山东专用2021高考生物一轮复习第三单元细胞的能量供应与利用复习提升课3与酶有关的科学探究演练解析版 3页

与酶有关的科学探究 ‎1．科学研究发现，某些免疫球蛋白具有催化功能，称之为抗体酶。下图表示某新型抗体酶的结构，据图判断下列叙述错误的是(　　)‎ A．抗体酶能与双缩脲试剂发生紫色反应 B．抗体酶能与各种抗原结合 C．抗体酶与底物结合后，能降低反应的活化能 D．利用抗体酶特异性识别抗原和催化无活性药物前体的转化反应，可靶向治疗癌症 B　[由题干信息可知，抗体酶的化学成分是蛋白质，功能上既具有抗体特异性识别抗原的功能，又具有酶的催化功能。]‎ ‎2．下列有关酶的实验设计思路正确的是(　　)‎ A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 C．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 D．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D　[利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液不能验证酶的专一性，因为碘液不能与蔗糖反应，也不能与蔗糖的水解产物反应，所以不能检测，所以A错误；胃蛋白酶的最适pH是1.5左右，在pH为7和11的环境中变性失活，其pH值梯度设置不合理，故无法验证pH对酶活性的影响，所以B错误；过氧化氢在高温条件下易分解，所以不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，所以C错误；酶的高效性是指酶与无机催化剂相比较效率高，所以D正确。]‎ ‎3．某实验室新近研制出一种X酶，为测出X酶的最适温度，有人设置了a、25℃、b(已知：a低于25℃低于b)三种温度进行实验，结果发现，此三种温度下的X酶活性无显著差异。据此可推测X酶的最适温度(　　)‎ A．一定在25℃左右 B．一定在a～25℃之间 C．一定在25℃～b之间 D．低于a或高于b或在a～b之间都有可能 - 3 -‎ D　[随着温度的升高，酶的活性先升高后降低，甚至失活。根据题意分析，该实验设置了a、25℃、b(已知：a低于25℃低于b)三种温度进行实验，结果是三种温度下X酶的活性没有显著差异，若三种温度差异不大，则最适宜温度可能高于b，也可能低于a；若三种温度中a与b的差异较大，则a与b可能分别位于最适宜温度的两侧，故选D。]‎ ‎4．几位同学在探究pH对α淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。其中操作及顺序最合理的是(　　)‎ ‎①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL　②在三个试管中各加入新鲜的α淀粉酶溶液1mL　③置于适宜温度下保温5 min　④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5 min　⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象　⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5 min A．①④②③⑤　　　　　 B．②①⑥③⑤‎ C．①②⑥③⑤ D．②⑥①③⑤‎ D　[该实验的目的是探究pH对α淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，而不是温度，所以排除操作④，A错误；设计实验时，应该先调节各试管中淀粉酶溶液的pH，然后再将淀粉溶液加入，所以B、C错误；探究pH对α淀粉酶活性的影响实验中，自变量是pH，且实验过程中，应该先调节各试管中淀粉酶溶液的pH，然后再将淀粉溶液加入，D正确。]‎ ‎5．某同学欲通过如图所示的装置进行探究影响酶促反应速率因素的实验，下列分析正确的是(　　)‎ A．不同滤纸上分别附有等量过氧化氢酶、Fe3＋，可用于探究酶的专一性 B．酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间(即t3～t2)来表示 C．可通过设置不同温度的过氧化氢溶液来探究温度对酶活性的影响 D．为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放置多个滤纸片 D　[不同滤纸上分别附有等量过氧化氢酶、Fe3＋，可用于探究酶的高效性；酶促反应速率可用滤纸片进入液面到浮出液面的时间(即t3～t1)来表示；温度影响过氧化氢的分解，该实验不能用来探究温度对酶活性的影响。]‎ ‎6．胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺分泌胰液(含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种酶，能够消化分解蛋白质、脂肪和多糖)；内分泌腺(即胰岛)与血糖调节有关。回答下列问题：‎ ‎(1)从结构上看，外分泌腺和内分泌腺的主要区别在于是否具有________；有人试图从磨碎的狗的胰腺中直接提取胰岛素，你认为他________(填“能”或“不能”)成功。‎ - 3 -‎ ‎(2)已知胰淀粉酶的抑制剂有竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂两种，非竞争性抑制剂通常与酶活性部位以外的基团结合使酶活性下降，则增加底物浓度________(填“不能”或“能够”)解除这种抑制。‎ ‎(3)在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置____________，分别测定酶活性，若测得数据出现________，则其对应的pH即为其最适pH。‎ 解析　(1)从结构上看，外分泌腺由于其分泌物都要排向外界环境，所以都有直接与外界环境相通的导管，而内分泌腺的分泌物直接排向内环境，所以内分泌腺都没有导管。从磨碎的狗的胰腺中不能直接提取胰岛素，因为胰腺分泌的胰液中有胰蛋白酶，其可以将胰岛素分解掉。(2)由于非竞争性抑制剂通常与酶本身(活性部位以外)的基团结合使酶活性下降，即便增加底物浓度，也不能使原有的酶活性增强，所以增加底物浓度不能解除这种抑制。(3)在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置一系列pH，分别测定酶活性，若测得数据出现峰值，则其对应的pH即为其最适pH。‎ 答案　(1)导管　不能　(2)不能　(3)pH梯度(系列pH)‎ 峰值(最大值)‎ - 3 -‎