2020-2021学年生物人教版必修一练习：第2章第4节细胞中的糖类和脂质课时 6页

第二章 第 4 节 一、选择题 1．(2019·安徽池州高一期末)下列物质或结构中都含有糖类物质的是( C ) ①ATP ②DNA ③染色体 ④脂肪 ⑤淀粉酶 ⑥纤维素 A．①②⑤⑥ B．①③④⑤ C．①②③⑥ D．②③④⑤ [解析] ①ATP 中含有核糖，①正确；②DNA 中含有脱氧核糖，②正确；③染色体由 DNA 和蛋白质组成，其中 DNA 中含有脱氧核糖，③正确；④脂肪中不含糖类，④错误；⑤淀粉酶 的成分是蛋白质，不含有糖类，⑤错误；⑥纤维素是多糖，⑥正确。故选 C。 2．(2019·安徽池州高一期末)下列关于糖类物质结构和功能的叙述，正确的是( C ) A．所有的糖类分子都能为人体内细胞氧化供能 B．葡萄糖、果糖、乳糖能被人体细胞直接吸收 C．淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成 D．血糖过低时，肌肉细胞中糖原可水解为葡萄糖 [解析] 并非所有的糖类都能为人体内细胞氧化供能，如纤维素是一种多糖，人体没有分 解纤维素的酶，纤维素不能为人体细胞氧化供能，A 错误；乳糖是二糖，需要在人的消化道内 被分解为单糖才能被吸收，B 错误；淀粉、糖原和纤维素都是多糖，都是由葡萄糖单体聚合而 成，C 正确；血糖过低时，肝细胞中糖原可水解为葡萄糖，肌糖原不能水解为葡萄糖，D 错误。 故选 C。 3．下列图中有关动植物糖类、脂质的种类与关系正确的是( A ) [解析] 乳糖和糖原都是动物细胞中特有的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中 的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖，A 项正确；葡萄糖和果糖都是还原 性糖，蔗糖是非还原性糖，B 项错误；固醇和脂肪都属于脂质，不是包含和被包含的关系，C 项错误；固醇分子量较小，不是生物大分子，D 项错误。 4．(2019·湖北襄阳高一期末)下列关于糖类的描述，不正确的是( D ) A．糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质 B．多糖彻底水解后可以生成许多单糖 C．乳糖可水解为半乳糖和葡萄糖 D．甜菜中含有较多的麦芽糖，其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀 [解析] 糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质，A 正确；多糖彻底水 解后可以生成许多单糖，B 正确；1 分子乳糖由 1 分子半乳糖和 1 分子葡萄糖结合而成，所以 乳糖可水解为半乳糖和葡萄糖，C 正确；甜菜中含有较多的蔗糖，属于非还原糖，其与斐林试 剂温水浴不会出现砖红色沉淀，D 错误。 5．(2019·广东潮州高一期末)在相同条件下，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时， 糖类物质比脂肪( A ) A．耗氧少，产生能量少 B．耗氧多，产生能量多 C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多 [解析] 同质量的脂肪和糖类相比，H 元素含量多，O 元素含量少，故彻底氧化分解时脂 肪耗氧多，产生能量多，糖类物质比脂肪耗氧少，产生能量少。故选 A。 6．(2017·海南高考)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( B ) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 [解析] 胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋 白(参与血脂运输)及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性 激素、肾上腺皮质激素、维生素 D3 等的前体，A、D 正确。糖原属于糖类，只有 C、H、O 三 种元素组成，B 错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C 正确。 7．(2019·安徽省安庆市高一期末)下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是( C ) A．糖原与脂肪都是细胞内储存能量的物质 B．糖类与脂肪的元素组成相同 C．磷脂并不是所有细胞都具有的脂质 D．胆固醇参与构成动物细胞膜并参与血脂运输 [解析] 糖原是动物细胞内的主要储能物质，脂肪是细胞内良好储能物质，A 正确；糖类 与脂肪的元素组成都是 C、H、O，B 正确；磷脂是膜结构的重要成分，是所有细胞都具有的 脂质，C 错误；胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与脂质运输，D 正确。 8．(2019·湖南省隆回县高一期末)下列关于糖类在人体中功能的说法正确的是( D ) A．核糖与脱氧核糖分别是 DNA 与 RNA 的组成成分 B．糖原是动植物细胞特有的储能物质 C．纤维素是植物细胞中的能源物质 D．葡萄糖是生命活动的主要能源物质 [解析] 核糖与脱氧核糖分别是 RNA 与 DNA 的组成成分，A 错误；糖原是动物细胞特有 的储能物质，淀粉是植物细胞中的能源物质，B 错误；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分， C 错误；葡萄糖是生命活动的主要能源物质，D 正确。 9．(2019·河南平顶山期末)脂肪、糖类彻底氧化分解能为生命活动提供能量，下列相关分 析正确的是( C ) A．糖类、脂肪均是花生、芝麻等油料作物种子中主要的储能物质 B．等质量的糖类、脂肪彻底氧化分解，释放出的能量基本相等 C．糖原、脂肪作为能源物质，彻底氧化分解的产物都是 CO2 和 H2O D．多糖和脂肪都是生物大分子，都是由许多单体聚合而成 [解析] 糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，A 错误；脂肪中氢的含量远远 高于糖类，而氧的含量远远低于糖类，所以等质量的糖类、脂肪彻底氧化分解，脂肪释放的 能量多，B 错误；糖原、脂肪的组成元素都是 C、H、O，二者彻底氧化分解的产物都是 CO2 和 H2O，C 正确；多糖是生物大分子，是由许多单体聚合而成，脂肪不是生物大分子，D 错误。 10．(2019·湖北黄石市高一期末)下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是( B ) A．五碳糖是构成 DNA 和 RNA 的必需成分之一 B．纤维素和脂肪都是细胞内的重要能源物质 C．糖类和脂质也是细胞结构的重要组成成分 D．糖原、淀粉分别是动、植物细胞内的储能物质 [解析] DNA 含有五碳糖脱氧核糖，RNA 含有核糖，A 正确；纤维素不是储能物质，B 错误；糖类(如多糖与蛋白质结合形成的糖蛋白)和脂质(磷脂分子)也是细胞结构的重要组成成 分，C 正确；糖原、淀粉分别是动、植物细胞内的储能物质，D 正确。故选 B。 11．(2019·江苏省镇江市高一期末)糖原是人和动物细胞内重要的储能物质，构成糖原的基 本单位是( B ) A．蔗糖 B．葡萄糖 C．核糖 D．麦芽糖 [解析] 蔗糖是植物二糖，而糖原是动物多糖，A 错误；糖原是动物多糖，其基本组成单 位是葡萄糖，B 正确；核糖是组成 RNA 的成分之一，C 错误；麦芽糖是植物二糖，由两分子 葡萄糖组成，D 错误。 12．(2019·湖北襄阳高一期末)若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类 的某些转化过程，则下列说法正确的是( A ) ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 ②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和 麦芽糖 ③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的 糖，而糖原是动物特有的糖 ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 A．①④ B．①②④ C．①③④ D．②③ [解析] ①糖原是动物特有的多糖，此生物应该是动物，①正确；②此生物一定不是植物， 因为有糖原的合成，糖原为动物多糖，②错误；③将淀粉分解是在消化道内完成的，最终合 成糖原是在动物体内完成的，所以上述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，③错误；④ 糖原是动物细胞储存能量的多糖，淀粉是植物细胞储存能量的多糖，麦芽糖是由两个葡萄糖 分子脱水缩合形成的二糖，④正确；答案选 A。 13．(2019·山东省潍坊市高一期末)下列关于脂质的叙述，错误的是 ( D ) A．脂肪是细胞内良好的储能物质 B．磷脂和胆固醇都参与构成动物细胞膜 C．有些脂质起信息传递作用 D．脂质都是由 C、H、O 三种元素构成的 [解析] 脂肪是储能物质，A 正确；磷脂和胆固醇都参与构成动物细胞膜，B 正确；有些 脂质如性激素起信息传递作用，C 正确；脂质中的磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素构成，D 错误。故选 D。 二、非选择题 14．下图 1、图 2 表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下 列问题： (1)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，淀粉含量增多，用斐林试剂检测还原糖 的量。 (2)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含酶， 所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮 助其完成以下实验。 实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀。 备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试 剂 A 液，双缩脲试剂 B 液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为 3%的淀 粉溶液，质量分数为 3%的蔗糖溶液等。 实验步骤：(请补充完整) 第一步 第二步 向 A、B 两支试管中分别加入等量的质量分数为 3%的淀粉溶液、水浴加热至 60 ℃ 保温 5 min 第三步 将等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入 C 试管混合均匀后，向 A、 B 试管中各加入 2 mL，然后 50_℃～65_℃恒温水浴 2_min。 实验结果预测：该实验最可能的结果是 A 试管内液体为蓝色，B 试管内出现砖红色沉淀。 [解析] (1)小麦成熟过程中糖类物质之间发生转化主要是单糖转化为多糖(淀粉)，因为淀 粉不是还原糖，可以用斐林试剂检测还原糖的含量来检测它们之间的转化。(2)该实验中还原 糖的鉴定原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 由还原糖的鉴定的步骤为可得该实验步骤：第一步：将 A、B 试管的提取液在 60 ℃条件下保 温备用；第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为 50～65 ℃水浴保温 2 min。实验现象：有还原性糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。 15．如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e 代表不同的 小分子物质，A、B、C、E 代表不同的大分子物质，请回答有关问题。 (1)A 在小麦种子中主要是指淀粉，在动物细胞中与 A 作用最相近的物质是糖原。 (2)物质 c 是核糖核苷酸，其形成的 C 可用甲基绿—吡罗红混合染液染成红色。 (3)在物质 b 中，人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取的 b 叫作必需氨基酸。 (4)在人体细胞中物质 e 共有 4 种。物质 E 的分子结构的多样性主要是由数目和排列顺序(或 种类、数目和排列顺序)的决定的。 (5)物质 d 是雄性激素，属于脂质。 [解析] 根据图中物质的功能及物质之间的关系判断，图中 A 是淀粉，B 是蛋白质，C 是 RNA，E 是 DNA；a 是葡萄糖，b 是氨基酸，c 是核糖核苷酸，d 雄性激素，e 脱氧核苷酸。 (1)小麦种子中储存能量的物质是淀粉，淀粉是多糖，组成元素是 C、H、O，在动物细胞 内的多糖是糖原。 (2)核糖体的主要成分是蛋白质和 RNA，蛋白质的元素组成为 C、H、O、N，RNA 的元素 组成为 C、H、O、N、P，因此 C 是 RNA，c 是 RNA 的基本组成单位核糖核苷酸，RNA 可被 甲基绿—吡罗红混合染液中的吡罗红染成红色。 (3)物质 b 是蛋白质的基本组成单位氨基酸，人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取 的氨基酸叫作必需氨基酸。 (4)物质 e 为 DNA 的基本组成单位，称为脱氧核苷酸，因为含有 4 种碱基，所以脱氧核苷 酸有 4 种。物质 E 的分子结构为规则的双螺旋结构，其分子的多样性主要是由脱氧核苷酸的 数目和排列顺序决定的。 (5)物质 d 是雄性激素，化学本质是固醇，属于脂质。