2018-2019学年安徽省滁州市定远县育才学校高二（普通班）下学期期中考试生物试题 Word版 7页

安徽省滁州市定远县育才学校2018-2019学年度第二学期期中考试 高二普通班生物试题 一、选择题（每题3分，共20个小题 60分）‎ ‎1、制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是(　　)‎ A．温度‎18℃‎～‎25℃‎，适时通气 B．温度‎30℃‎～‎35℃‎，适时通气 C．温度‎30℃‎～‎35℃‎，隔绝空气 D．温度‎18℃‎～‎25℃‎，隔绝空气 ‎2、变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是(　　)‎ A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 ‎3、在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是(　 　)‎ A．无氧、有氧、无氧、有氧 B．有氧、无氧、无氧、有氧 C．无氧、有氧、有氧、无氧 D．兼氧、无氧、有氧、无氧 ‎4、下列测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用不到的试剂是(　　 )‎ A．对氨基苯磺酸溶液 B．N－1－萘基乙二胺盐酸盐溶液 C．氯化镉和氯化钡溶液 D．斐林试剂 ‎5、下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是　　（　　　）‎ A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖 C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 ‎6、制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是( 　　)‎ ‎①待培养基冷却至‎40℃‎左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ‎②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ‎③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ‎④用左手的拇指和食指完全打开皿盖 ‎⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖 ‎⑥等待平板冷却5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上 A．①③④⑤ B．④⑤⑥‎ C．③⑤ D．①②④⑥‎ ‎7、下列关于灭菌的说法中，错误的是(　 　)‎ A．灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的细胞，不包括芽孢和孢子 B．对不同的生物材料，应当采取不同的灭菌方法 C．培养基一般采取高压蒸汽灭菌法 D．高压蒸汽灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性 ‎8、可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　 　)‎ A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 ‎9、在纤维素分解菌发酵产纤维素酶浓度的检测实验中，实验变量和因变量分别是(　 　)‎ A．加入葡萄糖还是蒸馏水、纤维素酶的浓度 B．加入葡萄糖还是蒸馏水、纤维素的浓度 C．加入纤维素分解菌的发酵液还是蒸馏水、葡萄糖含量的变化 D．加入纤维素分解菌的发酵液还是蒸馏水、纤维素酶的浓度 ‎10、下列有关生物实验的材料、用品、操作的搭配，正确的是（ ）‎ A．小狗静脉——稀盐酸──促进胰腺分泌胰液 B．土壤──高温蒸汽灭菌──探究土壤微生物的分解作用 C．一年生枝条──赤霉素或其类似物──探究促进插条生根的最适浓度 D．酵母菌──肉汤培养液──研究培养液中微生物种群数量的变化 ‎11、甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖 分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（ ）‎ A．有丝分裂 B．分化 C．减数分裂 D．全能性 ‎12、下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（ ）‎ A．培养基中所添加的激素种类和含量对培养过程起重要的调节作用 B．在培养过程中需要给予适宜的光照，以诱导脱分化过程 C．需要对外植体进行严格的灭菌处理，以防止杂菌污染 D．若制备人工种子，外植体只需培养成愈伤组织即可 ‎13、组织培养出来的植物一般很少有植物病毒危害，其原因在于（ ）‎ A．在组织培养过程中经过了脱分化和再分化，进行的是快速分裂和分化 B．人工配制的培养基上，植物病毒根本无法生存 C．进行组织培养用的材料用的是刚分裂产生的茎尖、根尖或芽尖 D．接种组织培养之前进行了严格的消毒处理 ‎14、下图表示利用棉花叶肉细胞原生质体培养进行遗传改良的过程，据图分析不正确的是（ ）‎ A．该培养过程可以体现棉花叶肉细胞的全能性 B．②过程能定向诱导原生质体产生优良性状的突变 C．③过程中叶肉细胞失去了其特有的结构和功能 D．④过程需用适宜浓度的生长素和细胞分裂素处理 ‎15、月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（ ）‎ A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 ‎16、美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”‎ ‎，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（ ）‎ A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质 B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液 C．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用 D．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物 ‎17、固定化细胞常用包埋法固定化，原因是( )‎ A．包埋法固定化操作最简便 B．包埋法对酶活性的影响最小 C．包埋法固定化具有普遍性 D．细胞体积大，难以被吸附或结合 ‎18、下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（ ）‎ A．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 B．固定化酵母细胞固定的是一系列酶 C．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 D．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 ‎19、下列有关酶的叙述，正确的是（ ）‎ A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易 C．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 D．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 ‎20、下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是（ ）‎ ‎①高果糖浆需要使用果糖异构酶　②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量 A．①②　　　 B．②③ C．③④ D．①④‎ 二、非选择题（每空2分，共20空，40分）‎ ‎21、啤酒生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后放入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵，最后分别输出固体物质和鲜啤酒。根据上述材料回答以下问题：‎ ‎(1)该过程表明啤酒酵母菌呼吸作用的特点是________。‎ ‎(2)初期酵母菌迅速繁殖的主要方式是________。‎ ‎(3)啤酒发酵过程中，总是先来“水”，后出“酒”，其原因是 ‎______________。‎ ‎(4)经测定，酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了二氧化碳、水和酒精以及其他发酵产物，其余1.5%则是用于________________________________________。‎ ‎ (5)啤酒的风味主要取决于采用的酵母菌菌株，某酒厂的菌株使用了30多年，繁殖了3000余代，风味不减当年，其主要原因是______________________。‎ ‎22．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、酸碱度和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、容易培养、生活周期短等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。‎ ‎(1)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养器皿进行________；操作者的双手需要进行清洗和________；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使________变性。‎ ‎(2)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________。‎ ‎(3)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。‎ ‎23．油菜营养丰富，在含苞未放时可以食用，盛开时可形成一道亮丽的风景线，成熟时种子可榨出食用油，具有多方面的价值，以下是油菜的花药培养流程图。‎ 请回答下列问题：‎ ‎（1）利用花粉培养出花粉植株的原理利用植物细胞的____________。‎ ‎（2）图中A表示的结构，其细胞具有的特点是____________________________。‎ ‎（3）一般来说，选择处于 ___________ 期的花粉培养的成功率最高。某些植物的花粉细施核不易着色，需采用 ___________ 法来确定花粉发育时期。‎ ‎（4）剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受损部位长出愈伤组织，形成的花粉植株 ___________ 数目会发生变化，所以需对培养出的植株作进一步的鉴定和筛选。‎ ‎24、果胶酶作用于一定量的某种物质(底物)，在温度和pH保持在最适宜的条件下，生成物与反应时间的关系如下图。请回答下列问题：‎ ‎(1)该酶作用的底物是___________________________。‎ ‎(2)在35分钟后，曲线变为水平，这是因为 ‎_____________________________。‎ ‎(3)若果胶酶浓度和其他条件不变，反应液pH由1逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将________，原因是__________________________。‎ ‎(4)下图能正确表示果胶酶对底物的分解速度和温度关系的是 ‎_____________________。‎ 高二期中考试生物答案 一、 选择题（每题3分，共60分）‎ ‎ ‎ 题号 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ ‎9‎ ‎10‎ 答案 B C A D B C A B C D 题号 ‎11‎ ‎12‎ ‎13‎ ‎14‎ ‎15‎ ‎16‎ ‎17‎ ‎18‎ ‎19‎ ‎20‎ 答案 C A C B D C D A B C 二、 非选择题(每空2分，共40分)‎ ‎21、（每空2分 共10分）‎ ‎(1)既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸 ‎(2)出芽生殖 ‎(3)酵母菌先进行有氧呼吸，产生大量的水；随O2的减少，酵母菌进行发酵产生酒精 ‎(4)酵母菌自身的生长和繁殖 ‎(5)酵母菌进行无性繁殖，其遗传物质能够保持稳定 ‎22、（每空2分 共10分）‎ ‎(1)灭菌　消毒　蛋白质 ‎(2)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生 ‎(3)灭菌 ‎23、（每空2分 共10分）‎ ‎（1）细胞的全能性 ‎（2）排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞 ‎（3）单核期 焙花青—铬矾 ‎（4）染色体组 ‎24、（每空2分 共10分）‎ ‎(1)果胶 ‎(2)底物消耗完毕　‎ ‎(3)不变　 pH为1时，酶已经失去活性　 (4)C