新人教版初中化学课后达标训练12-2化学元素与人体健康（人教版九年级下） 11页

- 1 - 课后达标训练/训练·提升作业 【基础达标】 1.化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”“加氟牙膏”“葡萄糖酸锌” 等商品，这里的“钙”“氟”“锌”应理解为( ) A.原子 B.元素 C.分子 D.单质 2.人体是一座元素的“仓库”，人体中的元素在自然界中都能找到，人体中含量 最多的元素是( ) A.氢 B.氧 C.碳 D.钙 3.下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力 低下的是( ) A.铁 B.钾 C.钙 D.锌 4.下列宣传用语中，你认为不科学的是( ) A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D.缺铁会引起贫血 5.人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是( ) A.人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B.钙是人体中含量最高的元素 C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 - 2 - 6.我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是( ) A.铁锅含有碳元素 B.价格便宜，不易生锈 C.传热慢，保温性能好 D.烹调后的食物中留有人体需要的铁元素 7.下列有关叙述正确的是( ) A.幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少得多 B.铁是人体健康所必需的微量元素之一，缺铁会引起生长迟缓 C.锌——人称“智力之花”，缺锌会引起贫血 D.缺碘会导致甲状腺肿大 8.人体中约有 50 多种元素，其中钙元素主要存在于骨骼、牙齿中， 是人体的必需元素。右图是钙元素在元素周期表中的相关信息。请 回答： (1)钙元素的原子序数是_______________。 (2)钙元素属于_____________(填“金属”或“非金属”)元素。 (3)青少年缺钙易引起______________(填序号)。 A.佝偻病 B.坏血病 C.甲状腺肿大 9.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元 素，每人每日适宜摄入量为 10 mg～15 mg。下图为“××牌锌补品”的说明书， 请分析回答： ××牌锌补品 ［主要原料］乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉 - 3 - ［含量］每粒中含锌 1 mg ［服用量］每日 2 次。3 岁～10 岁，每次 2 粒，10 岁以 上，每次 4 粒 ［注意事项］1.本品不能代替药物 2.不宜超过推荐量 (1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是___________________； (2)若服用这种“锌补品”补锌，对于 10 岁以上的青少年，相当于每日补锌 _____________ mg； (3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是______________________________。 10.（2011·广东中考）不同年龄段的群 体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女 每日推荐摄入量为 1 200 mg。如图为某保 健品说明书的一部分，请回答： (1)该药片主要微人体补充__________元 素和_____________。 (2)维生素 D3 的化学式为 C27H44O，则维生素 D3 分子中 C、H、O 的原子个数比是_______ ______________。 (3)每片药片含钙__________ mg。 (4)假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充 600 mg 的钙，则她每 天需服“钙尔奇”______________片。 【知能提升】 钙尔奇(D) 成分：复方制剂 碳酸钙 1.5 克/片 维生素 D3 125 国际单位/片 辅料：微晶纤维素、硬脂酸 …… 适应症：用于妊娠和哺乳期妇女、 更年期妇女、老年人等的钙补充 剂…… - 4 - 1.下列关于人体组成元素的说法中，正确的是 ( ) A.组成人体自身的元素有 100 多种 B.人体内含量较多的元素约有 50 多种 C.由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小 D.人体内的 C、H、O、N 四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形 式存在 2.如图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I 为碘的元素符号)，由此你得到 的信息和作的猜测是( ) 菜未烧熟 不宜加入碘盐 菜烧熟后 加入碘盐最佳 配料表 氯化钠 ≥98.0%(以 NaCl 计) 碘酸钾 (35±15) mg·kg-1(以 I 计) A.此盐为纯净物 B.“加碘盐”中的“碘”是碘单质 C.1 kg 该食盐中含碘酸钾(35±15) mg D.“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定 3.下列说法中，你认为不科学的是 ( ) A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染 4.下面对芝麻酱说明书的判断正确的是( ) - 5 - 芝麻酱 每 100 g 含有： 蛋白质：19.2 g 脂肪：52.7 g 碳水化合物：16.8 g 维生素 A:17 μg 铁：50.3 mg 硒：4 μg (含钙：相当于 300 g 豆腐；含铁：相当于 800 g 鸡蛋)…… (提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎) A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂 C.婴儿最好不食用 D.钙铁含量低于豆腐和鸡蛋 5.组成人体自身的元素有 50 多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、 油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。 (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是____________； (2)食物中的淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化 学式是_____________； (3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏______________ 会引起坏血病； (4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决_______________而实施的项目。 6.研究表明，人体能够吸收的是可溶性的钙盐。某补钙品的主要成分为碳酸钙， 若每粒钙片含 1 g 碳酸钙，则含钙元素______________ g，碳酸钙是常见补钙 品中含钙元素质量分数最高的，但在人体吸收利用的过程中需消耗大量的胃酸， 写出有关的化学方程式_______________________________________________。 为了更好地吸收钙元素，胃酸缺乏的人，服用该补钙品的最好时间是在_____ _____________(填“饭前”“饭后”或“饭中”)，用文字简述理由：________ - 6 - __________________________________________。 【探究创新】 某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了 探究学习活动。 【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下： 品名 钙尔奇-D 凯思立-D 乐力钙 枸橼酸钙 主要含钙物质 碳酸钙 碳酸钙 碳酸钙 枸橼酸钙 钙元素含量(mg/片) 600 500 250 168 数量(片/瓶) 30 20 30 30 价格(元/瓶) 27.00 23.10 30.00 25.20 (2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为 1 300 mg， 而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为 518 mg，营养学会公布的居民 每日钙摄入量为 800 mg。 【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以_______________形式存在。 A.单质 B.化合物 (2)人体的钙元素主要存在于_________________中。 (3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注 意___________________。 【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，______________ 价格相对便宜。 (2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的 是__________________。 - 7 - A.在食物中添加生石灰 B.食用一些虾皮 C.喝排骨汤 D.做馒头时放纯碱 答案解析 【基础达标】 1.【解析】选 B。我们生活中常说的补铁、补钙、补碘等，这里“铁”“钙”“碘” 等指的是元素，而不是单质或其他。 - 8 - 2.【解析】选 B。人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元 素。 3.【解析】选 D。缺铁元素易患缺铁性贫血；钾调节体液中电解质浓度平衡；缺 钙会导致儿童患佝偻病；缺锌会导致发育停滞、智力低下。 4.【解析】选 A。甲醛能使蛋白质变性，并且甲醛本身也能侵蚀消化道，所以用 甲醛水溶液浸泡水产品是不科学的。 5.【解析】选 B。人体中含量最高的元素为氧元素，钙是人体含量最高的金属元 素。 6.【解析】选 D。经常使用铁锅烹调食物，能补充人体所需要的铁元素。 7.【解析】选 D。有些元素的摄入量与人的体重无关，而与年龄段有关。幼儿体 重轻，但正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙，A 项错误；人体缺 少铁元素会引起贫血，缺少锌元素易引起生长迟缓，发育不良，B、C 项都是错 误的；缺少碘元素会导致甲状腺肿大，D 项正确。 8.【解析】由元素周期表表格信息可以看出，钙元素的原子序数是 20，由其元 素名称“钙”可以看出，其属于金属元素。青少年缺钙易引起佝偻病。 答案：(1)20 (2)金属 (3)A 9.【解析】要找含有营养素的物质肯定是要从［主要原料］中找，葡萄糖、鸡 蛋蛋白粉均可；10 岁以上青少年的服用量为每日 2 次、每次 4 粒，而每粒中含 锌 1 mg，即每日补锌量为 8 mg；不宜超过推荐量，是指摄入过量也不利于人体 的健康。 答案：(1)葡萄糖(或鸡蛋蛋白粉) (2)8 (3)微量元素摄入量过多不利于人 体健康(或以免超过每日适宜摄入量等) - 9 - 10.【解析】(1)人体容易缺钙，特别是老年人及妊娠和哺乳期妇女应注意补钙， 维生素 D3 有助于钙的吸收。 (2)由维生素 D3 的化学式可以看出，维生素 D3 中 C、H、O 的原子个数比为 27∶ 44∶1。 (3)1.5 g× 40 100 ×100％＝0.6 g＝600 mg。 (4) 600 mg 600 mg ＝1。 答案：(1)钙 维生素 D3(或维生素或维生素 D) (2)27∶44∶1 (3)600 (4)1 【知能提升】 1.【解析】选 D。我们周围世界的物质是由 100 多种元素组成的，而组成人体自 身的元素约有 50 多种，其中人体含量较多的元素有 11 种，所以 A、B 说法不正 确；尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动必需的，C 说法也不正确；人体内的 C、H、O、N 四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质 和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中，所以 D 说法是正确的。 2.【解析】选 D。此盐含有氯化钠和碘酸钾，为混合物；“加碘盐”中的“碘” 不是碘单质，而是碘元素；1 kg 该食盐中含碘的质量为(35±15)mg；碘酸钾不 稳定受热易分解，过早放入由于温度高，碘酸钾受热分解造成碘的流失，失去 加碘的目的。 3.【解析】选 D。缺碘会引起甲状腺肿大，经常食用加碘盐可补充碘元素；缺氟 易产生龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿；幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和 发育不良；铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起贫血，实施“酱油加铁”是 - 10 - 为了补充人体所必需的铁元素。 4.【解析】选 C。因为提醒中注明可引起部分婴儿过敏性皮炎，故选 C。 5.【解析】同质量的油脂比同质量的蛋白质完全氧化放出的能量多；维生素 C 的缺乏可导致坏血病；加铁酱油的食用可为人体补充铁元素，避免了缺铁性贫 血的发生。 答案：(1)油脂 (2)C6H12O6 (3)维生素 C (4)缺铁性贫血(贫血) 6.【解析】需要计算出碳酸钙中钙元素质量分数，再计算出碳酸钙中所含钙元 素的质量；碳酸钙是不溶性盐，但可与胃中的酸反应，转化为可溶性盐，从而 才能被人体吸收，这时要消耗大量的酸。 答案：0.4 CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑ 饭中 食物进入胃内能刺激胃分泌大量胃酸， 有利于碳酸钙的溶解，更易被 人体吸收 【探究创新】 【解析】人体中的钙主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在于骨骼 和牙齿中，Ca10(PO4)6(OH)2 属于化合物。当所购补钙产品分别含 100 mg 钙元素时， 四种钙产品的价格分别为： 钙尔奇-D：27.00÷30÷600×100=0.15(元) 凯思立-D：23.10÷20÷500×100=0.231(元) 乐力钙：30.00÷30÷250×100=0.4(元) 枸橼酸钙：25.20÷30÷168×100=0.5(元) 比较可知，钙尔奇-D 相对便宜。虾皮和排骨汤中含有丰富的钙，可以给人体补 - 11 - 充钙元素，生石灰(CaO)虽含钙，但与水反应生成有腐蚀性的 Ca(OH)2,不能食用， 纯碱(Na2CO3)不含钙元素。 答案：【研究结论】(1)B (2)骨骼和牙齿 (3)补钙 【交流与讨论】(1)钙尔奇-D (2)B、C