2020-2021学年生物人教版必修1课后检测：2-4细胞中的糖类和脂质 8页

作业时限：30 分钟 作业满分：50 分 一、选择题(每小题 2 分，共 24 分) 1．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( D ) A．都是细胞内储存能量的物质 B．都含 C、H、O、N 四种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖 解析：淀粉、纤维素和糖原都是多糖，组成元素都是 C、H、O 三种，基本组成单位都是葡萄糖(六碳糖)；纤维素是组成植物细胞壁 的主要成分，不是细胞内主要的储能物质。 2．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( B ) A．麦芽糖在动、植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C．糖类物质都是细胞内的能源物质 D．糖类物质在细胞内不能贮存 解析：麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，在动物细胞中检测不到； 糖类物质中有些不是能源物质，如脱氧核糖是构成 DNA 的成分，核 糖是构成 RNA 的成分，纤维素是植物细胞壁的重要组成成分；淀粉 是植物细胞中贮存的糖类，糖原是动物细胞中贮存的糖类。 3．淀粉、唾液淀粉酶和控制唾液淀粉酶合成的基因，它们的基 本组成单位依次是( B ) A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B．葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸 C．麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸 D．葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸 解析：考查大分子物质的单体。淀粉是多糖，唾液淀粉酶是蛋白 质，控制唾液淀粉酶合成的基因本质是 DNA。它们的基本组成单位 分别是葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸。 4．脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能。 下列叙述与脂质功能相符的是( D ) A．构成脂质的主要化学元素为 C、H、O、N 四种 B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都 含有磷脂 C．脂肪是细胞内的主要能源物质 D．固醇类物质对生物体的生命活动起营养、调节等作用 解析：脂质主要由 C、H、O 三种元素组成，故 A 项错误；构成 生物膜的重要物质是磷脂，所有细胞膜均含磷脂，故 B 项错误；细 胞内的主要能源物质是葡萄糖，脂肪是细胞内的主要储能物质，故 C 项错误；D 项正确表述了固醇类物质的生理功能。 5．下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物 细胞内的是( C ) A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麦芽糖 C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖和蔗糖 解析：本题主要考查糖类在动物细胞和植物细胞中的分布。蔗糖、 麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细 胞特有的糖类，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类。 6．人体内磷脂的重要生理作用是( A ) A．细胞各种膜结构的组成物质 B．参与血液中脂质运输 C．氧化分解为机体提供能量 D．有效地促进人和动物对钙、磷的吸收 解析：本题主要考查磷脂的生理作用。因为磷脂是构成细胞膜和 细胞器膜的重要成分，所以一般不能氧化分解提供能量；参与血液中 脂质运输的是胆固醇；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙、 磷的吸收。 7．下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是( C ) A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子 解析：淀粉、糖原、纤维素、核酸等都是以碳链为骨架的生物大 分子，其中淀粉、糖原、纤维素都是多糖，其基本单位是葡萄糖，蛋 白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸。而核糖是 单糖，为小分子化合物。 8．下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是 ( C ) A．C、H、O 三种元素的比例不同 B．有些脂质含有 N、P 等元素 C．脂质中 O 元素比例高 D．脂质中 H 元素比例高 解析：与糖类相似，组成脂质的主要化学元素是 C、H、O，有 些脂质还含有 P 和 N，所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖 类，而氢的含量很多，所以同样质量的糖类和脂质相比，糖类含有的 能量少于脂质。 9．如图为糖类的组成及关系图，则下列相关叙述不正确的是 ( C ) A．①～⑤依次是：单糖、二糖、多糖、纤维素和肌糖原 B．因消化道中缺少相应的酶，人体无法消化吸收的糖是④ C．④⑤均可作为生物体进行生命活动的能源物质 D．糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖 类 解析：糖原根据储存的部位不同，可分为肝糖原和肌糖原，植物 体内的多糖有淀粉和纤维素，A 正确；由于消化道中缺乏水解纤维素 的酶，人体无法消化吸收纤维素，B 正确；纤维素是结构物质，不是 能源物质，C 错误；动物细胞中储存能量的糖类是糖原，植物细胞中 储存能量的糖类是淀粉，D 正确。 10．下列有关脂质的描述正确的是( C ) A．脂质是由 C、H、O 三种元素组成的 B．脂肪的主要作用是保温和缓冲减压 C．维生素 D 能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候 需要补充一定量的维生素 D D．性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官 的发育以及生殖细胞的形成 解析：本题主要考查脂质的元素组成与功能。脂质主要由 C、H、 O 三种元素组成，另外有的可能含有 N、P，A 项错误；脂肪虽然在 动物体内具有保温和缓冲减压作用，但其主要作用是细胞内良好的储 能物质，B 项错误；维生素 D 能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸 收，所以在补钙时若补充一定量的维生素 D，效果会更佳，C 项正确； 性激素可以促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，但其化 学本质是固醇类，而并非蛋白质，D 项错误。 11．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即由单体按一定 的排列顺序和连接方式形成多聚体(如下图)。下列表述正确的是 ( B ) A．若该图为一段肽链的结构模式图，则①表示肽键，②表示中 心碳原子，③的种类有 20 种 B．若该图为一段单链 DNA 的结构模式图，则①表示脱氧核糖， ②表示磷酸基团，③的种类有 4 种 C．若该图为一段 RNA 的结构模式图，则①表示磷酸基团，② 表示含氮碱基，③的种类有 4 种 D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同 的 解析：若题图为一段肽链结构模式图，则①表示中心碳原子，② 表示肽键，③表示 R 基，其种类约有 20 种，A 错误；若该图为一段 单链 DNA 的结构模式图，则①表示脱氧核糖，②表示磷酸基团，③ 表示含氮碱基，③的种类有 4 种(A、C、G、T)，B 正确；若题图为 一段 RNA 结构模式图，则①表示核糖，③表示含氮碱基，有 4 种， C 错误；淀粉、纤维素和糖原都是多糖，其基本组成单位都是葡萄糖， 但连接形成的结构不同，D 错误。 12．下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数(百分比)。分析 数据得出的下列结论中，不正确的是( D ) C H O 脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12 糖类 52～58 7.0～8.0 40～45 A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少 B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多 C．脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2 和 H2O D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 解析：相同点有：①都含有 C、H、O 三种元素；②代谢终产物 都是二氧化碳和水；③都与能量代谢有关，氧化分解过程中均有能量 的释放。不同点有：①在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中 C、H 比 例高；②脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸，糖类的水解终产物大多 是葡萄糖；③相同质量脂肪和糖类被彻底氧化分解时，脂肪释放的能 量多，产生的水多，消耗的氧气多；④功能不同：糖类是主要能源物 质，脂肪是主要贮能物质。 二、非选择题(共 26 分) 13．(8 分)根据下列生物学材料回答问题： 材料 1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存 起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料 2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。 材料 3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为 维生素 D，预防佝偻病。 (1)材料 1 说明脂肪是良好的储能物质，分布在动物内脏器官周 围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 (2)材料 2 说明脂肪具有保温作用。 (3)材料 3 说明维生素 D 具有促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 的作用。该物质属于固醇类物质，除此之外脂质还包括脂肪和磷脂。 解析：脂肪以其体积小、储能多的特点而成为动物体内主要的储 能物质；同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点在生物体内起到良好 的缓冲、减压和保温作用。皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成的 维生素 D 可以促进人体小肠对 Ca、P 的吸收，它属于固醇类物质。 14．(9 分)糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结 构的成分之一，请根据下图回答问题。 (1)如果单糖 A 为果糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成 的物质①是蔗糖；如果单糖 A 是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质①是麦芽糖。 (2)如果单糖 A 经缩合反应形成的物质③为植物细胞中储存能量 的物质，则物质③是淀粉；如果缩合反应形成的物质③为动物细胞中 储存能量的物质，则物质③是糖原；如果缩合反应形成的物质③为植 物细胞壁的组成成分，则物质③是纤维素。 (3)如果单糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧 啶，则单糖 A 是核糖，形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；如果单 糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则单 糖 A 是脱氧核糖，形成的物质④是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。 解析：(1)蔗糖是由 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖缩合失去 1 分子 水形成的；麦芽糖则是由 2 分子葡萄糖缩合失去 1 分子水形成的。(2) 构成淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位是葡萄糖，淀粉是植物细胞 中储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质，纤维素是植 物细胞壁的主要成分。(3)核糖和脱氧核糖都是单糖，它们与磷酸、 碱基结合可分别构成核糖核苷酸和脱氧核苷酸。而如果其中的碱基是 胸腺嘧啶，则相应的单糖一定是脱氧核糖；如果是尿嘧啶，则连接的 一定是核糖。 15．(9 分)某校生物兴趣小组想设计两个实验： 实验 1：探究某人是否患有糖尿病； 实验 2：证明血浆中存在葡萄糖。 现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离 心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。 回答下列问题： (1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是斐林 试剂，实验原理是葡萄糖是还原糖，和斐林试剂在水浴加热条件下发 生反应，生成砖红色沉淀。 (2)实验 1 预测： ①试管中无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病。 ②试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是此人患有 糖尿病或一次性食用过多的糖。 (3)实验 2 的实验步骤及观察到的现象： ①步骤 1：取 5 mL 加有柠檬酸钠的鸡血， 用离心机离心，获得上清液； 步骤 2：取上清液，加入斐林试剂， 水浴加热。 ②现象：有砖红色沉淀出现。 解析：(1)葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红 色沉淀，因此可用斐林试剂检测。 (2)实验 1 预测： ①如果无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病； ②试管中有砖红色沉淀，可能是患有糖尿病或一次性食用过多的 糖。 (3)血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实 验造成干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上 清液(血浆)来做实验。