九年级化学下册[人教版]第12单元化学与生活 11页

1 第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 【培优训练题】 1．（山东初赛）据济南市疾病预防控制中心 5 月 11 日发布的消息，目前济南市除商河、济 阳两县外，其他八个县（市、区）均为缺碘地区。专家提醒，成人每天吃 6 g 加碘盐就 可满足人的生理需要。生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾（KIO3）。试回答下列 问题： （1）碘酸钾是由 种元素组成。 （2）在 KIO3 中碘元素的化合价是 价。 （3）为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行实验： KIO3+5KI+3H2SO4（稀）===3I2+3K2SO4+3H2O，要达到实验目的，除了 KI、稀硫酸外， 他还应选用的一种试剂是下列中的 （填序号）。 ①淀粉溶液 ②NaCl 溶液 ③K2SO4 溶液 ④NaOH 溶液 2．（海南初赛）维生素 C 又名抗坏血酸，易溶于水，有酸性，易被氧化，能与碘反应。人 体缺乏维生素 C 可能引发多种疾病。某研究性学习小组对维生素 C 的研究如下： [实验目的]验证维生素 C 具有酸性。 [实验方案]提供试剂：维生素 C 片、蒸馏水、紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液、氢氧化钠 溶液、pH 试纸。（实验仪器自选） 根据以上试剂，请你帮助他们设计两种方案，并写出可能观察到的实验现象： 实验方案 实验现象 方案（1） 方案（2） 3．（中山市初赛）右图是某补钙剂“高钙片”说明书的一部分。 （1）写出胃液（含盐酸）与“高钙片”中的含钙物质发生 反应的化学方式 。 （2）由贮藏方法推测维生素 D 具有的性质之一是 ；由此想到在实验室也有 一些类似原因需要密封保存的药品，例如（举一例）： 。 ***高钙片 有效成分：碳酸钙、维生 素 D 食用方法：咀嚼后咽下 贮藏方法：密封置于阴凉、 干燥处 制造单位：哈药集团六厂 2 【情景创新题】 4. （原创题）资料一：台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，报道说饮料里的“起云剂” 含有“塑化剂”，吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益 生菌粉等。塑化剂 DEHP 是指“邻苯二甲酸二(2─乙基己)酯”，是一种有毒的化工业用塑 料软化剂，属无色、无味的液体，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强， 容易加工。专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。 资料二：新华网北京 3 月 1 日电卫生部等部门 3 月 1 日正式发布公告，撤销食品添加剂 过氧化苯甲酰、过氧化钙，自 2012 年 5 月 1 日起，禁止生产、在面粉中添加这两种 物质。 请结合上述材料回答下列问题： （1）2012 年 5 月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，禁止用塑化剂作为食品添加 剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ） A．用工业酒精配制饮用酒 B．饮料、果酱中添加塑化剂 C．用甲醛浸泡海鲜 D．用干冰冷藏食品 （2）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在 2011 年 8 月底已经结束征求意见，卫 生部等部门 3 月 1 日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自 2012 年 5 月 1 日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。 ①过氧化钙（CaO2）中氧元素的化合价为 ；生活中过氧化钙是一种常用的制氧 剂，过氧化钙溶于水后，其水溶液能使无色酚酞溶液变红，同时产生氧气，请写出有关 反应的化学方程式 。 ②过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 （选择“吸附” “乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的。 ③若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯 甲酰 （填“是”或“否”）属于食品添加剂用于食品加工。 3 参考答案 1．（1）3 （2）+5 （3）① 【解析】根据淀粉遇到单质碘变蓝的性质，还需要的试剂是淀粉溶液。 2． 实验方案 实验现象 （1）维生素 C 片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加紫色石蕊溶液 溶液变红 （2）维生素 C 片溶于蒸馏水配成溶液，用玻璃棒蘸取该溶液滴在 pH 试纸上，稍后读数 pH 小于 7 【解析】检验维生素 C 的酸碱性可用紫色石蕊溶液（酸性溶液能使紫色石蕊溶液变红）； 还可用 pH 试纸，酸性溶液的 pH 小于 7。 3．（1）CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2↑ （2）易与空气中的某些物质反应而变质（或 易吸水潮解或受热易变质） 固体烧碱、生石灰等合理答案 【解析】由标签中的“贮藏方法”推知维生素 D 易与空气中的某些成分反应、易溶于 水或受热易分解等。实验室中，凡是易挥发、易潮解、易与空气中的成分反应的物质都 要密封保存。 4．（1）D （2）①－1 价 2CaO2 +2H2O=== 2Ca(OH)2 +O2↑ ②氧化 ③否 【解析】（1）工业酒精中含有有毒物质甲醇；甲醛易破坏人体蛋白质结构，使蛋白质变 性，危害人体健康；干冰是固体二氧化碳，二氧化碳无毒。（2）根据化合物中正负化 合价的代数和等于零，可求得氧元素的化合价为－1 价；过氧化钙溶于水，其水溶液能 使酚酞溶液变红，说明过氧化钙和水反应生成 Ca(OH)2。问题②释放出活性氧能将面粉 中有色物质氧化。 4 课题 2 化学元素与人体健康 【培优训练题】 1.（泉州初赛）人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素，大多数能在人体中 找到，其中含量最高的金属元素是（ ） A．氢 B．铝 C．氧 D．钙 2．（黑龙江初赛）人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所必需的。但有些元素尚 未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些 元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是（ ） ①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Fe ⑩K A. ⑥⑦⑧⑨ B．②④⑥⑧ C．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧ 3．（河南初赛）人体中钾元素含量偏低会影响肌肉和神经功能。下列物质中适合人体补充 钾元素的是（ ） A．KCl B．KNO3 C．KOH D．KCN（氰化钾） 4. （湖北黄石中考改编）下列对“化学与生活”的认识中错误的是（ ） A．使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血 B．喝豆浆能补充蛋白质 C．生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 5. （浙江衢州）物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑，如不法商贩用 硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；在游泳池中则通过加入 适量的硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中错误的是（ ） A． 铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康 B． 用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡 C． 铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质 D． 若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治 【情景创新题】 6. 张大妈患有骨质疏松症，医生为张大妈开了一种补钙药(药品部分说明如图 1)让她按照用 量服用。服用一段时问后，病情好转。她去药店想再买此药，但药店内只有另一种补钙 剂（药品部分说明如图 2），如果张大妈服用这种补钙剂(假设每天补钙量不变)，则每 天需要服用量为（ ） 图 1 图 2 A．1 片 B．3 片 C．4 片 D．5 片 XX 钙片 【主要成分】CaCO3 【药品规格】0.5 g/片，含钙量 20% 【用法用量】每天服用不超过 6 片 XX 钙片 【主要成分】CaCO3 【药品规格】1 g/片，每片含 CaCO3 0.625 g 【用法用量】每次一片，每天 2 次 5 参考答案 1．D 【解析】人体中含量最高的金属元素是钙。 2．C 【解析】砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）等都是对人体健康有害的重金 属元素。 3．A 【解析】K、Cl 属于人体所需常量元素。而 KOH 有强腐蚀性，KCN 有剧毒，KNO3 属于植物所需复合肥料。 4．C 【解析】人体所必需的元素是有一定限量的，微量元素摄入过多或过少都不利于人体 健康。 5．B 【解析】硫酸铜溶于水，其水溶液呈蓝色。 6．D 【解析】 解题关键是抓住每天补充钙元素的质量相等。设每天需要服用量为 x 片， 则有：1×2×0.625g× 40 100 =x×0.5g×20%， 解得 x=5 片。 6 课题 3 有机合成材料 【培优训练题】 1．（恩施中考改编）右图是某服装标签的部分内容，下列有关认识错． 误．的是（ ） A．里料属于合成纤维 B．涤纶属于有机高分子材料 C．市售洗涤剂均可使用 D．可通过灼烧来区别涤纶和棉 2．（原创题）超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？ [设计实验]在 A、B、C 三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃 杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。（A 烧杯用塑料保鲜膜包住杯口；B 烧杯用报纸 包住杯口；C 烧杯敞口） A B C （1）一周后观察 A 杯中的水量几乎不变；而 （填序号）杯中的水量减少最多，请 从分子角度解释水减少的原因： 。 （2）根据你的生活经验和所学知识推测保鲜膜属于 （填“热塑性”或“热固性”）塑料。 （3）A 烧杯中保鲜膜作用除了可以阻止食物中的水分流失，还能隔绝 ， 防止食物腐败。 【情景创新题】 3．（原创题）第十一届中国塑料交易会在台州市国际会展中心落下帷幕。此次塑交会上出 现了许多新型的塑料制品，如可折叠花瓶、塑料防弹背心等。 据悉，塑料可折叠花瓶轻盈但不轻薄，装满水后通透富有空气感，在白炽灯的照射下， 特别有动感。此外，塑料花瓶不会打碎，可以折叠，方便携带，而且花瓶材质是达到食 品包装标准的 PVC，可以养鱼。 还有用超高分子量聚乙烯制成的防弹背心、防刺手套。它们具有优异的韧性、耐磨性和 抗应力开裂性，以及良好的润滑性、耐化学性和优良电性能，已被广泛用于纺织、农业、 7 建筑、医疗等领域，并开始进入常规兵器、船舶、汽车灯领域。 展会还展示了用聚丙烯制成的奥迪 A6 保险杠，省去了传统生产方法中的材料共混环节。 在塑料制品滚塑专区，塑料椅子、塑料灯罩、皮划艇等塑料制品也让人眼前一亮。 请回答下列问题： （1）第十一届中国塑料交易会在台州市国际会展中心落下帷幕。下列塑料制品具有热 固性的是（ ） ①雨衣 ②食品包装袋 ③炒菜用锅的手柄 ④电源插座 ⑤饮料瓶 A．①② B．①②⑤ C．③④⑤ D．③④ （2）下列制品的主要成分不属于有机合成材料的是（ ） A．聚乙烯制成的防弹背心 B. 聚丙烯制成的奥迪 A6 保险杠 C．铝合金制成门窗 D．锦纶制成尼龙袜子 （3）第十一届中国塑料交易会在台州市国际会展中心落下帷幕。其中超高分子量聚乙 烯制成的防弹背心、防刺手套等是本次塑料交易会重要产品之一。 ①请推测防弹背心、防刺手套有下列哪三个优点 （填字母）。 A．韧性好 B．耐磨性和抗应力开裂性好 C. 耐化学性和优良电性能 D. 吸水性、透气性较好 ②塑料制品的使用方便了人类的生活，但大部分废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。 a．请说出“白色污染”的危害 ；（写一点即可） b．对此情况请你提出一条合理建议 。 参考答案 8 1．C 2. （1）C 分子是不断运动的 （2）热塑性 （3）隔绝空气 3. （1）D （2）C （3）①ABC ②长期堆积会破坏土壤；污染地下水；危害海洋生 物的生存 减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等（或重复使用某些塑 料制品如塑料袋、塑料盒等或使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光 降解塑料等或回收各种废弃塑料） 【解析】（1）热固性塑料特点是一经加工成型受热不易熔化，如炒菜用锅的手柄、电 源插座、塑料椅子、塑料灯罩以及塑料保险杠等；（2）铝合金属于金属材料；（3）塑 料制成的防弹背心、防刺手套的吸水性和透气性很差。 第十二单元 化学与生活综合训练 9 【培优训练题】 1．（陕西中考改编）乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一 种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误．．的是（ ） A．乳酸基塑料属于金属材料 B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛 C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染” D．乳酸基塑料属于有机高分子材料 2．维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是 小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。 [实验目的] 测定不同饮料中维生素C的含量。 [实验原理] （1）维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色； （2）淀粉遇到碘水变 色。 [实验试剂] 碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水 [实验过程] 步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，学 ③橙汁，④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。 步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录 滴数。学 [实验记录] 测定物质 ① ② ③ ④ 滴入碘水的数量（滴） 1 8 15 5 试回答下列问题： （1）你认为小明测定的两种饮料中， 的维生素C的含量较高。科 （2）有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由： 。 （3）化学实验需要控制变量。下列 （填序号）情况会影响到测定结果。 10 A．每次实验所用饮料的颜色不同 B．量取的被测试物质的体积不同 C．试管的大小不同 D．没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水学 [回顾与反思] 实验中所用的淀粉溶液的作用是 。 【情景创新题】 3．（1）2013 年 5 月广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。我 们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。最初，专家把绿色植物通过 作用转化 的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做 白色食品，则根据最初的说法“大米”属于 食品。大米中的“镉”属于人体的 （填“常量元素”“微量元素”或“有害元素”）。 （2）塑料的品种很多，用途也各不相同。如下图所示的食品保鲜膜就是一种塑料制品， 请回答：该保鲜膜具有哪些性质（至少答两点）？ （3）食品安全问题一直是人们普遍关注的话题。所谓“安全食品”简单地说就是从种 植到产品加工都没有污染，安全优质。下图是上海多家超市多年销售的“染色馒头”， 严重危害人体健康。请你分析一下，食品从种植到产品加工的各个环节中，可能存在哪 些不安全隐患？（写出两点即可） 参考答案 11 1．A 【解析】 塑料属于有机高分子材料，不属于金属材料；以土豆等副食品废料为原料 制取的乳酸基塑料，其原料低廉且来源广泛；又因为这种塑料具有可降解性，因此可以 减少“白色污染”。 2． [实验原理]（1）蓝 [实验记录]（1）橙汁（或③） （2）不是多余的，因为测定标准维生素 C 溶液是确定 维生素 C 含量的标准，以便估算出饮料中维生素 C 的浓度（其他合理答案也可） （3）A、B、D [回顾与反思] 确定维生素 C 是否与碘水完全反应 【解析】根据[实验记录]滴加碘水的滴数越多，该饮料中含有的维生素C越多，在等体 积的情况下，其浓度也就越大。标准维生素C溶液中维生素C含量是一定的，我们可以根 据向标准维生素C溶液中滴加碘水的量，进而估算出橙汁、果味饮料中维生素C的含量。 根据淀粉遇碘水变蓝，进而确定碘水是否与维生素C完全反应（当滴加碘水至刚刚变蓝， 说明维生素C与碘水刚好完全反应）。当然做此实验必须控制以下量：一是每次所用饮 料颜色必须相同；二是量取的几种被测试物质的体积必须相同；三是滴加的碘水每滴体 积大小必须相同，否则会影响实验结果。但所用反应容器的大小不会影响实验结果。物 3．（1）光合 绿色 有害元素 （2）不透水、不透气、抗腐蚀、无毒等合理答案。 （3）种植时农药、化肥的使用；加工时重金属、有害细菌的污染；原材料选择不过关； 长期用污染的水体浇灌农田；存放时不过关等合理答案。