安徽省定远县育才学校2019-2020学年高二6月月考生物试卷 6页

育才学校2019-2020学年度第二学期第二次(6月)月考 生物试题 一、单项选择题(20小题，共50分)‎ ‎1.在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）‎ A. 无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧 C. 无氧、有氧、有氧 D. 兼氧、无氧、有氧 ‎2.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（　 　）‎ A. 毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B. 卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败 C. 用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败 D. 其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 ‎3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）‎ A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高 B. 制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA ‎4.科学工作者把胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入培养基中培养，获得了许多完整植株，这些植株的特点是(　　)‎ A. 彼此性状相似 B. 单倍体 C. 变异频率高 D. 都是纯合子 ‎5.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（　 　）‎ A. 按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B. 放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌 C. 盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D. 在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 ‎6.细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（　　） A.接种针、手、培养基 B.培养基、手、接种针 C.手、接种针、培养基 D.培养基、接种针、手 ‎7.下列有关某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程的描述中，正确的是（ ） A.将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2‎ 溶液 B.用酒精灯小火或间断加热配制海藻酸钠溶液 C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入NaCl2溶液中，观察凝胶珠形成 ‎8.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（  ） A.应根据微生物代谢类型选择合适培养基并控制好培养基pH B.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围物品接触 C.待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板 D.使用过的培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃 ‎9.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的问题 A. 酶与反应物混合，产品难以提纯 B. 酶在生物化学反应中往往难以回收 C. 酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活 D. 酶作为催化剂，绝大多数是蛋白质 ‎10.如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是（　　） ‎ A.在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH值后髙压蒸汽灭菌 B.步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落 C.步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素 D.步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力 ‎11.酶制剂．固定化酶．固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是（ ）‎ A. 90℃高温会使Taq酶失去催化活性 B. 制备固定化酶的方法主要有包埋法．交联法和吸附法 C. 固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D. 固定化细胞可以催化一系列酶促反应 ‎12.用于组织培养的培养液和无土栽培时所用的营养液相比，前者(　 　)‎ A. 必须含植物必需的矿质元素 B. 必须含有机物 C. 不一定含有植物激素 D. 浓度必须小于细胞液浓度 ‎13.生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是 A. 生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响 B. 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性 C. 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D. 以上全部正确 ‎14.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是(　 　)‎ A. 污染主要是培养基灭菌时间短造成的 B. 污染主要来源于组织培养所用的离体组织 C. 调节培养基pH能解决污染问题 D. 调节培养温度能解决污染问题 ‎15.下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述，正确的是（　　） A.将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉 B.使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高 C.酸可以使蛋白质水解，所以清除血渍、奶渍等污渍时降低PH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果 D.固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 ‎16.下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是（　　）‎ A. 植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素 B. 同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向 C. 先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化 D. 先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化 ‎17.下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是 A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气 B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物 C．海藻酸钠溶液浓度过髙会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色 D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的 ‎18.下列关于影响植物组织培养因素，说法正确的是（　　）‎ A. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同 B. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素 C. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要 D. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的 ‎19.下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是 A. 幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B. 给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞溶液 C. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要 D. 生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化 ‎20.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（   ） A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 D.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 二、非选择题(3小题，共50分)‎ ‎21.在农村，泡菜的制作方法是：先对新鲜的蔬菜进行整理、清洁，然后放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中，再向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，适宜环境温度为28～30°C。请回答：‎ ‎(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_____________。‎ ‎(2)此过程中起主要作用的微生物是_____________(A.乳酸菌+假丝酵母B.乳酸菌+醋化醋杆菌C.酵母菌+霉菌D.酵母菌+醋化醋杆菌），这些微生物利用蔬菜中的糖类和其他物质进行发酵，产物有_________等，其中也包括亚硝酸。‎ ‎(3)某同学想测定制作的泡菜中亚硝酸盐的含量，需要先用亚硝酸钠标准溶液绘制___________，再通过测定泡菜匀浆的_____________进行计算。‎ ‎(4)若要获得优良乳酸菌菌种，纯化菌种时,更易分离得到单菌落的接种方法是___________，培养时还需提供___________条件。‎ ‎22.某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。‎ 请分析回答下列问题。‎ ‎(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选目的菌，这种培养基属于________培养基。‎ ‎(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的________，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是异养________型。(填“需氧”或“厌氧”)‎ ‎(3)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量________的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量________。(两空均填“增加”或“减少”)‎ ‎(4)转为固体培养基时，常采用____________和稀释涂布平板的方法进行接种，在前一种方法接种过程中所用的接种工具是________，这种工具在操作时采用的灭菌方法是________。‎ ‎(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理才能倒掉，这样做的目的是防止造成______________。‎ ‎23.植物组织培养是快速繁殖植物和生产无病毒植物的方法，请回答有关植物组织培养的有关问题：‎ ‎(1)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的茎尖分生组织作为外植体。从外植体到无病毒植株试管苗，要人为控制细胞的__________和______过程。‎ ‎(2)进行组织培养需配制MS培养基，在该培养基中常需要添加________、____________等激素。欲利于根的分化，植物激素的用量比例应为_______________。‎ ‎(3)植物的组织培养除需营养和激素外，____________________等外界条件也很重要。‎ ‎(4)无菌技术是植物组织培养成功的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是________，采用灼烧方法进行灭菌的是________。(答序号)‎ ‎①培养皿　②培养基　③实验操作者的双手　④三角锥形瓶　⑤接种环　⑥外植体 ‎24.[生物—选修1：生物技术实践]‎ 人类正在利用纤维素和某微生物产生的酶开发一种新的能源—乙醇。请回答相关问题：‎ ‎（1）筛选微生物时，常选择纤维素丰富的环境，原因是含有较多的_______（生物）。在筛选此微生物时，人们发现了_________________染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选，筛选过程所用的培养基一般采用____________________法灭菌。‎ ‎（2）从该筛选的微生物体内提取的酶首先要检测__________________________，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用_____________________表示，在生产葡萄糖的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用__________技术。‎ ‎（3）可利用___________________（微生物）将葡萄糖生产为乙醇，可利用____________技术使该微生物中的酶能够重复使用。‎ 参考答案 ‎1-5.A BDAB 6-10.BB CDC 11-15.ABBBD 16-20.DDCDD ‎ ‎21. 消毒（消除杂菌） A 有机酸和醇类 标准曲线 光密度值（OD值） 涂布分离法 无氧 ‎22. 选择 化合物A 需氧 减少 增加 平板划线法 接种环 灼烧灭菌 灭菌 环境污染 ‎23. 脱分化(或去分化) 再分化 生长素 细胞分裂素 生长素多于细胞分裂素 pH、温度、光照 ③⑥ ⑤‎ ‎24. 纤维素分解菌 刚果红 高压蒸汽灭菌 酶的活力（活性） 单位时间内产物的增加量（单位时间内底物的减少量） 固定化酶 酵母菌 固定化细胞