2019-2020学年高中生物人教版必修一课时练：第2章第4节细胞中的糖类和脂质 7页

第 2 章第 4 节 细胞中的糖类和脂质 1、国家癌症研究中心最近公布了 20 种抗癌蔬菜,其中红薯位列榜首。红薯的块状根中贮藏 有丰富的多糖,下列属于红薯中的多糖的是( ) A.蔗糖、麦芽糖 B.果糖、糖原 C.葡萄糖、纤维素 D.淀粉、纤维素 2、下列关于糖类的叙述,正确的是( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 3、下列为淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( ) A.都是细胞内储存能量的物质 B.都含有 C、H、O、N 四种元素 C.都能在植物细胞中合成 D.其基本组成单位都是葡萄糖 4、下列关于糖分解代谢的叙述,错误的是（ ） A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 5、如图为糖类的组成及关系图,则下列相关叙述不正确的是( ) A.①~⑤依次是:单糖、二糖、多糖、纤维素和肌糖原 B.因消化道中缺少相应的酶,人体无法消化吸收的糖是④ C.④⑤均可作为生物体进行生命活动的能源物质 D.糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖类 6、在下列物质中,对生物的生殖过程起重要调节作用的是 () A.糖类 B.磷脂 C.维生素 D.固醇 7、脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输 8、下面是关于脂质的叙述，其中正确的是 （ ） A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 B.磷脂由 C、H、0 三种元素组成，是构成生物膜的主要成分 C.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 D.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 9、下列关于脂质的叙述,错误的是( ) A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素 D 和性激素属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的糖类彻底氧化产能多 D.脂质是一类由单体缩合而形成的多聚体 10、下列动植物糖类、脂肪的分类与比较,正确的是( ) A. B. C. D. 11、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关叙述错误的是( ) A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底水解时,糖类耗氧少 12、如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中,不正确 的是( ) 种类 质量分数/% C H O 脂肪 73~77 11~12.5 9.0~12 糖类 52~58 7.0~8.0 40~45 A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,糖类耗氧少 B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,脂肪产生的能量多 C.脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2 和 H2O D.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 13、下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是（ ） A.淀粉和蔗糖均是谷物中含量丰富的多糖 B.花生子叶中的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成红色 C.生物大分子由以碳链为骨架的单体连接而成 D.脂肪只能储存能量,不可作为呼吸作用的底物 14、回答下列关于糖类和脂质的问题: 1.青苹果果汁遇碘液显蓝色,如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线,据图回答有关问题: ①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有__________,该物质普遍存在于__________细胞中, 其作用是__________。糖原、淀粉与纤维素的最终水解产物__________(填“相同”“不同” 或“不确定”)。 ②由图可知,8 月份有机酸减少的原因是__________. 2.生活在南极寒冷环境中的企鹅.体内有很厚的脂肪层,其意义在于__________. 15、糖类是生物体生命活动的主要能源物质,也是细胞结构的成分之一,根据下图回答问题: 1.若单糖 A 是果糖,则它与 1 分子葡萄糖缩合失去 1 分子水后的物质①是__________。 2.若单糖 A 是葡萄糖,②是动物细胞内的储能物质,则②是__________;若②是植物细胞细胞 壁的组成成分,则②是在__________(细胞器)上合成的。 3.若该图表示某高等植物叶肉细胞内的相关变化,物质③中的碱基含有胸腺嘧啶 T,则单糖 A 表示__________,物质④表示__________。植物细胞中存在物质④结构有__________。 4.大分子物质脂肪与糖的组成元素完全相同,位于海洋大型哺乳动物鲸皮下脂肪的主要作用 是__________,除此之外,脂肪在生物体内还具有__________功能。性激素是由动物相应的性 器官分泌的,性激素的具体作用是__________。 5.某小分子物质 D 是由糖的组成元素和 N 元素组成的,某些分子中还含有 P、S 等,人体获得 物质 D 的途径有食物获取和自身合成转化。在人体内不能合成的物质 D 称为__________,该 物质是衡量蛋白饮料营养价值高低的主要依据。 答案以及解析 1 答案及解析： 答案：D 解析：蔗糖和麦芽糖为二糖,A 项错误;果糖为单糖,糖原存在于动物细胞中,B 项错误;葡萄糖 为单糖,C 项错误;淀粉和纤维素均为多糖,且二者都存在于植物细胞中,D 项正确。 2 答案及解析： 答案：D 解析：单糖不可以再被水解,A 项错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖,B 项错误; 细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白,在细胞识别中,糖链和蛋白质均起着重要的作 用,C 项错误;按干重计,糖类占植物体的 85%-90% ,故大多数植物体干重中含量最多的化合物 是糖类,D 项正确。 3 答案及解析： 答案：D 解析：淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞内储存能量的物质，纤维素是细胞壁的主要成 分，A 错误。淀粉、纤维素和糖原都含有 C、H、0 三种元素，B 错误。糖原只能在动物细胞 中合成,C 错误。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而成的，D 正确. 4 答案及解析： 答案：C 解析：蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成；乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水缩 合形成；麦芽糖是二糖，由两分子葡萄糖脱水缩合形成;纤维素、糖原、淀粉都是多糖，其 基本组成单位都是葡萄糖。 5 答案及解析： 答案：C 解析：糖原根据储存的部位不同,可分为肝糖原和肌糖原,植物体内的多糖有淀粉和纤维素,A 正确;由于消化道中缺乏水解纤维素的酶,人体无法消化吸收纤维素,B 正确;纤维素是结构 物质,不是能源物质,C 错误;动物细胞中储存能量的糖类是糖原,植物细胞中储存能量的糖 类是淀粉,D 正确。 6 答案及解析： 答案：D 解析：性激素对生物的生殖过程起重要调节作用,性激素属于脂质中的固醇类物质。 7 答案及解析： 答案：B 解析：分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用. 可以保护内脏器官，A 正确:蛇毒中 的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解.不能催化蛋白质的水解.B 错误;过量摄入 反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C 正确：胆固醇是构成细咆膜的 重要成分. 在人体内还参与血液中脂质的运输.D 正确。 8 答案及解析： 答案：A 解析：动物细胞膜含有胆固醇，胆固醇在人体内还参与血液中脂质的运输,A 正确。磷脂由 C、 H、0、N、P 五种元素组成，是构成生物膜的主要成分，B 错误。性激素的化学本质是脂质， C 错误。脂肪广泛分布于动物和植物细胞中，D 错误。 9 答案及解析： 答案：D 解析：脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分,构成磷脂双分子层,A 正确;维生素 D 和性激 素均属于固醇类物质,B 正确;同糖类相比较.脂肪的 C、H 比例高.较相同质量的糖类彻底氧 化产能多,消耗的氧气多,C 正确;多聚体是由许多单体连接而成的,是生物大分子.而脂质不 是由单体缩合而成的多聚体.并非生物大分子,D 错误。 10 答案及解析： 答案：A 解析：葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，乳糖和糖原是动物细胞特有的糖 类，麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素是植物细胞特有的糖类,A 正确。葡萄糖和果糖是单糖， 蔗糖不具有还原性，B 错误。脂肪与固醇是并列关系，同属于脂质,C 错误。固醇不是生物大 分子,D 错误。 11 答案及解析： 答案：C 解析：淀粉水解的终产物是葡萄糖.脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，C 错误。 12 答案及解析： 答案：D 解析： 13 答案及解析： 答案：C 解析：淀粉是谷物中含量丰富的多糖，而蔗糖是植物细胞特有的二糖，A 错误; 花生子叶中的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B 错误; 组成蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本单位称为单体，每一个单体都是以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，C 正确； 脂肪既能储存能量，也能作为呼吸作用的底物,D 错误。 14 答案及解析： 答案：1.淀粉; 植物; 植物体内重要的储能物质; 相同; 有机酸逐渐转变成糖 2.脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用 解析：淀粉遇碘液变蓝色,普遍存在于植物细胞中,是一种储能物质糖原是一种动物多糖,存 在于动物细胞中,也是一种储能物质淀粉、糖原、纤维素的最终水解产物均为葡萄糖。读图 可知,8 月份有机酸减少而果糖和蔗糖含量增加,故推测有机酸转变为糖。脂肪具有绝热、保 温的作用。 15 答案及解析： 答案：1.蔗糖; 2.糖原（肝糖原和肌糖原等）; 高尔基体; 3.脱氧核糖; 脱氧核糖核酸（DNA）; 细胞核、线粒体和叶绿体 4.保温; 储能、缓冲、减压; 促进生殖器官的生长发育和生殖细胞的形成 5.必需氨基酸 解析：