食品安全教案小学 4页

食品安全教案小学　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。　　2、了解在学校注意一些食品方面的安全。　　以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。　　1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。　　2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。　　3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。　　(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。　　主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。　　2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。\n　　4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。　　主持人：下面进行第一个环节　　(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)　　大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。　　1、绿色食品指什么食品?(C)　　A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品　　2、哪些食物不能一起吃?(A)　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆　　主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……　　(二)抢答题　　主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。　　1、发霉的花生能吃吗?(不能)　　2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)　　3、方便面是不是可以作为主食?(不是)\n　　4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)　　5、能空腹喝牛奶吗?(不能)　　(三)辩论题　　小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。　　主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。　　答：利：卫生，不易传染各种疾病。　　弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。　　结论：弊大于利、应停止使用。　　主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。　　(四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。　　食品安全真重要，病从口入危害大。　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。　　过期食品切注意，吃了危害大又大。　　变质食品切分清，中毒机率高又高。　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。　　\n