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- 2021-11-18 发布
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宁 夏 美 食 馆
圆球状
圆柱状
圆球状的食物
条 状 的 食 物
块
状的食物
饼干类
面包类
蛋糕类
冷 饮
环 绕 式 排 列
菜肴的拼摆方法
:
1
2
3
4
5
6
孩子们,睁大眼睛
仔细瞧瞧,看我是用
什么方法来做的。
泥工的制作方法有哪几种?
rou
′
揉、
tuan
ˉ
团、
Cuo
ˉ
搓、
nie
ˉ
捏、
ˉ
ya
压、
ke
ˉ
刻、
yin
ˉ
印。
动手儿歌
汤圆汤圆揉一揉
饼子饼子压一压
饺子饺子捏一捏
面条面条搓一搓
麻花麻花拧一拧
聘 书
诚聘 同学为
“
小小食品店
”
大 厨 师
一、四人一小组 ,
选出小组厨师长
。
二、
小组商量,选择一类小组都喜欢的 菜品
一起制作
。
三、小组可以
分工合作
,食品要做的丰富一些,要注意装饰的
精美搭配
和菜肴的
拼摆方法
。
四、给你们的菜肴
起个好听的名字
。
五、由厨师长
介绍自己小组的菜肴
。
我们
共同选出三位优秀的厨师长,
并赠与他和她的组员一顶厨师帽。
制作要求:
(
1
)、由厨师长介绍小组制作的菜品是什么?
(
2
)、菜肴是什么形状的?
(
3
)、用什么方法制作的?
作品展示
:
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