【新教材】2020-2021学年高中生物人教版必修1课时作业：第5章第1节第1课时酶的作用和本质达标 2页

第 5 章 第 1 节 第 1 课时 1．酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是( C ) A．斯帕兰札尼发现胃存在化学性消化 B．毕希纳发现促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身 C．李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 D．萨姆纳提取脲酶结晶 解析：李比希认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母菌细 胞死亡并裂解后才能发挥作用，C 项错误。 2．对盛有过氧化氢的试管加热或加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确 的是( B ) A．二者的基本原理是相同的 B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和 Fe3＋的作用原理是不同的 解析：加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，达到活化能，使反应进行；催化剂是降 低过氧化氢分子的活化能，使分子原来具有的能量达到活化能，从而能够发生反应，二者的 基本原理是不同的；酶和 Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。 3．(2019·山东省菏泽市高一期末)酶作为生物催化剂，其作用的实质是( D ) A．降低化学反应的动能 B．提高化学反应的速率 C．催化化学反应的进行 D．降低化学反应的活化能 解析：酶的作用是催化作用，可以提高化学反应速率，缩短达到平衡的时间，酶起催化 作用的实质是降低化学反应的活化能。综上所述，A、B、C 错误，D 正确。故选 D。 4．下表为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容，请回答有关问题： 试管编号 加入材料 处理方法 实验现象 1 2 mL H2O2 溶液＋2 滴清水 常温 无气泡 2 2 mL H2O2 溶液＋2 滴清水 90 ℃ 水 浴加热 少量气泡，带火星的卫生香不复燃 3 2 mL H2O2 溶液＋2 滴质量 分数为 3.5%的 FeCl3 溶液 常温 较多气泡，带火星的卫生香复燃 4 2 mL H2O2 溶液＋2 滴新鲜 肝脏研磨液 常温 大量气泡，带火星的卫生香猛烈复 燃 (1)该实验中，自变量是__温度、催化剂的种类__等反应条件，因变量是 H2O2 的分解速 率。对照组是__1__(填试管编号)，实验组是__2、3、4__(填试管编号)。 (2)比较 1 号和 2 号试管，你得出的结论是__加热能提高 H2O2 的分解速率__。 (3)比较 3 号和 4 号试管，你得出的结论是__过氧化氢酶比 Fe3＋的催化效率高__。 (4)若某同学按照表中方法做了这个实验，结果试管 3 和试管 4 的现象刚好相反，他实验 失败的原因可能是__酶容易受外界因素的干扰，或肝脏研磨液不新鲜__。 解析：(1)实验需要遵循单一变量原则，实验中只有唯一的变量即自变量，对比 1 和 2 两 组，自变量为温度，3 和 4 组自变量为催化剂的种类；1 组为空白对照组，其他为实验组。 (2)1 和 2 组的自变量为温度，可知加热能提高 H2O2 的分解速率。(3)3 和 4 组的自变量为 催化剂的种类，可知过氧化氢酶比 Fe3＋的催化效率高。(4)酶容易受外界因素的干扰，如温度、 pH 等，也可能是肝脏研磨液不新鲜。