【生物】2020届一轮复习人教版从生物材料中提取某些特定成分及DNA的粗提取和鉴定作业 5页

‎2020届 一轮复习 人教版 从生物材料中提取某些特定成分及DNA的粗提取和鉴定 作业 ‎[基础练]‎ ‎1．(2019·四川乐山一模)植物芳香油具有抗菌、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，而某些芳香油能调节人体的生理及心理活动。请回答下列问题：‎ ‎(1)植物芳香油的提取可采用的方法有________、________和________。‎ ‎(2)玫瑰精油被称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过________法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯玫瑰精油，原因是________________________________________________。‎ ‎(3)用压榨法提取柚皮精油，得到的糊状液体可通过______除去其中的固体杂质。‎ ‎(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用_____方式加热以防止温度过高。常用________法鉴定所提取的胡萝卜素。‎ 解析　(1)蒸馏法、萃取法、压榨法是常用的提取植物芳香油的方法。(2)玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可通过水蒸气蒸馏法提取；蒸馏法提取玫瑰精油的过程中玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所收集的蒸馏液不是纯玫瑰精油而是油水混合物，要得到较纯的玫瑰精油还需将玫瑰油和水分开。(3)采用压榨法提取芳香油时获得的糊状液体，可先用普通布袋过滤除去固体残渣。(4)胡萝卜素不是很稳定，温度过高、干燥时间过长会导致其分解，所以在提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取剂一般属于易燃、易爆物，所以萃取过程中宜采用水浴方式加热以防止温度过高；常用纸层析法鉴定所提取的胡萝卜素。‎ 答案　(1)蒸馏法　萃取法　压榨法　(2)水蒸气蒸馏　玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物　(3)过滤　(4)时间　水浴　纸层析 ‎2．(2019·广东江门一模)某校高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答：‎ ‎(1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→________→油水混合物→________→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现____________的目的。‎ ‎(2)牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20%～30%之间，不易挥发，可以采取________和________的方法进行提取。‎ ‎(3)根据胡萝卜素______________的特点，常采用萃取的方法来提取。操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是_________________________________。‎ 解析　(1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。(2)牡丹籽中含油率在20%～30%之间，牡丹籽油不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取。(3)胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以一般采用萃取的方法来提取；操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混溶。‎ 答案　(1)水蒸气蒸馏　分离油层　延长蒸馏时间　(2)压榨　萃取　(3)易溶于石油醚等有机溶剂　充分溶解胡萝卜素，并不与水混溶 ‎3．(2019·山西太原一模)已知青蒿素为无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不易挥发；而玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发。根据生物相关知识，回答下列问题：‎ ‎(1)从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法，理由是____________________；并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行________和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好____________和时间，以防止青蒿素分解。‎ ‎(2)提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸；所得液体浓缩前需进行________。‎ 解析　(1)青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂，所以从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法；为提高效率，在用萃取法提取青蒿素前，通常将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥处理；干燥过程应控制好温度和时间，以防止青蒿素分解。(2)提取过程中所得的液体浓缩前需进行过滤。‎ 答案　(1)青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂　粉碎　温度　(2)过滤 ‎4．(2019·广东江门一模)某植物园中种植有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题：‎ ‎(1)植物芳香油的提取方法有________、压榨和________等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。‎ ‎(2)玫瑰精油适合用_________________提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是_______________。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出__________层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是___________________________________。‎ ‎(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用__________法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是________________________________。‎ 解析　‎ ‎(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。(2)玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点，适合用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是油水混合物。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，由于部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，则精油提取量会减少。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用压榨法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。‎ 答案　(1)蒸馏　萃取　(2)水蒸气蒸馏法　 油水混合物　 油　 部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失　(3)压榨　 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 ‎[能力练]‎ ‎5．请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：‎ ‎(1)从植物中提取胡萝卜素常用的方法是________，所用溶剂具有________________的特点。‎ ‎(2)萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥，新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制__________。‎ ‎(3)因为有机溶剂易燃，萃取时应采用__________方式加热。为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装__________装置，而萃取液可进一步用蒸馏装置进行__________处理。‎ ‎(4)鉴定胡萝卜素粗品的方法是__________________。在‎18 cm×‎30 cm滤纸下端距底边‎2 cm处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点，用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的________样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样。点样液挥发干后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有‎1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中进行层析。‎ 解析　(1)从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，用于萃取胡萝卜素的萃取剂应具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶的特点。(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥处理时要注意控制温度和时间，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。(3)萃取剂为有机溶剂，有机溶剂易燃，因此萃取时应采用水浴方式加热。为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置，而萃取液可直接使用蒸馏装置进行浓缩处理。(4)鉴定胡萝卜素粗品的方法是纸层析法。在‎18 cm×‎30 cm滤纸下端距底边‎2 cm处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点，用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样。点样液挥发干后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有‎1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中进行层析。‎ 答案　(1)萃取法　较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶　(2)温度和时间　(3)水浴　回流冷凝(冷凝管)　浓缩　(4)纸层析法　标准 ‎6．(2019·山师附中模拟)玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。请回答下列问题：‎ ‎(1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰辨油具有__________的特点。玫瑰花作为提取玫瑰精油的原料时，选用_________(填“鲜”或“干”)的玫瑰花更佳。如果蒸馏过程中不进行冷却，则玫瑰精油提取量会下降，原因是__________ ‎ ‎_________________________________________。‎ ‎(2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入________，就会出现明显的油层与水层，然后用________________分离油层。‎ ‎(3)分离出油层后，一般可加入一些无水Na2S04，目的是________________，再在________过程中除去固体Na2S04得到玫瑰精油。‎ ‎(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较________的地方。‎ 解析　(1)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性强，能随水蒸气一同蒸馏；由于新鲜的材料中芳香油含量较高，因此提取玫瑰精油时往往选用新鲜的玫瑰花更佳；如果蒸馏过程中不进行冷却，部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，导致玫瑰精油提取量下降。‎ ‎(2)在水蒸气蒸馏后，向收集到的乳白色的油水混合物中加入NaCl，可以增加水的比重，使油水分层，然后用分液漏斗分离油层。‎ ‎(3)分离出油层，一般可加入一些无水Na2SO4，以吸收油层中的水分；再在过滤过程中除去固体Na2S04即可得到玫瑰精油。‎ ‎(4)玫瑰精油具有较强的挥发性，因此密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方，以减少其挥发。‎ 答案　(1)挥发性强　鲜　部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失　(2)NaCl　分液漏斗　(3)吸收油层中的水分　过滤　(4)低 ‎7．某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：‎ 材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份‎10 g。剪碎后分成两组，一组置于‎20 ℃‎、另一组置于－‎20 ℃‎条件下保存24 h。‎ DNA粗提取：‎ 步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液(含洗涤剂和食盐)，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。‎ 步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。‎ 步骤三：取6支试管，分别加入等量的________(填溶液名称及浓度)溶液溶解上述絮状物。‎ 步骤四：：在上述试管中各加入4 mL________试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表： ‎ 材料保存温度 花菜 辣椒 蒜黄 ‎20℃‎ ‎＋＋‎ ‎＋‎ ‎＋＋＋‎ ‎－‎‎20℃‎ ‎＋＋＋‎ ‎＋＋‎ ‎＋＋＋＋‎ ‎(注：“＋”越多表示蓝色越深)‎ 分析上述实验过程，回答下列问题：‎ ‎(1)该探究性实验课题名称是_________________________________________。‎ ‎(2)步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是______________，食盐的作用是_______________。‎ ‎(3)步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了_______________________，‎ 所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制_____________________的活性，可以防止DNA降解。‎ ‎(4)上述实验中步骤三、步骤四的空缺分别为_______________、_______________。‎ ‎(5)实验表明，________________获取的DNA量最多。‎ 解析　(1)表中信息显示，该实验有两个自变量：实验材料和温度，所以该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响 ‎(2)步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是溶解细胞膜，有利于细胞内DNA的释放。食盐的作用是溶解DNA。‎ ‎(3)步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了防止DNA断裂，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制DNA水解酶的活性，可以防止DNA降解。‎ ‎(4)步骤二中得到的缠绕在玻璃棒上的絮状物是DNA。在鉴定DNA时，需将DNA溶解在2mol/LNaCl溶液中，所用的鉴定试剂为二苯胺，所以上述实验中步骤三、步骤四的空缺依次分别为2mol/LNaCl、二苯胺。‎ ‎(5)表中的“＋”越多表示蓝色越深，而DNA遇二苯胺(沸水浴)被染成蓝色，据此可知：保存在－‎20℃‎的蒜黄获取的DNA量最多。‎ 答案　(1)探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响　(2)溶解细胞膜　溶解DNA　(3)减少(或防止)DNA断裂　DNA水解酶(或核酸水解酶或DNA酶)　(4)2 mol/L NaCl　二苯胺　(5)保存在－‎20℃‎的蒜黄