【精品课件】人教版九年级化学下册第十二单元复习课件 化学与生活 22页

化 学 与 生 活 有 机 合 成 材 料 化 学 与 健 康 人类六大基本营养素 油脂 蛋白质糖类 维生素无机盐水 有损健康的物质 合成有机 高分子材料 天然有机 高分子材料 新 材 料 导 电 塑 料 复 合 材 料 纳 米 材 料 考点一 营养素及在人体中的功能 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的 营养。__________、__________、__________、 __________、__________和 水 ，通常称为人类六 大基本营养素。 维生素 　 　 　 　 油脂 　 　 　 　糖类 　 　 　 　蛋白质 　 　 　 　 　 　 无机盐 　 　 　 　 营养素的生理功能及主要来源 营养素 生理功能 主要来源 蛋白质 乳类、蛋类、肉类和 大豆等 糖类 给机体活动提供________，包括 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽 糖、纤维素等 米、麦、薯类及水果 等 油脂 提供能量，储备________ 动、植物油脂以及乳 制品、蛋黄等 维生素 调节新陈代谢，预防疾病，维持身 体健康 构成细胞的基本物质，是________ 及______________的主要原料 水果、蔬菜、种子食物、 动物肝脏、鱼类、蛋类、 牛奶等 机体生长 修补受损组织 能量 能量 ①淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用，与水发生一 系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体 内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量。 C6H12O6＋6O2 == 6CO2＋6H2O 酶 ②营养素在人体中被氧化放出能量：蛋白质18 kJ/g、 油脂39 kJ/g、葡萄糖16 kJ/g，维生素不提供能量。 在六大营养素中能够提供能量的是：糖类、蛋白质、 油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，油脂是人体 的备用能源。 ④人体所需大多数维生素不能在人体内合成，必须 从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏 维生素C会引起坏血病。 ③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶 只能催化一种或一类反应。 ⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法 蛋白质：放在火上灼烧，如果有烧焦羽毛的气味， 说明含有蛋白质。 淀 粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会变蓝。 【练习1】（2018广西玉林中考）下列物质做食材， 不会对健康造成损害的是（ ） A.短期冰冻的猪肉 B.甲醛浸泡过的海产品 C.发臭的鸡肉 D.霉变的花生 A 【练习2】（2018湖南邵阳中考）膳食平衡是人体健 康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列 食物中富含蛋白质的是（ ） A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果 B 考点二 化学元素与人体健康 组成人体的元素有50多种。含量较多的元素是氧、碳、 氢、氮，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶 液中。 1．常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。它们 约占人体质量的99.95%。其中前五位的是______、 ______、______、______、______。 2．微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如： ______、______、______、碘、氟等。 氧 碳 氢 氮 钙 铁 锌 硒 元素与人体健康的关系 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 钙 主要存在于骨骼和牙齿 中，是人体内含量最高 的金属元素，促进肌肉 和神经的正常兴奋 幼儿及青少年缺钙会患 ________和发育不良； 老年人缺钙会发生 __________，容易骨折 佝偻病 骨质疏松 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 铁 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 缺铁会引起___________ 锌 影响人体的发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发 育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要 成分 缺碘会引起____________，幼儿缺碘 会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治龋齿 缺氟易产生___________ 续表 贫血 甲状腺肿大 龋齿 ①任何营养物质都必须适量摄入，摄入过多或过 少都会引起身体病变。 ②知道一些有害物质：一氧化碳、亚硝酸钠、甲 醇、甲醛、黄曲霉毒素、含Pb2＋、Hg2＋的盐等。 ③用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，可使 标本长期保存；用福尔马林浸泡过的海产品不能 食用。 【练习3】（2018新疆中考）抓饭是新疆特色美食。 如表是每200 g某品牌抓饭的营养成分： (1)抓饭的营养成分中，构成细胞 的基本物质是_________ (2)“钙130 mg”里的“钙”是指 ________(填字母编号)。 A.元素B.原子C.分子D.离子 (3)人如果缺乏维生素A会引起 __________ 蛋白质 夜盲症 A 考点三 有机合成材料 1．有机化合物 有机化合物中含有碳元素，如CH4、C2H5OH、C6H12O6、蛋白 质、淀粉等。而CO、CO2和碳酸盐等又看作无机化合物。 合成有机高分子材料 有机小分子化合物 有机高分子材料 天然有机高分子材料 有机化合物 无机化合物 化合物 有机高分子化合物 聚合 制成 棉 花 天 然 橡 胶 … … 羊 毛 2．合成材料 合成有机高分子材料，简称合成材料。 合成材料 合成橡胶 合成纤维 塑料 _______塑料，不可热修补 _______塑料，可以热修补热塑性 热固性 聚 乙 烯 聚 氯 乙 烯 有 机 玻 璃 酚 醛 塑 料 … … … … (1)塑料 废弃塑料 日常生活中使用最多的塑料有：聚乙烯 (PE)、聚氯乙烯(PVC);酚醛塑料(电木)。 “白色污染”是指_________所带来的环境污染。 消除“白色污染”的途径： ①减少塑料制品的使用； ②重复使用某些塑料制品； ③使用可降解塑料； ④回收各种废弃塑料。 (2)合成纤维 弹性好 耐磨 吸水性 透气性 有烧焦羽毛气味的是毛。 燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色 粉末的是棉。 燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。 (3)合成橡胶 3．新材料 导电塑料 纳米材料 复合材料：玻璃钢，混凝 土，碳纤维复合材料 【练习4】（2018广东广州中考）生产下列物品所用的 主要材料中不属于有机合成材料的是（ ） A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座 C.不锈钢水龙头 D.有机玻璃标牌 【练习5】（ 2018湖南郴州中考）下列物质能造成“白 色污染”的是（ ） A.工业废水 B.地沟油 C.废弃塑料 D.废弃电池 C C 【练习6】（2018广西北海中考）我们的衣食住行都离 不开化学。 (1)衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是 __________（填字母序号）。 A.羊毛帽子 B.蚕丝领带 C.涤纶围巾 D.橡胶手套 (2)食:学校食堂中的中餐食谱:大米饭、红烧排骨、煎鸡 蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该 补充的营养素是________(填字母序号)。 A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质 C A、B (3)住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不 慎将食醋（主要成分是 CH3COOH）滴在灶台上，台面 会失去光泽，变得粗糙。其原因是 ______________________________________ （用化学方程式表示）。 (4)行：电动自行车为人们的出行提供了方 便，电动公 共汽车的电池在充电时将电能转化成________能。化学 CaCO3＋2CH3COOH=== Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑ 易错点归纳 1．营养元素摄入不足或过量都会影响身体健康。 2．天然纤维和合成纤维，动物纤维与植物纤维及合成 纤维的区别。 3．对营养素的食物来源辨别不清。