2019高中化学课下能力提升（十九）氨基酸蛋白质核酸（含解析）苏教版 6页

氨基酸　蛋白质　核酸1．组成最简单的氨基酸是(　　)A．苯丙氨酸　　　　　　　B．丙氨酸C．谷氨酸D．甘氨酸2．酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作催化剂的是(　　)3．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　)A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒C．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应D．蛋白质溶液具有丁达尔效应4．分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现有如图所示的分子中原子的连接顺序，则此有机物一定是(　　)A．硝基化合物　　　B．硝酸酯C．α氨基酸D．蛋白质5．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是(　　)①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起　⑤多肽　⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥6．下列关于酶的叙述中，错误的是(　　)A．酶是一种氨基酸B．酶的催化条件通常较温和C．酶是生物体中重要的催化剂D．酶在重金属盐作用下会失去活性7．[双选]下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是(　　)A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．蛋白质盐析的实验用品：试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽8．美国科学家马丁·查非(MartinChalfie)、美国华裔化学家钱永健(RogerTsien)以及日本科学家下村修(OsamuShimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(greenfluorescentnprotein，GFP)而获得诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　)A．重金属离子能使GFP变性B．天然蛋白质属于纯净物C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应D．蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验9．下列物质中，能与酸反应，也能与碱反应，还能发生水解反应的是(　　)①Al(OH)3　②氨基酸　③NaHCO3　④淀粉　⑤蛋白质　⑥纤维素　⑦A．①②⑤B．③⑤⑦C．④⑤⑥D．①③⑦10．某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有(　　)A．2种B．3种C．4种D．5种11．下列是某蛋白质的结构片段：(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α氨基酸的结构简式是________________。(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为______________________________________。②该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为__________________________。(3)已知上述蛋白质结构片段的化学式量为364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为__________。12．(1)已知氨基直接连在苯环上显碱性，连在苯环上显中性。分子式为C7H7NO2的有机物，其结构中有一个苯环和两个侧链。试写出它的四个同分异构体A、B、C、D的结构简式，其中要求A既有酸性又有碱性，B只有酸性，C只有碱性，D显中性。A________；B________；C________；D________。(2)紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。nB．ROH(R是一个含C、H、O元素的基团)。①A可在无机酸催化下水解，其反应的化学方程式是________________________________________________________________________。②A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为其氨基不在羧基的________(填希腊字母)位上。13．(安徽高考)F是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成：(1)A→B的反应类型是________，D→E的反应类型是________，E→F的反应类型是________。(2)写出满足下列条件的B的所有同分异构体__________________________(写结构简式)。①含有苯环　②含有酯基　③能与新制Cu(OH)2反应(3)C中含有的官能团名称是________。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇，下列C→D的有关说法正确的是________。a．使用过量的甲醇，是为了提高D的产率b．浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑c．甲醇既是反应物，又是溶剂d．D的化学式为C9H9NO4(4)已知在一定条件下可水解为，F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。n课下能力提升(十九)　1．解析：选D　甘氨酸的结构简式为H2NCH2COOH，它是组成最简单的氨基酸。2．解析：选C　酶的催化作用需要适宜的温度，在合适温度下催化效率最高，当温度超过一定范围会失去催化作用。3．解析：选A　A项为蛋白质的盐析过程，但是盐析是可逆的，即析出的蛋白质可以溶解，错误；B项为变性过程，正确；C项为蛋白质的颜色反应，正确；D项，蛋白质溶液为胶体，具有丁达尔效应，正确。4．解析：选C　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。5．解析：选D　蛋白质是由C、H、O、N等元素组成的，氨基酸通过缩合而成多肽，一条或几条多肽链连接在一起而形成蛋白质。6．解析：选A　酶是蛋白质而不是氨基酸。7．解析：选BC　乙酸含有羧基，酸性比碳酸强，可与NaHCO3溶液反应生成CO2，A正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不属于高分子化合物，B错误；醋酸铅是重金属盐，会使蛋白质变性，在蛋白质的盐析实验中不会用到，C错误；两种物质自身缩合可形成2种二肽，交叉缩合可形成2种二肽，共可形成4种二肽，D正确。8．解析：选A　蛋白质是高分子化合物，高分子化合物都是混合物；由题可知研究绿色荧光蛋白，C不正确。新制Cu(OH)2悬浊液是检验醛基的存在。9．解析：选B　NaHCO3为弱酸的酸式盐，可与酸反应生成CO2，也可与碱反应生成Na2CO3，同时能发生水解反应(盐的水解)；在和蛋白质分子中含－NH2和－COOH，既能和酸反应，也能和碱反应，二者都能在一定条件下发生水解反应，故B正确。10．解析：选C　该有机物分子中含有3个可水解官能团，包括两个和一个，完全水解后可得4种产物。11．解析：根据蛋白质的水解规律，可得该蛋白质的结构片段水解生成如下的氨基酸：不属于α氨基酸，在分子中碳氢原子数比值最大，其分子式为C8H9NO2，n两分子缩合形成环状物质时应脱去两分子H2O，根据原子守恒可知所得缩合物的分子式为C16H14N2O2。水解生成了4种氨基酸，相应的增加了4个H2O分子的式量，即水解生成的各种氨基酸的式量之和为364＋72＝436。②C16H14N2O2(3)43612．解析：(1)分子结构中必须有一个苯环和两个侧链。再结合要求A既显酸性又显碱性，应该考虑氨基酸；B显酸性，首先考虑含羧基，但氮无法安排，不满足条件，所以只能含“”；C只显碱性，考虑含NH2，不含羧基或酚羟基；D显中性，按题意应先考虑含“”，但不满足两个侧链的条件，故为。(2)观察A的结构简式发现，A分子中存在一个“”结构，在无机酸作用下水解断裂的键是该结构中的N－C键。因为天然蛋白质水解的最终产物为α氨基酸，可知其氨基不在羧基的α位上。13．解析：根据前后关系推出B、C结构简式即可。n答案：(1)氧化反应　还原反应　取代反应