2019-2020学年人教版生物必修一练习：第2章第2节　第2课时　蛋白质的结构多样性和功能多样性　随堂达标检测 3页

[学生用书 P17] [拓宽教材] 1．(必修 1 P24 拓展题改编)神经细胞和肌肉细胞中含量最多的有机物都是蛋白质，但二者 功能完全不同，从组成二者的蛋白质来考虑，其原因不包含( ) A．氨基酸数目不同 B．氨基酸种类不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．细胞中的遗传信息不同 答案：D 2．(必修 1 P23 “与生活的联系”改编)在鸡蛋清中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热 后鸡蛋清会呈现白色固态状，导致蛋白质出现这两种情况的原理相同吗？说明理由。 ________________________________________________________________________。 答案：不同。在食盐作用下析出蛋白质，蛋白质本身的结构没有改变，仍维持原有的生 物活性；高温加热后蛋白质的空间结构发生了改变，丧失了原有的生物活性。 [精练好题] 3．某三十九肽中共有丙氨酸(R 基为—CH3)4 个，现去掉其中的丙氨酸得到 4 条长短不等 的多肽(如图)，下列有关该过程形成的多肽的叙述，错误的是( ) A．肽键数目减少 8 个 B．C 原子减少 12 个 C．氨基和羧基分别增加 3 个 D．O 原子数目减少 1 个 解析：选 A。三十九肽中应有 39 个氨基酸，38 个肽键。由去掉其中的丙氨酸得到的 4 条 多肽链分析可知，丙氨酸在三十九肽中分别位于第 8 个、18 个、27 个、39 个氨基酸位置，经 计算知，肽键数目减少了 7 个，C 原子减少了 12 个，氨基和羧基分别增加了 3 个，而 O 原子 数目减少了 1 个。 4．(2019·安徽定远高一期末)已知某种酶是由 419 个氨基酸组成的蛋白质。科学家利用生 物技术做出了 5 种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性，结果如下图所示。由此分析 决定该酶具有活性的精确片段是( ) A．第 1 号氨基酸到第 43 号氨基酸 B．第 44 号氨基酸到第 85 号氨基酸 C．第 196 号氨基酸到第 419 号氨基酸 D．第 197 号氨基酸到第 302 号氨基酸 答案：B 5．(2019·安徽滁州高一联考)2018 年 7 月发表在《Current Biology》上的一项研究指出， Tau 蛋白(神经退行性疾病的标志性蛋白之一)的功能可能是让神经元保持微管生长动态。蛋白 质是生命活动的主要承担者，下列不属于蛋白质功能的是( ) A．传递信息 B．催化生物化学反应 C．作为主要的能源物质 D．作为物质运输的载体 答案：C 6．用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果如表。请回答 下列问题： 化合 物 多肽化合物 蛋白质 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 催 产 素 牛加 压素 血管 舒缓 素 平滑 肌舒 缓素 猪促黑 色素细 胞激素 人促黑 色素细 胞激素 牛胰 蛋白 酶 人胰 岛素 免疫 球蛋 白 人血 红蛋 白 氨基 酸数 目 9 9 9 10 13 22 223 51 764 574 (1)表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 ____________________不同。 (2)表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于 __________________。 (3)⑧的生理功能说明蛋白质具有__________功能；⑨的生理功能说明蛋白质具有______ 功能；⑩的生理功能说明蛋白质具有__________的功能。 (4) 这 些 实 例 说 明 蛋 白 质 的 分 子 结 构 具 有 ____________ ， 这 种 特 点 决 定 了 ________________。 解析：决定蛋白质多样性的因素有氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的数目和空间 结构。(1)①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，原因是氨基酸的种类和排 列顺序不同。(2)③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取 决于组成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序。(3)胰岛素具有信息传递作用，从而能调节 机体的生命活动；抗体是免疫过程中的重要物质；血红蛋白具有运输氧气的功能。(4)表中实 例说明蛋白质的结构具有多样性，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。 答案：(1)氨基酸的种类和排列顺序 (2)氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同 (3)信息传递 免疫 运输 (4)多样性 蛋白质功能的多样性