江苏专版2020中考化学复习方案第一篇基础过关课时训练16化学与健康试题 2 6页

1 课时训练(十六)　化学与健康 |夯实基础| 1.[2019·常州]下列食物富含蛋白质的是 (　　) A.土豆 B.牛肉 C.苹果 D.青菜 2.[2017·泰州]儿童体内缺少钙元素,易患的疾病是 (　　) A.侏儒症 B.贫血症　 C.甲状腺疾病　 D.佝偻病 3.[2018·白银]膳食中营养搭配有利于人体健康。下列食品中含维生素相对较多的是 (　　) 图 Z16-1 4.良好合理的健康饮食习惯可使身体健康地生长、发育。下列说法正确的是 (　　) A.用水果代替正餐 B.多吃奶类、大豆及其制品 C.只吃肉,不吃菜 D.只喝蒸馏水才健康 5.[2019·扬州]下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是 (　　) A.N2 B.CO2 C.淀粉 D.氯化钠 6.[2019·苏州]下列说法不正确的是 (　　) A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C.蛋白质受热凝固属于化学变化 D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物 7.[2019·泰州]化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是 (　　) A.霉变大米经淘洗后可食用 B.人误食重金属盐中毒,可服蛋清减轻毒性 C.人体缺锌可引起佝偻病 D.补充维生素 C 可预防夜盲症 8.[2019·桂林]某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题: (1)配料中富含糖类的是　　　　,食用植物油主要含有的营养素是　　　　(填“油脂”“蛋白质”或“维生 素”)。 (2)配料中可用于面点发酵的物质是　。 (3)配料中的食用盐一般为加碘食盐,食盐加碘可预防　　　　(填序号)。 a.骨质疏松　 b.大脖子病　　 c.贫血病 2 9.[2019·广东]如图 Z16-2 是某奶制品标签。请回答: 图 Z16-2 (1)“钠”指的是　　　　　(填“单质”“原子”或“元素”)。 (2)蛋白质、脂肪属于　　　　　　(填“无机物”或“有机物”)。 (3)人体每日必须摄入足量的钙,幼儿及青少年缺钙会患　　　　　　(填序号)和发育不良。 A.大脖子病 B.佝偻病 C.贫血 D.夜盲症 10.[2019·济宁]碘是人体必需的微量元素,人体补碘是一个长期生活化的过程。碘盐(加碘食盐)可有效地预 防碘缺乏症,另外,也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补充碘元素。请读识文字和图片 后回答: 图 Z16-3 (1)碘盐的成分是　　　　　　　　。 (2)除食用碘盐外,我们还可以食用　　　　　　　　　　　　　　　　　　补充碘元素。 (3)大家知道:单质碘(I2)遇淀粉溶液变蓝色。请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘的不同: 　。 |拓展提升| 1.哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车,为市民提供了丰富多样的食品,下列食品中富含营养素种类最多的是 (　　) 图 Z16-4 2.[2018·苏州]下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 (　　) A.淀粉没有甜味,所以不属于糖类 3 B.维生素是人体不可缺少的营养物质 C.油脂属于有机高分子化合物 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 3.“端午佳节,粽叶飘香”,我们过端午节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需 要补充的主要营养素是 (　　) A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂 4.生活习惯直接影响人体健康。小明一家人的下列饮食习惯科学合理的是 (　　) A.小明长期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪费,即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材,只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动,大量出汗后常饮用含无机盐的饮料 5.[2018·南通]下列说法正确的是 (　　) A.甲醛的水溶液可用于保存海产品 B.用布袋代替塑料袋可减少“白色污染” C.钙、铁、铅都是人体必需的微量元素 D.维生素的主要功能是提供人体活动所需的能量 6.[2019·益阳]钙元素是构成人体的重要组成部分,钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。 (1)少儿患佝偻病和发育不良,老年人得骨质疏松症,是因为体内缺　　　　(填元素符号)。 (2)上述三种元素中,属于微量元素的是　　　　(填元素符号);对维持人体内的水分和维持体液 pH 的恒定起 重要作用的是　　　　　　(填离子符号)。 7.[2019·梧州]梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味,驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请 回答: 成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素 质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015 (1)表中含有人体所需要的微量元素是　　　　。 (2)维生素有多种,每种都有独特功能。若人体缺乏维生素　　　　,会引起坏血病。 (3)豆浆中的　　　　在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (4)淀粉属于糖类,在淀粉溶液中加入几滴碘水,溶液会变　　　　色。 8.[2019·菏泽]化学与生产生活息息相关,请综合利用所学化学知识回答下列问题。 (1)请根据要求用氨气、碳酸氢钠、氧气、甲烷四种物质的化学式填空。 ①能支持燃烧的气体是　　　　。 ②溶于水呈碱性的气体是　　　　。 ③最简单的有机物是　　　　。 ④治疗胃酸过多的物质是　　　　。 (2)健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式。 4 ①低血糖患者每天都应摄入一定量含糖类的食物,下列物质中富含糖类的是　　　　。 A.鸡蛋 B.牛肉 C.大豆油 D.面包 ②油炸食物不宜多吃,因为长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛,该物质在空气中可以完全燃烧,其燃烧的化学 方程式可表示为 2X+7O2 6CO2+4H2O,则 X 的化学式为　　　　。 9.[2019·本溪]下表是某品牌的风味酸牛奶及每 100 g 酸牛奶中主要营养成分数据表。请回答下列问题。 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 质量 3.2 g 3.6 g 11.9 g 60 mg 80 mg (1)人体必需的六大类基本营养素中,除水外,表中没有标示的营养素是　　　　。 (2)表中能为人体提供能量的营养素有　　　　种。 (3)该酸牛奶的外包装是一种塑料制品,随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”,可采取的措施是 　　　　　　　　　　(答一点)。 图 Z16-5 (4)酸牛奶中的蔗糖,在胃肠内转化为葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在酶的催化作用下,与氧气反应生成水和二氧化 碳,请写出该反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 5 【参考答案】 夯实基础 1.B　[解析]土豆中富含淀粉,淀粉属于糖类;牛肉中富含蛋白质;苹果中富含维生素;青菜中富含维生素。 2.D 3.C　[解析]奶油蛋糕中含有较多的蛋白质和油脂;碱面馒头中含有大量的糖类;凉拌黄瓜中含有较多维生素; 清蒸鲈鱼中含有较多的蛋白质。 4.B 5.C　[解析]为人体补充能量的物质有糖类、蛋白质、油脂。氮气、二氧化碳、氯化钠都不能为人体补充能量, 淀粉属于糖类,能为人体补充能量。 6.D 7.B　[解析]霉变大米会产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌物质,不能食用;人误食重金属盐可以服用富含蛋白 质的物质如牛奶、蛋清等,减轻对人体的伤害;青少年缺钙易患佝偻病,缺锌易导致食欲不振,发育不良;维生素 C 可预防坏血病,维生素 A 可预防夜盲症。 8.(1)小麦粉　油脂　(2)碳酸氢钠　(3)b 9.(1)元素　(2)有机物　(3)B [解析](1)物质由元素组成,标签中的“钠”指的是钠元素。(2)含有碳元素的化合物(除二氧化碳、一氧化碳、 碳酸和碳酸盐等)为有机物,蛋白质、脂肪属于有机物。(3)幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良。 10.(1)NaCl、KIO3　 (2)含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物　 (3)取少量加碘食盐于试管中,向其中滴加适量的淀粉溶液,振荡,溶液未变蓝色,证明碘盐中的“碘”与单质碘 不同 拓展提升 1.D　[解析]油条中主要含有糖类和油脂;大米粥中主要含水和糖类;面包中主要含有糖类;汉堡的外层面包主 要含有糖类,虾中主要含有蛋白质,青菜中主要含维生素,所以四种食物中含营养素种类最多的是汉堡。 2.B 3.C　[解析]人类生命活动需要蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养素,因此,生活中要注意膳 食平衡。盐蛋富含蛋白质、无机盐,粽子、糖包都富含糖类,肉包富含糖类、蛋白质、油脂,因此还缺少的营养 素是维生素。 4.D　[解析]长期偏食“洋快餐”会导致营养不良,影响身体健康;食用霉变食物会使人中毒,含黄曲霉素的食 物还会致癌;只吃蔬菜和水果,只能给人体补充水分和维生素等营养物质,长期保持这种饮食习惯会使人营养 不均衡而影响身体健康;人体大量出汗后会损失水分和无机盐,需饮用含无机盐的饮料。 5.B 6.(1)Ca　(2)Zn　Na+ 7.(1)铁　(2)C (3)蛋白质　(4)蓝 6 8.(1)①O2　②NH3　③CH4　④NaHCO3 (2)①D　②C3H4O 9.(1)维生素　(2)3　(3)使用可降解塑料　 (4)C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O [解析](1)人体必需的六大类基本营养素有水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂和维生素;(2)糖类、油脂和蛋白 质能为人体提供能量;(3)为减少“白色污染”,可采取的措施有使用可降解塑料、塑料制品回收循环利用等;(4) 葡萄糖在酶的催化作用下,与氧气反应生成水和二氧化碳,化学方程式为 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。