2019-2020学年新一线突破人教版生物选修一练习：高考真题集训 9页

高考真题集训 1．(2019·全国卷Ⅰ)(15 分)已知一种有机物 X(仅含有 C、H 两种元素)不易降 解，会造成环境污染。某小组用三种培养基筛选土壤中能高效降解 X 的细菌(目 标菌)。 Ⅰ号培养基：在牛肉膏蛋白胨培养基中加入 X(5 g/L)。 Ⅱ号培养基：氯化钠(5 g/L)，硝酸铵(3 g/L)，其他无机盐(适量)，X(15 g/L)。 Ⅲ号培养基：氯化钠(5 g/L)，硝酸铵(3 g/L)，其他无机盐(适量)，X(45 g/L)。 回答下列问题。 (1)在Ⅰ号培养基中，为微生物提供氮源的是________。Ⅱ、Ⅲ号培养基中 为微生物提供碳源的有机物是____________。 (2)若将土壤悬浮液接种在Ⅱ号液体培养基中，培养一段时间后，不能降解 X 的细菌比例会________，其原因是_______________________________________。 (3)Ⅱ号培养基加入琼脂后可以制成固体培养基，若要以该固体培养基培养 目标菌并对菌落进行计数，接种时，应采用的方法是________。 (4)假设从Ⅲ号培养基中得到了能高效降解 X 的细菌，且该菌能将 X 代谢为 丙酮酸，则在有氧条件下，丙酮酸可为该菌的生长提供________和________。 答案 (1)牛肉膏、蛋白胨 X (2)下降 不能降解 X 的细菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解 X 的细菌能够 增殖 (3)稀释涂布平板法 (4)能量 合成其他物质的原料 解析 (1)Ⅰ号培养基中含有牛肉膏、蛋白胨和有机物 X 等，其中 X 仅含有 C、H 两种元素，故为微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白胨。Ⅱ、Ⅲ号培养基中 除无机盐外，还含有有机物 X，故为微生物提供碳源的有机物是 X。 (2)因Ⅱ号液体培养基中只有 X 含有碳元素，故培养一段时间后，不能降解 X 的细菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解 X 的细菌能够增殖，故不能降解 X 的 细菌比例会下降。 (3)对微生物分离的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，但其中只有稀释 涂布平板法能够计数。 (4)能高效降解 X 的细菌能将 X 代谢为丙酮酸，丙酮酸在有氧条件下被降解 时能释放出大量能量，故丙酮酸可为该细菌的生长提供能量。丙酮酸还可以为该 细菌中其他物质的合成提供原料。 2．(2019·全国卷Ⅱ)(15 分)物质 W 是一种含氮有机物，会污染土壤。W 在培 养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解 W 的细菌(目标菌)。回答下列问题。 (1)要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是________。 (2)在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生 长并形成菌落(如图所示)。如果要得到目标菌，应该选择________菌落进一步纯 化 ， 选 择 的 依 据 是 ______________________________________________________。 (3)土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进 一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期 结 果 和 结 论 ， 即 __________________________________________________________。 (4)该小组将人工合成的一段 DNA 转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解 W 的酶(酶 E)。为了比较酶 E 与天然酶降解 W 能力的差异，该小组拟进行如下实验， 请完善相关内容。 ①在含有一定浓度 W 的固体培养基上，A 处滴加含有酶 E 的缓冲液，B 处 滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液，C 处滴加________，三处滴加量相同。 ②一段时间后，测量透明圈的直径。若 C 处没有出现透明圈，说明 ____________________ ； 若 A 、 B 处 形 成 的 透 明 圈 直 径 大 小 相 近 ， 说 明 ____________________________________________________________________。 答案 (1)W (2)乙 乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌能降解 W (3)将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上，若细菌能生长，则说明该细菌 能利用空气中的氮气作为氮源 (4)①缓冲液 ②缓冲液不能降解 W 酶 E 与天然酶降解 W 的能力相近 解析 (1)物质 W 是一种含氮有机物，要分离能够降解物质 W 的细菌，需用 以物质 W 为唯一氮源的选择培养基进行筛选。 (2)由题图可知，甲菌落周围没有透明圈，说明甲菌不能降解物质 W，乙菌 落周围出现透明圈，说明乙菌能降解物质 W，故要得到目标菌，应选择乙菌落 进一步纯化。 (3)要鉴定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，则培养基中不能添加 氮源，所以将甲、乙菌分别接种在无氮源的培养基上(其他条件相同且适宜)，若 细菌能生长，则说明细菌能利用空气中的氮气作为氮源。 (4)实验目的是比较天然酶和酶 E 降解物质 W 的能力，做实验时要设计空白 对照实验，所以 C 处应滴加缓冲液。C 处没有出现透明圈，说明缓冲液不能降解 物质 W，A、B 处透明圈的出现说明物质 W 被降解，若两个透明圈直径大小相 近，则说明酶 E 与天然酶降解物质 W 的能力相近。 3．(2019·全国卷Ⅲ)(15 分)回答下列与细菌培养相关的问题。 (1)在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是________(填“蛋 白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同 来调节培养基的 pH，其原因是_______________________________________。硝 化细菌在没有碳源的培养基上________(填“能够”或“不能”)生长，原因是 ___________________________________。 (2)用平板培养细菌时一般需要将平板________(填“倒置”或“正置”)。 (3)单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、 颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是__________________________。 (4)有些使用后的培养基在丢弃前需要经过________处理，这种处理可以杀 死丢弃物中所有的微生物。 答案 (1)蛋白胨 不同细菌生长繁殖所需的最适 pH 不同 能够 硝化细 菌可以利用空气中的 CO2 作为碳源 (2)倒置 (3)在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征 (4)灭菌 解析 (1)蛋白胨中含有碳元素和氮元素，可为细菌生长提供碳源和氮源， 葡萄糖只能提供碳源，NaNO3 只能提供氮源。不同细菌生长繁殖所需要的最适 pH 不同，制备培养基时要根据所培养细菌种类的不同来调节 pH。硝化细菌是自 养生物，可通过化能合成作用利用空气中的 CO2 合成有机物，所以在没有碳源 的培养基上也能生长。 (2)用平板培养细菌时，一般将平板倒置，防止冷凝水流到培养基中造成污 染。 (3)在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征，因此 研究人员可根据菌落的这些特征初步区分微生物的种类。 (4)消毒仅杀死物体表面或内部的部分微生物，灭菌可杀死物体内外所有的 微生物，包括芽孢和孢子。使用后的培养基丢弃前要进行灭菌处理，防止其中的 微生物感染操作者或污染环境。 4．(2018·全国卷Ⅰ)(15 分)将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得 到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌， 得到 M 培养基。 回答下列问题： (1)M 培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制________ 的生长，加入了链霉素的培养基属于__________培养基。 (2)M 培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物 质类型除氮源外还有________________(答出两点即可)。氮源进入细胞后，可参 与合成的生物大分子有________________(答出两点即可)。 (3)若在 M 培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌 落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是________， 该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是____________________________。 (4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量， 在同一稀释倍数下得到以下结果： 甲同学涂布了 3 个平板，统计的菌落数分别是 110、140 和 149，取平均值 133； 乙同学涂布了 3 个平板，统计的菌落数分别是 27、169 和 176，取平均值 124。 有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是 __________________________________________________________。 答案 (1)细菌 选择 (2)碳源、无机盐 蛋白质、核酸 (3)碘液 淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明 圈 (4)乙同学的结果中，1 个平板的计数结果与另 2 个相差悬殊，结果的重复性 差 解析 (1)M 培养基若用于真菌的筛选，说明 M 培养基能满足真菌的生长， 而能抑制其他微生物的生长，链霉素是一种抗生素，可以抑制细菌的生长。加入 了链霉素的培养基能筛选出真菌，该培养基属于选择培养基。 (2)微生物生长需要多种营养物质，除氮源外，还需要碳源、无机盐、水以 及特殊营养物质等。氮元素是蛋白质和核酸等生物大分子的组成元素，因此氮源 进入细胞后，可参与合成的生物大分子有蛋白质和核酸。 (3)淀粉遇碘液会变成蓝色，筛选产淀粉酶的微生物，依据淀粉遇碘液显蓝 色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈，再根据透明圈，来筛选产淀 粉酶的微生物。 (4)乙同学结果不合理，因为 1 个平板的计数结果与另 2 个相差悬殊，结果 的重复性差，不能简单的用其平均数作为最终结果。 5．(2018·全国卷Ⅲ)(15 分)回答下列与酵母菌有关的问题： (1)分离培养酵母菌通常使用______________(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或 “麦芽汁琼脂”)培养基，该培养基应采用__________灭菌法灭菌。若将酵母菌 划 线 接 种 在 平 板 上 ， 培 养 一 段 时 间 后 会 观 察 到 菌 落 ， 菌 落 的 含 义 是 ______________。 (2)酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________；若进行厌氧 培养，可促进________________。(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸 产生”) (3)制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母 菌引起面包松软的原因是____________________________________。 答案 (1)麦芽汁琼脂 高压蒸汽 由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细 胞群体 (2)菌体快速增殖 乙醇产生 (3)酵母菌分解葡萄糖会产生 CO2，CO2 使面包松软 解析 (1)麦芽汁琼脂培养基的碳氮比较高，而且含糖量高，更适合酵母菌， 该培养基应采用高压蒸汽灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段 时间后可观察到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。 (2)酵母菌液体培养时，若通入氧气，进行有氧呼吸产生 H2O 和 CO2，释放 能量多，细胞增殖快；若进行厌氧培养，进行无氧呼吸，产生酒精和 CO2，释放 能量少，增殖慢。 (3)制作面包时，在面粉中添加一定量的酵母菌，因酵母菌可以分解面粉中 的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包松 软多孔。 6．(2017·全国卷Ⅰ)(15 分)某些土壤细菌可将尿素分解成 CO2 和 NH3，供植 物吸收和利用。回答下列问题： (1)有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________。 能 分 解 尿 素 的 细 菌 不 能 以 尿 素 的 分 解 产 物 CO2 作 为 碳 源 ， 原 因 是 ____________________________________________________________________。 但 可 用 葡 萄 糖 作 为 碳 源 ， 进 入 细 菌 体 内 的 葡 萄 糖 的 主 要 作 用 是 _______________________________________________________( 答 出 两 点 即 可)。 (2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择________(填“尿 素”“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”)作为氮源，不选择其他两组的原因是 ___________________________________________________________________。 (3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有 KH2PO4 和 Na2HPO4，其作用有 ______________________________________________________(答出两点即可)。 答案 (1)脲酶 分解尿素的细菌是异养生物，不能利用 CO2 来合成有机物 为细胞生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料 (2)尿素 其他两组都含有 NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细 菌都能利用 NH4NO3，不能起到筛选作用 (3)为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中 pH 稳定 解析 (1)有些细菌能分解尿素是因为这些细菌能产生脲酶，将尿素分解成 CO2 和 NH3。能分解尿素的细菌是异养生物，不能利用 CO2 作为碳源合成有机物， 但这些细菌可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是作为能源 物质氧化分解为细胞生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料。 (2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择尿素作为唯一氮 源，这样只有能分解尿素的细菌才能在培养基上生存。若选择“NH4NO3”或“尿 素＋NH4NO3”作为氮源，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用 NH4NO3，不能起到筛选作用。 (3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有 KH2PO4 和 Na2HPO4，它们可以为细 菌生长提供无机营养；同时，KH2PO4 和 Na2HPO4 还可以作为缓冲剂保持细胞生 长过程中 pH 稳定。 7．(2017·全国卷Ⅱ)(15 分)豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究 影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的 A、B 两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在 32 h 内定期 取样观测发酵效果。回答下列问题： (1)该实验的自变量是________、________。 (2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是 ________________________。 (3)如果在实验后，发现 32 h 内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线 上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事 情 是 ___________________________________________________________________。 (4)从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为 ____________，脂肪转变为___________。 答案 (1)菌种 发酵时间 (2)好氧菌 (3)延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳 发酵时间 (4)氨基酸和肽 脂肪酸和甘油 解析 (1)由“甲、乙两菌种”和“32 h 内定期取样观测”可知，该实验的 自变量是菌种和发酵时间。 (2)由“发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好”可知，该发酵菌是好 氧菌。 (3)因“32 h 内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系”，说 明发酵的最佳时间可能超过 32 h，故可继续延长发酵时间，定期取样观测发酵效 果，以确定最好的发酵效果所对应的时间，此时间即为最佳发酵时间。 (4)发酵菌种能产生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶能催化蛋白质分解为小分子的 肽和氨基酸，脂肪酶能催化脂肪分解为甘油和脂肪酸。 8．(2017·全国卷Ⅲ)(15 分)绿色植物甲含有物质 W，该物质为无色针状晶体， 易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲 →粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含 回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题： (1)在提取物质 W 时，最好应选用的一种原料是________(填“高温烘 干 ”“ 晾 干 ” 或 “ 新 鲜 ”) 的 植 物 甲 ， 不 宜 选 用 其 他 两 种 的 原 因 是 ____________________________________________________________________。 (2)提取物质 W 时，振荡的作用是________。 (3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目 的是________________。 (4)现有丙酮(沸点 56 ℃)、乙醇(沸点约 78 ℃)两种溶剂，在提取物质 W 时， 应选用丙酮作为提取剂，理由是____________________________。 (5)该实验操作过程中应注意的事项是________(答出两点即可)。 答案 (1)晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质 W 易被破坏；新鲜的植 物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质 W 的提 取效果 (2)使原料和溶剂充分混匀 (3)去除提取液中的色素 (4)丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质 W 分解较少 (5)在温度较低的情况下操作，防火 解析 (1)高温烘干过程中，植物甲中的物质 W 易被破坏；新鲜的植物甲含 水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质 W 的提取效果， 因此，原料应选用晾干的植物甲。 (2)提取物质 W 时，振荡的作用是使粉碎的颗粒与有机溶剂充分混匀，从而 使物质 W 充分溶解于极性有机溶剂中。 (3)绿色植物甲中含有色素，色素也能溶于有机溶剂，用活性炭处理提取液 的目的是去除提取液中的色素，以增加成品的纯度。 (4)与乙醇相比，丙酮的沸点较低，而物质 W 受热易分解，故应选用丙酮作 为提取剂，蒸馏时物质 W 分解较少。 (5)在该实验操作过程中应注意的事项是在温度较低的情况下操作，防火， 控制处理的时间等。