2019-2020学年高中生物人教版必修1课后分层检测案：2-1　细胞中的元素和化合物 5页

课后分层检测案 3 细胞中的元素和化合物 授课提示：对应学生用书 132 页 【基础巩固练】 1．“黄金搭档”维生素片中含 Ca、Fe、Zn、Se 等元素，其中属于组成生物体的大量元 素的是( ) A．Ca B．Fe C．Zn D．Se 解析：大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 答案：A 2．牛通过吃草获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素( ) A．种类差异很大，含量大体相同 B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都是大体相同的 D．种类大体相同，含量差异很大 解析：不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。 答案：D 3．无机自然界中最丰富的元素是 O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的 4 种元 素是 C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有( ) A．多样性 B．分割性 C．统一性 D．差异性 解析：组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，说明生物界和非生物界具有统一 性，而含量上的差别很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。 答案：D 4．下列可能用到显微镜的实验是( ) A．淀粉的鉴定 B．还原糖的鉴定 C．蛋白质的鉴定 D．脂肪的鉴定 解析：鉴定脂肪时，由于脂肪颗粒比较微小，分散在细胞中，因此需要借助显微镜观察。 答案：D 5．青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应。这说明( ) A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类 B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉 C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 D．苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖 解析：由题干可知，青苹果含有较多的淀粉，而熟苹果含有较多的还原糖，但并不排除 含有淀粉的可能。苹果转熟时，根据颜色变化，可推断淀粉水解为还原糖，该还原糖可能是 麦芽糖，也可能是葡萄糖。 答案：C 6．缺硼时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施很少量的一定浓度 的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的( ) A．大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素 C．微量元素，非必需元素 D．微量元素，必需元素 解析：缺少硼时植株不能正常生长，补充后植株能正常生长，说明硼是一种生物体的必 需元素。又因题中交代“喷施很少量的一定浓度的含硼溶液”，故硼是微量元素。 答案：D 7．构成细胞内生命物质的主要有机成分是( ) A．蛋白质和核酸 B．水和蛋白质 C．蛋白质和无机盐 D．水和核酸 解析：注意题干中说的是主要有机成分，要从有机物功能角度来判定，水的含量虽然最 多，但不是有机成分，答案为 A项。 答案：A 8．在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是( ) A．与反应混合液的颜色做对照 B．失败后重做一遍 C．鉴定还原糖用 D．留作下一次实验用 解析：鉴定蛋白质的原理是双缩脲试剂与蛋白质发生颜色反应，实验时事先留出一些样 液是为了与反应后的混合液作对照，从而得出准确的结论。 答案：A 【能力提升练】 9．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵的花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素， 其配方如表所示： 离子 K＋ Na＋ Mg2＋ Ca2＋ NO－ 3 H2PO－ 3 SO2－4 Zn2＋ 培养液浓度 mmol/L 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 其中植物根细胞吸收量最少的离子是( ) A．Ca2＋ B．SO2－4 C．Zn2＋ D．H2PO－ 3 解析：因 Zn 属于微量元素，因此花卉对它的吸收量最少。 答案：C 10．在 1、3、5 号试管中分别加入 2 mL 蒸馏水，2、4、6 号试管中分别加入 2 mL 发芽 的小麦种子匀浆样液，然后在 1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩 脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是( ) A．1、3、5号试管内都呈砖红色 B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 解析：小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而 蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，不能发生反应的试管中则呈现出斐林试剂和双缩脲试剂原 本的颜色，即蓝色，因此试管 1、2、3、5为蓝色、4号为砖红色、6号为紫色。 答案：D 11．用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质， 用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的 存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾 病应该是( ) A．糖尿病、肠炎 B．胃炎、肾炎 C．糖尿病、肾炎 D．胃炎、肠炎 解析：糖尿病患者尿液中有葡萄糖，可用斐林试剂鉴定；肾炎患者的尿中会出现蛋白质， 可用双缩脲试剂鉴定。 答案：C 12．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀 浆后检测，结果正确的是( ) 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第 10天 斐林试剂 不显色 B 第 20天 双缩脲试剂 不显色 C 第 30天 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 D 第 40天 碘液 蓝色 解析：A项，分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储 存起来。第 10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条 件下会出现砖红色沉淀。B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程 中都能检测到蛋白质的存在。C项，在第 30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生反 应呈现橘黄色。D项，在第 40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。 答案：C 13．请回答下列与物质鉴定有关的问题： (1)斐林试剂可以用来鉴定梨汁中是否含有 ________________________________________________________________________。 (2)脂肪的检测和观察有两种方法，方法一是在待测组织样液中滴加 3 滴________染液， 观察样液被染色的情况；方法二是制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。 (3)要鉴定某待测样液中是否含有蛋白质，可以使用________试剂，若待测样液出现了 ________色，则可推测该待测样液中含有蛋白质。 (4)某研究性学习小组用质量浓度为 0.1 g/mL NaOH溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4溶 液等试剂做物质鉴定实验，请依据下列实验步骤回答问题： 试管 第 1步加入 第 2步加入 第 3步加入 相 应 处 理 颜色变化 1 2 mL NaOH溶 液 2 mL CuSO4 溶液 2 mL梨汁 2 2 mL NaOH溶 液 2 mL梨汁 2 mL CuSO4溶液 3 2 mL梨汁 2 mL NaOH溶 液 2 mL CuSO4溶液 4 2 mL CuSO4溶 液 2 mL梨汁 2 mL NaOH溶液 5 2 mL CuSO4溶 液 2 mL NaOH溶 液 2 mL梨汁 6 2 mL梨汁 2 mL NaOH和 CuSO4的混合 液 2 mL蒸馏水 7 2 mL梨汁 2 mL NaOH和 CuSO4的混合 液 2 mL 0.1 g/mL的 HCl 溶液 ①设计 1～5号试管的实验目的是探究 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ②7号与 6号试管相比，设计 7号试管的实验目的是探究 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析： (1)鉴定梨汁中是否含有还原糖可以用斐林试剂。 (2)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定待测组织样液，呈橘黄色(或红色)，方法二是 制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。(3)鉴定某待测样液中的蛋白质，可使 用双缩脲试剂，若产生紫色反应，则可推测该待测样液中含有蛋白质。(4)①1～5号试管的自 变量只有梨汁、质量浓度为 0.1 g/mL NaOH溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4溶液的加入顺 序，因此实验目的是探究梨汁、质量浓度为 0.1 g/mL NaOH溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4 溶液的加入顺序是否影响实验结果。②7号与 6号试管相比其变量是盐酸的有无，所以设计 7 号试管的实验目的是探究质量浓度为 0.1 g/mL的 HCl溶液对实验结果的影响。 答案： (1)还原糖 (2)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) (3)双缩脲 紫 (4)①梨汁、质量浓度为 0.1 g/mL NaOH和 0.05 g/mL CuSO4的加入顺序是否影响实验结果 ②质量浓度为 0.1 g/mL的 HCl溶液对实验结果的影响 【素养养成练】 14．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类 8.5%，每 100克含维生素 A 5毫克、维生素 C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50 毫克、铁(Fe)8 毫克，以及 18种氨基酸， 是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生 物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。 (1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。 (2)实验原理：淀粉可用__________来检测，可溶性还原糖可用__________试剂来检测。 (3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。 (4)实验步骤： Ⅰ.鉴定可溶性还原糖： ①制备洋葱组织样液，取样液 2 mL注入试管； ②________________________________________________________________________； ③观察颜色变化。 Ⅱ.鉴定淀粉： ①制备洋葱组织样液，取样液 2 mL注入试管； ②________________________________________________________________________； ③观察颜色变化。 (5)预期实验结果与结论： 现象 结论 ① 若 步 骤 Ⅰ 出 现 __________________________，步骤Ⅱ出现 ________________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有 淀粉 ② 若 步 骤 Ⅰ____________________________________ ______，步骤Ⅱ____________________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没 有淀粉 ③若________________________________ 说 明 洋 葱 鳞 茎 中 所 含 糖 类 __________________________________ 解析：本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原 糖。向洋葱组织样液中加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，水浴加热 2 min 后，若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时，注意有三种不同 情况：①同时含有可溶性还原糖和淀粉；②只含有可溶性还原糖；③只含有淀粉。 答案：(2)碘液 斐林 (4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂 1 mL混匀，将试管置于 50℃～65℃的水浴锅中加热 2 min Ⅱ.②加入 2滴碘液 (5)①砖红色沉淀 蓝色 ②出现砖红色沉淀 不出现蓝色 ③步骤 Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色 没有还原糖只有淀粉