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- 2022-06-13 发布
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[基础测试]知识点一 细胞中的糖类1.下列有关糖类的生理功能的叙述,错误的是( )A.蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖B.葡萄糖是主要的能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D.糖类不都是能源物质答案 C解析 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,A正确;生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量,所以葡萄糖是主要的能源物质,B正确;淀粉是植物体内的储能物质,糖原是动物体内的储能物质,C错误;糖类不都是能源物质,例如纤维素、几丁质,D正确。2.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都可以被细胞直接吸收利用C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是葡萄糖答案 D解析 淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖,葡萄糖属于六碳糖。3.某生物体内能发生如下反应:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列说法错误的是( )A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量答案 C解析 糖类在生物体内的主要作用是供能,D正确;淀粉和麦芽糖分布于植物细胞,而糖原分布于动物细胞,合成糖原是动物细胞的特征,A正确;葡萄糖普遍分布于动植物细胞中,其氧化分解后为生物体提供能量,C错误。4.下列关于糖的叙述,正确的是( )A.糖类都具有甜味B.可以用于制作污水处理装置、人造皮肤等\nC.糖类是主要的能源物质,要尽量多摄入一些D.用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀答案 B解析 并不是所有的糖类都具有甜味,如淀粉、纤维素,A错误;几丁质是一种多糖,能与污水中的重金属离子有效结合,可用于废水处理,B正确;长期的摄入超过标准的糖类,会引起肥胖、高血压、糖尿病等多种疾病,C错误;甜菜提取液中的糖主要是蔗糖,蔗糖不是还原糖,不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D错误。知识点二 细胞中的脂5.下列叙述中,不属于脂质生理功能的是( )A.生命活动的主要能源物质B.构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C.参与人体内血液中脂质的运输D.调节生命活动答案 A解析 糖类是生命活动的主要能源物质。6.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )A.相对于糖类,脂肪分子中氢的含量多,氧的含量少B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂C.脂肪有缓冲和减压的作用D.脂肪分子需要转化为糖类后,才能分解供能答案 D解析 脂肪分子中氧的含量远低于糖类,而氢的含量更高,A正确;脂肪属于脂溶性物质,溶于脂溶性有机溶剂,不溶于水,B正确;内脏附近的脂肪有缓冲和减压的作用,C正确;脂肪可以直接分解供能,也可以转化为糖类,D错误。7.下列关于脂肪和磷脂结构组成,叙述错误的是( )A.脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油组成的甘油三酯B.植物脂肪大多含不饱和脂肪酸,动物脂肪大多含饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高D.磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的答案 C解析 饱和脂肪酸熔点较高,易凝固,常温下常呈固态。8.冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定,是通过哪种方式实现的( )A.脂肪→甘油和脂肪酸B.糖类→脂肪\nC.脂肪→糖类D.蛋白质→糖类或脂肪答案 C9.当糖代谢发生障碍,供能不足时,下列物质将首先分解供能的是( )A.脂肪B.蛋白质C.胆固醇D.维生素答案 A解析 糖类是生物体的主要能源物质,脂肪是主要的储能物质,蛋白质是细胞结构的重要成分。在正常情况下,人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的,只有当糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量,保证机体的能量需要,其供能顺序为:糖类→脂肪→蛋白质。[能力提升]10.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能与斐林试剂发生反应,这说明( )A.青苹果汁中含有淀粉不含糖类B.熟苹果汁中含有糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉答案 C解析 分析题干可知,青苹果汁遇碘液显蓝色,说明青苹果中含有淀粉,熟苹果汁能与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀,说明熟苹果中含有还原糖,因此可以说明苹果转熟时,淀粉水解转化为单糖,单糖具有还原性,与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C正确。11.下列是动、植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较,正确的是( )答案 A解析 \n蔗糖、几丁质不属于还原糖,几丁质、果糖不属于二糖,B错误;脂肪不能包含固醇,两者是并列关系,同属于脂质,C错误;固醇、纤维素都不能提供能量。12.根据下列生物学事实回答问题:材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。材料三 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是__________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有__________和________的作用。(2)材料二说明脂肪具有________作用。(3)材料三说明维生素D具有______________________________的作用。该物质属于________类物质,除此之外,该类物质还包括________和________等。答案 (1)良好的储能物质 缓冲 减压(2)保温(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素解析 (1)材料一说明脂肪是动物体内良好的储能物质,可作为备用能源冬眠时进行分解利用,动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。(2)根据材料二可知,脂肪具有保温的作用。(3)皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成维生素D,维生素D可以促进人和动物肠道对Ca、P的吸收。它属于固醇类化合物,常见的固醇类化合物有胆固醇、性激素和维生素D。13.2018郑开国际马拉松于3月25日开跑,约有4.9万人参赛。专业的马拉松运动员,往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的________和分布在人和动物肝脏、肌肉中的________是生物的________,________是构成植物细胞壁的成分。淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是________,但因其________不同,三者的化学性质有很大差异。\n(2)参加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质,其中包括脂质中的________,该物质不仅是细胞内良好的储能物质,还具备________、________和减压的作用。脂质中的________是构成细胞膜的重要成分。(3)细胞中的糖类和脂质可以________。血液中的葡萄糖除供________外,多余的部分可以合成________储存起来;如果葡萄糖还有富余,就可以转变成____________________。答案 (1)淀粉 糖原 储能物质 纤维素 葡萄糖 连接方式(2)脂肪 保温 缓冲 磷脂(3)相互转化 细胞利用 糖原 脂肪和某些氨基酸14.图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。(1)油菜种子在成熟过程中,________含量不断提高,而可溶性糖和淀粉含量不断下降,这说明__________而来。(2)图2中曲线③表示____________。在小麦种子成熟过程中,种子的干重将________(填“增加”或“减少”)。\n(3)将小麦开花后第10天和第30天的种子分别制成组织样液,各取等量样液分别加入A、B两试管中,再各加入等量的________,适温水浴加热后,A试管出现________,并且比B试管颜色更________,两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。答案 (1)脂肪 脂肪可能由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化 (2)淀粉磷酸化酶 增加 (3)斐林试剂 砖红色沉淀 深 ①解析 (1)根据图1,油菜种子在成熟过程中,曲线1、2随时间延长含量不断下降,曲线4随时间延长含量不断上升;4表示脂肪,1表示可溶性糖、2表示淀粉,由此推测脂肪可能由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)结合图2,小麦开花后数日种子成熟,图2中曲线②应表示小麦种子成熟过程中淀粉的含量变化,催化其合成的淀粉磷酸化酶的活性应用图2中曲线③表示,在小麦种子成熟过程中,有机物淀粉等不断积累,种子的干重将增加。(3)根据题意,需要水浴加热反应条件的是还原糖的鉴定,所以需各加入等量的斐林试剂,根据(2)的推断,②应表示小麦种子成熟过程中淀粉的含量变化,曲线③表示淀粉磷酸化酶的活性,曲线①应表示葡萄糖含量变化,曲线①含量不断下降,A试管为第10天,葡萄糖含量比B试管(第30天)高,两试管都出现砖红色沉淀,但A试管颜色更深。