2019-2020学年新教材课标版生物必修一质量检测2　组成细胞的分子 14页

质量检测(二) (时间：90 分钟 满分：100 分) 一、选择题(共 20 小题，每小题 2.5 分，共 50 分) 1．关于生物体的组成元素，下列说法正确的是( ) A．糖类、脂质和蛋白质都含有 C、H、O B．糖类、脂质和蛋白质都含有相同比例的 C、H、O C．小麦体内的化学元素与自然界中的化学元素在种类和含量上 基本相同 D．小麦体内的化学元素与玉米体内的化学元素在种类和含量上 基本相同 [解析] 糖类、脂质和蛋白质都含有 C、H、O 元素，但含有的 比例不同；小麦体内化学元素的种类和无机自然界基本相同，但是含 量不同；小麦和玉米体内的化学元素组成在种类上基本相同，但含量 有较大差异。 [答案] A 2．下列关于肽键的描述，正确的是( ) A．在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子 数 B．肽键可以表示为 CO—NH 或 NH—CO C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来 D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键 [解析] 氨基酸脱水缩合过程中，每脱掉一分子水就形成一个肽 键，两者数目是相等的；肽键可表示为—CO—NH—或—HN—CO—； 肽链形成蛋白质的过程是通过肽链之间形成二硫键、氢键等化学键使 肽链折叠、盘曲，形成具有特定结构的蛋白质；在链状肽中肽键数＝ 氨基酸数－肽链数。 [答案] A 3．丙氨酸的 R 基为—CH3、赖氨酸的 R 基为—C4H10N，在它们 缩合成的二肽分子中含有的 C、H、O、N 原子数分别为( ) A．9、21、4、3 B．9、19、4、3 C．9、19、3、3 D．9、19、3、2 [解析] 根据氨基酸的化学式 C2H4NO2R 和丙氨酸的 R 基为 —CH3 ，赖氨酸的 R 基为—C4H10N，可推知丙氨酸的化学式是 C3H7NO2，赖氨酸的化学式是 C6H14N2O2，因此，它们缩合成的二肽 分子中含有的 C、H、O、N 原子数分别为 3＋6＝9、7＋14－2＝19、 2＋2－1＝3、1＋2＝3。故选 C。 [答案] C 4．核糖、腺嘌呤和胸腺嘧啶参与形成的核苷酸分别有多少种 ( ) A．4,2,2 B．8,2,2 C．4,2,1 D．1,1,1 [解析] 核糖能参与形成 4 种核糖核苷酸；腺嘌呤能参与形成 2 种核苷酸：腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸；胸腺嘧啶只能参 与形成 1 种脱氧核苷酸：胸腺嘧啶脱氧核苷酸。 [答案] C 5．下列关于核酸的叙述中，不正确的是( ) A．核酸含有 C、H、O、N、P 元素 B．由碱基 A、C 和 T 组成的核苷酸有 6 种 C．艾滋病病毒的遗传信息储存在 RNA 中 D．细菌含有 DNA 和 RNA，但 DNA 是其遗传物质 [解析] 核酸的元素组成是 C、H、O、N、P，A 项正确；由碱 基 A 和碱基 C 组成的核苷酸各有 2 种，而由碱基 T 组成的核苷酸有 1 种，因此由碱基 A、C 和 T 组成的核苷酸有 5 种，B 项错误；艾滋 病病毒是 RNA 病毒，RNA 是艾滋病病毒的遗传物质，C 项正确；细 菌含有 DNA 和 RNA，但 DNA 是其遗传物质，D 项正确。 [答案] B 6．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材 料依次是( ) ①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 A．④②⑥ B．⑤②⑥ C．④③⑥ D．①②⑥ [解析] 还原糖的检测，要求实验材料含有还原糖且是浅色或白 色；脂肪、蛋白质的检测，要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。 因此，最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子和⑥豆浆。甘蔗的茎 和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，不是还原糖，不能做实验材料，油菜 籽虽含脂肪但种子体积小不易操作。 [答案] C 7．下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作 步骤的叙述，正确的是( ) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质 的鉴定 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，需用苏丹Ⅲ染成红 色 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合 均匀再加入) D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2 min 才能看到紫 色 [解析] 斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同，且用双缩脲试剂检 测蛋白质时不需加热。鉴定脂肪时用苏丹Ⅲ染成橘黄色。 [答案] C 8．已知 Mn 是许多酶的活化剂，例如其能激活硝酸还原酶。缺 Mn 的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子( ) A．对维持细胞的形态和功能有重要作用 B．对维持生物体的生命活动有重要作用 C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D．对于调节细胞内的渗透压有重要作用 [解析] Mn 能够激活硝酸还原酶，使硝酸盐发生化学变化后， 才能被植物体利用，这说明 Mn 对于维持生物体的生命活动有重要作 用，因此 B 项正确。 [答案] B 9．在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是 ( ) A．细胞衰老 B．作物越冬 C．种子萌发 D．种子晒干 [解析] 自由水和结合水的比值增加说明了细胞的代谢旺盛。衰 老的细胞代谢减弱，A 错误；作物越冬，为了增加抗逆性，自由水和 结合水的比值下降，B 错误；种子萌发时新陈代谢旺盛，自由水和结 合水的比值增加，C 正确；种子晒干时主要丢失的是自由水，D 错误。 [答案] C 10．下列有关化合物功能的描述，不合理的是( ) A．维生素 D——参与人体血液中脂质的运输 B．蛋白质——生命活动的主要承担者 C．核酸——遗传信息的携带者 D．磷脂——细胞膜及多种细胞器膜的重要成分 [解析] 胆固醇参与人体血液中脂质的运输，维生素 D 可以促进 肠道对钙和磷的吸收。 [答案] A 11．生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验 中，操作错误的是( ) A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C．只有脂肪的检测可使用显微镜 D．斐林试剂最好是现配现用 [解析] 还原糖检测时，需要用水浴加热，不能直接用酒精灯加 热，A 错误；用双缩脲试剂检测蛋白质不需加热，B 正确；三种物质 的检测实验中，只有脂肪检测需要显微镜，C 正确；使用斐林试剂要 现用现配，D 正确。 [答案] A 12．医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的 NaCl 溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为( ) A．蒸馏水不含营养物质 B．无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的 C．蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病 情 D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，使细胞保持正常的形态 和功能 [解析] 生理盐水的浓度与人体中细胞生活的液体环境浓度相 当，为保证不改变细胞的形状，所以输液时要用生理盐水，D 正确。 [答案] D 13．碳酸酐酶含有一条卷曲的多肽链和一个锌离子。该酶能催化 反应 H2CO3→CO2＋H2O，可使人免于 CO2 中毒。以上现象说明锌 离子不参与( ) A．调节细胞外液渗透压 B．组成体内化合物 C．维持 pH 稳定 D．维持正常生命活动 [解析] 碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物；该 酶催化的结果是导致 H2CO3 分解，使人免于 CO2 中毒，表明锌离子 能维持 pH 稳定和维持正常生命活动。 [答案] A 14．下列关于脂质功能的叙述，正确的是( ) A．脂质包括脂肪、磷脂、胆固醇，胆固醇是构成动物细胞膜的 重要物质 B．脂质能减少体内热量散失，维持体温恒定 C．脂质分子中 O 的数量比 C、H 多，因此比同质量的糖类释放 的能量多 D．维生素 D 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 [解析] 脂质有三种，即脂肪、磷脂和固醇，其中胆固醇仅仅是 固醇中的一种，A 错误；脂肪能减少热能的散失，而不是所有的脂质 都具有减少散热的作用，B 错误；脂肪中的 C、H 相对较多，所以同 质量的脂肪所含能量比糖类多，C 错误；维生素 D 可以促进人和动 物肠道对钙和磷的吸收，D 正确。 [答案] D 15．以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述 错误的是( ) A．小麦种子细胞中，物质 A 是葡萄糖，物质 E 是淀粉 B．相同质量的 E 和 F 彻底氧化分解，释放能量较多的是 F C．物质 C 的种类有 21 种，基本元素是 C、H、O、N D．SARS 病毒的物质 H 彻底水解后，产物是 CO2 和 H2O [解析] 分析题图可知，E 是大分子并且是小麦的能源物质，E 是淀粉，A 是其基本单位葡萄糖，A 正确；分析题图可知，E 是糖类， F 是脂肪，脂肪与糖类相比，H 元素的含量相对较多，产生的还原氢 较多，消耗较多的氧气，释放较多的能量，B 正确；分析题图可知， G 是生命活动的承担者，G 是蛋白质，其基本单位是氨基酸，根据 R 基团不同组成蛋白质的氨基酸有 21 种，其基本组成元素是 C、H、O、 N，C 正确；分析题图可知，H 是遗传信息的携带者，H 是核酸，SARS 病毒的核酸是 RNA，彻底水解的产物是磷酸、核糖、碱基，D 错误。 [答案] D 16．如图表示某多肽的结构，下列叙述错误的是( ) A．组成该多肽的氨基酸有 3 种 B．该多肽具有的肽键是③⑤⑦ C．该多肽为四肽，含有 1 个氨基和 2 个羧基 D．合成该多肽时相对分子质量减少 72 [解析] 图中③⑤⑦是肽键，所以该多肽为四肽；②④⑥⑧为 R 基，其中④和⑧相同，所以该多肽由三种氨基酸组成，A、B 正确； 多肽的两端分别有一个氨基和一个羧基，且在②中还有一个羧基，所 以共有两个羧基，C 正确；形成三个肽键要失去三个水分子，所以合 成该多肽时相对分子质量减少 54，D 错误。 [答案] D 17．下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( ) A．结构④在生物体内有 21 种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③ C．结构④中含有的氨基或羧基都参与脱水缩合 D．生物体内 n 个氨基酸形成多肽链后就有蛋白质的功能 [解析] ①为氨基，③为羧基，④为侧链基团(R 基)。构成人体 氨基酸的种类有 21 种，R 基的种类有 21 种，A 正确；脱水缩合形成 水，水中氢来自①③，B 错误；结构④是 R 基，R 基中的氨基或羧 基一般不参与脱水缩合，C 错误；生物体内 n 个氨基酸形成的多肽链 还需要加工，形成一定的空间结构后才具有蛋白质的生理功能，D 错 误。 [答案] A 18．在胰岛 B 细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶 的水解作用，生成胰岛素(如图)，胰岛素原水解所需的水分子中的氢 用于( ) A．形成—COOH 和—SH B．形成—NH2 和—COOH C．形成—SH 和—OH D．形成—COOH 和连接碳的—H [解析] 比较胰岛素原与胰岛素的结构，可见胰岛素原通过蛋白 酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢 来自—NH2 和—COOH，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形 成—NH2 和—COOH。 [答案] B 19．下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是( ) A．核糖和脱氧核糖都属于五碳糖 B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上 都具有多样性 C．DNA、RNA 和 ATP 的化学组成中均有糖类分子 D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激 素具有调节功能 [解析] 构成淀粉的单体是葡萄糖，在排列顺序上不具有多样 性。 [答案] B 20．不能发生如下图所示水解反应的化合物是( ) A．核苷酸 B．胰高血糖素 C．唾液淀粉酶 D．糖原 [解析] 胰高血糖素属于多肽，唾液淀粉酶属于蛋白质，组成多 肽、蛋白质的单体是氨基酸。糖原属于多糖，组成多糖的单体是葡萄 糖。核苷酸是组成核酸的单体，不是多聚体。 [答案] A 二、非选择题(共 5 小题，共 50 分) 21．(10 分)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的 多少直接影响新陈代谢。试回答下列问题： (1)如表所示是几种不同生物体中水的含量： 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等动物 水的含 量(%) 97 80～85 78 65 90 60～80 由此表得到的结论是_________________________________。 (2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的 ________水。 (3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能 萌发，这说明_____________________________________________ _______________________________________________________。 (4)新鲜的鸡蛋清为液态胶体，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的 液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起， 形成液态胶体，这时的水为______，是细胞和生物体的________，而 臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出 来，转变为________。 [解析] (1)由表分析可知，构成生物体的成分中水的含量最多， 且不同生物体内含水量有所不同。(2)种子晾晒失去的主要是自由水。 (3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发， 对比说明种子萌发需要水，而且吸收的水在种子内主要以自由水的形 式存在，这充分说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺 盛。(4)新鲜的鸡蛋清中水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这 时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质 被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水。 [答案] (1)构成生物体的成分中水的含量最多(或不同生物体内 含水量不同) (2)自由 (3)自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛 (4)结合水 组成成分 自由水 22．(10 分)如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α 肽链，两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端的氨基酸 排列顺序，请回答下列问题： (1)图乙中①的名称是________，写出③⑤⑦处肽键的结构式： __________________。 (2)图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。 (3)据两图可知一条β肽链至少含有________个羧基，若两条β肽 链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。 (4)从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是______________ _______________________________________________________。 [解析] (1)图乙中的①是氨基，②④⑥⑧都是 R 基。(2)图乙所 示的一段肽链中有 3 种 R 基，故此肽链由 3 种氨基酸脱水缩合而成。 (3)⑥⑧含有羧基，主链上含有一个羧基，所以一条β肽链至少含有 3 个羧基，两条β肽链至少含有 6 个羧基，两条α肽链至少含有 2 个羧 基，故此蛋白质分子至少含有 8 个羧基。(4)蛋白质具有多样性的原 因是氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不 同。 [答案] (1)氨基 —CO—NH— (2)3 (3)3 8 (4)氨基酸的 数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同 23．(10 分)下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式 图，请据图回答问题： (1)甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植 物细胞中储能物质的是________。这三种物质中，在功能上与另外两 种截然不同的是________。 (2)乙图所示化合物的基本组成单位是________，即图中字母 ________所示的结构，各基本单位之间是通过________(①、②或③) 连接起来的。 (3)丙图所示多肽由________个氨基酸形成，由________种氨基 酸形成，该化合物中有________个羧基。多肽是由多个氨基酸经 ________过程形成的，此过程中形成的化学键是________(填化学键 结构简式)。 [解析] (1)由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚 合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有 的多糖，肝糖原在维持血糖平衡中具有重要作用；纤维素不是能源物 质，是细胞壁的主要组成成分。(2)1 分子核苷酸由 1 分子磷酸、1 分 子含氮碱基和 1 分子五碳糖组成，即图中的 b；核苷酸之间通过磷酸 二酯键连接，即图中的②。(3)丙图中化合物是由 4 个氨基酸分子脱 水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是 R 基团，③⑤⑦ 都是肽键；⑨是羧基。因此丙图所示多肽为四肽；四个氨基酸分子脱 水缩合形成四肽时，脱去了 3 个水分子。该化合物有 4 个氨基酸，但 只有 3 种；由图可知该化合物中有 2 个游离的羧基(②和⑨中)。蛋白 质是由氨基酸经过脱水缩合形成，该过程中形成的化学键为肽键，其 结构简式为—CO—NH—。 [答案] (1)淀粉 纤维素 (2)核苷酸 b ② (3)4 3 2 脱水缩合 —CO—NH— 24．(10 分)下图是组成生物体的部分大分子化合物与相应组成元 素的关系图，据图回答下列问题： (1)构成小分子 A、B、C、D、E 的化学元素中相同的是 ________________。 (2)写出下列大分子化合物的名称：⑦________；⑨________。 (3)导致 F1～Fn 差异的原因是____________________________ _______________________________________________________。 (4)小分子 C 和 D 的最主要差别是前者含________，后者含 ________。 (5)写出下列物质的具体名称：F2 为________；F4 为________。 [解析] (1)(2)由物质的功能可以判断，与⑥⑦⑧⑨⑩对应的大分 子依次是糖原、脂肪、RNA、DNA、蛋白质，与大分子对应的小分 子 A、B、C、D、E 依次为葡萄糖、甘油和脂肪酸、核糖核苷酸、脱 氧核糖核苷酸、氨基酸，五种小分子的共有元素是 C、H、O。(3)F1～ Fn 表示不同的蛋白质，它们发挥的作用不同，这与蛋白质的结构有 关，氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，构成不同的肽链，而肽链 的数目和空间结构不同，使蛋白质的结构不同。(4)核糖核苷酸、脱 氧核糖核苷酸的最主要差别是前者含核糖，后者含脱氧核糖。(5)图 中 F2 为抗体、F4 为胰岛素。 [答案] (1)C、H、O (2)脂肪 DNA (3)构成多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，肽链的数目 和空间结构不同(蛋白质空间结构不同) (4)核糖 脱氧核糖 (5)抗体 胰岛素 25．(10 分)下列是无土栽培营养液的配方，请据此回答有关问题： 配方：NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4、螯合铁溶液、 微量元素溶液。 (1)为使作物正常生长，还需补充含________等元素的化合物。 (2)植物吸收 NH4NO3 可用于合成________。 A．脂肪和 RNA B．蛋白质和 DNA C．核苷酸和纤维素 D．淀粉和酶 (3)有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利 用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机 盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明 Mg 是可重复 利用的元素。 实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的 各种化合物。 实验步骤： ①配制全素培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编 号 A、B。 ②_________________________________________________。 ③放在适宜条件下培养一段时间，____________________。 实 验 现 象 ： 在 全 素 培 养 液 中 的 玉 米 幼 苗 生 长 正 常 ， ___________________________________________________________ ________________________________________________________。 [解析] (1)植物生长需要 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等 大量元素和微量元素。(2)脂肪、淀粉和纤维素只含 C、H、O 三种元 素。(3)据题干信息可知，可重复利用的元素缺乏时，老叶先表现症 状，此实验的自变量是镁的有无，因变量是老叶先变黄，还是幼叶先 变黄。 [答案] (1)P (2)B (3)②将长势相同的玉米幼苗分别栽培在上述两种培养液中 ③ 观察玉米幼苗的生长情况 在缺镁培养液中生长的玉米幼苗老叶先 变黄