2020高中生物第四章第一节ATP和酶第2课时酶与酶促反应课时作业1 4页

第2课时　酶与酶促反应 一、选择题 ‎1．下列关于生物体内酶的叙述，正确的是(　　)‎ A．少数是RNA，大多数是蛋白质 B．能使底物发生化学变化，本身也发生化学反应 C．有的从食物中获得，有的在体内合成 D．只能在细胞内发挥作用 解析：选A　大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA；与无机催化剂一样，酶在反应前后本身性质不变；酶都是活细胞产生的，食物中的酶会在消化道内被消化形成氨基酸或核苷酸；酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用。‎ ‎2．唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有(　　)‎ A．专一性　　　　　　 　B．高效性 C．多样性 D．稳定性 ‎ 解析：选A　唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，这说明了一种酶只作用于一种化合物的化学反应，这是由酶结构的特异性决定的，体现了酶的专一性。‎ ‎3.右图反映某种酶的活性与温度的关系，由图可知(　　)‎ A．该酶的最适温度是b B．当温度高于d时，该酶依然具有活性 C．随着温度的升高，该酶的活性一直升高 D．该酶在c温度下的活性比a温度下的活性低 解析：选A　由图可知，温度为b时，酶的活性最高，故该酶的最适温度是b；温度为d时，酶已经失活；在一定范围内，随着温度的升高，酶活性升高，超过一定温度，酶活性随温度的升高而下降，直至将为0；该酶在c温度下的活性比在a温度下的活性高。‎ ‎4．如图为酶作用的模式图。据图所示，下列叙述错误的是(　　)‎ A．该模型中b为催化该反应的酶 B．该模型能体现酶活性易受温度的影响 C．该模型中c为该反应的底物 D．该模型能体现酶具有专一性 解析：选B　该酶作用的模式图中未涉及温度，所以该模型不能体现酶易受温度的影响。‎ ‎5．酶具有极强的催化功能，其原因是(　　)‎ 4‎ A．提高了化学反应的活化能 B．使反应物断开化学键所需的能量降低 C．降低了反应物分子的活化能 D．增加了与反应物之间的接触面积 解析：选C　酶起催化作用的原理是因为酶能降低化学反应的活化能，由于与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此酶具有极强的催化作用。‎ ‎6．以下对酶的表述正确的是(　　)‎ A．酶的基本组成单位是多肽链 B．酶可以在死细胞中合成 C．酶的活性随温度升高而不断升高 D．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 解析：选D　酶的本质是蛋白质或RNA，故其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶只能在活细胞中合成；低于最适温度时，酶的活性随温度升高而不断升高，高于最适温度时，随温度升高而降低；酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。‎ ‎7．如果酶的数量一定，下列最确切反映反应速率与底物浓度关系的是(　　)‎ 解析：选B　 当酶的数量一定时，在一定的范围内，反应速率随底物浓度的增加而加快，当底物浓度增加到一定的程度，反应速率不再增加，与B选项中的曲线图相符合。‎ ‎8．某研究性学习小组设计如图所示实验，第一步：向3支试管内分别加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；第二步：向3支试管内分别加入等量的蒸馏水、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、质量分数为5%的盐酸溶液，并振荡试管；第三步：向3支试管内各滴入2滴新鲜鸡肝研磨液。下列相关叙述，正确的是(　　)‎ A．pH可以影响过氧化氢酶的活性 B．温度不会影响过氧化氢酶的活性 C．2号和3号试管内产生气泡较多 D．此实验的自变量是过氧化氢溶液 4‎ 解析：选A　酶的活性受pH的影响；温度也会影响酶的活性；2号pH过高，3号试管pH过低，都会降低酶的活性，产生气泡速率较低；此实验的自变量是pH。‎ ‎9．据表分析，下列叙述正确的是(　　)‎ 组别 ‎①‎ ‎②‎ ‎③‎ ‎3%淀粉溶液 ‎2 mL ‎2 mL ‎2 mL ‎2%α淀粉酶溶液 ‎1 mL ‎1 mL ‎1 mL 反应温度 ‎0 ℃‎ ‎60 ℃‎ ‎100 ℃‎ 碘液 ‎2滴 ‎2滴 ‎2滴 A.α淀粉酶溶液的用量是无关变量 B．本实验探究的是淀粉酶是否具有专一性 C．淀粉溶液和酶溶液可直接混合后再在相应温度下保温 D．①③组实验结果均出现蓝色，其原因都是酶永久失活 解析：选A　本实验的自变量是温度，其他条件如α淀粉酶溶液的用量是无关变量；本实验探究的是温度对酶活性的影响；探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同温度后再混合；‎0 ℃‎时，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分解，所以‎0 ℃‎的试管中溶液颜色变蓝。‎100 ℃‎时，淀粉酶变性失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以‎100 ℃‎的试管中溶液颜色变蓝。‎ ‎10．如图表示酶的催化反应过程，有关叙述错误的是(　　)‎ A．适当增大①的浓度会提高酶促反应的速率 B．如果探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是实验的自变量 C．③或④的生成速率可以表示酶促反应的速率 D．④的浓度增加一定会抑制反应速率 解析：选D　④表示生成物，在非可逆反应中，生成物的浓度对反应速率无影响；而在可逆反应中，生成物的浓度会抑制反应速率。‎ 二、非选择题 ‎11．完成下列有关酶实验的问题：‎ ‎(1)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，FeCl3‎ 4‎ 溶液和肝脏研磨液都属于本实验的______变量，而__________________________则是本实验的因变量。此外，试管的洁净程度、是否准确滴加FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液等都是本实验的______________变量。‎ ‎(2)在‎37 ℃‎、pH＝6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂所释放的氧气量多，由此可以得出结论是_________________________________。‎ ‎(3)某同学想使用淀粉溶液和唾液淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，那么本实验的原 理有：‎ ‎①淀粉遇碘后，形成________________的复合物。‎ ‎②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘______________(填“显”或“不显”)蓝色 。‎ ‎③温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液后，根据 ________________________来判断酶的活性。‎ 解析：(1)根据题意分析，自变量是FeCl3溶液和肝脏研磨液，因变量是过氧化氢分解速率。而试管的洁净程度、是否准确滴加FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液等都是本实验的无关变量。(2)因为酶具有高效性，所以用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂所释放的氧气量多。(3)①淀粉遇碘变蓝是因为形成了蓝色的复合物；②麦芽糖遇碘不变蓝；③温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液后，若不变蓝，说明淀粉已经水解，酶的活性高；若变蓝或蓝色变浅，说明淀粉没有水解，则酶失活或活性低。‎ 答案：(1)自　 过氧化氢分解速率　 无关　(2)酶具有高效性　(3)①蓝色　 ②不显　③溶液是否变蓝色及蓝色的深浅 4‎