六年级上册科学课件 - 2.做酸奶 12页

2.做酸奶 1.在鲜牛奶里加入1～2勺白糖，煮开几分钟。2.待牛奶冷却到35℃～40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。3.再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ 牛奶变酸奶的秘密牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。显微镜下的乳酸菌 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态。球菌杆菌螺旋菌 细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料。牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活利用阳光自己制造食物的野生菌类 细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。杯子1号2号3号4号5号6号7号8号……代数第一代第二代第三代第四代第五代第六代第七代第八代……时间-----20分40分60分80分100分120分140分……细菌个数……你预测的21代细菌的个数约是：,所需时间约是小时。1248163264128100多万7 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。生产腐殖质。熟透的苹果掉在地上。苹果开始腐烂。泥土里的细菌分解苹果。在其他微生物的共同作用下，苹果逐渐变成了腐殖质。 利用细菌生产新的食物。果酒泡菜 细菌生产药品和生物塑料。药品生物塑料餐具 有的细菌会致病。破伤风杆菌大肠杆菌痢疾杆菌 用哪些方法可以减少致病细菌的传播？捂住鼻子打喷嚏。勤用肥皂洗手。用热水冲洗筷子。