乙酸导学案 8页

.....【课题】第3讲生活中两种常见的有机物第6课时乙酸【课标要求】学问与技能要求：（1）把握乙酸的分子结构，懂得羧基的结构特点；（2）明白乙酸的物理性质；（3）把握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）；过程与方法要求（1）通过试验，培育同学的观看才能，加强基本操作训练，培育分析、综合的思维能力；（2）通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高分析比较常见酸的酸性强弱的才能；情感与价值观要求：（1）通过乙酸在生活和生产的应用，明白有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的训练；（2）通过酯化反应的教学，培育同学从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法；[重点与难点]乙酸的化学性质；【教学过程设计】[新课导入]为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼常常加醋并加少许酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特殊鲜美？[自主学习]乙酸的物理性质：我们仍是从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来讨论它；出示盛有乙酸的试剂瓶，观看乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味；阅读教材第75页有关乙酸的物理性质的容；[归纳小结]...c\n.....乙酸的物理性质：[试验探究1]中学已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计试验证明乙酸的确有酸性；设计试验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强；（仪器和药品自选）[归纳小结]试验设计、试验现象和试验结论（如下表）：[问题探究1]家庭中常常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢；这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？[课堂练习]写出以下反应的离子方程式：a)醋酸除去水垢的反应b)乙酸溶液与澄清石灰水反应c)乙酸溶液与氧化铜反应d)乙酸溶液与锌粒反应[试验探究2]【试验3－4】在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入2mL浓硫酸，边加边振荡；在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液；按教材上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好；留意组装次序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下；装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？[归纳整理]...c\n.....酯化反应：酸跟醇作用而生成酯和水的反应，叫做酯化反应；反应现象：反应化学方程式：[问题探究2]1、在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯；这时乙酸的分子结构发生什么变化？2、酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平稳；怎样能使反应加快呢？3、酯化反应的试验时加热、加入浓硫酸；浓硫酸在这里起什么作用？4为什么用来吸取反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸取酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？5为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？[摸索与沟通]从以上试验知道乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应；为什么乙酸会有这些性质呢？讨论乙酸的分子结构；[归纳小结]写出乙酸的结构式、结构简式；[典型例题]例1：A、B、C三种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应；B分子中有9个原子，分子原子的核电荷数之和为26，1molB充分燃烧时需消耗3molO2；C是B的同系物，其摩尔质量与O2相同，C可与钠反应生H2；问A、B、C各是什么物质？...c\n.....例2：有一种酯A，分子式为C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性条件下水解可得B和C，B氧化可得C；（1）写出A、B、C结构简式；（2）写出B的同分异构体的结构简式，它们都可以与NaOH溶液发生反应；【课时作业】1——5题答题处：题号12345答案1．（乙醇）和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是A．脱水作用B.吸水作用C．氧化作用C.既起催化作用又起吸水作用2．下列有关乙醇的性质的叙述错误的是（）A、有剧烈刺激性气味的无色液体B、乙酸的沸点比乙醇高C、乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应D、在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水3．以下化学方程式书写正确选项（）...c\n.....A．CH3COONa+CO2+H2O→CH3COOH+NaHCOB．CH3COOH+CH318OHCH3CO18OCH3+H2O4．要合成带有放射性氧元素〔*O〕的乙酸乙酯，除供应催化剂外，仍要选用的物质组合是（）5．试验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（）A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯6．以下各有机化合物都有多种官能团...c\n.....①可看作醇类的是②可看作羧酸类的是③可看作酯类的是7．试验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品；请回答以下问题：（1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，仍应放入，目的是；（2）反应中加入过量的乙醇，目的是；（3）假如将上述试验步骤改为在蒸馏烧瓶先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏；这样操作可以提高酯的产率，其缘由是；（4）现拟分别含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分别操作步骤流程图；请在图中圆括号填入适当的试剂，在方括号填入适当的分别方法；试剂a是，试剂b是；分别方法①是，分别方法②是，分别方法③是；（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是；8．某一元有机酸分子中的C、H、O原子数的最简整数比为1:2:1，其钠盐含有肯定质量的结晶水；当此钠盐加热到肯定温度时，因失去结晶水，质量削减...c\n.....39.7%，将5.44g此结晶水的钠盐与适量的硫酸在加热条件下反应，得2.84gNa2SO4；（1））求此钠盐的式量及其含结晶水的数目；（2））求此一元有机酸的相对分子质量并写出结构简式；课堂答案：参考答案第6课时乙酸CH3COOH、CH3CH2OH、CH3OH12345DDBDBCC【课时作业】题号答案3．分析：此题考察正确书写化学方程式的基本功，需要逐式判定得出答案；A选项中H2CO3酸性弱于CH3COOH，故不能与盐反应制出CH3COOH；B选项中，羧酸酯化一般原理是羧酸脱羟基和醇脱氢生成酯，故18O示踪原子应在酯分子中即CH3CO18OCH3；所以选项B为正确答案；C选项中，醇分子脱水，应脱去相邻碳上的氢原子，而该醇相邻碳上无氢原子，故反应不能进行；所写产物的中间碳原子形成五价也是错误的；NO2上的N原子应与苯环上的碳原子相连，而此式书写表示——NO2上的O原子与苯环上的碳原子相连，违反了价键理论；这一问题在有机物结构式书写时应引起特殊留意；答案：B；...c\n.....6．分析：运用所学的醇、酚、羧、酯的概念〔普遍性结论〕，再顾及上述有机化合物结构中官能团的种类和位置〔个性〕，略加演绎推理，即可获得如下结论；答案：①BCD②BD③〔E〕7．只要熟识乙酸乙酯制取试验，就比较答好前三个小题；前三个小题的答案为：（1）碎瓷片，防止爆沸；（2）提高乙酸的转化率；（3）准时地蒸诞生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行；对于第（4）和（5）小题，可从分析粗产品的成分入手；粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯（即A）、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液（即B）；蒸馏B可得到乙醇（即E），留下残液是乙酸钠溶液（即C）；再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液；所以，最终两小题的答案为：（4）饱和碳酸钠溶液，硫酸；分液，蒸馏，蒸馏；（5）除去乙酸乙酯中的水份；8、（1）82、3（2）C2H4O2、60、CH3CHOOH...c