• 254.00 KB
  • 2021-09-29 发布

2019-2020学年生物人教版选修1同步检测:专题4-课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

  • 14页
  • 当前文档由用户上传发布,收益归属用户
  1. 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
  4. 网站客服QQ:403074932
课题 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 理一理 判一判 1.加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉有利于环境保护。(√) 2.纤维素酶不能用于洗涤棉麻类衣物。(×) 3.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉后应立即用清水冲洗双 手。(√) 4.为保证加酶洗衣粉的洗涤效果,应先用沸水冲泡洗衣粉。 (×) 5.加酶洗衣粉的洗涤效果一定比普通洗衣粉的洗涤效果好。 (×) 6.最好能根据当地各季节的气温来设定实验探究的温度范 围。(√) 7.机洗与手洗达到同样洗涤效果所需的洗衣粉用量可能不 同。(√) 8.不同类型的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果不同。(√) 悟一悟 1.在“探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效 果”的实验中,注意以下几点: (1)加酶洗衣粉中酶的催化作用受到温度、pH 和某些化合物等 因素的影响,所以实验需要适宜温度及 pH,并且不能含有酶的抑 制剂。 (2)搅拌的力度要尽可能保持一致,搅拌时间应相等。 2.在“探究使用加酶洗衣粉的最适温度”的实验中,注意以 下几点: ①若在各温度梯度中测出效果最好的温度为 40 ℃,但并不能 将 40 ℃确定为最适温度,需缩小浓度梯度差进一步探究。 ②不同种类的加酶洗衣粉最适温度不同。 感悟体会: 练一练 1.[2019·江苏高考真题]下列关于加酶洗涤剂的叙述,错误的是 ( ) A.加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶 B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水 C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物 D.加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的 解析:加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白 酶和碱性脂肪酶,A 项错误;加酶洗衣粉含酶制剂,酶具有高效 性,故可以节约洗涤时间、节约用水,B 项正确;棉织物的主要 成分是纤维素,纤维素酶可以使织物更蓬松,有利于洗去污渍,C 项正确;科学家通过基因工程生产出了耐酸、耐碱、忍受表面活 性剂和较高温度的酶,制作加酶洗衣粉,D 项正确。 答案:A 2.[2019·攀枝花市第十五中学校高二期中]市场上有一种加酶 洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很 强,衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它,皆能 被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) ①棉丝品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织 品 ⑥尼龙织品 A.①②③ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②④ 解析:加酶洗衣粉含有碱性蛋白酶,可以催化蛋白质分解。 因此凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用该种加酶洗衣粉洗涤。②毛 织品、④ 蚕丝织品属于蛋白质,所以不能用加酶洗衣粉; ① 棉 织品的主要成分是纤维素, ③ 腈纶织品、⑤ 涤纶织品、 ⑥尼 龙织品的主要成分是合成纤维。 答案:D 考点 1 实验原理 1.[2019·西宁市海湖中学高二月考]下列有关加酶洗衣粉的叙 述,正确的是( ) A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗 糖酶 C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D.加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂,不会污染环境 解析:加酶洗衣粉就是用特殊化学物质将酶包裹,使其与洗 涤剂隔离,A 项错误;加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、 脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,B 项错误;加酶洗衣粉的酶能耐酸、 耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂,但温度、酸碱度和表面 活性剂仍然会影响酶的活性,C 项正确;加酶洗衣粉中表面活性 剂和水软化剂的含量较少,对环境污染较少,D 项错误。 答案:C 2.[2019·四川树德中学高二月考]下列关于加酶洗衣粉的叙 述,正确的是( ) A.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的 小分子物质 B.加酶洗衣粉最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶 C.加酶洗衣粉是将通过基因工程生产的酶直接加入洗衣粉中 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 解析:加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶能将衣服上的蛋白质、 脂肪等水解成溶于水的小分子物质,A 项正确;加酶洗衣粉最常 用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶,B 项错误;加酶洗衣粉 是将通过基因工程生产的酶通过特殊物质层层包裹,与洗衣粉的 其他成分隔离,C 项错误;洗衣粉中酶主要是通过快速分解衣物 上的污渍发挥作用,D 项错误。 答案:A 3.[2019·吉林白城一中高二月考]关于洗衣粉中的酶说法,错 误的是( ) A.洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂 B.洗衣粉中的酶是生物工程的产物 C.加酶洗衣粉也有保质期,时间长了,酶活性会降低或丧失 D.加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低 解析:洗衣粉中的酶是有机催化剂,A 项错误;洗衣粉中的 酶是通过基因工程的方法使微生物合成的一种蛋白质,B 项正确; 酶的活性易受外界条件的影响,所以加酶洗衣粉有保质期,时间 长了,酶活性会降低或丧失,影响洗涤效果,C 项正确;加酶洗 衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,比普通洗衣粉中磷 的含量低,D 项正确。 答案:A 考点 2 实验操作 4.[2019·吉林白城一中高二月考]对衣物洗涤的效果有影响的 是( ) A.加酶洗衣粉酶制剂的类型 B.洗涤剂的用量 C.手洗还是机洗 D.包括以上各项因素在内的各种因素的综合影响 解析:加酶洗衣粉中含有酶制剂、助洗剂和表面活性剂等, 它们都是对污物发挥作用的活性物质,都会影响衣物洗涤的效果; 此外洗涤剂的用量、洗涤方式、水温、洗涤时间等都会影响洗衣 粉的洗涤效果。 答案:D 5.有人欲设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于 普通洗衣粉。实验分成两组,一组衣物用加酶洗衣粉洗涤,另一 组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计缺少( ) A.用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照 B.既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照 C.用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照 D.用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照 解析:题中已经给出的有加酶洗衣粉和普通洗衣粉相比较的 两组,但二者比较不能说明洗衣粉是否具有去污能力,A、C、D 三项错误。加酶洗衣粉的一组与普通洗衣粉的一组先与没加洗衣 粉只加清水的一组空白对照组相对照,说明加酶洗衣粉和普通洗 衣粉的去污能力,加酶洗衣粉的再与普通洗衣粉的一组的相比较 说明去污能力提高,B 项正确。 答案:B 6.某同学为探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验,选 择了 10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和 70 ℃的温度梯 度,在其他条件都一致的情况下,发现 40 ℃时洗涤效果最好,由 此可以得出( ) A.40 ℃为该酶的最适温度 B.40 ℃不是该酶的最适温度 C.40 ℃时酶活性最高 D.不能确定该酶的最适温度 解析:因为该同学设计的变量的梯度差为 10 ℃,在 30 ℃~ 50 ℃之间还有很多温度,这些温度条件下的酶活性与 40 ℃的酶活 性的高低没有进行比较。考生易忽视变量的梯度差对实验结果的 干扰。 答案:D 7.下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中,最合理的是( ) A.探究加酶洗衣粉的最适使用温度时,设置 0 ℃、37 ℃、 100 ℃三组自变量 B.探究加酶洗衣粉的洗涤效果时,设置不同种类加酶洗衣粉 进行相互对照 C.探究加酶洗衣粉的最适用量时,要注意控制实验中衣物的 污染程度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量 D.探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,一定要设 置蒸馏水这一实验组 解析:探究加酶洗衣粉的最适使用温度时,应设置 0 ℃、20 ℃、 40 ℃、60 ℃、80 ℃、100 ℃的温度梯度,A 项错误。探究加酶洗 衣粉的洗涤效果时,对照组应为普通洗衣粉,B 项错误。探究加 酶洗衣粉的最适用量时,要注意控制实验中衣物的污染程度、洗 涤时间和洗涤方式等无关变量,C 项正确。在探究不同水质对加 酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中,不同水质形成相互对照就行, 生活中是不会用蒸馏水洗衣服的,D 项错误。 答案:C 一、选择题 1.[2019·江苏高二期末]下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的 是( ) A.加少量白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 B.洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用 C.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 D.添加复合酶的加酶洗衣粉总能达到较好的洗涤效果 解析:洗衣时,加少许白醋后,溶液的 pH 降低,因此加酶洗 衣粉中酶的活性也会降低,A 项错误; 表面活性剂会影响酶的活 性,因此洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用,B 项正确;酶在最适温度时活性最大,高温易使酶失活,而低温使 酶活性降低,因此温水洗涤去污效果应该比冷水好,C 项错误; 酶具有专一性,添加复合酶的加酶洗衣粉的洗涤效果依污渍的种 类而有所不同,并不是总能达到较好的洗涤效果,D 项错误。 答案:B 2.[2019·江苏高二期末]为探究不同情况下加酶洗衣粉的洗涤 效果。下列叙述中正确的是( ) A.水温越高洗涤效果越好 B.在不同温度下洗涤被不同污渍污染的白布 C.加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶 D.在探究不同温度下某种加酶洗衣粉的洗涤效果时,洗涤时 间要相同 解析:选择水温时,应考虑衣物的承受能力,防止衣物被损 坏,同时温度过高会破坏加酶洗衣粉中的酶活性,影响洗涤效果, A 项错误;探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则,“在不 同温度下洗涤被不同污渍污染的白布”有 2 个变量,即温度和污 渍,不符合单一变量原则,B 项错误;加酶洗衣粉主要添加了碱 性蛋白酶和碱性脂肪酶,C 项错误;探究不同温度下某种加酶洗 衣粉的洗涤效果时,实验的自变量为温度,因变量为洗涤效果, 因此其他均属于无关变量,而无关变量要保持相同且适宜,如水 量、水质、洗衣粉用量、衣物的面料、大小、浸泡时间、洗涤方 式和时间等,D 项正确。 答案:D 3.[2019·黑龙江大庆四中高二月考]下列关于加酶洗衣粉的叙 述,正确的是( ) A.洗衣粉中添加的酶,可由微生物发酵生产而来 B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 C.在 50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶会迅速失 活 D.加酶洗衣粉受潮后,重新晒干保存,不会影响其中酶的活 性 解析:加酶洗衣粉中加入的酶,多是微生物发酵产生的,A 项正确;洗衣粉中的蛋白酶通常不会将添加的其他酶迅速分解, 这是因为加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质的包裹,使之与 其他成分隔离,这些酶在遇水后,包裹层分解,酶才能发挥作用, B 项错误;加酶洗衣粉在水温 45 ℃~60 ℃时,能充分发挥洗涤作 用,因此在 50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶不会失活, C 项错误;加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,可能会导致其中酶 的活性降低,D 项错误。 答案:A 4.[2019·通化市第十四中学高二期中]下列关于加酶洗衣粉的 说法,不正确的是( ) A.直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉 B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C.加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有蛋白质酶、脂肪酶、淀粉 酶、纤维素酶 D.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保 解析:加酶洗衣粉中的酶,其活性受温度、酸碱度和表面活 性剂的影响。如果将酶直接添加到洗衣粉中,酶在一定时间后就 会失活。通过特殊的化学物质将其层层包裹,与洗衣粉的其它成 分隔离,即可解决上述问题,A 项错误;由于酶具有专一性,只 有洗衣粉中的酶与污渍相对应时,其优势才能发挥出来;如果不 对应,加酶洗衣粉的洗涤效果可能不如普通洗衣粉,另外酶的活 性受温度和 pH 影响,若温度或 pH 不合适,酶的活性降低或丧失, 加酶洗衣粉的洗涤效果也可能不如普通洗衣粉,所以加酶洗衣粉 效果的好坏受很多因素影响,B 项正确;加酶洗衣粉中目前最常 用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,C 项正确; 加酶洗衣粉代替普通洗衣粉,P 使用减少,同时酶是蛋白质,容易 被微生物分解,避免了水体富营养化,有利于环境保护,D 项正 确。 答案:A 5.[2019·江苏海安高级中学高二月考]下列关于酶的叙述,正 确的是( ) A.加酶洗衣粉中常添加酸性蛋白酶和酸性脂肪酶 B.酶在完成催化作用后即降解为氨基酸或核苷酸 C.用包埋法将果胶酶固定化后,其活性明显增强 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个化学反应的底物 解析:加酶洗衣粉中,应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋 白酶和碱性脂肪酶,A 项错误;酶催化反应完成后,自身不会被 降解为氨基酸或核苷酸,B 项错误;用包埋法将果胶酶固定化后, 其活性不会明显增强,固定在载体上的酶可以被反复利用,C 项 错误;酶可以作为催化剂,其化学本质是蛋白质或 RNA,也可以 作为反应的底物被相应的酶分解,D 项正确。 答案:D 二、非选择题 6.[2019·江苏高二期末]某学校研究小组用加酶洗衣粉分别进 行了以下两组实验: 实验一 将一种普通洗衣粉等分成甲、乙两组,甲组加入蛋 白酶,乙组加入脂肪酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的同种 污渍,其他实验条件均相同,实验结果如表 1。 表 1 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 甲 乙 甲 乙 甲 乙 甲 乙 清除污渍时间 /min 67 88 52 82 36 76 11 66 9 65 实验二 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果是否相同, 实验结果如表 2。 表 2 组别 洗涤物 温度 洗衣粉 水 量 洗净所需时间 1 油污布 37 ℃ 加酶 2 L 4 min 2 油污布 37 ℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5 ℃ 加酶 2 L ? 4 油污布 5 ℃ 普通 2 L 10 min 请分析回答有关问题: (1)实验一中的自变量有________、________。有同学提出实 验一设计不够严密,建议需要增加丙组作对照。丙组的处理方法 是________。 (2)由实验一的实验结果可以得出的实验结论有: ①在一定范围内________能提高加酶洗衣粉的洗涤效果; ②________酶清除该污渍的效果更好。 (3)实验二中,组别 1 与 2 作对照能说明________。 (4)实验二第 3 组洗净所需时间与第________组大致相同,原 因是________。 解析:(1)实验一中,不同实验组的温度和所加入的酶作用不 同,自变量为温度和酶的种类(或加酶洗衣粉种类)。为证明酶的作 用,实验一需要增加丙组作对照,丙组应只加入等量的普通洗衣 粉,不加入酶。(2)根据实验一结果数据可知:①一定范围内,温 度越高,清除污渍所需时间越短,在一定范围内提高温度能提高 加酶洗衣粉的洗涤效果;②加入蛋白酶的实验组清除污渍所需时 间较短,说明蛋白酶清除该污渍的效果更好。(3)实验二中,组别 1 与 2 条件不同在于加入普通洗衣粉还是加酶洗衣粉,加酶洗衣粉 洗净所需时间较短,说明加酶洗衣粉洗涤效果更好。(4)实验二第 3 组加入加酶洗衣粉,但温度太低,酶活性较低,酶不能充分发挥 作用,所以洗净所需时间与第 4 组大致相同。 答案:(1)温度 酶的种类(或加酶洗衣粉种类) 取等量普通洗 衣粉,不加酶 (2)适当提高温度 蛋白 (3)加酶洗衣粉洗涤效果 更好 (4)4 5 ℃的低温下酶的活性较低 7.[2019·通榆县第一中学高二月考]为了进一步增强洗衣粉对 血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣 粉中常常会添加各种酶类。请回答下列相关问题: (1)根据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性 蛋白酶、________。 (2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成 可溶性的________。 (3)下表为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,根据你所学习 的有关知识,解释注意事项②③: 注意事项 ①请将本品置于阴凉、干燥处,避热、避湿、避光。 ②不慎溅入眼中,及时用水冲洗。 ③水温以 30 ℃~50 ℃为宜,切忌用 70 ℃以上的热水。 ②__________________________________________________ ______________________。 ③__________________________________________________ ______________________。 解析:(1)根据酶的催化作用的专一性特点,血渍、奶渍的主 要成分是蛋白质,油污的主要成分是脂肪,土豆泥的主要成分是 淀粉和纤维素。因此,洗衣粉中需要加入的酶类有碱性蛋白酶、 碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。(2)血渍、奶渍等含有的大分子 蛋白质在蛋白酶的作用下会被水解成可溶性多肽(氨基酸),使污渍 易于从衣物上脱落。(3)②由于洗衣粉中含有碱性蛋白酶,溅入眼 中会损伤眼角膜,因此,溅入眼中会损伤眼角膜。③酶的催化效 果受温度影响,30 ℃~50 ℃是洗衣粉中的酶适宜温度范围,温度 过高则会使酶变性而失去活性,因此切忌用 70 ℃以上的热水。 答案:(1)碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 (2)多肽(氨基酸) (3)②洗衣粉中含有碱性蛋白酶,溅入眼中会损伤眼角膜 ③酶的 催化效果受温度的影响,30 ℃~50 ℃是洗衣粉中酶的适宜温度范 围 8.[2019·沭阳县修远中学高二月考]运用已学知识,回答下列 问题: (1)通常,用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时,不应该使用开水, 原因是________。蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随 pH 的变化如图 所示。若要去除衣服上的血渍,应选择含有________(填“蛋白酶 甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”)的碱性洗衣粉,理由是 ________。 (2)某同学为了洗去衣服上的油渍,洗衣时在市售的蛋白酶洗 衣液中添加脂肪酶,该同学的做法________(填“合理”或“不合 理”),理由是________。 (3)已知溶液的 pH 可以影响酶的活性。请推测 pH 影响某种蛋 白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中________(填“羧 基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”) 等基团的解离状态。 解析: (1)用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时,由于开水的水温 过高,会使血中的蛋白质变性而沉淀,难以清洗,所以通常不应 该使用开水洗涤。分析曲线图可知:蛋白酶甲、乙、丙的最适 pH 依次是 2、6、10。可见,若使用碱性洗衣粉去除衣服上的血渍, 因在碱性条件下只有蛋白酶丙有活性,所以应选择含有蛋白酶丙 的洗衣粉。(2)脂肪酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶会降解脂肪酶。 因此,为了洗去衣服上的油渍,洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中 添加脂肪酶是不合理的。(3)氨基酸是两性化合物,羧基显酸性、 氨基显碱性,pH 影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和 底物分子中羧基和氨基等基团的解离状态。 答案:(1)开水使血中的蛋白质变性而沉淀,难以清洗 蛋白 酶丙 碱性条件下只有蛋白酶丙有活性 (2)不合理 蛋白酶会降 解脂肪酶 (3)羧基和氨基 9.[2019·甘肃天水一中高考模拟]加酶洗衣粉是指含有酶制剂 的洗衣粉。请回答下列问题: (1)由下图推知,该实验的目的是________。50 ℃时加酶洗衣 粉中碱性蛋白酶的最适含量约是________%。 (2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的 实验记录,请据表回答问题。 脸盆 编号 洗涤物 (等量) 洗涤温 度 洗衣粉 (等量) 水量 洗净所 需时间 1 油污布 45 ℃ 加酶 2 L 4 min 2 油污布 45 ℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5 ℃ 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5 ℃ 普通 2 L 8 min ①该实验设计体现了________原则(至少写出两点)。 ②若 1 号实验组洗净油污布所需时间接近 7 min,最可能的原 因是________。 (3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有 ________。 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 (4)根据以上实验结果,请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果 的措施:________。 (5)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于生态环 境保护,这是因为________。 解析:(1)由题意可知,该实验的目的是探究温度、碱性蛋白 酶的含量对去污力的影响。由坐标图可知,在碱性蛋白酶的含量 为 0.6%、50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的用量最少,去污力最 高,所以 50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是 0.6%。 (2)①本实验中洗涤物的种类相同,水量相同,体现了实验设计的 单一变量原则,实验中的洗涤温度不同以及加入洗衣粉的种类不 同,相互之间形成对照,故又体现了实验设计的对照原则。②若 实验组 1 号洗净油污所需时间接近 7 min,意味着酶几乎不起作用, 最可能的原因是酶已失活。(3)毛织品、蚕丝织品的主要成分是蛋 白质,能被蛋白酶催化分解,故不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣 粉洗涤。综上所述,②④正确,①③错误。(4)根据表格中数据, 在 45 ℃时,使用加酶洗衣粉的 1 组洗净油污所需时间最短,因此, 要提高加酶洗衣粉洗涤效果,可通过用温水浸泡、延长浸泡时间 来实现。也可以通过增加酶的用量,即增加加酶洗衣粉的用量来 提高洗涤效果。(5)由于洗衣粉中的酶可被分解,又避免了水体富 营养化,所以大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于 生态环境保护。 答案:(1)探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响 0.6 (2)①对照、单一变量 ②酶失活(或酶的活性低) (3)②④ (4)用温水浸泡;延长浸泡时间;增加洗衣粉的用量 等 (5)酶可被分解,又避免水体富营养化 10.[2019·江苏高三期末]某小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤 效果,将一种无酶洗衣粉分成 3 等份进行实验。甲、乙两组在洗 衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶中的 1 种或 2 种酶,丙组不加酶,在 不同温度下清洗同种化纤布上的 2 种污渍,其他实验条件均相同, 下表为实验记录。请分析回答: 水温 /℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除 血渍 时间 /min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 13 12 68 12 11 67 清除 油渍 时间 /min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 (1)提高去污能力的方法有______________________(至少答 两点),乙组在洗衣粉中加入了________________酶。 (2)甲、乙两组洗涤效果的差异,说明酶具有________。实验 结果表明,加入了蛋白酶的洗衣粉适宜的洗涤温度为________。 (3)如果甲、乙和丙 3 组均在水温为 100 ℃时洗涤同一种污渍, 请比较这 3 的组洗涤效果并说明理由:______________________。 解析:(1)根据表格内容可知,将丙组与甲、乙两组对比可知, 加酶可提高洗衣粉去污能力;根据表中数据可知,适当提高温度 也能提高洗衣粉去污能力;据分析可知,乙组在洗衣粉中加入了 蛋白酶和脂肪酶。(2)甲中含有蛋白酶,乙中含有蛋白酶和脂肪酶, 甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有专一性。实验结果 表明,50 ℃时各组用时都最少,所以加入了蛋白酶的洗衣粉适宜 的洗涤温度为 50 ℃左右。(3)如果甲、乙和丙 3 组均在水温为 100 ℃ 时洗涤同一种污渍,则这 3 组洗涤效果没有差异,因为高温已经 使酶失活。 答案:(1)增加洗衣粉的用量、加酶、延长浸泡时间和适当提 高温度等 蛋白酶和脂肪 (2)专一性 50 ℃左右 (3)没有差 异,因为高温使酶失活

相关文档