高中化学选修2人教版同步练习及测试题：4_2 6页

‎4.2表面活性剂 精细化学品 同步测试 ‎1．肥皂的主要成分是（ ）。‎ A．硬脂酸 B．油酸 C．高级脂肪酸钠盐 D．硬脂酸甘油酯 ‎2．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是（ ）。‎ A．氯化钠 B．高级脂肪酸钠 C．高级脂肪酸 D．苯甲酸 ‎3．下列产品的使用不会对环境造成污染的是（ ）。‎ A．含磷洗衣粉 B．酒精 C．氟利昂 D．含汞电池 ‎4．下列反应属于皂化反应的是（ ）。‎ A．乙酸乙酯在碱性条件下的水解 B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解 C．软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解 D．油酸甘油酯在酸性条件下的水解 ‎5．既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是（ ）。‎ A．植物油 B．甘油 C．油酸 D．软脂酸 ‎6．药皂具有杀菌、消毒作用，通常是在普通肥皂中加入了少量的（ ）。‎ A．甲醛 B．酒精 C．苯酚 D．异戊酸异戊酯 ‎7．下列有五种操作方法，在油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物中充分分离，可以采用的方法是（ ）。‎ ‎①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析 A．①② B．③④ C．②③④ D．②③⑤‎ ‎8．生活中充满化学，下列叙述中不正确的是（ ）。‎ A．洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化 B．食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质 C．苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒 D．蜂蚁叮咬人的皮肤时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛 ‎9．有关肥皂的叙述正确的是（ ）。‎ ‎①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得 ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析 ④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液 A．①② B．②④ C．③④ D．①③‎ ‎10．下列各组物质中，前者为附着在在容器内壁的污物，后者为选用的洗涤剂，后者不能溶解前者的是（ ）。‎ A．硫黄－二硫化碳 B．油脂－热碱液 ‎ C．油脂－洗洁精 D．银镜－氨水 ‎11．辨别固体石蜡和脂肪的方法是（ ）。‎ A．加热熔化后，滴入有酚酞的烧碱溶液共煮 ‎ ‎ B．加热熔化后，加入碳酸钠溶液共煮 C．加热熔化后，加入稀H2SO4共煮 D．加热熔化后，滴加溴水 ‎12．为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意（ ）。‎ A．使用沸水先冲泡洗衣粉 B．用含氯较高的自来水作水源 C．和其他洗涤剂混合使用 D．室温时用软水先溶解洗衣粉 ‎13．在澄清的肥皂水中，分别加入下列物质，各有什么现象？写出反应的化学方程式。‎ ‎⑴酚酞试液 ， 。‎ ‎⑵氯化镁溶液 ， 。‎ ‎⑶碳酸氢钙溶液 ， 。‎ ‎⑷盐酸 ， 。‎ ‎14．如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂、分离方法及所用仪器。‎ 混合物 所用试剂 分离方法 使用仪器 ‎①肥皂水（甘油）‎ ‎②乙酸乙酯（乙酸）‎ ‎③硬脂酸（硬脂酸钠）‎ ‎15．已知：氯代烃可以与苯在催化剂剂下反应生成氯代苯和氯化氢；苯与浓硫酸作用可以生成苯磺酸。现以十二烷和苯为原料生产对十二烷基苯磺酸钠。写出反应的化学方程式（其它无机原料自选）。‎ ‎16．将11.5 t硬脂酸甘油脂进行皂化，若有质量分数为85%的硬脂酸甘油脂发生反应，所生成的硬脂酸钠可制成含硬脂酸钠质量分数为60%的肥皂多少t？同时可分离出多少t甘油？‎ ‎〔拓展提高〕‎ CH3(CH2)11－‎ ‎—SO3Na ‎17．对十二烷基苯磺酸钠（ ）是常用洗涤剂的主要成分。其结构可用图形“－”“○”来表示，左端为链烃基，右端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题。‎ 气 液 气 液 气 液 气 液 A B C D 图 1‎ 气 液 气 液 气 液 气 液 A B C D 图2‎ ‎⑴该物质分子在其水溶液表面分布的结构示意图应是图1中的 图（填写序号）。理由是 。‎ ‎⑵进入介质（水）内部的该物质的分子，可能会以图2所列的结构形式中的 结构形式存在（填写序号）。理由是 ‎ ‎ 。‎ ‎18．下面是实验室制取肥皂的实验步骤：①在蒸发皿中加入8mL植物油、8mL乙醇和4mLNaOH溶液；②把盛有混合物的蒸发皿放在冷水中冷却；③在不断搅拌下，给蒸发皿中的液体微微加热，直到混合物变稠；④向混合物中加入20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却；⑤加入25mLNaCl饱和溶液，充分搅拌；⑥继续加热，直到把一滴混合物放到水中时，在液体表面不再形成液滴为止；⑦用纱布滤出固体物质，弃去废液。把固体物质挤干，并压成条状，晾干，即制得肥皂。‎ ‎⑴上述实验的正确操作步骤是 。‎ ‎⑵加入乙醇的作用是什么？ ‎ ‎ 。‎ ‎⑶加入饱和NaCl溶液的作用是什么？ ‎ ‎ 。‎ ‎⑷如何检验皂化反应是否完全？ ‎ ‎ 。‎ ‎⑸写出上述制取反应的化学方程式 。‎ ‎19．参考下列①～③项回答问题。‎ ‎①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。‎ ‎②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。‎ ‎③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：‎ 花生油 亚麻仁油 牛油 黄油 硬化大油 大豆油 皂化值 ‎190‎ ‎180‎ ‎192‎ ‎226‎ ‎193‎ ‎193‎ 碘值 ‎90‎ ‎182‎ ‎38‎ ‎38‎ ‎5‎ ‎126‎ ‎⑴单纯由(C17H33COO)‎3C3H5（相对分子质量884）形成的油脂，用氢氧化钾皂化时，皂化值为 ，写出其反应的化学方程式 。‎ ‎⑵在下列①～③的括号内填入适当的词句。‎ ‎①亚麻仁油比花生油所含的 多。‎ ‎②黄油比牛油所含的 多。‎ ‎③硬化大豆油的碘值小的原因是 。 ‎ CnH2n＋1－C－OC2H5‎ O ‎＋ KOH ‎＋‎ ‎⑶‎ 用下列结构简式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面的反应方程式：‎ ‎ ‎ 参考答案 表面活性剂 精细化学品 ‎1．C 2．C 3．B 4．C 5．A 6．C 7．B 8．C 9．D 10．D ‎ ‎11．A 12．D ‎13．⑴显红色 C17H35COONa＋H2O C17H35COOH＋NaOH ‎⑵ 有沉淀析出 ‎2C17H35COONa＋MgCl2→(C17H35COO)2Mg ‎⑶有沉淀析出 ‎2C17H35COONa＋Ca(HCO3)2→(C17H35COO)2Ca＋2NaHCO3 ‎ ‎⑷溶液变浑浊 C17H35COONa＋HCl→C17H35COOH↓＋NaCl ‎14．①食盐 盐析 过滤装置 ②饱和碳酸钠溶液 分液 分液漏斗 ‎ ③盐酸 过滤 过滤装置 ‎15．‎ CH3(CH2)10CH2－‎ ‎—SO3H ‎＋NaOH CH3(CH2)10CH2－‎ ‎—SO3Na ‎＋ H2O CH3(CH2)10CH2－‎ ‎—SO3H CH3(CH2)10CH2－‎ ‎＋ H2SO4(浓)‎ ‎＋ H2O CH3(CH2)10CH2Cl ＋‎ ‎－CH2(CH2)10CH3‎ ‎＋ HCl ‎ ‎ ‎16．16.8 1.01‎ ‎17．⑴C 链烃基在液面之外，极性基在液面之下与水相亲，可使能量最低 ‎⑵A和D 极性基交错排列，可减少小分子之间的斥力；链烃基向内、极性基向外的结构，在一定程度上使憎水基团烃链脱离与水接触，使体系能量最低。‎ ‎18．⑴①③⑥②④⑤⑦‎ ‎⑵溶解NaOH和油脂，使反应物融为一体，加快反应速率。‎ ‎⑶盐析 使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出，并浮在表面。‎ ‎⑷用玻璃棒取出几滴试样放在试管里，加入4～5mL蒸馏水，把试管浸在热水浴中或放在灯焰上加热，并不断搅拌，如果混合物完全溶解，没有油滴分出，表示皂化已完全。‎ C17H35COOCH2‎ C17H35COOCH C17H35COOCH2‎ ‎＋ 3NaOH CH2—OH CH—OH CH2—OH ‎＋ C17H35COONa ‎⑸‎ C17H33COOCH2‎ C17H33COOCH C17H33COOCH2‎ CH2OH CHOH CH2OH ‎＋ 3KOH ‎＋ 3C17H33COOK ‎19．⑴190‎ ‎⑵①不饱和脂肪烃基 ②低级脂肪烃基 ③不饱和键少 ‎⑶n＝‎4 C4H9COOK C2H5OH