醇的用途：燃料、饮料、有机化工原料、有机　　　　剂与　　　　剂等。‎ 二、 乙酸 ‎1. 乙酸的物理性质 乙酸俗称醋酸，是无色、有刺激性气味的液体，沸点‎117.9℃‎，熔点‎16.6℃‎。当温度低于熔点时，乙酸凝成　　　　一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为　　　　。乙酸易溶于　　　和　　　　，普通食醋中含有3%～5%的乙酸。‎ ‎2. 乙酸的组成与结构 分子式：　　　　　　，结构式：　　　　　　，结构简式：　　　　，官能团：　　　　，‎ 名称为　　　　。‎ ‎3. 乙酸的化学性质 ‎(1) 酸性(一元弱酸)。‎ 乙酸的电离方程式：CH3COOHCH3COO－＋H＋‎ 乙酸有酸的通性，与金属(活动性顺序表氢以前)反应产生氢气，使紫色石蕊试液变　　　等。‎ ‎(2) 乙酸的酯化反应。‎ 反应现象：　。‎ 反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。‎ 反应类型：　　　　。‎ ‎1. 乙醇和金属钠的反应比钠与水反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。‎ ‎2. 乙酸的酯化反应 酯化反应即酸与醇反应生成酯和水的反应，为可逆反应。‎ ‎(1) 乙醇、乙酸和浓硫酸的加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸；‎ ‎(2) 浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂；‎ ‎(3) 导气管作用：导气兼起冷凝回流；‎ ‎(4) 导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面的原因：防止倒吸；‎ ‎(5) 饱和碳酸钠溶液(不能用氢氧化钠替代)的作用：吸收未反应的乙酸、乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。‎ ‎【例1】(2017届苏州中学测试)下列有关乙醇与乙酸的说法中，正确的是(　　)‎ A. 互为同系物 B. 都显酸性 C. 互为同分异构体 D. 可用碳酸钠溶液鉴别 笔记：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎【例2】(2018届扬州市第三次模拟测试)下列有机化学反应方程式的书写及反应类型判断都正确的是(　　)‎ A. CH4＋Cl2CH2Cl2＋H2　取代反应 B. CH2===CH2＋Br2―→CH3CHBr2　加成反应 C. 2CH3CHO＋O22CH3COOH　加成反应 D. CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH　取代反应 笔记：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎ 1. (2017年江苏省普通高中学业水平测试)下列有关苯、乙酸、乙醇说法正确的是(　　)‎ A. 都易溶于水 ‎ B. 苯易与液溴发生加成反应 C. 乙酸溶液的pH小于7 ‎ D. 乙醇不能与金属钠反应 ‎2. (2017年江苏省普通高中学业水平测试)下列物质转化常通过加成反应实现的是(　　)‎ A．2‎ B. CH3CH2OH―→CH3CHO C. CH4―→CH3Cl D. CH2===CH2―→CH3CH2Br ‎ 3. (2016年江苏省普通高中学业水平测试)下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是(　　)‎ A. 与金属钠的反应：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑‎ B. 与氧气的燃烧反应：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O C. 与氧气的催化氧化：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O D. 与乙酸的酯化反应：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OCCH3‎ ‎ 4. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)下列有机反应属于加成反应的是(　　)‎ A. CH3CH3＋Cl2CH3CH2Cl＋HCl B. CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br C. 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O D. CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O ‎ 5. (2013年江苏省普通高中学业水平测试)下列关于乙酸的说法，正确的是(　　)‎ A. 难溶于水 B. 是一种无色无味液体 ‎ C. 能发生酯化反应 D. 酸性比碳酸的酸性弱 ‎ 1. (2018届盐城市模拟测试)下列有关乙醇的说法正确的是(　　)‎ A. 能与H2O发生加成反应 ‎ B. 能使石蕊试液变红 C. 与CH3OCH3互为同分异构体 ‎ D. 是食醋的主要成分 ‎ 2. (2018届扬州市第三次模拟测试)下列关于乙酸的说法正确的是(　　)‎ A. 常温下是一种无色无味的液体 ‎ B. 能与乙醇发生酯化反应 C. 不能与NaHCO3反应放出CO2 ‎ D. 能与溴水发生加成反应 ‎ 3. (2018届无锡市第一次模拟测试)乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物。下列说法正确的是(　　)‎ A. 乙醇、乙酸互为同分异构体 ‎ B. 乙醇、乙酸都能氧化为乙醛 C. 乙醇、乙酸都能与NaOH溶液反应 ‎ D. 乙醇、乙酸可以用紫色石蕊溶液来鉴别 ‎ 4. (2018届宿迁市第二次模拟测试)下列物质互为同分异构体的一组是(　　)‎ A. 白磷和红磷 B. H2O和H2O2‎ C. 1H和 2H D. CH3CH2OH和CH3OCH3‎ ‎ 5. (2018届无锡市第二次模拟测试)下列各组物质互为同分异构体的是(　　)‎ A. O2和O3 B. CH3CH2CH2CH3和CH(CH3)3‎ C. ‎12C和 ‎13C D. CH4和CH3CH3‎ ‎ 6. (2018届宿迁市第一次模拟测试)下列物质互为同分异构体的一组是(　　)‎ A. 35Cl和37Cl B. 白磷和红磷 C. CH3CH2OH和CH3OCH3 D. 甲烷和乙烷 ‎ 7. (2018届无锡市第一次模拟测试)下列有机化学方程式书写错误的是(　　)‎ A. CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl B.‎ C. 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑‎ D. CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O ‎ 8. (2018届宿迁市第一次模拟测试)下列反应的化学方程式或反应类型叙述错误的是(　　)‎ A. 取代反应 B. CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH　加成反应 C. 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　氧化反应 D. CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应 ‎ 9. (2018届扬州市第一次模拟测试)可以按以下路线从乙烯合成乙酸乙酯，下面所写各步反应方程式及其类型都正确的是(　　)‎ A. 反应①：CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH　取代反应 B. 反应②：CH3CH2OH＋O2CH3CHO＋H2O　氧化反应 C. 反应③：2CH3CHO＋O22CH3COOH　氧化反应 D. 反应④：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5　加成反应 ‎10. (2018届宿迁市第一次模拟测试)下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是(　　)‎ A. 乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应 B. 乙酸能溶于水，但不溶于乙醇 C. 乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红 D. 乙醇和乙酸分子中都含有碳氧双键 第二十三讲　乙醇、乙酸 知识扫描 一、 1. 挥发　任意比例　75%‎ ‎2. 　CH3CH2OH　‎ ‎　—OH　羟基 ‎3. (1) 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　取代反应 ‎(2) ①CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O ‎②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 黑　红　刺激性气味　乙酸 ‎4. 溶　消毒 二、 1. 冰　冰醋酸　水　乙醇 ‎2. C2H4O2 　CH3COOH　—COOH　羧基 ‎3. (1) 红　(2) 液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反应(或取代反应)‎ 典例分析 ‎【例1】 D　解析：乙醇分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，乙酸分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，它们既不互为同系物也不互为同分异构体。CH3CH2OH是中性的，CH3COOH是酸，乙酸与碳酸钠溶液反应放出CO2，2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑，而乙醇不能故可用Na2CO3溶液来鉴别两者。‎ 点拨导引：乙醇中的—OH表现中性，乙酸中—COOH表现酸性。‎ ‎【例2】 D　解析：A项正确的方程式为：CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl，该反应属于取代反应；B项正确的方程式为：CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br，该反应属于加成反应；C项正确的方程式为：2CH3CHO＋O2 2CH3COOH，该反应属于氧化反应。‎ 真题荟萃 ‎1. C　2. D　3. A　4. B　5. C 仿真体验 ‎1. C　2. B　3. D　4. D　5. B　6. C　7. B　8. A ‎9. C　10. A