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- 2021-09-24 发布
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第 4 节 细胞中的糖类和脂质
课时过关·能力提升
基础巩固
1 下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是( )
A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到
B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C.糖类都是细胞内的能源物质
D.糖类在细胞内不能储存
解析:蔗糖是植物细胞特有的二糖,A 项错误。单糖、二糖、多糖可以相互转化,B 项正确。并不是所
有糖类物质都是细胞内的能源物质,如纤维素是构成植物细胞壁的成分,C 项错误。淀粉是植物细胞
中储存的糖类,糖原是动物细胞中储存的糖类,D 项错误。
答案:B
2 下列有关糖类生理作用的叙述,错误的是( )
A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分
B.糖类是主要的能源物质
C.淀粉是各种生物体储备的能源物质
D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分
解析:淀粉只是植物细胞的储能物质。
答案:C
3 在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是( )
A.磷脂
B.胆固醇
C.脂肪
D.维生素 D
解析:磷脂是构成细胞膜的重要成分,但不参与血液中脂质的运输;脂肪的主要功能是储能,此外还有
保温、缓冲和减压的作用;维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收;只有胆固醇既是人
体中构成动物细胞膜的重要成分,也是参与血液中脂质运输的物质。
答案:B
4 下列几组化合物,属于脂质的一组是( )
A.胰岛素、血红蛋白
B.核糖、脱氧核糖核酸
C.葡萄糖、乳酸、性激素
D.胆固醇、性激素、维生素 D
解析:胰岛素和血红蛋白是蛋白质;核糖属于糖类,脱氧核糖核酸是核酸的一种,它们均不属于脂质;葡
萄糖属于糖类,乳酸属于有机酸,它们均不属于脂质;胆固醇、性激素、维生素 D 均属于脂质中的固
醇。
答案:D
5 下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是( )
A.性激素的主要成分
B.良好的储能物质
C.主要的能源物质
D.细胞膜的主要成分
解析:性激素属于固醇类物质,因此,脂肪不是性激素的主要成分。人体中,糖类是主要的能源物质。
每克脂肪氧化分解释放出的能量约是 39 kJ,而每克糖类氧化分解释放出的能量约是 17 kJ,所以脂肪
是细胞内良好的储能物质。
答案:B
6 下列哪组糖类物质能与①②③中的叙述依次对应? ( )
①存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖类;②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖;③
存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖。
A.核糖、脱氧核糖、淀粉
B.核糖、糖原、葡萄糖
C.核糖、糖原、纤维素
D.脱氧核糖、淀粉、糖原
解析:①存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖类是核糖;②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞
中的多糖是糖原;③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖是淀粉和纤维素。
答案:C
7 下列关于生物大分子的叙述,错误的是( )
A.蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子
B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
解析:淀粉、糖原、纤维素都是葡萄糖经脱水缩合形成的生物大分子,核糖是单糖,不属于生物大分
子。
答案:C
8 某动物体内可以完成下列反应(其中◇和○代表不同的单糖),则产物“◇—○”可能是( )
◇+○ ◇—○
A.糖原 B.乳糖
C.蔗糖 D.麦芽糖
解析:由题图可知,由两种不同的单体脱水缩合而成的产物是二糖,因此该物质可能是乳糖、蔗糖等
(麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的)。又由于该反应发生在某动物体内,所以该二糖可能是乳
糖。
答案:B
9 下页左上图所示为细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回答下列问
题。
化学元素 C、H、O→单体 A B
(1)A 是指 ,有组成核酸的 和 。除上述两种外,还
有 、 、 等。
(2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物,则 B 称为 。植物细胞中最重要的是
和 ,人和动物乳汁中含量最丰富的是 。
(3)若 B 是由大量单体 A 缩合而形成的化合物,则 B 称为 。在人和动物的肝脏和肌肉中是
指 ,在马铃薯块茎中主要指 ,能形成高等植物细胞壁的
是 。
答案:(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
(2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
(3)多糖 糖原 淀粉 纤维素
能力提升
1 生物体内脂肪的生理功能包括( )
①细胞膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④促进生殖细胞的形成 ⑤
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体,起保温作用
A.①②⑥ B.②③⑥
C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥
答案:B
2 下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是( )
A.都只含 C、H、O 三种元素
B.都是生物体的主要能源物质
C.脂质分子中 O 的含量少于糖类,H 的含量比糖类多
D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是 2∶1
解析:糖类只含 C、H、O,脂质主要含 C、H、O,有的还含有 N 和 P;糖类是主要的能源物质;脂质分
子中 O 的含量少于糖类,H 的含量比糖类多;多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2∶1。
答案:C
3 下图表示淀粉的一部分,数字对应的“—”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀粉产生麦芽糖)
发挥作用的位置可能是( )
A.1 处
B.1、3、5 处
C.任何一处
D.2、4、6 处
解析:淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖属于二糖,因此淀粉酶作用于 2、4、6 处。
答案:D
4 下列对概念图的描述错误的是( )
概念图及其包含关
系
选项
概念图 1 2 3
A 化学元素 大量元素 微量元素
B 脂质 固醇类 激素
C 核酸 DNA 基因
D 糖类 多糖 纤维素
解析:组成生物体的化学元素可以分为大量元素和微量元素,A 项正确。脂质包括固醇类,但不是所有
的固醇类都是激素,B 项错误。核酸包括 DNA 和 RNA,基因位于 DNA 上,C 项正确。糖类包括单
糖、二糖和多糖,多糖包括淀粉、纤维素和糖原,D 项正确。
答案:B
5 根据表中同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异分析,以下说法错误的是( )
物质
各元素比例 氧化分解时
C O 耗氧量 释放能量 产生的水
脂肪 75% 13% 较多 较多 X
糖类 44% 50% 较少 较少 Y
A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中 H 的比例是 12%
C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY。糖类和脂肪都是由 C、H、O 三种元素组成的,根据表中数据可知,脂肪中 H 的比例是
1-75%-13%=12%,糖类中 H 的比例是 1-44%-50%=6%。
答案:C
★ 6 下页左上表中有关人体细胞中化合物的各项内容,正确的是( )
编
号
化合物
实验检测 组成
单位
主要功能
检测试剂 颜色反应
① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量
② 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量
③ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动
④ 核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息
A.① B.②
C.③ D.④
解析:脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸;糖原不属于还原糖,不能用斐林试剂检测;蛋白质可以与双缩
脲试剂产生紫色反应,其组成单位为氨基酸,是生命活动的主要承担者;甲基绿染液能使 DNA 呈绿色,
不能用于 RNA 的检测。
答案:C
7 根据下列材料回答问题。
材料 1 熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内将食物转化为脂肪储存起来,冬眠时,分解利用脂肪,以
维持生命活动。
材料 2 生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达 4 cm。
材料 3 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D,预防佝偻病。
(1)材料 1 说明脂肪是 。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有
和 的作用。
(2)材料 2 说明脂肪具有 的作用。
(3)材料 3 说明维生素 D 具有
的作用。维生素 D 属于 类物质,除此之外,该类物质还包括
和 。
解析:脂肪因其具有体积小、储能多的特点而成为动物体内主要的储能物质。同时因其是绝热体且
具有良好的弹性,脂肪还具有缓冲、减压、保温的作用。皮肤中的胆固醇在紫外线照射下可转化成
维生素 D,维生素 D 可促进人体肠道对钙和磷的吸收。维生素 D 属于固醇类物质。
答案:(1)良好的储能物质 缓冲 减压
(2)保温
(3)促进人肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素
8 下图表示生物体内四种有机物的组成与功能关系。请据图回答下列问题。
(1)物质 D 的元素组成是 ;SARS 病毒内的物质 H 彻底水解后,产生的物质
是 。
(2)物质 C 的不同取决于 ;现有 C 若干个,在合成含有 3 条链的 G 过程中,共产生 200 个
水分子,则 C 的数目为 。
(3)在小麦种子细胞中,物质 E 是指 。
(4)相同质量的 E 和 F 彻底氧化分解,耗氧量较多的是 。
解析:(1)本题中 A 和 E 都是主要的能源物质,可以判断 A 和 E 属于糖类,又因为 A 是 E 的基本单位,所
以 A 为葡萄糖,E 为淀粉或糖原。F 是主要的储能物质,所以 F 是脂肪,B 为甘油和脂肪酸。G 是生命
活动的主要承担者,所以 G 是蛋白质,C 是氨基酸。H 是遗传信息的携带者,所以 H 是核酸,D 为核苷
酸。核苷酸的组成元素是 C、H、O、N、P。SARS 病毒的遗传物质 H 应该为 RNA,其彻底水解后
得到的产物为核糖、磷酸、含氮碱基。(2)决定氨基酸种类的是各种氨基酸的 R 基。氨基酸的数目=
肽键数目+肽链数目=200+3=203。(3)在小麦种子细胞中,淀粉是主要能源物质,所以 E 是指淀粉。(4)
相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解,耗氧量较多的是脂肪。
答案:(1)C、H、O、N、P 核糖、磷酸、含氮碱基
(2)R 基 203
(3)淀粉
(4)F