2020届一轮复习人教版基本营养物质课时作业(1) 12页

‎2020届一轮复习人教版 基本营养物质 课时作业 (1)‎ 学校：__________姓名：__________班级：__________考号：__________ 1、下列关于有机物的叙述正确的是( )‎ A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．分子式为C2H4O2且能与NaOH溶液反应的有机物一定是乙酸 C．油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物 D．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应 ‎2、《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于（　　）‎ A. 纤维素、油脂 B. 糖类、油脂 C. 纤维素、蛋白质 D. 糖类、蛋白质 ‎3、下列说法正确的是（　　）‎ A. 淀粉和纤维素互为同分异构体 B. 植物油氢化过程中发生了加成反应 C. 环已烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 D. 水可以用来分离溴苯和萃的混合物 ‎4、下列说法正确的是（ ）‎ ‎①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素④用纯碱（Na2CO3）热溶液洗涤餐具上的油污⑤氯水使红墨水褪色原理和CH2=CH2使Br2的CCl4溶液褪色原理相同⑥现用清洁燃料主要有压缩天然气和液化石油气两类，它们均属于碳氢化合物 A.①②③ B. ②③④⑥ C. ②④⑤⑥ D.③④⑤‎ ‎5、根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是( )‎ 选项 实验操作 实验现象 结论 A 向硅酸钠溶液中滴加盐酸 有白色胶状沉淀生成 非金属性：C1>Si B 向溶液X中加入稀盐酸，并将产生的无色无味气体通入澄清石灰水中 生成白色沉淀 溶液X中一定含有CO32-或HCO3-‎ C 蔗糖溶液在硫酸存在下加热一段时间后，再与银氨溶液混合水浴加热 无银镜出现 蔗糖没有水解 D 向鸡蛋白溶液中滴入HgCl2溶液 有白色沉淀 蛋白质发生盐析 ‎6、糖类、蛋白质、油脂是食物中的基本营养物质，下列有关说法中错误的是（ ）‎ A. 淀粉除了做食物外，可以用于水解生产葡萄糖 B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，两者互为同分异构体 C. 利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质 D. 液态植物油通过催化氢化可以变为固态脂肪 ‎7、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（　　）‎ A．氢氧化钠溶液 B．氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 ‎8、下列有关实验能成功的是( )‎ A．苯加到溴水中，将会和溴发生取代反应而使溴水褪色 B．用冷却结晶法来提纯含少量KCl杂质的KNO3晶体 C．将10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中，出现砖红色沉淀 D．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解程度，加液顺序为：淀粉溶液→H2SO4溶液→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2悬浊液 ‎9、下列说法正确的是 A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖 B. 蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用 C. 油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物 D. CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5‎ ‎10、下列物质不能发生水解反应的是（　　）‎ A．蔗糖 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．油脂 ‎11、下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是（ ）‎ 选项 原因 结论 A 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键 B 乙酸分子中含有羧基 可与NaHCO3溶液反应生成CO2‎ C 纤维素和淀粉的化学式均为(C6H10O5 )‎ 它们互为同分异构体 D 乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应 二者属于同一反应类型 ‎12、下列实验能达到实验目的是( )‎ A．检验淀粉的水解是否水解完全，取水解后的溶液加入I2观察溶液是否变蓝色 B．苯的溴代反应，用溴水与苯混和加入铁粉 C．Fe(NO3)2中Fe2+的检验是在Fe(NO3)2中加入稀硫酸后加入KMnO4溶液，观察Fe(NO3)2溶液是否褪色 D．铝热反应的实验中，将氧化铁与铝粉混合后，插入用砂纸打磨的镁条，用燃烧的小木条点燃镁条 ‎13、下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）‎ A．纤维素 B．蔗糖 C．油脂 D．麦芽糖 14、成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．‎ ‎（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，则苹果中含有 ．‎ ‎（2）取少量苹果汁，加入新制Cu（OH）2并加热，产生红色沉淀，则苹果中含有 ．‎ ‎（3）葡萄糖在一定条件下可以得到乙醇．写出乙醇与乙酸反应的化学方程式： ．下列物质中可以鉴别乙酸和乙醇的是 （填字母）．‎ A．金属钠 B．碳酸钠溶液 C．水 D．紫色石蕊试液． 15、某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,生产流程如下:‎ 已知石油裂解已成为生产H的主要方法,E的溶液能发生银镜反应,G是具有香味的液体,试填空。‎ ‎(1)A的名称　　　　;G的名称　　　　;‎ ‎(2)B的结构简式　　　　;H的结构简式　　　　;‎ ‎(3)写出H发生加聚反应的方程式:　 ;‎ ‎(4)D→E的化学方程式:　 ;‎ ‎(5)E→F的化学方程式:　 ;‎ ‎(6)F→G的化学方程式　 ;‎ ‎(7)写出G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式:____________。‎ ‎16、某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高综合效益，而且还能防止环境污染，生产流程如下：‎ 已知石油裂解已成为生产H的主要方法，E的溶液能发生银镜反应，G是具有香味的液体，试回答下列问题。‎ ‎(1) D的结构式为_______________________________________。‎ ‎(2) H→D的化学反应类型为______________________________。‎ ‎(3) F→G的反应装置如图所示：‎ a.图中倒置球形干燥管的作用_____________________________；‎ b.试管②中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是： ____________________；‎ c. 若184 g D和90 g F反应能生成106 g G，则该反应的产率为___________。‎ ‎（已知：）‎ ‎(4) D→E的化学方程式：________________________。‎ ‎(5) 写出H发生加聚反应的方程式：_________________。‎ ‎(6) 写出所有满足下列要求的物质的结构简式：______________________。‎ ‎①与CH3CH2COOH互为同分异构体 ； ②与G具有相同官能团。‎ ‎17、农作物秸秆是一种富含纤维素的农业副产品，栽种人员经常在田地里焚烧，因此常产生大量烟雾污染空气，现按以下路径对农作物秸秆进行转化利用：‎ 已知E是一种具有香味的液体．回答下列问题：‎ ‎（1）D分子中含有的官能团的名称为 ．‎ ‎（2）A、B、C、D、E五种物质中，属于糖类的有机物为 （填字母代号），其中属于多糖的为 （填字母代号），属于单糖的名称是 ．‎ ‎（3）为提高C和D反应转化为E的反应速率，一般可以采取的措施是 ．‎ ‎（4）有机物C还可以通过乙烯直接合成，其反应的化学方程式为 ．‎ ‎（5）若设计一个用C和氧气、氢氧化钾溶液构成的燃料电池，请写出电池负极的电极反应式： ．‎ ‎18、已知有机物化合物A-F存在下列关系： ‎ ‎（1）写出C的结构简式 。‎ ‎（2）反应①类型是 ，已知F的结构中无双键，则F的结构简式为 。‎ ‎（3）写出B和乙酸发生酯化的化学方程式 。‎ ‎（4）糖类、油脂、蛋白质均为人类重要的营养物质，下列说法正确的是： 。 ‎ A．化合物A与银氨溶液混合后，水浴加热生成银镜，说明A中存在醛基 B．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类高分子化合物，氨基酸分子中都存在氨基和羧基两种官能团 C．将绿豆大小的钠块投入B中，钠块浮于液面上，并有大量气泡产生 D．乙酸乙酯制备实验中用饱和碳酸钠溶液收集产物，乙酸乙酯在下层 19、从A．甲烷 B．甲醛 C．油脂 D．乙醇 E．乙酸 F．葡萄糖 等六种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。‎ ‎（1）医疗消毒常用75%（体积分数）的 。‎ ‎（2）能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分：CaCO3 , Mg(OH)2〕的是 。‎ ‎（3）最简单的有机物是 。‎ ‎（4）工业上制备肥皂的主要原料是 。‎ ‎（5）糖尿病患者的尿液中含有 ，该物质的溶液与新制Cu(OH)2‎ 悬浊液共热，产生 （填“蓝色”或“砖红色”）沉淀。‎ ‎20、某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求:‎ ‎(1)该有机物的最简式　　　　;‎ ‎(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为　　　　;‎ ‎(3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,则其结构简式为____________________________ ;‎ ‎(4)若A分子结构中含有6个碳原子,具有多元醇和醛的性质,则其结构简式为　 。‎ 参考答案 ‎1、答案：D 解：本题考查有机物的性质。‎ ‎2、答案：C 解：“人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣”的含义是：穷苦的百姓穿着粗制的短衫和毛布，冬天用来御寒，夏天借以遮掩身体，人们所穿着的衣服的原料是自然界所提供的；其中属于植物的有棉、麻、葛，属于禽兽昆虫的有裘皮、毛、丝、绵；两者各占一半，于是衣服充足了。其中“枲、麻、苘、葛”属于草木，其主要成分为纤维素；“裘褐、丝绵”属于禽兽与昆虫，其主要成分为蛋白质；答案选C。‎ ‎3、答案：B 解：A、淀粉和纤维素的分子式均为（C6H10O5）n，聚合度n不同，分子式不同，所以不是同分异构体，故A错误；B、植物油氢化过程为与氢气发生加成反应的过程，油脂中不饱和烃基变为饱和烃基，故B正确；C、苯性质稳定，环己烷为饱和烃，二者与高锰酸钾都不反应，不能鉴别，故C错误；D、溴苯和苯均为有机物，相似相溶，相互混溶，且二者都不溶于水，不能用水分离，故D错误；故选B。‎ ‎4、答案：B ‎ ‎ ‎ ‎5、答案：B 解: 本题考查化学实验方案的设计与评价。‎ ‎6、答案：B 解：A. 淀粉除了做食物外，可以用于水解生产葡萄糖，A正确；B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，两者聚合度不同，所以不是同分异构体，B不正确；C. 溶液中的微粒可以透过半透膜，而蛋白质分子不能，所以可以利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质，C正确；D. 液态植物油分子中有碳碳双键，通过催化氢化可以变为固态脂肪，D正确。本题选B。‎ ‎7、答案：B 解：本题考查有机物的鉴别．‎ A．氢氧化钠溶液和葡萄糖、蔗糖溶液都不反应且互溶，NaOH和乙酸反应生成乙酸钠，没有明显现象，所以现象相同，无法鉴别，故A错误；‎ B．乙酸具有酸性，能溶解氢氧化铜悬浊液生成可溶性的乙酸铜，溶液变澄清；在加热条件下，葡萄糖和氢氧化铜悬浊液发生氧化反应生成砖红色沉淀，蔗糖和氢氧化铜悬浊液互溶没有明显现象，所以现象不同可以鉴别，故B正确；‎ C．葡萄糖和蔗糖溶液都呈中性，与石蕊试液混合现象相同，无法鉴别，故C错误；‎ D．碳酸钠和葡萄糖、蔗糖溶液互溶且没有明显现象，现象相同，无法鉴别，故D错误；‎ 故选B．‎ ‎8、答案：B 解：本题考查化学实验设计与评价。‎ ‎9、答案：A A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖，A正确；B. 蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质能再作食用，例如鸡蛋等，B错误；C. 油脂以及单糖和二糖等均不是高分子化合物，C错误；D. 酯化反应中羧酸提供羟基，醇提供氢原子，因此CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3COOC2H5，生成物水中含有18O，D错误，答案选A。‎ ‎10、答案：B 解：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；油脂的性质、组成与结构．因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、油脂、蛋白质都能发生水解，单糖不能水解，葡萄糖是单糖，不能水解，‎ 故选B．‎ ‎11、答案：B 解:A.苯不含有碳碳双键，故A错误；B.完全正确；C. 纤维素和淀粉的聚合度不同，使得它们的分子式不同，所以它们不为同分异构体，故C错误；D. 乙酸乙酯与水的反应属于取代反应，乙烯与水的反应属于加成反应，故D错误。故选B。‎ ‎12、答案：A 解：本题考查了化学实验方案的设计与评价的相关知识。A．检验淀粉的水解是否水解完全，取水解后的溶液加入I2观察溶液是否变蓝色，若水解完全，则溶液不变蓝色，故A正确；B．苯的溴代反应，应该使用液溴与苯混和加入铁粉，故B错误；C．Fe(NO3)2中Fe2+的检验是在Fe(NO3)2中加入稀硫酸后加入KMnO4溶液，氧化生成的铁离子使溶液显黄色，故C错误；D．铝热反应的实验中，将氧化铁与铝粉混合后，并在混合物上面放少许氯酸钾晶体，插入用砂纸打磨的镁条，用燃烧的小木条点燃镤条，故D错误；故选A。‎ ‎13、答案：A A．纤维素为多糖，相对分子质量在一万以上，为天然高分子化合物，故A正确；‎ B．蔗糖是二糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；‎ C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；‎ D．麦芽糖是单糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误，故选A．‎ ‎14、答案：（1）淀粉；‎ ‎（2）葡萄糖；‎ ‎（3）CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；BD．‎ 解：（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，淀粉遇碘变蓝色，说明苹果汁中含有淀粉，‎ 故答案为：淀粉；‎ ‎（2）葡糖糖与新制Cu（OH）2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀，因此苹果汁中含有葡萄糖，‎ 故答案为：葡萄糖；‎ ‎（3）乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，‎ A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气，现象相似，故A不选，‎ B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，乙醇和碳酸钠溶液不反应，故B可选；‎ C、乙酸和乙醇均溶于水，故C不选，‎ D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红，乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红，故D可选；‎ 故答案为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；BD．‎ ‎15、答案：(1)纤维素　乙酸乙酯 ‎(2)CH2OH(CHOH)4CHO　CH2＝CH2‎ ‎(3)nCH2＝CH2？？‎ ‎(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ‎(5)2CH3CHO+O22CH3COOH ‎(6)CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O ‎(7)CH3CH2CH2COOH、‎ A来自于甘蔗渣(已除去葡萄糖溶液过滤得到的),且分子式是(C6H10O5)n,则A是纤维素,纤维素在催化剂作用下水解生成葡萄糖B,其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO。葡萄糖B在酒化酶的作用下会生成乙醇D;B在人体中缓慢氧化会生成二氧化碳和水;D可以转化成E,且E能发生银镜反应,说明E具有醛基,可得E是乙醛;E可以转化成F,F比E多一个氧原子,且能与D反应生成具有香味的物质G,可知F是乙酸,G是乙酸乙酯。H和水在催化剂的作用下能生成乙醇,且石油裂解已成为生产H的主要方法,可知H为乙烯,在一定条件下发生加聚反应生成聚乙烯。G的分子式为C4H8O2,与CH3COOH互为同系物的同分异构体所具备的条件是必须具有羧基,且丙基有两种同分异构体即正丙基和异丙基,故G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式为CH3CH2CH2COOH或。‎ ‎16、答案：(1) ‎ ‎(2) 加成 ‎(3)防倒吸 ； 溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度 ； 80.3% ‎ ‎(4) 2CH3CH2OH + O22CH3CHO +2H2O ‎ ‎(5) n CH2=CH2‎ ‎(6) HCOOC2H5 、 CH3COOCH3‎ 解: 本题考查有机物推断、乙酸乙酯的制备实验。甘蔗渣处理之后得到纤维素，纤维素水解的最终产物为葡萄糖，所以A是纤维素，B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，则D是乙醇，D发生催化氧化生成E为CH3CHO，E进一步发生氧化反应生成F为CH3COOH，F与D发生酯化反应生成G为CH3COOCH2CH3，葡萄糖在人体内最终氧化得到二氧化碳与水．H与水反应达到乙醇，则H为CH2=CH2。‎ ‎(1) D是乙醇，结构式为，故答案为：；‎ ‎(2) 乙烯与水加成反应生成乙醇，反应的化学方程式为CH2 = CH2 + H2OCH3CH2OH，故答案为：加成反应； ‎ ‎(3) a.倒置球形干燥管可以防倒吸，故答案为：防倒吸；‎ b.试管②中加有饱和Na2CO3溶液，可以溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度，故答案为：溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度；‎ c. 184g乙醇的物质的量是184g÷46g/mol=4mol，90g乙酸的物质的量是90g÷60g/mol=1.5mol，由于乙醇过量所以反应产生的乙酸乙酯应该按照乙酸来计算，理论上应该产生乙酸乙酯的质量是1.5mol×88g/mol=132g．实际反应能生成106gE，则该反应的产率(106g÷132g)×100%=80.3%，故答案为：80.3%；‎ ‎(4) D→E的化学方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；‎ ‎(5) H发生加聚反应的方程式：n CH2=CH2，故答案为：n CH2=CH2；‎ ‎(6) G为CH3COOCH2CH3。①与CH3CH2COOH互为同分异构体；②与G具有相同官能团，说明属于酯类，满足条件的同分异构体有：HCOOC2H5 、 CH3COOCH3，故答案为：HCOOC2H5 、 CH3COOCH3。‎ ‎17、答案：（1）羧基；‎ ‎（2）AB； A；葡萄糖；‎ ‎（3）加热和用浓硫酸作催化剂；‎ ‎（4）CH2═CH2+H2OCH3CH2OH；‎ ‎（5）C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O．‎ 解：农作物秸秆处理得到A纤维素，纤维素水解得到B为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下得到C为乙醇，乙醇被重铬酸钾氧化生成D为乙酸，C与D反应生成E为乙酸乙酯，‎ ‎（1）D为乙酸，分子中含有的官能团为羧基，故答案为：羧基；‎ ‎（2）A、B、C、D、E五种物质中，属于糖类的有机物为纤维素、葡萄糖，其中A属于多糖，属于单糖的为葡萄糖，‎ 故答案为：AB； A；葡萄糖；‎ ‎（3）为提高C和D反应转化为E的反应速率，可升高温度，用浓硫酸为催化剂，故答案为：加热和用浓硫酸作催化剂；‎ ‎（4）乙烯与水发生加成反应可以直接合成乙醇，其反应的化学方程式：CH2═CH2+H2OCH3CH2OH，‎ 故答案为：CH2═CH2+H2OCH3CH2OH；‎ ‎（5）用乙醇和氧气、氢氧化钾溶液构成的燃料电池，负极上乙醇被氧化生成碳酸根离子和水，方程式为C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O，‎ 故答案为：C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O．‎ ‎18、答案：（1）CH3CHO；‎ ‎（2）加成反应 ； CH2ClCH2Cl ；‎ ‎（3）CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O；‎ ‎（4）A.‎ 解：本题考查有机推断。‎ ‎19、答案：D、 E、 A、 C、 F 砖红 ‎（1）考查乙醇的用途（2）可利用乙酸的酸性来除去水垢（3）最简单的有机物是甲烷（4）油脂通过皂化反应即可以制取肥皂（5）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化生成羧基，而氢氧化铜被还原生成砖红色的氧化亚铜沉淀。‎ ‎20、答案：(1)CH2O　(2)CH3COOH　(3)HCOOCH3‎ ‎(4)‎ n(C)==0.5 mol,‎ n(H)=×2=1 mol,‎ n(O)= ‎=0.5 mol 所以x∶y∶z=0.5 mol∶1 mol∶0.5 mol=1∶2∶1‎ 则其通式可表示为(CH2O)n。‎ ‎(1)该有机物最简式为CH2O。‎ ‎(2)此时A应为羧酸,30n=60,所以n=2,分子式为C2H4O2,可为CH3COOH。‎ ‎(3)此时A为酯且n=2,分子式为C2H4O2,结构简式为。‎ ‎(4)n=6,再结合性质推知A为葡萄糖。 ‎