2020-2021学年生物人教版必修1课时分层作业6　细胞中的糖类和脂质 5页

课时分层作业(六) 细胞中的糖类和脂质 (建议用时：25 分钟) 题组一 细胞中的糖类 1．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感 觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃 巧克力主要补充的是哪种物质( ) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．核酸 C [糖类是主要的能源物质。] 2．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( ) ①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖 A．①② B．②③ C．③④ D．①④ B [蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。] 3．下列哪组糖能分别对应：①存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖；② 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖( ) A．核糖 乳糖 B．脱氧核糖 乳糖 C．核糖 糖原 D．脱氧核糖 糖原 C [组成 RNA 的五碳糖为核糖，组成 DNA 的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动 物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。] 4．下图为一个汉堡中的几种多糖的组成。下列有关叙述错误的是( ) A．三种多糖的元素组成都是 C、H、O B．三种多糖的基本单位都是葡萄糖 C．三种多糖因葡萄糖的连接方式不同，使它们具有了不同的化学性质 D．三种多糖都是细胞中的储能物质 D [纤维素不是细胞中的储能物质。] 题组二 细胞中的脂质 5．骆驼被人们称作“沙漠之舟”，是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内 储存有大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( ) A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 B [脂肪是生物体内的储能物质。脂肪氧化分解能产生水。] 6．根据下列生物学事实回答问题： 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠 时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。 材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D， 预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是生物体内良好的______________________物质。 (2)材料二说明脂肪具有______________的作用。 (3)材料三说明维生素 D 具有______________________________的作用。该物 质属于__________类物质，除此之外还包括胆固醇和__________。 [答案] (1)储能 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 性 激素 7．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( ) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 B [固醇在动物体内可转化成性激素，A 正确；脂质包括脂肪、固醇和磷脂， 其中脂肪、固醇由 C、H、O 三种元素构成，磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素 构成，糖类由 C、H、O 三种元素构成，B 错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量 的物质，C 正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D 正确。] 8．根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误 的是( ) 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水量 脂肪 75% 13% 较多 较多 X 糖类 44% 50% 较少 较少 Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中 H 的比例是 12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY。糖类和脂肪都是由 C、H、O 三种元素组成的，根据 表中数据可知，脂肪中 H 的比例是 1－75%－13%＝12%，糖类中 H 的比例是 1 －44%－50%＝6%。] 9．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质 类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据 为三种种子的化学成分及含量。 请回答下列相关问题： (1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为________，这是因为 ______________________________________________________________________ ____________________________。 (2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油 菜 的 ， 这 说 明 表 中 前 三 种 物 质 中 ， 亲 水 性 的 大 小 依 次 为 _______________________________________________________。 (3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖 逐渐减少，其主要原因是________________，另外，________________________ 也是原因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为 _________________。 [解析] (1)种子萌发过程中要消耗氧气，油菜种子中含脂肪多，脂肪含氢量 高，呼吸作用时耗氧量大，种植的浅些有利于种子消耗脂肪供能。 (2)三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油菜的，大豆 中含蛋白质多，油菜含脂肪多，说明蛋白质的吸水性最强，脂肪的吸水性最弱。 (3)种子成熟过程与种子萌发过程相反，主要是贮藏物质的形成油脂类种子的 脂肪较多，而脂肪主要来自糖类的转化，同时，种子成熟过程中也进行着细胞呼 吸，消耗一部分糖类，可溶性还原糖和脂肪的检测试剂分别是斐林试剂、苏丹Ⅲ(或 苏丹Ⅳ染液)。 [答案] (1)油菜种子 油菜种子中含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相 对较大 (2)蛋白质、淀粉、脂肪 (3)可溶性糖转化成脂肪 种子呼吸作用消耗一部分糖类 斐林试剂、苏丹Ⅲ 染液(或苏丹Ⅳ染液) 对糖类、脂质和生物大分子的分类不清 10．下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是( ) A [蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖，B 错误；脂肪不包含固醇，C 错误；固醇不属于生物大分子物质，D 错误。]