【生物】2021届新高考一轮复习人教版第一单元专题一　细胞的分子组成作业 8页

第一单元　细胞的分子组成和结构 专题一　细胞的分子组成 ‎　 ‎ 考点1 组成细胞的元素及化合物 ‎1.[2020湖南四校联考]下列各选项描述的化合物中元素组成一定相同的是(　　)‎ A.纤维素酶催化的底物,脂肪酶催化的底物 B.生命活动的主要承担者,遗传信息的携带者 C.红细胞内运输氧气的物质,HIV的遗传物质 D.具催化功能的有机物,具调节功能的有机物 ‎2.[2020山东部分重点中学联考]下列关于细胞内含磷化合物的叙述,错误的是(　　)‎ A.为生命活动直接供能的“通货”是含磷化合物 B.对细胞代谢具有催化作用的酶都是含磷化合物 C.细胞膜、核糖体、染色体都有含磷化合物 D.人体维持内环境pH的稳定需要含磷化合物参与 ‎3.[2020河南洛阳第一次联考]下列关于生物体内水和无机盐的叙述,正确的是(　　)‎ A.长时间剧烈运动会导致血钙浓度上升,引起肌肉抽搐 B.植物在冬季来临之前,自由水/结合水的值会下降,从而适应寒冷环境 C.细胞中的无机盐对生命活动具有重要作用,均以离子形式存在 D.新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是结合水 考点2 组成细胞的有机物 ‎4.[2020浙江十校联考]下列关于蛋白质的叙述,错误的是(　　)‎ A.生物体的一切生命活动都与蛋白质有关 B.蛋白质的空间结构一旦发生改变,便会失去生物学活性 C.某些蛋白质在细胞间信息传递中发挥重要作用 D.组成毛发的蛋白质是纤维状的 ‎5.[2020北京朝阳区质检]下列关于糖类的叙述,正确的是(　　)‎ A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.葡萄糖与麦芽糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 ‎6.[2020湖北四校联考]如图为某核酸长链的部分示意图,下列叙述正确的是(　　)‎ A.4的名称为胞嘧啶核糖核苷酸或胞嘧啶脱氧核苷酸 B.该长链中每个磷酸都与2个五碳糖相连 C.2种核酸的基本组成单位的差异主要体现在2的种类不同 D.核酸中的N存在于碱基中,蛋白质中的N主要存在于氨基中 ‎7.[2020江西赣州模拟改编][不定项]下列与生活相联系的生物学知识中,说法正确的是(　　)‎ A.胆固醇是动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输,但也不宜过多摄入 B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制,但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用 C.患急性肠炎的病人脱水时,需要及时补水,同时也需要补充体内丢失的无机盐 D.鸡蛋煮熟后,蛋白质发生了变性,不容易被蛋白酶水解,因此,吃熟鸡蛋难消化 ‎8.[2020四川成都模拟,10分]如图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。据图回答下列问题:‎ ‎(1)小麦种子中的储能物质c是　　　　,人和动物细胞中的储能物质c是　　　　。属于脂质的d中,有一种物质具有促进肠道吸收钙和磷的作用,该物质是　　　　。 ‎ ‎(2)在小麦叶肉细胞中,a的主要存在部位是　　　 　。若要观察细胞中的物质a和DNA的分布,可用　　 　　将细胞进行染色。 ‎ ‎(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是　　　　和　　　　,肽键的结构简写式是　　　　。化合物b在细胞中承担的功能是多种多样的,该物质能够承担众多的生命活动,原因是　 。 ‎ 考点3 实验:细胞内有机物的鉴定 ‎9.[2020安徽示范高中联考]在进行下列有关实验均在适宜条件下进行,对实验现象的描述正确的是(　　)‎ A.将苏丹Ⅳ染液加入花生种子匀浆中,溶液呈橘黄色 B.双缩脲试剂与高温处理过的蛋白质溶液混合并摇匀后,溶液仍可呈紫色 C.将斐林试剂加入乳糖和麦芽糖混合液中,加热后不会出现砖红色沉淀 D.淀粉溶液与淀粉酶溶液混合并充分反应后加入双缩脲试剂,不会发生显色反应 ‎10.[2020河北邢台模拟]将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀,有关实验现象及结论的叙述正确的是(　　)‎ A.加入苏丹Ⅲ染液,呈现红色,证明发芽的大麦中含有脂肪 B.加入斐林试剂并水浴加热,出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C.加入碘液,呈现蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉 D.加入双缩脲试剂,呈现蓝色,说明发芽的大麦中含有蛋白质 一、选择题 ‎1.[2020湖北四校联考]一种母乳分析仪可以用于测量母乳中的营养成分,包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等。它将帮助新手妈妈更合理地对婴儿进行营养管理。下列有关说法合理的是(　　)‎ A.新生儿体内不能合成8种氨基酸 B.胆固醇、脂肪是构成动物细胞膜的重要成分 C.钙、铁、锌、硒等微量元素都是婴儿所必需的 D.母乳中的乳糖与核糖的组成元素相同 ‎2.[2020安徽示范高中联考]下列有关生物体中元素和化合物的叙述,正确的是(　　)‎ A.性激素在核糖体上合成,经内质网加工再由高尔基体分泌 B.血红蛋白含有Mg2+且可参与O2运输,叶绿素含有Fe2+且可吸收可见光 C.血浆渗透压主要由无机盐维持,组织液渗透压仅由蛋白质维持 D.控制细菌性状的基因位于拟核的DNA分子和质粒上 ‎3.[2020江西南昌模拟]下列物质或结构中含有糖类的是(　　)‎ ‎①ATP　②DNA　③染色体　④脂肪　⑤纤维素酶 A.①②③ B.①③④ C.①②⑤ D.②③④‎ ‎4.[2020福建泉州模拟改编][不定项]下列有关细胞中分子的叙述,正确的是(　　)‎ A.蛋白质、核酸分别是以氨基酸、核苷酸为单体组成的多聚体 B.葡萄糖是细胞呼吸最常利用的物质,它可来自植物细胞内麦芽糖的水解 C.有氧呼吸过程中产生的NADH可与O2结合生成水,NADH的组成元素有C、H、O、N D.在人体心肌细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种 ‎5.[2020皖江名校第一次联考]下列关于人体内有机物的叙述,错误的是(　　)‎ A.糖原彻底水解的产物可作为细胞呼吸的底物 B.某些脂类物质可对人体的生命活动进行调节 C.肾小管细胞膜上的蛋白质都能识别抗利尿激素 D.人体各种淋巴细胞中都有DNA和RNA两种核酸 ‎6.[2020四川南充一诊]阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子核酸和蛋白质的叙述正确的是(　　)‎ A.血红蛋白的功能与其分子组成中的大量元素Fe有关 B.胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和氨基酸之间的连接方式有关 C.伞藻细胞主要的遗传物质是DNA D.变形虫细胞中DNA与RNA的基本骨架组成成分不同 ‎7.[2020湖北部分重点中学联考]蛋白质是组成生物膜的重要成分,下列关于膜蛋白的叙述,错误的是(　　)‎ A.线粒体内膜上某些膜蛋白具有催化作用 B.细胞在分化的过程中,膜蛋白会发生改变 C.细胞间进行信息交流都离不开膜上的受体蛋白 D.生物膜的功能越复杂,膜蛋白的种类和数量越多 ‎8.[2020辽宁东北育才中学一模]近年来的研究初步表明,Aβ(β-淀粉样蛋白)沉积是阿尔茨海默病发生的病理学基础之一。Aβ是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)水解得到的。由APP形成Aβ的过程如图所示。下列根据上述信息所作的推论,错误的是(　　)‎ A.用双缩脲试剂检测Aβ,会产生紫色反应 B.Aβ中至少含有38个肽键 C.Aβ的作用效果可能是引起大脑功能异常 D.β-分泌酶在此过程中体现了其调节作用 ‎9.[2020河北唐山模拟改编][不定项]植物在天气变冷的过程中,随着气温的逐渐降低,体内发生了一系列适应低温的生理生化变化,抗寒性逐渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请据图判断以下有关说法,正确的是(　　)‎ A.随着气温和土壤温度的下降,组织的含水量下降,这可能与根系的吸水量减少有关 B.天气变冷过程中,自由水明显减少是呼吸速率下降的原因之一 C.结合水与自由水含量的比值,与植物的抗寒性呈负相关 D.随温度的缓慢降低,植物的呼吸作用逐渐减弱,有利于减少有机物的消耗 ‎10.[2020安徽六校第一次联考]生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体。这三种单体的结构可 用d或e表示。据图分析正确的是(　　)‎ A.X为N、P元素,a、b是生物体内遗传信息的携带者 B.绿藻细胞内单体结构d的种类有8种,蓝藻细胞中d的种类有4种 C.人体细胞中不能合成所有种类的e,而植物细胞一般可以合成所有种类的e D.A、B的多样性由d中的n充分体现,C的多样性由e中的R充分体现 ‎11.[2019江西七校联考]某兴趣小组采用两种方法处理鸡蛋清溶液,过程如图所示。有关叙述正确的是(　　)‎ A.①②所依据的原理不同,过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 B.③④所依据的原理不同,过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂,都会发生紫色反应 D.过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解 ‎12.[2019河南名校第三次联考]“颜色反应”是鉴定特定物质的常用方法。下列叙述正确的是(　　)‎ A.可以使用斐林试剂检测待测样液中是否含有葡萄糖 B.用苏丹Ⅲ染液和苏丹Ⅳ染液检测组织切片内的脂肪时,染色时间不同 C.若待测样液中不含蛋白质,则加入双缩脲试剂后样液颜色不变 D.斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同,使用方法也不同 二、非选择题 ‎13.[2020四省八校联考,11分]图中①、③是从真核生物细胞中分离出来的有机物,②表示某种有机物的局部结构。回答下列问题。‎ ‎ (1)图中,物质①含有但DNA不含有的碱基是　　　　(用字母表示),物质①的生理功能是　 。 ‎ ‎(2)图中,②是　　　　　　分子的局部结构,该分子主要分布在　　　　　　　　上,其作用是　 。 ‎ ‎(3)若图中物质③能显著降低化学反应的活化能,则该物质是　　　　,细胞内控制该物质合成的直接模板是　　　　。 ‎ ‎(4)请设计实验验证白萝卜储藏根组织细胞中含有蛋白质类物质(要求简要写出实验思路和预期实验结果)。‎ ‎　‎ ‎1.[易错,生命观念]下列有关细胞化合物的叙述,正确的是(　　)‎ A.淀粉是植物细胞特有的多糖,动物细胞中没有其彻底水解的产物 B.tRNA是运输氨基酸的工具,由3个碱基组成 C.将蛋白质加入氯化钠溶液中,蛋白质的生物活性不会丧失 D.由脂肪构成的细胞膜具有一定的流动性 ‎2.[新角度,生命观念]生物体内某种多聚体含有C、H、O、N、S等元素,下列有关这种多聚体的功能的描述,错误的是(　　)‎ A.可能具有催化功能,能为化学反应提供活化能 B.可能具有运输功能,能作为离子进出细胞的载体 C.可能具有调节功能,能与侵入机体的抗原特异性结合 D.可能具有识别功能,能与神经递质特异性结合 ‎3.[新情境,生命观念、社会责任]2019年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家,以表彰他们在细胞感知和适应氧气变化机制领域的贡献。低氧诱导因子-1(HIF-1,一种由两条肽链组成的蛋白质)在此机制中充当重要角色,细胞中的HIF-1只有在缺氧条件下才稳定存在。下列有关叙述不正确的是(　　)‎ A.细胞中的HIF-1至少含有两个游离的氨基 B.HIF-1功能的发挥离不开其两条肽链形成的空间结构 C.人体剧烈运动时,细胞中的HIF-1含量减少 D.血液中氧气浓度变化使细胞中HIF-1含量改变属于体液调节 ‎4.[新角度,社会责任]广告在生活中无处不在,请判断下列广告语没有明显的科学性错误的是(　　)‎ A.“XX牌”饼干:纯天然小麦制成,不甜、无糖,糖尿病患者可尽情食用 B.“XX牌”口服液:含有丰富的铁、锌、硒、钙等微量元素 C.某地大棚蔬菜:天然种植,不含任何化学元素,是真正的绿色食品 D.“XX牌”饮料:含有碳水化合物,可为人体补充运动时消耗的能量 ‎5.[易错,科学探究][不定项]下列有关实验材料和试剂的使用,错误的是(　　)‎ A.甜菜的块根虽含有较多的糖且近于无色,但不可用于还原糖的鉴定 B.鉴定样品是否含二肽,可用双缩脲试剂进行显色 C.脂肪检测过程中需用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合 D.验证唾液淀粉酶是蛋白质的实验中,常用鸡蛋清作为对照组实验中的材料 专题一　细胞的分子组成 ‎1.A　纤维素酶催化的底物是纤维素,脂肪酶催化的底物是脂肪,纤维素和脂肪的组成元素都是C、H、O,A符合。生命活动的主要承担者是蛋白质,组成元素是C、H、O、N等;遗传信息的携带者是核酸,组成元素是C、H、O、N、P,B不符合。红细胞内运输氧气的物质是血红蛋白,组成元素有C、H、O、N、Fe等;HIV的遗传物质是RNA,组成元素是C、H、O、N、P,C不符合。具催化功能的有机物的化学本质是蛋白质或RNA,具调节功能的有机物有某些蛋白质、某些脂质等,具催化功能的有机物与具调节功能的有机物的组成元素不一定相同,D不符合。‎ ‎2.B　ATP为生命活动的能量“通货”,全称为三磷酸腺苷,为含磷化合物,故A项正确;大多数酶的化学本质是蛋白质,少数是RNA,化学本质为RNA的酶都含磷元素,但化学本质为蛋白质的酶不一定含有磷元素,故B项错误;组成细胞膜的含磷化合物有磷脂分子,组成核糖体的含磷化合物有RNA,组成染色体的含磷化合物有DNA,故C项正确;人体维持内环境pH的稳定需要含磷化合物参与,如缓冲物质磷酸氢二钠和磷酸二氢钠,故D项正确。‎ ‎3.B　剧烈运动过程中,血钙浓度下降,会引起肌肉抽搐,A错误。寒冷时,植物细胞中结合水比例增大,自由水/结合水的值下降,可提高植物的抗寒能力,B正确。细胞中的无机盐大多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在,C错误。新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是自由水,D错误。‎ ‎4.B　蛋白质是生命活动的主要承担者,生物体的一切生命活动都与蛋白质有关,A正确。蛋白质结构的多样性决定功能的多样性。蛋白质的空间结构发生改变,并不一定意味着蛋白质失去生物学活性,B错误。某些蛋白质在细胞间信息传递中发挥重要作用,如生长激素的化学本质是蛋白质,生长激素具有信息传递、促进生长发育的作用,C正确。组成毛发的蛋白质是纤维状的,D正确。‎ ‎5.D　单糖不可以被进一步水解为更简单的化合物,A错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞识别与糖蛋白中蛋白质和糖链都有关,C错误;葡萄糖与麦芽糖都是还原糖,均可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D正确。‎ ‎6.C　根据题图分析,4的名称为胞嘧啶脱氧核苷酸,A错误;根据题图分析,该核酸链的末端磷酸与1个五碳糖相连,其余均与2个五碳糖相连,B错误;2种核酸的基本组成单位最主要的差异体现在2(五碳糖)的种类不同,C正确;核酸中的N存在于碱基中,蛋白质中的N主要存在于肽键中,D错误。‎ ‎7.AC　胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,饮食中如果过多地摄入胆固醇,会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,危及生命,因此,要注意限制胆固醇类食物的摄入,A项正确;不具有甜味的米饭、馒头等富含淀粉,淀粉在人体的消化道中被水解成葡萄糖,葡萄糖被吸收进入血液,会使血糖含量升高,因此,糖尿病患者不能随意食用米饭、馒头等,B项错误;患急性肠炎的病人脱水时,需要及时补充水分,同时也需要补充体内丢失的无机盐,C项正确;鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,由于高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解,因此,吃熟鸡蛋容易消化,D项错误。‎ ‎8.(除标明外,每空1分)(1)淀粉　糖原　维生素D　(2)细胞质　甲基绿吡罗红混合染色剂　(3)水　二肽　—CO—NH—　蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以承担不同的生理功能(2分)‎ ‎【解析】　分析题图:核酸分为DNA和RNA,a表示RNA;b为蛋白质,基本组成单位是氨基酸;糖类分为单糖、二糖和多糖,故c是多糖;脂质包括的d为脂肪、磷脂和固醇等。(1)c是多糖,小麦种子中的储能物质c是淀粉,人和动物细胞中的储能物质c是糖原。维生素D属于脂质,具有促进肠道吸收钙和磷的作用。(2)a表示RNA,在小麦叶肉细胞中,RNA的主要存在部位是细胞质。若要观察细胞中的RNA和DNA的分布,可用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞进行染色。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是水和二肽,肽键的结构简写式是—CO—NH—。化合物b是蛋白质,在细胞中承担的功能是多种多样的,该物质能够承担众多的生命活动,原因是蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以承担不同的生理功能。‎ ‎9.B　花生种子匀浆中含有大量脂肪,可被苏丹Ⅳ染液染成红色,A项错误;高温处理使蛋白质变性,改变了蛋白质的空间结构,但其肽键并没有被破坏,故高温处理过的蛋白质溶液与双缩脲试剂混合并摇匀后,溶液呈紫色,B项正确;乳糖和麦芽糖都是还原糖,斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下反应,出现砖红色沉淀,C项错误;淀粉酶的化学本质是蛋白质,其可以与双缩脲试剂发生显色反应,D项错误。‎ ‎10.C　苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色,而不是红色,A项错误;加入斐林试剂并水浴加热,出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有还原糖,但不一定是麦芽糖,B项错误;碘液可用于鉴定淀粉,淀粉遇碘液变蓝色,加入碘液,呈现蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉,C项正确;双缩脲试剂能与蛋白质发生显色反应,产生紫色络合物,D项错误。‎ ‎1.D　新生儿体内不能合成的氨基酸有9种,比成人多的一种是组氨酸,A错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,脂肪不是细胞膜的成分,B错误;钙是大量元素,C错误;母乳中的乳糖是二糖,核糖是单糖中的五碳糖,二者都是由C、H、O三种元素组成的,D正确。‎ ‎2.D　性激素的化学本质为脂质,其合成场所为内质网,A错误;血红蛋白含有Fe2+,可参与O2运输,叶绿素含有Mg2+,可吸收可见光,B错误;血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关,组织液渗透压不是仅由蛋白质维持,C错误;细菌属于原核生物,没有由核膜包被的细胞核,控制细菌性状的基因位于拟核的DNA分子和质粒上,D正确。‎ ‎3.A　ATP中含有核糖;DNA中含有脱氧核糖;染色体的主要成分是DNA和蛋白质,其中DNA含有脱氧核糖;脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,不含糖类;纤维素酶的化学本质为蛋白质。故选A。‎ ‎4.AB　单体是构成多聚体的基本单位,蛋白质的单体是氨基酸,核酸(脱氧核糖核酸、核糖核酸)的单体是核苷酸,A正确;葡萄糖是细胞呼吸最常利用的物质,植物细胞内麦芽糖水解的产物是葡萄糖,B正确;有氧呼吸的第一、二阶段产生NADH,有氧呼吸的第三阶段NADH与O2结合生成水,NADH的组成元素有C、H、O、N、P,C错误;人体心肌细胞中含有DNA和RNA两种核酸,其中含有碱基A的核苷酸有两种(腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸),含有碱基G的核苷酸有两种(鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸),含有碱基T的核苷酸只有一种(胸腺嘧啶脱氧核苷酸),含有碱基U的核苷酸只有一种(尿嘧啶核糖核苷酸),即由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸共有2+2+1+1=6(种),D错误。‎ ‎5.C　糖原彻底水解的产物是葡萄糖,而葡萄糖是细胞呼吸的常用底物,A项正确;性激素属于脂类物质,性激素具有调节作用,B项正确;肾小管细胞膜上的蛋白质种类较多,只有抗利尿激素的受体才能识别抗利尿激素,C项错误;人体各种淋巴细胞都有细胞核,因此这些细胞内都有DNA和RNA两种核酸,D项正确。‎ ‎6.D　Fe属于微量元素A错误;胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构等有关,组成胰岛素和抗体的氨基酸的连接方式相同,B错误;伞藻为真核生物,其遗传物质是DNA,C错误;DNA的基本骨架由磷酸和脱氧核糖交替连接而成,而RNA的基本骨架由磷酸和核糖交替连接而成,D正确。‎ ‎7.C　线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所,线粒体内膜上存在与有氧呼吸有关的酶,因此,线粒体内膜上某些膜蛋白具有催化作用,A正确。细胞在分化的过程中,由于基因的选择性表达,膜蛋白会发生改变,B正确。细胞间进行信息交流的方式有三种:通过分泌的化学物质(如激素)传递信息、通过细胞膜直接接触(如精子和卵细胞之间的识别与结合)传递信息、通过细胞通道传递信息;高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接,进行细胞间的信息交流,不需要膜上的受体蛋白就能实现,C错误。蛋白质在生物膜行使功能时起重要作用,一般来说,功能越复杂的生物膜,其蛋白质的种类和数量越多,D正确。‎ ‎8.D　Aβ是一种蛋白质,可与双缩脲试剂发生紫色反应,A正确;由图可知,Aβ分子中的氨基酸数目=695-596-(695-635)=39,则至少含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=38(个),B正确;Aβ沉积是阿尔茨海默病发生的病理学基础之一,可见Aβ的作用效果可能是引起大脑功能异常,C正确;β-分泌酶是一种具有催化功能的酶,不具有调节作用,D错误。‎ ‎9.ABD　随着温度降低,植物的吸水量减少可能与根系吸水量减少有关,A正确;结合水与自由水含量的比值越高,细胞代谢越弱,故自由水含量下降是呼吸速率下降的原因之一,B正确;随着温度降低,结合水含量相对增多,自由水含量相对减少,植物抗寒性增强,结合水与自由水含量的比值,与植物的抗寒性呈正相关,C错误;随着温度降低,细胞呼吸减弱,消耗的有机物减少,D正确。‎ ‎10.C　分析题图可知a表示脱氧核苷酸,b表示核糖核苷酸,核酸才是生物体内遗传信息的携带者,A错误;绿藻和蓝藻细胞内都含DNA和RNA,核苷酸的种类都有8种,B错误;成年人体细胞有8种必需氨基酸不能合成,植物细胞一般可以合成所有种类的氨基酸,C正确;C(蛋白质)的多样性除与e的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构等有关,D错误。‎ ‎11.C　过程①属于蛋白质的盐析,过程②属于蛋白质的变性,二者原理不同,过程②破坏了蛋白质的空间结构,并没有破坏肽键,A错误。过程③是蛋白质的溶解,不会破坏蛋白质中的肽键,B错误。鸡蛋清溶液分别经过程①③和过程②④处理后,溶液中均含蛋白质(蛋白酶也是蛋白质),且经过程②④处理后的溶液中还有氨基酸和多肽,因此用双缩脲试剂鉴定题述溶解后产生的溶液,都会发生紫色反应,C正确。过程②产生的蛋白块中蛋白质已经变性,不能用③的方法进行溶解,D错误。‎ ‎12.B　斐林试剂只能检测出待测样液中是否含有还原糖,不能检测出特定种类的还原糖,A项错误;苏丹Ⅲ染液和苏丹Ⅳ染液都能用于检测组织切片内的脂肪,苏丹Ⅲ染液的染色时间为3 min,而苏丹Ⅳ染液对应的染色时间为1 min,B项正确;双缩脲试剂本身为浅蓝色,即使待测样液中不含蛋白质,加入双缩脲试剂后样液颜色也会变化,且多肽也能与双缩脲试剂发生紫色反应,C项错误;斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类相同,而使用方法不同,D项错误。‎ ‎13.(除标明外,每空1分)(1)U　转运氨基酸　(2)叶绿素　叶绿体的类囊体薄膜　吸收光能用于光合作用(或吸收、传递、转化光能)　(3)酶　mRNA　(4)实验思路:将白萝卜储藏根充分研磨获取组织样液(1分);取组织样液和蛋白质标准样液等量(2 mL),分别注入甲、乙两支试管中(1分);向两支试管内分别注入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL,摇匀后再分别滴加质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴,摇匀(或向两支试管内分别加入等量的双缩脲试剂),‎ 观察颜色变化(1分)。预期实验结果:甲、乙两支试管中均出现紫色(1分)‎ ‎【解析】　本题考查tRNA的功能、蛋白质的鉴定等,意在考查考生的理解能力、实验与探究能力。(1)物质①为tRNA,tRNA含有但DNA中不含有的碱基是U,tRNA的作用是转运氨基酸。(2)②为叶绿素分子的局部结构,该分子主要分布在叶绿体的类囊体薄膜上,具有吸收、传递和转化光能的作用。(3)物质③含有肽键,若物质③能显著降低化学反应活化能,则物质③是酶,其合成的直接模板是mRNA。(4)将白萝卜储藏根充分研磨制备组织样液,再设置一组蛋白质的标准样液进行对照,向两组样液中加入双缩脲试剂,观察样液颜色变化,如果两组都变为紫色,则组织样液中含有蛋白质类物质。‎ ‎1.C　淀粉是植物细胞特有的多糖,其彻底水解的产物为葡萄糖,动物细胞中虽然没有淀粉,但是含有葡萄糖,A项错误;tRNA是运输氨基酸的工具,由多个核糖核苷酸构成,其中含有多个碱基,B项错误;将蛋白质加入氯化钠溶液中,蛋白质的空间结构不会被破坏,其生物活性也不会丧失,C项正确;脂肪不是细胞膜的组成成分,D项错误。‎ ‎2.A　含有C、H、O、N、S等元素的多聚体最可能为蛋白质。绝大多数酶是蛋白质,酶具有催化功能,可降低化学反应的活化能而不是提供活化能,A错误。离子进出细胞的方式是协助扩散或主动运输,这两种方式均需要载体蛋白的协助,B正确。抗体的化学本质是蛋白质,抗体通过与抗原的特异性结合,发挥免疫调节功能,C正确。突触后膜上的受体蛋白能与神经递质特异性结合,通过识别神经递质将兴奋传递至突触后神经元,D正确。‎ ‎3.C　本题以2019年诺贝尔生理学或医学奖为背景,引导考生关注社会热点中的生物学议题,体现了生命观念和社会责任等核心素养。HIF-1是由两条肽链组成的蛋白质,每条肽链至少含有一个游离的氨基,A正确;蛋白质具有一定的空间结构是其所具有功能的基础,若蛋白质的结构发生变化,则其功能丧失,B正确;人体剧烈运动时,肌肉细胞消耗大量氧气,部分细胞处于缺氧状态,细胞中的HIF-1含量增多,C错误;氧气作为调节因子通过体液传送的方式对生命活动进行调节属于体液调节,D正确。‎ ‎4.D　小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于多糖,A错误;铁、锌、硒是微量元素,但钙是大量元素,B错误;蔬菜是绿色植物,一定含有化学元素,C错误;饮料中含有的糖类等碳水化合物,被人体细胞吸收并氧化分解可释放能量,D正确。‎ ‎5.BC　甜菜的块根虽含有较多的糖且近于无色,但其所含的糖是蔗糖,蔗糖属于非还原糖,因此不可用于还原糖的鉴定,A正确;双缩脲试剂用于鉴定含2个或2个以上肽键的化合物,二肽中只含有一个肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应,B错误;脂肪检测过程中需用体积分数为50%的酒精洗去浮色,C错误;鸡蛋清中含有蛋白质,可以作为验证唾液淀粉酶是蛋白质实验中对照组的实验材料,D正确。‎