2019-2020学年新教材课标版生物必修一课后作业5细胞中的糖类和脂质 8页

课后作业(五) [合格性考试必做题] 1．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( ) A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C．糖类物质都是细胞内的能源物质 D．糖类物质在细胞内不能储存 [解析] 动物细胞不含有麦芽糖；核糖、脱氧核糖、纤维素不是 能源物质；肌糖原和肝糖原能在细胞内暂时储存。 [答案] B 2．国家癌症研究中心最近公布了 20 种抗癌蔬菜，其中红薯位列 榜首。红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的 是( ) A．蔗糖、麦芽糖 B．果糖、糖原 C．葡萄糖、纤维素 D．淀粉、纤维素 [解析] 蔗糖和麦芽糖为二糖，A 项错误；果糖为单糖，糖原存 在于动物细胞中，B 项错误；葡萄糖为单糖，C 项错误；淀粉和纤维 素均为多糖，且二者都存在于植物细胞中，D 项正确。 [答案] D 3．下列关于糖的叙述，正确的是( ) A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 [解析] 常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄 糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡 萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖 后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。 [答案] A 4．下图表示糖类的化学组成和种类，下列叙述正确的是( ) A．①②能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀 B．④⑤既是构成细胞的成分，又能储存能量 C．植物和动物细胞中都含有①中的所有糖类 D．①②③共同组成糖类 [解析] 图中①②③分别为单糖、二糖和多糖，共同组成糖类， ②中蔗糖不具有还原性不能与斐林试剂发生反应；④⑤分别为纤维素 和肌糖原，其中纤维素是构成细胞壁的主要成分，不是储能物质；单 糖中，果糖为植物细胞特有，半乳糖为动物细胞特有，动植物细胞共 有的为葡萄糖、核糖、脱氧核糖等。 [答案] D 5．媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、 致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述，正确的是 ( ) A．组成元素一定是 C、H、O、N B．是生物体内主要的能源物质 C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色 [解析] “地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含 有 N；生物体内主要的能源物质是糖类；脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染液 呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。 [答案] C 6．人体内磷脂的重要生理作用是( ) A．细胞各种膜结构的组成物质 B．参与血液中脂质运输 C．氧化分解为机体提供能量 D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收 [解析] 磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇参与 血液中脂质的运输；糖类、脂肪等氧化分解为机体提供能量；维生素 D 能有效地促进人和动物对钙和磷的吸收。 [答案] A 7．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( ) A．维持高等动物第二性征 B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质 C．减少体内热量散失，维持体温恒定 D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气 [解析] A 项指性激素，属于脂质中的固醇；B 项指脂质中的磷 脂；C 项指脂质中的脂肪；D 项指酶，脂质没有催化功能。 [答案] D 8．某生物体内能发生如下反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→ 糖原，则下面的分析不正确的是( ) A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量 [解析] 糖类是生物体的主要能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植 物细胞，而糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征。C 项 错在因果关系不成立，植物也能利用葡萄糖。 [答案] C 9．根据下列生物学事实回答问题： 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存 起来。冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。 材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为 维生素 D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是________________________。分布在动物 内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。 (2)材料二说明脂肪具有________作用。 (3)材料三说明维生素 D 能够_________________________。该物 质属于脂质中的________类物质，该类型物质除维生素 D 之外还包 括__________和__________等。 [解析] 脂肪是细胞内良好的储能物质，需要时可以分解利用。 另外，脂肪还可起到保温、缓冲和减压的作用。维生素 D 能有效地 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 [答案] (1)生物体内的储能物质 缓冲 减压 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素 [等级性考试必做题] 10．玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( ) ①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原 和纤维素 ⑤淀粉和纤维素 A．①④ B．②⑤ C．③④ D．③⑤ [解析] 本题主要考查生物体中糖的种类。我们要明确动植物体 中糖类分布的异同。玉米茎秆属植物体细胞，故二糖是蔗糖和麦芽糖， 多糖应为淀粉和纤维素。 [答案] D 11．①属于二糖且可用斐林试剂鉴定；②是存在于 DNA 中而不 存在于 RNA 中的糖类；③是存在于植物细胞中而不存在于动物细胞 中的糖类。下列各项中，能分别与之对应的是( ) A．乳糖、核糖、纤维素 B．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉 C．麦芽糖、核糖、淀粉 D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原 [解析] 二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原糖有葡萄糖、 果糖、麦芽糖、乳糖等。DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA 中含有核 糖。仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖， 多糖有淀粉、纤维素等。 [答案] B 12．在人体中既是构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运 输的物质是( ) A．磷脂 B．胆固醇 C．脂肪 D．维生素 D [解析] 磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质的 运输；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用； 维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；只有胆固醇 既是人体中构成细胞膜的重要成分，也是参与血液中脂质运输的物 质。 [答案] B 13．下列关于脂质的叙述，正确的是( ) A．脂质是一切生物体不可缺少的组成成分 B．性激素、维生素 D、磷脂都属于固醇类物质 C．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等 D．质量相同的糖和脂肪氧化分解所释放的能量是相同的 [解析] 一些病毒中不含脂质，A 错误；磷脂不属于固醇，B 错 误；脂肪比相同质量的糖氧化分解所释放的能量多，D 错误。 [答案] C 14．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( ) A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷 脂 B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖 主要是乳糖和糖原 C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的 [解析] 凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂 是构成细胞膜的成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳 糖存在于动物分泌的乳汁中，属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。 脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、性激素和维生素 D，在生物 体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属于真核生物，体 内既有 DNA 也有 RNA，核糖和脱氧核糖分别是 RNA 和 DNA 的组 成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 [答案] B 15．下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下 说法错误的是( ) A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中氢的比例是 12% C．XY。 [答案] C 16．下图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( ) [解析] 乳糖和糖原是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维 素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有 的糖类；葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；固醇和脂肪都属于 脂质，而不是包含与被包含的关系；固醇相对分子质量较小，不是生 物大分子。 [答案] A 17．回答下列关于糖类和脂质的问题： (1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的 变化曲线，据图回答下列有关问题。 ①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存 在于________细胞中，其作用是__________________________；在动 物细胞中与此功能相同的同类物质是________。 ②由图可知，8 月份有机酸减少的原因是__________________。 淀粉的最终水解产物是__________。 (2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意 义在于_____________________________________________________ ________________________________________________________。 [解析] (1)淀粉遇碘变蓝，青苹果果汁中淀粉和有机酸含量较 高，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，在动物细胞中糖原具有储能 的作用。8 月份有机酸减少是因为有机酸逐渐变成糖类。淀粉的最终 水解产物是葡萄糖。(2)脂肪也具有储能作用，同质量的脂肪彻底氧 化分解放出的能量比糖类多。脂肪可作为很好的绝热体，防止体内热 量的散失，起保温作用。 [答案] (1)①淀粉 植物 植物体内重要的储能物质 糖原 ②有机酸逐渐转变成糖 葡萄糖 (2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起保温 作用