八年级上生物课件八年级生物上册第5单元第2章第1节酵母菌和霉菌课件新版冀教版_冀教版 29页

第二章真菌第一节酵母菌和霉菌 ？ 酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。 单细胞真菌—酵母菌酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。 【实验】观察酵母菌和霉菌目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构材料用具：酵母菌培养液青霉吸管镊子真菌的结构 观察酵母菌①培养酵母菌→制成临时装片→观察 ②对临时装片染色→观察讨论1、酵母菌的细胞结构有什么特点？有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，但细胞内无叶绿体。 酵母菌的结构细胞膜细胞核细胞质液泡细胞壁 酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？比较细菌酵母菌形态结构生殖相同点 酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？比较细菌酵母菌形态结构生殖相同点有球形、杆形、螺旋形呈卵形没有成形的细胞核（拟核），为原核生物具有成形的真正的核，为真核生物进行分裂生殖进行出芽生殖和孢子生殖都是单细胞生物，个体微小。都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，都不含叶绿素 酵母菌的出芽繁殖 酵母菌的营养方式（腐生）有氧条件下酵母菌葡萄糖二氧化碳+水+能量无氧条件下酵母菌葡萄糖二氧化碳+酒精+能量分解分解你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？ 0 观察青霉放大镜下的青霉显微镜下的青霉讨论2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色是青绿色；着生在气生菌丝的末端，呈扫帚状。 霉菌--小组讨论分析下列问题：1.青霉和曲霉的菌体由____组成2.生长在营养物质表面的菌丝叫____生长在营养物质内部的菌丝叫____3.青霉和曲霉是单/多细胞生物，它们有/没有细胞核它们是原核/真核生物4.你怎样区分青霉和曲霉呢？ 青霉结构曲霉结构霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成 青霉曲霉孢子营养菌丝气生菌丝细胞核放射状扫帚状 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。青霉与曲霉的区别气生菌丝顶端孢子颜色青霉曲霉霉菌营养方式：生殖方式：从营养物质中吸收养料，进行腐生生活产生孢子进行繁殖扫帚状青绿色辐射状黄绿色，黑色霉菌的形态结构特点：多细胞个体，由许多菌丝组成 酵母菌与食品的关系 酵母菌在生活中的应用 酱油 腐乳 曲霉与人类的关系 弗莱明青霉—青霉素—抗生素 黄曲霉毒素能使人、畜致癌 课堂练习1.是单细胞的原核生物是（）Ａ．黄曲霉Ｂ．香菇Ｃ．酵母菌Ｄ．细菌2.有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是()Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌DB 3.细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为()Ａ．出芽生殖和孢子生殖Ｂ．出芽生殖和分裂生殖Ｃ．分裂生殖和有性生殖Ｄ．分裂生殖和孢子生殖4.馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是()Ａ．孢子生殖Ｂ．分裂生殖Ｃ．出芽生殖Ｄ．结合生殖5.酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成()Ａ．二氧化碳和水Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量Ｃ．二氧化碳和能量Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量AAD 酵母菌形态结构：细胞结构：生殖方式：营养方式：呼吸方式：单细胞，卵形细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡出芽生殖腐生生活有氧，无氧都能生活小结： 霉菌形态结构：细胞结构：营养方式：生殖方式：许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核腐生生活产生孢子繁殖小结：