2019-2020学年新教材课标版生物必修一课后作业3细胞中的元素和化合物 9页

课后作业(三) [合格性考试必做题] 1．下列关于组成生物体化学元素的叙述，正确的是( ) A．在组成生物体与组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含 量均为最高 B．人、动物和植物所含的化学元素种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D．不同的生物体内各种化学元素的含量基本相似 [解析] 碳元素在生物界中含量较高，而在非生物界中含量较 少。人、动物和植物所含的化学元素种类差异不大，但各种化学元素 的含量不同。 [答案] C 2．生活旺盛的红细胞中元素含量的多少关系是( ) A．Fe>O>C>H>N B．C>O>H>N>Fe C．O>C>H>N>Fe D．无法判断 [解析] C、H、O、N 基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是 O>C>H>N，Fe 属于微量元素，故生活旺盛的红细胞中元素含量的多 少关系是 O>C>H>N>Fe，故选 C。 [答案] C 3．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重 要作用。下列各组元素全部是微量元素的是( ) A．I、K、O、S B． B、MO、Fe、Zn、Cu C．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、C [解析] 观察比较可知，选项 A 中有 O、S、K 三种大量元素； 选项 B 中全部都是微量元素；选项 C 中全部为大量元素，选项 D 中 有 C、Mg、Ca 三种大量元素。 [答案] B 4．下列有关组成细胞化学元素的叙述，正确的是( ) A．组成细胞最基本的元素是氮 B．活细胞内含量最高的元素是氧 C．Mg、Zn、Ca 等大量元素是生物体必不可少的 D．微量元素对于生物体来说可有可无 [解析] 组成细胞最基本的元素是碳，A 错误；活细胞内含量最 高的元素是氧，B 正确；Zn 属于微量元素，C 错误；尽管生物体内 微量元素的含量较低，但有不可替代的作用，D 错误。 [答案] B 5．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干 中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是 ( ) A．水 B．脂质 C．蛋白质 D．糖类 [解析] 细胞中水的含量大约占 70%～90%，蛋白质的含量大约 占 7%～10%，脂质只占 1%～2%，糖类和核酸大约占 1%～1.5%， 所以含量最多的化合物是水。 [答案] A 6．下列关于组成细胞的微量元素的说法中，不正确的是( ) A．通常指生物体生命活动所必需的，但需要量却很少的一些元 素 B．生物体中可以有，也可以没有的一些元素 C．微量元素是细胞维持正常生命活动不可缺少的元素 D．Cu、Zn、Mo 等元素是细胞内的微量元素 [解析] 微量元素通常指生物体生命活动所必需的，但需要量却 很少的一些元素，A 正确；微量元素含量尽管少，但在生命活动中不 可缺少，B 错误；微量元素是细胞维持正常生命活动不可缺少的元素， C 正确；Cu、Zn、Mo 等元素是细胞内的微量元素，D 正确。故选 B。 [答案] B 7．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热( ) A．斐林试剂检测还原糖的过程中 B．苏丹Ⅳ染液检测动物组织中的脂肪时 C．双缩脲试剂检测蛋白质时 D．碘液检测淀粉时 [解析] 斐林试剂与还原糖在水浴加热的情况下可发生颜色反 应。 [答案] A 8．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的 叙述中，不正确的是( ) A．只有还原糖的检测需要加热到 50～65 ℃ B．只有脂肪的检测需要使用显微镜 C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同 D．三个实验的显色反应均不相同 [解析] 只有还原糖的鉴定过程中需要水浴加热，脂肪和蛋白质 的鉴定不需要加热，A 正确；脂肪需要使用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染色， 使用 50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色(红色) 的脂肪颗粒；还原糖和蛋白质与检测试剂产生颜色反应，可以直接观 察，不需要使用显微镜，B 正确；还原糖需要使用斐林试剂，蛋白质 需要使用双缩脲试剂，两者浓度不同，且使用方法不同，C 错误；三 个实验出现的颜色反应不同，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加 热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，蛋白质可与双缩脲试剂产生 紫色反应，脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定，呈橘黄色(或红 色)，D 正确。故选 C。 [答案] C 9．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答 下列问题： (1) 鉴 定 成 熟 苹 果 果 肉 中 是 否 存 在 还 原 糖 所 用 的 试 剂 是 ______________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________ 沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中__________的含量。 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液 是 __________ ， 用 其 染 色 时 ， 要 用 酒 精 冲 洗 浮 色 ， 这 是 因 为 ___________________________________________________________ _____________。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试 剂 A 液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂 B 液摇匀。其中双缩脲试 剂 B 液 的 量 只 有 3 ～ 4 滴 ， 而 不 能 过 量 ， 这 是 因 为 ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ __________________________。 (4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需 ____________，使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应先加__________________试剂，造成碱 性环境，再加________________试剂。 ③蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后黏住试管 壁，洗不净。 [解析] 从检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理、实 验现象、操作步骤和注意事项等方面分析。对营养物质鉴定的考查， 需记忆的内容较多。应该注意所采用试剂的名称、化学本质与使用方 法，如斐林试剂的化学本质为 NaOH 和 CuSO4，使用时应先混合后 再加入，因为此实验原理为 Cu(OH)2 与还原糖发生氧化还原反应， 产生砖红色的沉淀 Cu2O；双缩脲试剂的化学本质也为 NaOH 和 CuSO4，但应先加 NaOH，后加 CuSO4，不能混合后加入，因为 NaOH 的作用是提供碱性环境，在碱性环境中，CuSO4 溶液中的 Cu2＋与蛋 白质发生络合反应，呈现紫色。 [答案] (1)斐林试剂 砖红色 葡萄糖 (2)苏丹Ⅲ 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中 (3)过量的双缩脲试剂 B 液会与试剂 A 液反应，使溶液呈蓝色， 而掩盖生成的紫色 (4)①分别配制 ②0.1 g/mL 的 NaOH 0.01 g/mL 的 CuSO4 ③ 太大 [等级性考试必做题] 10．下列有关图示的分析，不正确的是( ) A．如果该图为组成细胞的化合物，则 m 中含有的元素为 H、O B．如果该图表示的是组成细胞的化合物，则 m 是蛋白质 C．如果该图表示的是组成活细胞的元素含量，则 m 是氧元素 D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中 Mo 的含量很少 [解析] 由图可知，m 含量最高，如果该图表示的是组成细胞的 化合物，则 m 表示水，其组成元素是 H、O；如果该图表示的是活 细胞中的元素含量，则 m 是氧元素；因为 Mo 是微量元素，所以在 细胞中含量很少。 [答案] B 11．研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病， 急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒 的摄取量约在 40～100 μg 就可满足人体需要。根据资料，下列解释 不正确的是( ) A．硒是人体必需的化学元素 B．硒在人体生长发育过程中的作用不可替代 C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育 D．硒是人体必需的微量元素 [解析] 人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只 要有了硒，人体就能正常生长发育。 [答案] C 12．人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经 消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原 因是( ) A．组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到 B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类 大体相同 C．组成生物体的最基本元素是碳 D．不同生物的细胞内各种化学元素的含量大体相同 [解析] 生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择 地从自然界获取各种物质来满足自身的需要，不管是相同生物还是不 同生物，组成它们的细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，但 是组成它们的各种元素的含量是不同的。 [答案] B 13．右图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全 部养 分， 如果 有人在 配制 培养 基时使 用了 NH4NO3 、 KNO3 、 CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了 一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是( ) A．Ca(NO3)2 B．KCl C．KH2PO4 D．K2SO4 [解析] 依题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除 C、 H、O 外，还应有 N、P、S、K、Ca、Mg，从培养基的成分分析， 培养基中缺少 P，KH2PO4 能提供 P。 [答案] C 14．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添 加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最 少的离子是( ) 离子 K＋ Na＋ Mg2＋ Ca2＋ NO－ 3 H2PO－ 4 SO2－ 4 Zn2＋ 培养液浓度 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 (mmol·L－1) A.Ca2＋ B．SO2－ 4 C．Zn2＋ D．H2PO－ 4 [解析] 根据化学元素在生物体内的含量不同，将其分为大量元 素和微量元素。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。植物体内需要大 量的 Ca、S、P 等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养 液能为花卉提供 Ca、S、P 的离子分别为 Ca2＋、SO2－ 4 、H2PO－ 4 ，因 此花卉对这些离子的吸收量较大。而 Zn 属于微量元素，因此对 Zn2 ＋的吸收量最少。 [答案] C 15．下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正 确的是( ) A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热 后出现砖红色 B．在脂肪的鉴定实验中，用 75%的酒精洗去花生子叶表面的苏 丹Ⅲ浮色 C．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的 鉴定 D．鉴定豆浆中的蛋白质时，先加 NaOH 溶液，振荡后加入等量 的 CuSO4 溶液 [解析] 糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现蓝色， 加热后出现砖红色；在脂肪的鉴定实验中，用 50%的酒精溶液洗去 浮色；将斐林试剂中的 CuSO4 溶液稀释五倍后，可用于唾液淀粉酶(蛋 白质)的鉴定；鉴定豆浆中的蛋白质时，先加 NaOH 溶液 1 mL，振 荡后加入少量的(3～4 滴)CuSO4 溶液，观察颜色变化。 [答案] C 16．嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白 质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味 美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为 2%木 瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要 对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋 白酶，你认为应该选择的材料和试剂是( ) A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液 B．清水、斐林试剂 C．蛋清溶液、双缩脲试剂 D．清水、双缩脲试剂 [解析] 蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此检测蛋白酶的存在与 否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。 [答案] D 17．下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是( ) ①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色 ②蛋白 质鉴定时，把 A、B 液混合后再加入蛋白质样液中 ③还原糖鉴定时，用 60 ℃水浴加热 ④淀粉鉴定时，直接把碘 液滴加到淀粉样液中 A．①② B．②④ C．③④ D．①④ [解析] 脂肪鉴定时，染色后需要用酒精洗去浮色；蛋白质鉴定 时使用的双缩脲试剂，需要先滴加双缩脲试剂 A 液，摇匀后再滴加 少量双缩脲试剂 B 液。 [答案] A 18．如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据 图回答问题： (1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。 (2)检测可溶性还原糖的试剂是____________，可溶性还原糖的 多少可通过________________来判断。 (3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较， 两者的变化趋势________。 (4)种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系， 为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管中加入 2 mL____________________ ， 对 照 组 试 管 中 加 入 ________________________________ ， 然 后 依 次 加 入 等 量 的 ______________，如果出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。 [解析] 小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。检测还原糖的试 剂是斐林试剂，含糖(可溶性还原糖)量高低不同，其颜色反应的明显 程度不同。据图分析小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原 糖含量的变化趋势都是逐渐减少。本实验采用了对照实验，加入双缩 脲试剂，看到两支试管中都出现了紫色。说明磷酸化酶溶液中存在着 与蛋白质液(豆浆、蛋清)中同样的成分(蛋白质)，而磷酸化酶溶液中 除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质。 [答案] (1)淀粉 (2)斐林试剂 砖红色的深浅 (3)相同(相符、一致、相似) (4)磷酸化酶溶液 2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清) 双缩 脲试剂 紫色