山西省长治市潞城市第四中学2019-2020学年高二下学期阶段性测试生物试卷 7页

历史试题 ‎（时间：90分钟 满分：100分）‎ 一、选择题：本题包括25小题，每小题2分，共50分。‎ ‎1．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　)‎ A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 2． 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ) A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 3．为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 ( ) ‎ A. 标准显色液的制备 B．样品的处理 C. 泡菜的选择 D．比色 ‎4．在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是( ) ‎ A．无氧、有氧、无氧 B．有氧、无氧、无氧 C．无氧、有氧、有氧 D．兼氧、无氧、有氧 5． 测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是 ( )‎ A． 与亚硝酸盐发生颜色反应 B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 D．用于制备标准显色液 6． 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(　　)‎ A． 未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基 ‎7．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） ‎ A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 ‎ B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 ‎ D．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 ‎8．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ）‎ A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮 C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、氨、氨 ‎9．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是(　　)‎ A．是碳源的物质不可能同时是氮源 B．凡碳源都提供能量 C．除水以外的无机物只提供无机盐 D．无机氮源也能提供能量 ‎10．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　　)‎ A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 ‎11．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）‎ 粉状硫 ‎ 10g K2HPO4‎ ‎ 4g FeS04‎ ‎ 0.5g ‎ 蔗糖 ‎ 10g ‎(NH4)2SO4‎ ‎ 0.4g ‎ H20‎ ‎ 100ml ‎ MgS04‎ ‎ 9.25g ‎ CaCl2‎ ‎ 0.5g I ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ Ⅱ ‎+‎ 十 ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ Ⅲ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ A、甲、乙、丙都是异养微生物 ‎ B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 ‎ C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 ‎ D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 ‎12．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(　　)‎ A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 ‎13．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确(　　)‎ A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 ‎14．影响花药培养的主要因素是( )‎ A．亲本植株的生理状况 B．选择合适的花粉发育时期 ‎ C．材料的低温处理与接种密度 D．材料的选择与培养基的组成 ‎15．如下图为植物组织培养流程图解，以下相关叙述不正确的是(　　)‎ A．上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C．b过程中进行诱变处理后培养，可筛选出抗逆性强的突变体 D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 ‎16.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )‎ A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B.固定化酶的应用中,要控制好pH､温度和溶解氧 C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件 D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物 ‎17．凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法 A分子的大小 B相对分子质量的大小 C带电荷的多少 D溶解度 ‎18．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的( )‎ A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养 ‎19．下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是(　　)‎ ‎①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质　②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶　③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 ‎④加酶洗衣粉中的酶被特殊的化学物质层层包裹，遇水后溶解　⑤实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在25℃～35℃较适宜　⑥温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉　⑦使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力 A．①②③④⑤⑥ B．①②④⑤⑥⑦‎ C．①③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑦‎ ‎20．纤维素酶能催化纤维素的水解，在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为从下列哪种生物提取纤维素酶比较合理(　　)‎ A．酿酒酵母 B．在腐木上生长的霉菌 C．高等植物细胞 D．人体内的大肠杆菌 ‎21．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）‎ A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇 ‎22．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ）‎ A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 ‎23．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）‎ A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 ‎24.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）‎ Ａ．先将菌液进行一系列的梯度稀释 Ｂ．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 Ｃ．适宜条件下培养 D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落 ‎25．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（ ）‎ A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 ‎ B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 ‎ D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 二、非选择题：(50分)‎ ‎26.回答下列有关泡菜制作的习题：（9分 每空1分）‎ ‎（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。‎ ‎（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌 的 中。‎ ‎（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。‎ ‎（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是： 。‎ ‎27.（2014年全国II卷：）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：(9分)‎ ‎（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。‎ ‎（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。‎ ‎（3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。‎ （4） 该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。‎ ‎28．（11分）1964年，印度科学家Guha和Maheshwari在培养毛叶曼陀罗的花药时，首次获得了由花药中的花粉粒发育而来的单倍体植株。这个实验说明生殖细胞和体细胞一样，在离体的条件下也具有发育成完整植株的潜能。目前，花药离体培养已揭开了其神秘的面纱，发展成为一种常规的技术。请结合玫瑰花药离体培养的过程，回答下列问题：(注：玫瑰为二倍体植物)‎ ‎(1)在实验时，实验材料宜选用________(时期)的花药。将该时期的花药放在载玻片上，加一滴质量分数为1%的醋酸洋红，用镊子将花药捣碎，再放在显微镜下观察，若发现大多数花粉粒内只有一个紫红色的“点”，请判断这种状态的花药是否适合培养？为什么？________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(2)下图为花药培养产生花粉植株的两种途径，请填出图中A________、B________(发育阶段)的名称和①________、②________(发育过程)的名称。‎ ‎(3)从消毒后的玫瑰花中分离几个花药，按严格的无菌操作要求接种到培养基上，并将每个花药捣碎，使其中的花粉释放出来。经过适宜培养，得到的试管苗是否可育？为什么？‎ ‎________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎29．（21分）Ⅰ　某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。　‎ 成分：含碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。‎ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。‎ 请回答以下问题：‎ ‎（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：该实验的目的是　　　　 　　。‎ ‎（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（１）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。‎ ‎①　由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　。‎ ‎②　在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。‎ ‎③　该学生在实验过程中可通过直接测定　　　　　　　　　　　　　　指标来表示酶的催化效率。　‎ ‎（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是　　　　　　　　　 。‎ ‎ 。‎ ‎（4）大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为_______ ‎ ‎ 。‎ Ⅱ　目前市场上出售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、普通洗衣 粉等。为了探讨不同洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进行操作：‎ ‎（1）该同学在实验设计中存在两个问题，请你分析后，找出问题，并提出改进措施。‎ ‎①问题一： ；‎ 改进措施： 。‎ ‎②问题二： ；‎ 改进措施： 。‎ （2） 在上述4组实验中，你认为对照组是第 组。设置该组的目的是 ‎ ‎ 。‎ （3） 某同学想用丝绸作为实验材料，探讨上述洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做是否适合？ 。说明理由： 。‎ 答案 一、选择题：本题包括25小题，每小题2分，共50分。‎ ‎1-5CDAAC 6-10CADDA 11-15DDDDB 16-20ABDCB ‎21-25BDCDC 二、非选择题：(50分)‎ ‎26.9分（1）消灭杂菌 增加乳酸菌含量 （2）无氧呼吸 细胞质 （3）温度、食盐用量、腌制时间 （4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少 乳酸菌比杂菌更为耐酸 ‎ ‎27．9分(1)检测培养基平板灭菌是否合格　3.8×107（2分）‎ ‎(2)灼烧　将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落（2分）‎ ‎(3)B ‎(4)溶解氧　营养物质 ‎[解析] (1)为了确定培养基的灭菌是否合格，微生物学实验一般会设置空白对照：随机取若干灭菌后的不接种的培养基在相同条件下培养一段时间，观察培养基上是否有菌落生成，若无菌落生成说明灭菌合格；利用平板菌落计数法的计算公式估算水样中的活菌数：‎ ‎ ×M(×稀释倍数)＝×100＝3.8×107/L。‎ ‎(2)接种时接种环需要灼烧灭菌；在第二次及以后每次划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是通过划线次数的增加，使每次划线时菌体的数目逐渐减少，以便得到单个菌落。‎ ‎(3)由题图可知，B图菌落分布相对均匀，应为稀释涂布平板法接种的结果。‎ ‎(4)振荡培养可以增加液体培养基的氧气含量，促进好氧型微生物的生长，另外振荡培养还可以使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率。‎ ‎28.11分(1)单核期　‎ ‎ 适合。（1分）因为在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高（2分）‎ ‎(2)胚状体　愈伤组织　脱分化　再分化 ‎(3)有可能是可育的。（1分）原因：由花粉发育成的植株是单倍体，不可育；但由于花药受损，由花药壁发育成的植物则是二倍体，可育（2分）‎ ‎29（21分）Ⅰ （1）检查该洗衣粉是否含蛋白酶 ‎（2）①45℃　‎ ‎ ②酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失）‎ ‎ ③胶片上的蛋白膜消失时间的长短（2分）‎ ‎（3）丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料。（2分）‎ ‎（4）酶本身无毒，含量少，又能被微生物完全降解，对环境无污染。（2分）‎ Ⅱ(1)问题措施每空2分